首乌的高产栽培技术要点

李月芬 谭 越 曾海鹏

（广东省茂名市高州市农业科技事务中心，广东 茂名 525200）

1.土地选择

首乌喜温暖、适宜有阳光，喜湿、适宜湿润气候，耐阴、适宜半阴生，十分耐寒，畏涝、忌干燥和积水，要求选择排水良好的地区。选择气候温暖、阳光充足、土地湿润、土层深厚、土质疏松肥沃、腐殖质含量较高、水源方便、排水良好、能排能灌、中等肥力水平或以上的沙质壤土或壤土进行种植，最好在生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域种植，粘质土、粗砂土、坚硬瘦脊的岗坡地不宜种植。

2.整地

在选好的土地上，冬季深翻30cm，经一冬风化后，翌年深耕50cm，翻晒土壤，施草木灰、土杂肥、厩肥等农家肥作基肥，每平方米施优质的农家肥10kg，均匀撒在畦上，然后浅翻入土，起畦，畦高约25cm、宽75cm ～85cm，一般采用双行植，行株距30cm×30cm。

3.播种

本地多年的试验结果表明，首乌最佳播种时节以3 月份“惊蛰”为宜。过早，温度低，不能满足种子发芽需要的温度，不但不会出苗，反而还会烂种；过迟，虽然播种后出苗快，但是最佳生长时期短，对幼苗生长不利。何首乌因种子细小，应以撒播为宜。在整好的育苗地畦上，先用工具把畦面的表土轻轻拍平，土壤空隙不能过大，避免种子入土过深出不了苗。按行距10cm ～15cm 开浅沟，然后将种子均匀撒入沟内，覆盖一层约1.5cm 厚的细土，盖上草，再浇水且一定要浇透。播种量一般为每平方米4g ～6g。必须选择在无风的早晨或傍晚播种，以种子拌细土、细砂或草木灰撒播，播种后用筛细的泥土及少量农家肥覆盖畦面，厚度以0.lcm ～0.2cm 为宜，而后再铺盖一层猪毛草或青松毛，厚度以肉眼能见土五分之一为宜。

4.选种育苗

种苗是决定产量的关键，种苗宜选择青紫色的壮藤蔓，老藤、嫩藤均不宜作种苗。根据首乌的生长特性，一般分为种子直播、藤蔓扦插、压条繁殖、块根繁殖等四种繁殖方式和藤蔓育苗法、藤蔓直插法和座头法等三种育苗方法。

4.1 小藤蔓育苗法

选好种藤之后，选择排水良好的地方作苗床，在大寒至惊蛰之间均可育苗。育苗前将种藤截段，长度为三个节芽约13cm ～20cm，株距为3.5cm ～7cm，斜插、埋两节露一节，用稻草盖，两天淋水一次，保持苗床湿润，忌过湿造成种藤腐烂死亡。10d ～15d 种藤即长出新根芽，30d 左右便可移植。

4.2 藤蔓直插法

选好种藤并剪段，以45度直接斜插种藤，插后稍压实，种藤周围覆盖碎稻草，淋水，保持土壤湿润。

4.3 座头法

即在采挖首乌时，将大根块收获，小根块不挖，连头留埋原地，剪去老藤，盖草淋水，加强管理，翌年收获。

5.种植

种植首乌必须严格掌握季节。实践证明，清明前后种植较适宜，不可超过“三伏天”，最适宜在每年新历3 月～5月上旬种植。此时段的气候适宜，不冷不热，雨水充沛，种植成活率高。如在6 月～7 月种植，气候炎热，阳光猛烈，首乌死苗严重，如无遮荫等设施的话，薯苗成活率极低。

首乌一般采用穴栽，单行每穴2 株、双行每穴1 株，行、株距为45 cm、35 cm，每亩需用种苗20 kg ～25 kg。畦宽45cm ～50cm 采用单行植，畦宽75cm ～85cm 则采用双行植、株距35cm，每亩种植3000 株左右。如果藤苗过嫩，采取直插法往往会出现大量死苗，造成严重缺苗。补苗可采用挖侧芽（要带根）的方法补苗，这补苗方法可保证藤苗成活。收获时如果块根细且少，可以不挖，加强栽培管理，第二年再采挖，可确保产量和质量的提高、药材品质上乘，提高经济效益。

6.田间管理

6.1 架篱引藤

因地制宜，在斜坡种植搭斜棚，在整块平地上起畦种植可搭人字棚架或篱笆式藤架，待苗长至35cm 时人工引藤上棚（篱）。及时剪去多余侧苗，留新壮苗1 ～2 条上棚。其他刚发出的嫩幼的脚芽进行培土用泥土盖住。人工引藤上棚（架）时，要注意右旋转引藤上棚，不要左旋转上棚。

6.2 施肥

首乌整个生长期一般进行1 次～2 次的追肥(又名长粗肥)，追肥时间和追肥量要根据苗情来定，通常在7月～8月份进行，追肥量为尿素10 kg ～15 kg/亩。前期轻施肥或不施肥。为了减少田间杂草丛生，一般都提倡首乌地间种短期作物。又由于间种短期的瓜、菜、豆，在7 月份以前，一般不施肥，以抑制藤蔓、防止施肥过多导致苗藤徒长。在中期（7 月～8 月）如苗太弱，可施15%粪肥催苗，但若藤蔓青绿旺盛则不能施肥。在后期（9 月～10 月）首乌开始开花，其根块开始生长，这时应重施磷钾肥，促进薯块膨大。施肥时将畦面两边犁开一条沟，每亩约施（猪粪等）腐熟农家肥500kg、花生麸35kg ～40kg 或土杂肥1000kg 左右，施后将肥埋好，整好畦面，以后视生长情况可每隔15d ～20d 施一次粪肥或化肥，使苗藤壮旺，块根膨大。

6.3 增施硼肥

首乌是对硼元素较敏感的块根作物，硼元素制约薯苗的生长、块根的形成和膨大。硼足，生长繁茂，块根数量多、个体大且大小均匀、口感好、品质优、产量高；反之则生长不良，产量和品质下降，严重缺硼时，块根纤维化，形成牛蒡根，减产甚至失收。目前各地的习惯是将硼肥放在基肥施用，极少会用于根外追肥。近几年的生产实践证明，块根类作物硼肥用于基肥效果极不理想，如用于追肥则增产增效极显著。生产试验结果：以收获块根为农产品的首乌，硼肥用作追肥使用，叶面喷硼喷施两次以上，可增产18%以上。增施最佳时期是结薯期（块根形成期）和块根膨大期。增施硼肥的施用量和施用方法：亩用硼砂100g，兑水60kg ～75kg，分别在结薯期、块根膨大期进行叶面喷施作根外追肥。叶面喷硼是普遍常用、效果最好的补硼方法，具有省肥、减少污染、植物吸收快特点，因气孔在叶片的背面，喷施叶背效果更好，最好将叶片的正反面喷湿。实际生产中，根据作物生长情况灵活、适时、适量施补硼素，效果显著。硼砂是一种难溶性化学物质，水温在40℃以上时才能慢慢溶解，常温难常溶，难被农作物吸收利用。根外追肥选用硼砂时，先将硼砂用温水溶化，再根据比例兑清水喷施，也可采用灌根追肥的方法。根外追施硼元素，最好选用在常温下能快速溶解的硼肥，才能达到补硼增产、提高品质的目的。

7.病虫害防治

首乌的病虫害比较少，病虫防治主要是按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。

7.1 病害

首乌常见病害的有立枯病、炭疽病、根腐病和疮痂病，发生期主要集中在6 月～7 月份。

7.1.1 立枯病。主要危害幼苗的基部或地下根部，初期可见暗褐色病斑，染病苗白天枯萎，夜间转好，随着病情的加剧，最后干枯死亡。初期防治效果较好，药剂选用:氯溴异氰尿酸1500 倍液喷雾；或50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液喷雾1 ～2 次；或75%百菌清可湿性粉剂600 倍液进行喷雾。

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7.1.2 炭疽病。 主要危害叶、茎和花，使其出现各种颜色的凹陷斑，随着斑点数的增加而导致枯萎、组织死亡。发病后使用的药剂为氯溴异氰尿酸1500 倍液喷雾；或75%百菌清可湿性粉剂800 ～900 倍液喷雾；或80%炭疽福美800 倍液喷雾。

7.1.3 根腐病。主要危害幼苗，成株后也有该病的发生。发病后先是须根腐烂，随后发展到主根，随着病情的加剧，肥水的吸收能力减弱，夏日地上部蒸腾能力较强，容易出现死苗。发病后可用氯溴异氰尿酸1500 倍液喷雾；或40%根腐宁1000 倍液喷雾或浇灌病株；或用8%的402乳油1500 倍液灌根。

7.1.4 疮痂病。叶片病斑呈木栓化疣斑，表面粗糙，病叶卷缩畸形，叶柄上现“牛痘”状圆形至椭圆形疮痂斑，表面粗糙，致叶柄弯曲，受害的嫩芽呈畸形，发育受阻，新芽和幼叶发育不全，难长至正常状态。发病后可用氯溴异氰尿酸1500倍液喷雾；50%多菌灵600倍液浸苗或喷雾。

对首乌的所有病害也可用1：1：200 倍的波尔多液预防，严重时用氯溴异氰尿酸1000 倍液或25%的多菌灵500－800 倍液或噻唑锌800 倍液喷施，可取得理想的防治效果。

7.2 虫害

首乌的虫害主要有发生在7 月上旬的金龟子、蚜虫、粉虱，发生在8 月份以后的斜纹夜蛾和甘薯天蛾。

7.2.1 金龟子。金龟子可吃掉首乌的幼叶，如发现可人工捕杀，可用氯虫苯甲酰胺3000 倍液或用1：2000 倍的敌杀死或48%毒死蜱500 倍液喷雾进行防治，连续2次～3 次，效果较好。

7.2.2 蚜虫。蚜虫少量时导致何首乌叶片和嫩梢出现黄色斑点，随着数量的增加逐渐出现黄色块斑，严重者导致植株枯萎甚至死亡。防治蚜虫可用3%啶虫脒乳油1500倍液；或10%吡虫啉可湿性粉剂2000 倍液；70%吡虫啉水分散粒剂10000 倍液；20%吡虫啉浓可溶剂4000 倍液；25%噻虫嗪水分散粒剂4000 倍液进行喷杀防治。也可用吡蚜酮、蚜服、灭扫利、乐斯本、克螨达、阿维菌素、甲维盐等农药兑水进行喷雾灭杀。

7.2.3 粉虱。在地上部有粉虱发生危害时，每亩可用25%噻虫嗪水分散粒剂15g ～20g；或3%啶虫脒微乳剂30g ～60g；或200g/升吡虫啉可溶液剂15ml ～20ml；或100g/升联苯菊酯乳油5ml ～10ml；或50%噻虫胺水分散粒剂5g ～8g 进行喷雾处理。也可用灭扫利、乐斯本等农药进行喷雾灭杀。

7.2.4 斜纹夜蛾。食叶害虫，主要为害首乌叶片，严重时食光叶片只残留叶脉。可用氯虫苯甲酰胺3000 倍液；或30%甲维毒死蜱1500 倍液；或20%虫酰毒死蜱800 ～1000 倍液；或5%氟啶脲1000 倍液：或2.5%高效氯氰菊脂乳油1000 倍液；或40%毒死蜱乳油1000 倍液进行喷雾灭杀。

7.2.5 甘薯天蛾。也是食叶害虫，形体比斜纹夜蛾大，主要为害首乌叶片，严重影响首乌块根产量。防治的药剂和方法与斜纹夜蛾的防治药剂和方法相同。

8.收获与加工

8.1 收获

当年3 ～6 月种植的首乌，翌年4 ～5 月便可收获。首乌主要是以收获块根的中药材，生长时间越长、药效越大、品质越佳。如延迟至后年收获，产量可成倍提高，品质显著提高，有条件的，可适当推迟收获，提高经济效益。

8.2 加工

首乌的加工方法分两种：一种是挖出根块，洗净泥沙，切成一公分厚薄片，晒至足干，便是生晒首乌片。另一种是将收获的鲜首乌，洗净泥沙，堆在地上晒1 ～2 天，然后分开大、中、小切片，放在锅内煮熟，取出晒至足干或用火焙干，便是熟首乌。