制浆造纸概论课程的教学环节设计与应用探讨

牟洪燕 刘怡蓓 詹怀宇 樊慧明

（1.华南理工大学制浆造纸国家重点实验室，广东广州，510640；2.华南理工大学轻工与食品国家级实验教学示范中心，广东广州，510640）

“教育是国之大计、党之大计”是新时代党和国家关于教育地位和作用的新论断。高校是教育人才的重要基地，是培养学生自我认知、适应社会能力的高等学府，开设概论类课程的目的是使学生对自己所学的专业有系统的了解和认知，掌握科学的学习方法，激发学习热情，培养学习自主性，因此专业概论课程教学至关重要。制浆造纸专业概论课是针对大一新生设立的一门专业前沿引导课，他们对传统工科专业缺乏宏观了解，且未适应大班授课模式，难以达到理想的学习效果，无法顺利完成教学目标。针对这种现象，授课老师想要通过尝试改变课堂形式，提高学生的学习效率，教授学习方法，为后期专业课的学习奠定基础。本文以《制浆造纸发展历程与展望》概论课为例，对翻转课堂实施的必要性、可行性以及优点、不足等进行了探索和反思。

1 翻转课堂在《制浆造纸发展历程与展望》课的应用

翻转课堂是一种新型的教学模式[1]，老师制作学习资源，学生课前自主学习，完成知识的传递过程；课堂上老师组织互动，完成知识的内化过程；课后学生进行知识积累、巩固和消化。翻转课堂赋予了课堂更多的作用，学生能学习到知识，提升自身的综合素质和专业素养；老师也能够完善自己知识体系中欠缺的部分[2-3]。以华南理工大学轻工科学与工程学院《制浆造纸发展历程与展望》为例，介绍翻转课堂在概论类课堂的实际应用情况。

1.1 必要性

《制浆造纸发展历程与展望》是华南理工大学轻工科学与工程学院轻化工程专业大一新生第一学期必修的专业基础课，旨在引导学生热爱所学专业并树立正确的学习和就业观念，主要讲授纸张的起源、发展和作用、制浆造纸产业的发展、清洁生产与环境治理以及造纸学科背景和大学生职业规划。这门课共计16 个学时，对于大量需要传授的内容来说是不太够的，在之前的教学过程中，教师对学生进行“填鸭式”的单向输出，学生思维不活跃、被动学习、效率低。而翻转课堂的模式能够弥补学时数不足的问题[4]，并培养学生自主学习、独立思考，提出并解决问题和沟通交流的能力，对于专业课程的学习有很大的帮助，对于制浆造纸学科的持续发展也起到推动作用。因此将这种新型教学模式应用到制浆造纸概论课的教学中显得至关重要。

1.2 可行性

1.2.1 网络平台的不断发展完善

随着科技的进步，互联网计算机技术更多地被应用于教育领域[5]，使得翻转课堂这一新型的教学模式应用于《制浆造纸发展历程与展望》这类概论课程具有可行性。《制浆造纸发展历程与展望》课程主要是对制浆造纸专业知识的总体概括，授课内容多是枯燥的概括性文字。教师提前制作课件上传到网络平台（QQ、微信群或学堂云）上，学生根据自己的学习能力调节学习的时间和节奏[2]，学习情况能直接在网络学习平台上反馈给教师。

1.2.2 学生掌握了利用多种途径学习的能力

现代大学生能够利用谷歌学术、华南理工大学电子图书馆等资源去寻找答案，也可通过QQ、微信等方式咨询授课老师。所以，将翻转课堂的教学模式应用到大学生概念类课程教学中具有一定的可实施性。

1.2.3 授课老师的有效指导

华南理工大学轻工科学与工程学院的教师团队及时更新教育理念，从掌握课堂上绝对的话语权，转变为只发挥引导、启发的主导作用[6]。通过结合行业科研发展和企业案例，让学生从宏观和具体问题中对专业和行业情况进行了解，讲授结合课堂问题和课后作业，引导学生主动思考、挖掘答案，能够更好的达到教学目标。

1.2.4 成绩测评制度的约束

通过制定合理的课程成绩评定模式，从多个角度对学生的课前学习成果进行分数测评，能够规范学生课前学习的态度以及积极性，使每一位学生都能够按时按量完成课前学习任务，达到教学目标。

1.3 课堂设计原则

1.3.1 把课堂归还给学生

合理的课堂设计和计划是保障教学效果的重要前提[7-8]，在《制浆造纸发展历程与展望》教学过程中，将学习的决定权转交给学生，将其划分为小组，分配不同的主题和任务[9-10]，如造纸哪个过程能耗较多，哪些途径可以减少能耗；传统的造纸行业能否在时代的浪潮中持续前行；造纸产业的污染治理可以从哪些方面入手等专业相关讨论题，各小组完成后在课堂上进行PPT汇报展示与交流，或以辩论模式开展，教师合理掌控课堂气氛，将教师灌输的方式转变为学生互动交流，使学生在小组合作查阅总结资料的过程中，理解制浆造纸工程的基本概念，对其中关键技术和环节有初步认识，培养学生对本专业的认知，培养学生对制浆造纸行业新兴技术及研究领域的兴趣。

1.3.2 强化与学生的交流沟通

在课前，教师建立班级QQ 群、微信群，关注网络平台上的讯息，方便及时掌握学生的学习情况，促进师生学习交流，尤其是针对基础较差的学生[11-12]。此外，教师在课堂上引导学生进行基础知识学习的同时，扩展知识范围，设计与学生有互动性和交往性的课题充实课堂内容，如介绍一下你感兴趣的造纸企业，如何分辩纸的正反面，如何评价一张A4 复写纸的好坏，未来哪些方面会用到纸等开放性的话题。激发学生的积极性与学习热情，让学生踊跃的表达自己的观点与看法，拉近师生距离，鼓励学生与老师进行积极交流沟通[13]，在融洽的上课氛围中真正掌握知识。

1.3.3 培养学生的综合素质

通过《制浆造纸发展历程与展望》的教学，课前发动学生积极自学、探究问题；课上组织学生汇报成果、答疑；课后取消闭卷考试环节，采取课程论文的形式引导学生对自己这门课所学知识进行总结，对制浆造纸行业未来进行展望。培养学生检索归纳能力、团队和责任意识，实现全方位发展，树立学生为我国轻工行业发展做贡献的远大理想、使学生养成正确的职业操守，树立实干兴邦的理念，形成符合社会主义核心价值观的专业伦理，为专业学习打下良好的思想政治基础。

基于上述课堂设计原则，将《制浆造纸发展历程与展望》课程内容划分为6 部分：①纸张的起源、发展和作用，2 个学时；②造纸学科背景和大学生职业规划，5 个学时；③制浆造纸产业技术的发展变化历程，2 个学时；④造纸工业资本历程与展望，2 个学时；⑤造纸关键技术与发展前景，3 个学时；⑥造纸清洁生产与环境治理，2 个学时。并针对各部分不同的教学难度分配了不同的教学课时，在每部分课前一周发布课件指引学生自学并布置课堂任务，课堂上迅速梳理该章节内容后，开展专业讨论题自由发言、开放性课题小组汇报及辩论活动，让学生合作交流探究，丰富课堂内容，改进枯燥的课堂形式。

1.4 教学成果

1.4.1 学生

学生课堂活跃度高，积极参与话题讨论，提交的课程论文有自己对造纸行业的思考与展望，此课程设置已有3年，通过考核成绩来看，采取翻转课堂取得了一定成效，80 分以上的同学达100%，优秀率更是达94.12%，比往年均有提高，课程总体达成度达0.98。且学生们都对这种教学模式评价较高，认为这种模式下，课堂变得有趣，愿意参与到讨论中去，也勇于去表达自己的观点，在学习知识的同时多方面的锻炼了自己，甚至主动积极参与教学活动意见，对专业的学习兴趣明显提高，积极主动参与学校设置的学生研究计划SRP 项目，国创省创项目学生人数显著提高，减少了学生转专业率，同时达到了预期教学目的。

1.4.2 教师

这种教学模式对授课老师具有更高的要求，他们需要对整个概论课程的授课内容及教学进度进行准确的总体把握，合理分配课堂任务，及时去解答学生交流过程中出现的许多问题。在此过程中教师进一步巩固了自身的制浆造纸专业框架，拓宽了专业知识维度和认识高度，保持对行业发展新动向的跟进，不同知识背景的学生提出的问题以及观点都对教师有所启发，引发了对造纸行业的更多思考，提升了教师的专业素养以及教学水平。

2 概论类课应用总结与反思

2.1 优点

2.1.1 教学时间得到调整

在翻转课堂的教学模式下，教师将授课内容录制成视频或课件，每个视频的时间或课件的长短可以根据对应知识点的难度和重要性进行灵活选择[7]，由于课前教师已经将相应章节的学习内容发布在QQ 群、微信群，学生可以根据自己的学习习惯，充分利用碎片时间进行学习，同时可以很好地避免遇见有限的学时却要完成大量教学任务的问题。

2.1.2 学生能够掌握自己的学习节奏

教师将每一章节课件提前一周分享给学生，只作为课堂活动的组织者并加以引导[14]，学生根据个人计划完成课前学习任务，进行知识自我梳理分类，能够合理的分配学习时间，提高学习效率。不论学生基础如何，都能按照自己的学习节奏完成学习任务，并在此过程中提高自我管理意识[8]。

2.1.3 课堂时间能够得到更合理的规划

合理的课堂设计和计划是保障教学效果的重要前提[13]。翻转课堂的教学模式对课堂内容重新规划，将学习的决定权转交给学生[15]，老师花少部分时间进行答疑，剩余时间进行交流探讨，使每一位学生参与到课堂活动中。

2.1.4 扩增教师知识储备

课前学习课件的制作往往需要课题组每位老师协作完成，在此过程中，老师们会进行交流总结，充分利用有限的授课时间，传授最核心、最重要的专业知识。由此可见，在教学的过程中，课题组的老师之间会有更多的沟通，有利于每位老师完善自己专业知识的欠缺部分，促进教师变得更专业化[16]。

2.2 不足与反思

将翻转课堂的教学模式应用到《制浆造纸发展历程与展望》的教学情况来看，这种新型教学模式目前仍存在一些问题。一方面，学习主动性较强的学生能够积极主动地去完成课前学习任务，但仍有部分学生自我管理能力较差，缺乏学习主动性，课前懈怠散漫，学习效果不佳；另一方面，由于课堂人数较多，采取根据小组汇报结果，统一给小组成员判定分数的方式，有些同学由于队友的付出与努力得到了较高的课堂表现分，在团队中蒙混过关，而有些同学查阅了大量文献资料，却由于组员汇报问题未能得到相匹配的高分，这一评价模式仍需继续改进。

综上所述，传统的老师灌输给学生的模式弊端已经显现，翻转课堂应用到制浆造纸概论类课程教学过程中取得了一些初步成效，教师在课堂上引导学生进行基础知识学习的同时，扩展了知识范围，有互动性与交往性的课题充实了课堂内容，更能够激发学生的积极性与学习热情，拉近了师生距离，帮助大学生找到适用于大学生活的学习方法，有目标的思考自己的大学时光，实现全方位的发展，并对自己进行明确的职业规划，成为社会栋梁。虽然目前翻转课堂教学还存着一些问题，但是通过网络平台的不断发展，成绩测评制度的不断完善，教学评价多样性探索，聆听学生反馈，灵活多样化的教学环节设计，这种教学模式一定能够得到有效的运行，从而引导学生开放性思维，进一步培养学生的学习兴趣、互动和主动性，取得良好的教学成果。