《黑龙江农业史》——中国粮食“压舱石”的言说

吴丽华

(齐齐哈尔大学 文学与历史文化学院(新闻传播学院)，黑龙江 齐齐哈尔 1610006)

2018年9月，习近平总书记到建三江视察时，手捧一碗米，语气很重地说：“中国粮食！中国饭碗！”只是八个字，简短，通俗，包含的却是对黑龙江省粮食贡献的肯定，是对黑龙江省农业的希望。今天黑龙江农业，对于我们这个巨大的国家之重要意义自不必说。鉴古知今，知道这片黑土地的耕作史，对于现今的大粮仓建设，对于黑龙江省农业的明天意义重大。然而，并没有一部总结黑龙江省农业历史的专门著作。《黑龙江农业史》由黑龙江人民出版社出版发行适逢其时，这是全中国农业史的一件大事。这部24万字的著作，是黑龙江历史文化研究工程项目，作者衣保中、黄彦震、佟大群、胡珀等是业界专家学者。人们许多思而不得的问题，都能够在这部著作中找到了完整的答案。

一、呈现了黑龙江省的农业环境的特殊性

黑龙江的耕地面积和林地面积，在全国占据首位，后备可耕地面积也位居前列。地处祖国最北，天气寒冷，可是也造成了早期有地广人稀，有了大量可开垦土地。北地寒土，却有着最为肥沃的黑土地，有了先民演示耕作技艺、创造黑土农业的大舞台。

黑龙江又是多个少数民族的古老家园，脚踏肥沃的黑土，这些民族来来往往、进进出出，为伟大的中华民族增加了炫丽的风采，而就农业而言，却发展很晚，很慢，很粗放。古代民族，在很艰难的环境里，创造过特有的耕作方式、适宜的作物品种、独到的生产工具。然而，对这些的记载是只言片语，表述是语焉不详。写作者力避盲点，紧紧抓住了基本特点展开论述，使得黑龙江省农业史不离根本。

二、追寻黑龙江农业之源起，并使之清晰。

大农业、机械化是现在黑龙江农业的特点与亮点，然而黑龙江农业也是有源头有根脉的。追根溯源，黑龙江农业必须从头说起。梳理出黑龙江农业史扑朔迷离的原有眉目，读了这一部专著，黑龙江省农业的历史不再是杂乱无章、混沌朦胧，而是条理清晰，有理有据。

作者不愧是历史学者，整个著作资料翔实，考证严谨，用事实说话。这样的著作，功力深厚，是大量的研读，广博的涉猎，才有可能结出的果实。

历史首先从石器时代翻开。本书在《原始农业的产生与发展》一章，大量利用了考古发现资料作为证据。在宁安市镜泊湖边的莺歌岭，黑龙江省农业已经显现出了最初的耀眼光芒。莺歌岭下层遗址中，除了各种打制石器，还发现了石锄，出土了用鹿角制作的鹤嘴锄。写到依安县乌裕尔大桥新石器遗址时，作者用“尤其值得注意的是，磨制石器中在石犁2件，同时伴有玉斧的出土，表明当地原始农业有了显著的发展”。大群大群披着枝叶、兽皮的人，用石镰木耜耕耘的画面跃然纸上，耕作就这样开始了。

这部著作所论述的“农业”，是广义的农业，包括了种植业，也涵盖了畜牧业、林业，甚至狩猎业。从原始社会开始，畜牧、狩猎就在黑龙江举足轻重。石器时代直到清代早期，这一地区渔猎的地位，甚至是超过种植业，这是黑龙江省的一大特点。

进入青铜时代，黑龙江省农作物品种大增，从考古发现看，至少已经有了粟、大豆、黍，这些已经炭化的种子，虽然默默无语，却讲述着遥远的耕作史。

中原的战国、秦汉，在黑龙江地域有橐离、濊、貊、北沃沮等以畜牧为主的政权，但这时的种植业，已经是黑龙江“传统农业的萌生发展”阶段。北沃沮的遗存分布于绥芬河流域到日本海沿岸。东宁的团结文化一期发掘证明，这时的人已经定居，有了房屋，有了火炕。定居需要农业发展到一定程度才有可能。北沃沮人已经有了铁镰与铁椎，他们种植的主要是粟。《周礼·夏官·职方氏》记载，这个时期，东北地区种植的有黍、稷，还有了稻。北沃沮人饲养着大量的马、牛、羊和猪，这些家畜的饲养，没有大量的剩余粮食是不可能的，特别是猪，猪是农业家畜的标志。

大唐时代，东北东部的渤海国，已经是一个真正的农业大国。渤海国的核心地带，在今天牡丹江、松花江流域。这时有大批中原汉人来到渤海国，渤海国人口达到一百四五十万，主体民族是粟末靺鞨，汉人占了很大比例。铁制农具广泛使用，水稻面积大增，因为农业大发展，已经开始了发达的酿造酒业。渤海国设置了大农寺，这是专门的农政机构。本书关于渤海国的论述，让人眼界大开，首先是传统认识的“北大荒”，在这时已经不是蛮荒之地。然后是，汉族与中原农业对黑龙江流域已经有了重大影响。

辽代是个大移民时代，中原农民成批进入黑龙江流域。泰来县塔子城辽大安七年刻石，记有47个汉人姓氏，这一地区，汉人已经成为主体。《宋史·宋琪传》记载黑龙江垦区：“编户数十万，耕垦千余里”，“未有开拓之盛也”。传统认知的辽朝是单纯的游牧民族，而农业的发展证明，这种理解是偏颇的。

建立大金的女真，也建立了黑龙江省有规模的农业。正如作者所说：“金代是黑龙江古代土地开发史上的一个高峰。”在与辽、宋的战争中，金人掠得了很多的铁与农具，会种植农民、制造农具的工匠也一大批一大批进入黑龙江。金代黑龙江的农具与耕作技术，已经与中原相差无几。

据作者推算，到金世宗时，人均占有耕地达到了1.5垧。金章宗时，仅上京路就有耕地2 728 000垧，收获“总其见数二百四十七万六千余石”。品种有小麦、粟、黍、大豆、麻，有葱、蒜、韭、葵、芥、长瓜、西瓜。金人食用馒头、烙饼，及独特的油煮面食，以蜜涂拌，名曰“茶食”。麨是女真人独有的食品，是将稗或麦炒熟后粉碎，以水或乳调和而食，类似现在的炒面。这种特殊的食物，便于保存与携带，对女真人征战、狩猎有重要意义。一直以为“打糕”是朝鲜人的专利，原来是女真人创造了“打糕”，原料是黏性稻米或者是糜子米。女真人学会了制作豆酱，有了酿酒业，有了加工“水碓”，还种了西瓜。

由于农业的发展，金朝已经有了“牛具税”，有了管理农业的劝农司。农业已经成为金国的主业。种植业的发达，加上牧业的固有基础，使得入主中原的女真人有了丰厚的物质保障，也促使金国的文化、教育得到了大发展。

三、政治、军事的控制下的黑龙江农业。

由于黑龙江流域在中国历史上的特殊地位，黑龙江农业并不完全是自然经济，而是在政治、军事的控制下的农业。

蒙古人统治的元代，黑龙江省这片土地游牧成了主导。战争破坏了农业，再加上蒙古人不注重农业，大片农田变成了牧场。特别是乃颜之乱后，农业破坏极大，连繁荣一时的蒲裕路城也成为废墟，黑龙江地区人口更为稀少，可是粮食已经不能自给。

明代的黑龙江，设立了不少军事意义为主的卫、所，农业种植也以仅仅是以这些卫所中心，黑龙江还是以狩猎、采集、放牧为主，开垦农业寥寥无几。

清代早期的黑龙江人烟稀少，渔猎为主，种植业极少。因沙俄的迫害，在黑龙江北岸种田树艺的达斡尔人，南迁到嫩江流域。达斡尔人保持着原有生活方式，在嫩江流域建立村屯，开辟农田，种植各种作物。除了达斡尔人，站丁、水师营兵有着零星的农田，此外皆是未辟之野。乾隆朝，清政府采取了严厉的封禁政策，不允许关内流民到东北，甚至修筑了边墙与柳条边，将关内与关外隔离。黑龙江是封禁的重点，黑龙江农业停滞，甚至倒退，远远满后于关内。耕作粗放，品种单一。这时黑龙江的农业几乎全是“国营”，土地由官屯种植。“不施粪溉，不加耕耨，可足终岁之用”的黑土地，“膏腴万顷，荒而不治”，农业已经不可称这为“业”。

四、与当时的先进农业对接，与世界资本运作。

到了清代晚期，东北开禁，垦荒大潮让黑土地天翻地覆了。这部分也成为本书的重点。作者用了三个章集中火力写这一段，写“近代农业”。

1860年营口开港，黑龙江传统农业发生剧变。农产品日益商品化，农垦公司开始出现，西方的农业技术开始使用。本著特别注重清末黑龙江农业新机构的设立与新技术的推广。而之前所见关于黑龙江清末垦荒的研究，对这两个方面表述极少，语焉不详。

1904年，黑龙江进入全面放垦时期。在这一年，黑龙江副都统程德全提出“旗民兼招，无分畛域”的开垦方针，同年，在省城齐齐哈尔设立了黑龙江全省垦务总局，在各地设置分局。书中举例，1907年，曾在美国经营农业的广东籍资本家陈国圻，在黑龙江设立兴东农垦务公司，集资十五六万，除了开垦土地外，还开办面粉厂，购置火犁(拖拉机)、收割机，建设牧场，农产品远销哈尔滨、俄罗斯。东三省总督徐世昌对兴东农垦务公司评价：“该商待经营中外，资本较厚，其效果固有可以操券获者。所望各省富商大贾，闻风兴起，皆效该商等之所为。公司愈多，荒野愈辟，举向之寒沙食草，一变而为绣壤平畴，是则世倡之愿也。”书中对兴东农垦务公司的举例，用了大量的数据与比较，以证明黑龙江省农业规模之大，商品化之深。这样的例举还有许多，不可能一一例示。

这一时期，地方官商合办的垦业企业也出现了。黑龙江将军程德全，1907年设立了瑞丰农务公司，在讷谟尔河流域垦荒。瑞丰农务公司引进了西方农机具，向民间召集商股。这些举措对黑龙江省农业与接轨起到了示范作用，已经具有了资本主义性质。

兴东农垦务公司、瑞丰农务公司的详细资料之分析，是前所未有的，对于研究黑龙江省农业史意义非凡。

由于大开垦，黑龙江省农产品在这个时候进入了世界大市场。书中用具体的数据，描述了黑龙江省农产品输往俄罗斯、美国、日本及欧洲的过程，特别是黑龙江省大豆的出口。清末，黑龙江省大豆在世界粮食市场上举足轻重。这些研究，为今日重振黑龙江省大豆种植，提出了历史依据。

读了这本书明确了，早在1906年前后，黑龙江省的农业技术已经与世界先进国家靠近。黑龙江省这时已经有了许多的农业试验场、农学研究所、农业学校，已经在用科学方法分析土壤，选种、育种、播种、施肥、田间管理、病虫防治用上了先进技术。

特别引人思考的是，黑龙江省开垦商人，眼光敏锐，见解远大。他们从第一次世界大战发现了商机，灵活而巧妙地调整生产，如，吴子正、谢翔轩等商人，得知战争中的欧洲靛青奇缺，立即变更种植计划，投资10万，在一面坡购置荒地，种植靛青出口欧洲，并因而发了大财。

《黑龙江农业史》让读者感受到了，垦荒时期的黑龙江省，绝不仅仅是传统认识的“闯关东”，而是异彩纷呈的，是耳目一新的；也不只是开垦的艰难故事，而是应该多维度的、放眼社会变革的、与世界想通的思考的。对于这些，最好是进入书中细读，那里几乎是一个新世界。

张作霖父子时期，黑龙江省农业是清末的延续，大的格局没有变化。

日伪时期的黑龙江农业，可以用几个关键词表述：殖民掠夺、农产品统制、战争需要。这样的背景下，农业只能是萎缩、畸形。

新民主主义农业，主要写的是土地改革，即新的生产关系的建设。可能是因为已经有人对这一时期有过论述，本书并没有写得详细。

《黑龙江农业史》只写到了黑龙江省解放区的农业，可以期待的是这本书的续篇，那就是农业合作化、十万官兵大垦荒、知识青年上山下乡、改革开放时的黑龙江省农业巨大变化。这些我们期待着。

五、鉴古知今，对如今的现代化农业民展提供借鉴。

一直认为，黑龙江省黑土地，是最肥沃的土地，读了《黑龙江农业史》才知道并不完全是这样，历史告诉我们，耕作不当，黑土也有危机。

黑龙江的垦荒已经停止了，这不仅仅是因为对环境的保护，也是黑龙江农业史的经验与教训，黑土地的流失，自然的灾害，已经提出还警示。黑龙江土地虽然多，但黑土只是表层的肥沃，土壤母质并不算好，过度的种植，本是肥沃的土地，就会变得贫瘠，且难改恢复，山河壮丽、土壤肥沃的黑龙江，既要向国家交出粮食，也要牢记历史，善待土地，尊重自然，从历史中找到最好的耕种模式。

清代黑龙江少数民族，喜欢种穄子、穈子这些低产作物。这是依据气候、土壤而做出的理智选择。古人种植这些作物，留下丰富的经验，这也为今天发展特色农业提供了可贵资料，成为难得的借鉴——黑龙江省不一定与其他地区一样选择你和我品种，历史已经说了，根据自己的地理环境、自然条件，发展特有作物，更是一条发展路径。

综上所述，《黑龙江农业史》又是“农业”又是“史”，看书名应该是极其专业的，是并不需要考虑大众读者的，可是，这本书没有，作者时时表现出写作的文采，行文通俗，表述简洁，这方面也是议论文章的佳作。历史学者，不可不读《黑龙江农业史》；农业、农村工作者，不能不读《黑龙江农业史》；黑龙江省普通读者，也可一读《黑龙江农业史》。感叹于《黑龙江农业史》的创作，献一束花，点一个赞。