畜禽养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策

吴月强

（伊川县农业综合行政执法大队，河南 伊川 471300）

1 畜禽养殖期间饲料安全隐患的影响因素

1.1 养殖从业者缺乏安全意识

畜禽养殖过程中，部分养殖从业者并未形成科学的安全意识，综合素质较低，没有深入了解饲料有害物质可能对畜禽与消费者健康产生的危害。在此情况下，基于成本考虑，饲养员很容易饲喂质量较差的饲料，影响了畜禽健康。同时，饲养员没有系统掌握卫生技能，没有严格做好养殖环境的清理与消毒工作，以致饲料受环境等因素的影响，发生霉变，产生有害物质。

1.2 部分饲料生产厂家缺乏职业道德

部分生产厂商为了降低成本，提高效益，不惜使用劣质原材料，引发安全隐患。同时，部分饲料生产厂家，生产期间没有做好环境消毒工作，污染饲料。除此之外，为了加快畜禽生长速度，提升饲料销量，部分厂家会在饲料中添加激素类药物，直接影响了畜禽健康。这些畜禽产品流通至市场后，会直接影响消费者的身体健康。上述问题均因饲料生产厂家过分注重自身利益，缺乏职业道德所致。

1.3 饲料中存在农药残留

为了防止病虫害，加快植株的生长速度，大多作物种植期间均会存在农药使用过量问题，以致饲料中残留过多农药，对畜禽造成一定的危害，在威胁生态环境的基础上，对消费者的身体健康造成不良影响。

1.4 饲料质量监管力度较低

一方面是相关部门并未建立完善的饲料质量安全监测体系，没有设置完善的监测机构，设备配置并不齐全，饲料监测期间只可以分析水分、粗纤维、粗蛋白的含量，无法准确鉴定农药残留、兽药添加剂的使用情况。同时，部分县级区域并未成立完善的饲料监测机构，只可以将饲料送至市级部门检测，影响了检测实效性，降低了安全质量问题的处理能力。另一方面，受经费等因素的影响，基层畜禽饲料监管人员的数量较少，专业水平较低。但养殖场数量较多，分布广泛，以致监管部门无法深入养殖场完成针对性检测，日常监督次数较少，抽检率较低，无法获得预期的监管效果。

2 畜禽养殖中饲料安全隐患的解决对策

2.1 增强养殖从业者安全意识

为了彻底解决畜禽养殖中的饲料安全问题，应全面增强养殖从业者的安全意识，使其认识到饲料安全的重要性。相关部门应定期举办养殖技术与饲料安全生产知识培训活动，使其学习更多专业知识，提高综合素质。

2.2 禁止在饲料中添加违禁药物

为了全面提升养殖从业者辨别饲料质量的能力，相关部门除了应严格审查饲料生产厂家资质外，还应向养殖从业者免费发放禁止使用药物的名单，使养殖从业者认识到不可在饲料中使用具备兴奋与镇静作用的制剂与激素类药物。同时，还应合理监管禁用药品与饲料生产厂家，并设定严厉的惩罚措施，对企业起到震慑作用，确保饲料质量。必要时，我国相关畜禽管理部门还应针对饲料生产企业定期开展专门的培训活动，使其全面了解禁药会产生的严重后果，并确定合理的饲料定价与推广计划，以生产出放心使用的饲料。当发现饲料生产违规问题时，相关执法部门应严格执法，交由公安机关严肃处理，给予惩罚。

2.2 强化质量监管力度

应强化饲料添加剂的质量监管力度，严格在获得饲料添加剂生产许可证的企业商家购买添加剂，禁止采购无标签、无生产许可证、无批准文号的添加剂，避免霉变。同时，还应根据相关规定，严格设定饲料添加剂的验收标准，并全面执行。饲料添加剂应根据种类分库房存放，并根据一垛一卡的方式进行管理，详细标明添加剂名称、入库时间、供货单位、垛位数量等信息。对于危险的添加剂，应分别存储，并设置警醒标识，采用双人双锁管理模式。添加剂的存放库房必须保持干净整洁，禁止存放任何有毒有害物质，避免堆放杂物。

应强化饲料储存质量监管力度，引入一垛一卡的管理模式，进行分类存储。且还应执行出厂检验制度，详细记录检验方法、名称、计算公式中符号含义等信息。□