深圳打响创建国家食品安全示范城市验收攻坚战

□ 夏华锁 夏志远

深圳市创建国家食品安全示范城市已完成省级初评，并于10 月中旬至11月初迎来国家级现场检查。按照国家总局的部署要求，此次国家级现场验收是从样本库中抽签决定，创城真正进入奋战冲刺阶段。

组织开展样本库内所有样本单位的全覆盖检查

宝安区作为示范城市省级验收的主力迎检区，深圳市市场监管局宝安局再次集结骨干力量，积极总结此前迎检的经验，梳理省级现场明察暗访发现的问题和存在的不足，科所联动，对上报的迎检样本库进行全面梳理排查，确保样本库里每个样本能经得起评价、经得住验收。

宝安区共有食品生产企业、中小学、幼儿园食堂、养老机构食堂、医院食堂、集体用餐配送单位、小餐饮、农贸市场、便利店、屠宰场等几乎涵盖全部业态累计超过600 个样本单位。样本量大，时间紧任务重。宝安局食安科联合10 个监管所，严格对照《国家食品安全示范城市评价细则（2021 版）》中的明查、暗访现场检查表，组织开展样本库内所有样本的现场排查工作，尤其针对此前省级检查存在的未公示企业诚信公约；抽检频次不足；留样量不够；使用咖喱粉、棕榈油含量较高的调和油、柠檬黄等不推荐的食品原料及添加剂；餐厨垃圾收集未定期公示等日常检查关注较少的风险点开展针对性排查，提前预警，指导样本单位快速落实整改。宝安局共计出动执法人员87 人次，检查样本单位80 家次。此外，宝安局将实行迎检准备进度每日一报制度，确保在国家总局验收检查前完成所有样本单位的全覆盖检查。

“圳品”评定工作会议成功召开

10 月27 日上午，供深食品标准工作委员会第八次“圳品”评价工作会议在工商物价大厦成功召开。供深食品标准工作委员会主任、深圳市市场监管局党组书记、局长李忠出席会议，市人大代表孙群露、杨加禄、市政协委员胡祥海、杨连成以及来自各政府部门、科研技术机构和行业协会的委员会委员参加会议。会议由供深食品标准工作委员会副主任、市市场监管局党组成员、副局长陈建民主持。

会上，李忠局长对新加入委员会的委员表示欢迎，并介绍了两年多来“圳品”工作取得的成绩：一是打造了一批“圳品”产品，已评价通过了来自全国23 省96 市县225 个基地的514 个产品，品种覆盖深圳百姓餐桌日常主要的食品及食用农产品 ；二是构建了一套“圳品”制度，搭建500 个供深食品标准体系，发布366 项供深食品团体标准，制定555 项四级评价制度文件；三是树立了一个“圳品”城市品牌，“圳品”工作得到国务委员王勇、国家市场监管总局原局长肖亚庆等领导的高度肯定，央视、人民日报等中央级主流媒体密切关注报道，“圳品”已成为深圳一张靓丽的城市名片；四是产生了积极的市场反响，“圳品”已全面进入全市主要商超，今年要进入60%农贸市场；五是助力了一批对口帮扶地区，“圳品”实现了产业帮扶、品牌帮扶和技术帮扶的有机融合，有效助力广西、新疆、贵州等帮扶地区的产业发展。李忠局长要求进一步健全完善“圳品”工作机制，突出品牌建设和推广宣传，并持续助力对口帮扶和乡村振兴。

随后，深圳标准促进会和“圳品”评价机构分别对“圳品”总体情况和本次上会的产品进行了详细介绍。到会委员对上会的37 家申报主体64 个产品进行了严格审议。经审议，来自31 家申报主体的53 个产品通过供深食品标准工作委员会审议，成功跨入“圳品”行列。

成功举办广东省级食品安全示范性应急演练活动

为全面贯彻落实《深圳市食品药品安全“十四五”规划》，打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市，进一步提高深圳市食品安全事故应急处置能力，健全突发事件信息通报和部门联动处置机制，10 月28 日下午，深圳市市场监管局成功牵头举办了2021 年广东省食品安全示范性应急演练。本次演练由深圳市市场监管局一级调研员李平主持，广东省市场监管局黄绍龙副局长，惠州局、东莞局代表出席观摩演练。深圳市委宣传部、市教育局、市公安局、市卫健委等单位参与主要演练环节。

本次演练主要模拟了某学校师生食用了学校食堂饭菜后出现不良反应，各有关部门依职责开展一系列应急处置工作的场景。演练采用检查场景在线直播的方式开展“单盲”应急演练，将主会场现场指挥部与分会场串联，突发事件信息报送、现场检查等环节以现场连线直播方式进行，极大地增强了本次演练的实操性和示范性。

李平同志在演练动员中指出：应急演练是检验、锻炼和提高各级食品安全应急队伍决策能力、处置能力和应急保障水平的试金石、磨刀石。一直以来，深圳以“实战”为背景，着重依据示范性演练的指导性、针对性、可复制性、可操作性等原则组织相关应急演练活动，充分展示了深圳“先行示范区”的引领示范作用，演练为应对食品安全事故的指挥决策、协调沟通、快速处置、科学研判提供了宝贵经验。参演单位要抓住本次演练机会，不断提高食品安全应急事故处置能力。

黄绍龙副局长高度评价了本次应急演练，认为指挥调度得力、节奏紧凑，内容充实，实践性强，展现出了示范性演练的指导性、针对性和可操作性，非常成功，他希望大家继续做好食品安全紧急突发事件处置工作。

开展2021 年第三期食品安全“你点我检”活动

11 月2 日下午，深圳市市场监管局党组成员、副局长李军带队前往福田区卓悦中心东区开展2021 年第三期食品安全“你点我检”活动。

为积极推动“我为群众办实事”实践活动，让消费者近距离参与到食品安全保障工作中，及时解答食品安全疑惑，结合深圳市创建食品安全示范城市，市市场监管局开展“你点我检”专项行动，至今已开展了“农贸市场专项”和“小龙虾专项”等两期行动。此次根据市民网络票选的结果开展“奶茶店专项”，并采取邀请人大代表、市民代表现场点选的形式，随机选取有茶、喜茶、混果汁、阿嬷手作等店铺的奶茶、水果茶、鲜榨果汁等8 批次样品。

在李军副局长的带领下、在媒体的见证下，本次奶茶店专项行动圆满完成。李军副局长对此次抽检行动充分表示赞许，肯定了“你点我检”工作的重要性及必要性，并强调下年度相关工作思路和重点。

下一步，深圳市市场监管局将持续开展食品安全“你点我检”专项行动，多渠道征集市民意见，科学制定工作方案，并加强宣传工作，充分调动公众参与到食品安全监管工作中来，进一步提高市民食品安全意识，引导消费者良性、安全消费，以实际行动满足公众更多的食品安全知情权和获得感、幸福感、安全感，努力推动“我为群众办实事”取得实效。