确山黑猪遗传资源保护与产业发展情况

确山县位于河南省南部，淮河北岸，西依桐柏、伏牛两山余脉，东眺黄淮平原，自古就有“中原之腹地，豫鄂之咽喉”之称。全县辖10 个镇、3 个街道办事处，总面积1 630平方公里。常住人口为40多万人。境内山区、丘陵、平原各占1/3，西部山区重峦叠嶂，东部平原一望无际，山间盆地及浅山丘陵广布其间，是一个典型的农业县、山区县。位于西部山区的竹沟，在抗日战争时期是中共中央中原局和河南省委所在地，是新四军二师、四师、五师的发源地。刘少奇、李先念等6 位党和国家领导人、上百位将军在此工作和战斗过，一直有“小延安”的美誉。确山黑猪就是以竹沟为中心的西部山区人民经过长期选育形成的独特的畜禽遗传资源。

1 确山黑猪遗传资源基本情况

1.1 确山黑猪的品种形成历史

确山县劳动人民历来就有饲养黑猪的习惯，加上长期自繁自养和选育，形成了具有独特品种特征和生产性能的地方品种。在1980 年畜牧业资源调查中，畜牧技术人员对确山县西部山区分布的黑猪进行了详细的品种资源调查和屠宰测定，1984 年原河南省农牧厅组成专家团对该品种进行了鉴定，正式定名为“确山黑猪”。2006 年第二次全国畜禽遗传资源调查时，组织专业技术人员对确山黑猪存栏情况、分布情况、生产性能、品种特性等进行了详细调查与测定，2009 年经过全国畜禽遗传资源鉴定委员会鉴定，正式确定确山黑猪为国家级禽遗传资源。

1.2 确山黑猪品种特征和生产性能

确山黑猪全身被毛黑色，体格大，体躯长，腿臀发达，四肢粗壮有力，面部稍凹，额部有菱形皱纹，中间有条纵的皱褶；背腰较宽厚，母猪腹部稍下垂，但不拖地；腿较长，臀部宽，稍倾斜，尾粗超过正常；母猪乳头8～9 对，母性强；公猪睾丸发育良好，性欲旺盛。在群众粗放的饲养条件下，初生体质量1.25 kg，50～60 d 断 奶 体 质 量12 kg 以 上，5 月 龄 体 质 量50～54 kg，12 月龄近120 kg。确山黑猪繁殖性能良好，初产母猪平均产仔数7.6 头，二产母猪平均产仔9.7 头，三产以上平均产仔12.05 头，个别达到18 头，母猪一般1 年2 窝或2 年5 窝，利用年限达10 年。确山黑猪瘦肉率较高，据河南省农科院等单位调查，平均瘦肉率为48.13%，明显高于我国其他地方原始品种40%～45%的瘦肉率；屠宰率73.74%。肉质细嫩，肉味香。确山黑猪不仅具有良好的生产性能，且利用该品种作母本进行杂交改良的杂交优势也十分明显。1991 年至1992 年，原河南省畜牧局、河南农大等单位在确山县种猪场进行杂交试验，其中杜×长×确和长×约×确两个杂交组合的商品猪瘦肉率达到59%以上。

2 确山黑猪遗传资源保护现状

1982 年进行确山黑猪调查时，存栏数量为3.4 万头，1987 年发展到4.5 万头，其中繁殖母猪4 968 头，种公猪89 头，主要分布在确山县西部山区的竹沟、瓦岗、石滚河等10 余个乡镇和泌阳、桐柏等与确山相邻的几个乡镇。1988 年以来，由于在全县建设瘦肉型猪生产基地，建成了县种猪场，推广杜洛克、长白等国外优良品种，并进行杂交改良，东部平原乡镇基本上全部改成了引进品种。1990 年以后，利用县种猪场进行选育，但由于资金条件和市场价格的限制，确山黑猪饲养数量急剧减少，到2006 年第二次全国畜禽遗传资源调查时，确山黑猪存栏数量下降不足500头，经过各级政府的高度重视，采取一系列抢救性措施，使确山黑猪得到保护和发展。到目前为止，确山黑猪规模养猪场户有7 个，存栏公猪30 多头，母猪600 多头，确山黑猪群体数量5 000 多头。

3 采取的主要保护措施

3.1 建立保种场

2012 年开始，在县委、县政府的高度重视和省市业务部门的大力支持下，依托确山县大王山确山黑猪选育场，建成了确山黑猪保种场，存栏确山黑猪1 000 多头，其中种公猪40 头，种母猪120 多头。目前规模较大的确山黑猪养殖场有确山县华鑫养殖专业合作社、确山县回龙湾黑猪养殖专业合作社、确山县石门畜禽养殖专业合作社。

3.2 成立确山黑猪产业发展协会

为加快确山黑猪遗传资源的保护与开发利用，专门成立了确山黑猪产业发展协会，组织确山黑猪规模养殖场开展联合保种、联合选育，积极开展确山黑猪遗传资源的选育与产品研发。

3.3 开展科研协作

县畜牧技术服务中心与河南农业大学等科研单位、相关企业合作，开展确山黑猪遗传资源保护方面的研究，先后制定了河南省地方标准2 个，驻马店市地方标准2 个，成功申报了国家地理标志证明商标和农产品地理标志商标。

3.4 开展产品研发

确山县华鑫养殖专业合作社、确山县大王山确山黑猪选育场、河南枫华种业有限公司等确山黑猪养殖企业与相关企业合作，研发了确山黑猪红烧肉等系列产品。

3.5 增加资金投入

为有效保护确山黑猪遗传资源，在财政十分困难的情况下，县政府每年整合相关资金，投入到确山黑猪遗传资源保护工作中。2009 年以来，每年为饲养确山黑猪的养殖场户进行一定的补贴。其中，2020年利用生猪大县奖励资金，每饲养1 头确山黑猪纯种公猪，补贴3 000 元，每饲养1 头确山黑猪纯种母猪，补贴2 000 元。2021 年提高补贴标准，每饲养一头确山黑猪纯种公猪补贴4 000 元，每饲养一头确山黑猪纯种母猪补贴3 000 元。通过补贴，增强了养殖场户的信心，对保护确山黑猪遗传资源起到了重要的作用。

4 确山黑猪遗传资源保护及产业发展建议

近年来，在确山黑猪遗传资源保护和产业发展方面取得了一定的进展，但是，还存在着很多突出的问题。一是确山黑猪遗传资源总体数量少，如果持续减少，或发生重大动物疫情，确山黑猪遗传资源灭绝的风险十分高。二是仍然缺乏系统的选育。三是保种场规模小。四是经费总体投入不足。主要是确山黑猪遗传资源保护研究、保种场建设、生物安全防控等方面投入不足。在今后确山黑猪遗传保护和产业发展方面，应继续加大保护和开发力度，保护好确山黑猪遗传资源，发展好确山黑猪遗传资源，开发出确山黑猪优质产品，创立确山黑猪名优特新产品，促进确山黑猪遗传资源保护和产业高质量发展。

4.1 加快保种场建设

根据确山黑猪遗传资源保护现状和实际，计划建设2 个保种场和一个保种区，每个保种场存栏确山黑猪母猪120 头以上，种公猪20 头以上（6 个家系以上）。除积极支持现有确山黑猪养殖场外，计划在竹沟镇四棵树村建设一个以确山黑猪遗传资源保护为重点的确山黑猪保种场，目前，选址、租赁协议已经完成，建设资金也基本到位，正在办理相关手续。

4.2 继续增加经费投入

利用项目资金整合和财政资金投入，积极争取上级项目资金，加快确山黑猪保种场建设，支持有条件的确山黑猪饲养场扩大规模，建设保种场。加强确山猪系统选育、新品种培育、生物安全防控。

4.3 扩大确山黑猪群体数量

支持确山黑猪养殖场户发展，养殖用地等方面在政策范围内给予照顾，在项目建设方面适当倾斜，在技术力量方面大力支持，迅速扩大确山黑猪群体数量。

4.4 开展新品种培育

与大专院校、科研单位、龙头企业等合作，以确山黑猪为母本，开展杂交试验研究，选择适应市场需要、生产效益好的优良新品种，提高确山黑猪利用综合效益。

4.5 积极发展确山黑猪产品

与相关单位合作，开展确山黑猪系列产品的研发，创立确山黑猪产品新品牌，通过品牌效应带动确山黑猪产业全面发展。