植物精油在畜禽减抗养殖中的应用

李洪根

（辽宁省农业发展服务中心，辽宁 沈阳 110003）

抗生素在我国的畜禽养殖过程中具有十分重要的作用，不但能够治疗疾病，还可有效提高养殖产量。但是很多养殖户为了能够获取更大的收益，而滥用抗生素，对食品安全会造成非常大的影响。为了能够有效实现畜禽的减抗养殖，使用植物精油是一种有效的方法。那么，在畜禽减抗养殖中应该怎样进行植物精油的使用呢？下面让我们共同来进行探究和分析。

1.植物精油概述

植物精油指的是由植物本身所生产的一些次生代谢产物，主要是从植物身体上的不同部位进行带有香气液体的提取，包括根、花、果实等组织部位。植物精油具有十分复杂的组成成分，现阶段已经发现植物精油所含有的化合物已超过22000多种。如果对其所含有的化合物种类进行一定的分类，那么大致可分成四类，主要包括芳香族化合物、含氮含硫化合物、萜烯类化合物以及脂肪族化合物。在畜牧业中常见的植物精油主要是肉桂醛、百里香酚、牛至油等相关物质。其中的肉桂醛具有一定的肉桂香气，主要是在肉桂油中提炼出来的，是其中非常重要的功能组成成分。这种肉桂醛也能够通过人工合成的方式来进行制作，其不但能够有效进行杀毒抗菌，还能够防止出现肠道腐蚀。与此同时，还可以在一定程度上促进肠道蠕动，有助于消化功能，能够有效提高饲料利用率，有利于动物的生长。而百里香酚是一种具有特殊香气的液体，主要是在百里草中进行提取，是食品添加剂中的重要组成部分，具有抗氧化和抗菌的作用。而牛至油是在牛至叶中提取的一种具有挥发性质的油，主要是作为动物饲料添加剂，具有一定的抗虫、抗氧化、免疫调节等相关功能，有利于促进动物的健康生长。

2.植物精油的功能

2.1 抗菌作用

植物精油主要是通过其内部所具有的芳香族化合物汇总的一些化合物为主要是抗菌物质，能够更好地实现抗菌功效。而其中的萜类化合物以及酚类化合物具有一定的破坏性，特别是对畜禽的细胞膜具有非常大的破坏性，能够将细胞膜结构进行一定的改变，从而在很大程度上提高细胞膜的渗透性，这样就能够导致细胞内部的一些物质出现流失，进而杀灭细菌，从而达到抗菌的目的。而萜类化合物质还能够对细胞膜上面的呼吸酶产生一定的抑制作用，这样也能实现局部的氢离子浓度发生降低，从而达到有效的抑菌作用。而醛类化合物能够更好地穿过细胞膜进入到细胞的内部，作用于细胞器的膜性结构，实现对细胞器自身的膜性结构的发生一定的改变，从而导致细胞内部所具有的病原微生物出现死亡。植物精油能够对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等对畜禽机体有害微生物都具有一定的抑制效果，从而达到抑菌效果。

植物精油在畜禽养殖过程中可作为抗生素的替代品，在畜禽饲料中适量添加，可有效抑制病原菌生长，更好地促进畜禽的正常生长。添加适量的植物精油还可以保证畜禽肠道的正常蠕动，实现有效杀菌、抑菌，防止畜禽发生腹泻等肠道问题，在很大程度上可以提高畜禽的健康养殖水平，实现畜禽较快速生长。根据相关研究表明，在饲料中添加牛至油能够有效防止肠胃感染，降低腹泻率。还能够促进畜禽本身的抗病能力提升，提高畜禽体重，继而实现养殖经济的快速发展。

2.2 增强免疫力作用

根据相关研究表示，植物精油具有增强畜禽免疫力的能力。在畜禽的饲料中加入植物精油溶剂0.01%就能够在一定程度提高畜禽的免疫力。而这种溶剂的主要成分就是15%浓度的麝香草酚和5%浓度的肉桂醛，其在很大程度上提升白细胞的吞噬率，同时还促进了总蛋白质量的增长，进而促进畜禽生产者产生一定的经济效益。如果在饲料中加入10%浓度的牛至油，也可以提升畜禽细胞免疫能力，免疫器官指数的增加，有效提升机体自身免疫功能。此外，植物精油还能维护畜禽肠道内微生物平衡，增强畜禽机体免疫能力。

2.3 抗氧化作用

植物精油还具有抗氧化作用，当畜禽机体内部出现较多自由基时，会对机体本身的细胞膜造成一定程度的破坏，会对蛋白质、核酸等物质造成非常大的损害。而植物精油能够很好地对畜禽机体内部所存在的自由基进行一定的清理工作，还能够提升抗氧化酶的活性，有效提升机体自身的抗氧化能力，这样可以有效防止蛋白质等大分子物质受到破坏。相关研究表明，在奶牛日粮中加入牛至油能够有效激活血清超氧化歧化酶（SOD）活性，增强机体抗氧化能力，能够更好地促进奶牛对营养物质的消化吸收。此外，因为牛至油内部所具有的主要组成成分包括一些酚类化合物，这样能够更好地对机体内部的自由基进行清理，从而能够更好地保护一些活性物质能够不被氧化。有相关研究表明，在肉鸡饲料中加入百里香酚和香芹酚，能够更好地促进鸡肉血清超氧化歧化酶（SOD）活性提升；在仔猪日粮中加入植物精油也能够有效提升SOD的活性，从而实现畜禽机体抗氧化能力的提升。

2.4 提高动物的生产性能

在畜禽饲料中加入植物精油能够具有非常好的抗菌性，能够有效避免降低饲料的营养损失，促进畜禽对饲料中营养物质的吸收。同时，也能够有效降低畜禽肠道内部所产生的有害微生物，并有助于有益微生物增殖，更好地促进动物的肠道蠕动，实现畜禽对饲料营养物质的充分吸收，提高饲料转化效率，提高动物的生产性能，降低料重比，更好地提高养殖户的经济收益。此外，添加植物精油还能够有效促进畜禽体内所具有的消化酶活性提升，可以让畜禽能够更好地对胃肠道中的营养进行消化吸收，有效促进畜禽生长，这样能够更好地提升畜禽的生长性能。

2.5 抗霉菌作用

植物精油具有抗霉菌的作用，霉菌对整个畜禽养殖工作具有重大影响，霉菌能够造成畜禽进食欲望的下降，影响畜禽对营养物质正常消化吸收，从而造成其生产性能力的下降。霉菌还会导致畜禽自身抗病能力降低，对其正常的生长也会起到一定的抑制作用。当畜禽产品中霉菌毒素积累到一定数量时，人食用后还会对人体健康造成非常大的影响。而植物精油可以抑制霉菌生长的同时还具有非常高的挥发性，不会产生残留，不会对人体健康造成危害，亦不会对环境带来影响，是理想的替抗饲料添加剂。例如，百里香酚能够对霉菌毒素具有一定的抑制作用，而大蒜素对黄曲霉、黑曲霉等霉菌都具有消杀的良好效果。植物精油还能够防止畜禽饲料在存储的过程中出现霉变的情况，这样能够在很大程度上降低畜禽饲料的储藏风险。

2.6 抗寄生虫作用

大蒜素能够更好地达到驱虫效果，能够对畜禽肠胃中的寄生虫进行消杀。牛至油以及百里香酚等植物精油就能够对球虫产生一定的抑制作用，对禽类艾美耳球虫也可以进行杀灭，从而能够防止畜禽体内滋生寄生虫，有利于畜禽的健康生长。根据相关研究表明，在每吨饲料中加入100g植物精油就能够降低寄生虫的数量，具有非常好的抗寄生虫效果。

2.7 抗应激作用

在高温天气下，在肉鸡的饲料中加入浓度为0.01%的大蒜素能够有效缓解因为高温而造成的血尿酸的含量上升。同时也能够在一定程度上提升血清总蛋白浓度，这样能够更好地促进肉鸡血液循环，有效提高肉鸡的抗应激能力。根据相关研究表明，每千克的饲料中加入100mg的牛至油预混剂，就能够在一定程度上有效地提升家禽的抗应激能力。

3.植物精油在畜禽减抗养殖中的应用分析

3.1 在猪饲养过程中的应用

在生猪饲养的过程中，使用适量的植物精油进行调节，可对猪的生长具有积极作用，特别是在仔猪日粮添加效果更加明显。其中，肉桂油能够在很大程度上起到抑菌效果，在每千克猪饲料中加入50mg的肉桂油能够更好地改善仔猪的营养不良情况，同时还能够更好地提升其抗氧化能力，有效促进仔猪的生长。相关研究表示，在仔猪的日粮中添加大蒜素，能够提高其采食量。相关人员对仔猪的体重、采食量以及腹泻次数进行记录，发现在日粮中添加大蒜素的仔猪具有更高的采食量，更多的体重增加，比对照仔猪体重提高了14.4%，而且发生腹泻率很大程度也大幅度降低，从而能够证明植物精油具有非常好的作用，不但能够更好地促进仔猪的消化和吸收，同时也能够不断提升仔猪的抗病能力，让其能够健康成长，实现增重，对养殖人员的经济增长具有非常重要的作用。相关研究显示，牛至油能够有效提升仔猪的生长速度，还能够有效防止仔猪出现腹泻，有效降低仔猪的死亡率。在仔猪的饲料中每吨添加浓度为10%的牛至油混合剂300g，能明显地看到仔猪的体重增加，同时可有效控制仔猪腹泻，仔猪腹泻率明显降低，是仔猪养殖过程中替代抗生素的理想选择。邱楚武等在对出生35日的仔猪进行研究中发现，在其日粮中加入牛至油，每千克日粮加入15mg的牛至油，通过30天的饲养和观察，发现仔猪的增重率与未饲喂牛至油的仔猪对比提升26.68%，饲料利用率也得到了很大的提升，提高了17.13%，应用效果良好。料重比也有所降低，降低12%，有效降低饲养成本，且能明显降低腹泻率。由此可见，植物精油饲用效果比抗生素更好，通过牛至油的添加，能够更好地降低料肉比，而且能够促进仔猪的消化吸收，有效增加仔猪体重，可有效取代抗生素，实现经济利益的提升，又不会对人体造成损害，广泛应用效益可期。

3.2 在肉鸡和蛋鸡饲养过程中的应用

在肉鸡养殖中，添加适量的植物精油能在一定程度上促进鸡的生长，还能够有效加强肉鸡的肠道发育，促进肉鸡对营养物质的消化吸收，有效提高养殖户的经济收入。根据相关研究表明，每千克的饲料中加入0.3mg的百里香精油能够促进麻花鸡的增重，使其在42天的开膛率有效提升了18%。在每千克饲料中加入300mg的香芹酚能够降低料重比，还能够促进肉鸡的十二指肠绒毛发育，有效提高肉鸡的消化吸收能力。每千克的饲料中加入100mg的牛至香酚可使肉鸡每天多增重3.41g，可使肉鸡出栏体重增加143g，还能够在很大程度上提高肉鸡的成活率，全期成活率提升3.01%。植物精油还可有效调节肉鸡的免疫功能，在饲料中加入百里香酚和香芹酚，肠道微生物趋向更加平衡，从而有效改善肉鸡肠道的屏障功能，防止坏死性肠炎的发生。还能够对球虫进行一定的驱离，可以防止因球虫感染产生的肠道结构的病变，有效避免相关功能的损伤。此外，植物精油在蛋鸡饲养中，还能够对鸡蛋的蛋白质品质进行一定程度的改善，在每千克的饲料中加入不同含量的植物精油进行对比试验，分别添加75mg、150mg以及225mg的植物精油混合物，混合物中包含18%浓度的肉桂醛、3%浓度的香芹酚以及1%浓度的百里香酚，试验发现产蛋率、采食量等并无明显变化，但对鸡蛋的蛋白质含量进行测定时发现，加入植物精油的鸡蛋所具有的蛋白质含量更高。植物精油还能够有效增加肉鸡的抗氧化能力，通过添加不同含量的植物精油分别是80mg/kg、160mg/kg以及240mg/kg进行对比试验，从试验结果可以看出，植物精油对血清抗氧化指标具有一定的正向调节作用，越高浓度的植物精油其所具有的抗氧化效果越明显。

3.3 在奶牛饲养过程中的应用

在奶牛饲料中加入10%浓度的牛至油预混剂，通过30天的饲喂试验期，试验结果发现，所产的牛奶乳脂率得到了提升，提高了7.75%。当在奶牛的日粮中加入每千克80mg的大蒜素时，发现其产奶量提升了2.145kg每头牛每天，且牛奶的乳脂率也提高了0.151%。而添加抗生素能够出现药物残留，而加入植物精油不但能够提升奶牛的产奶量，还能够有效避免抗生素的药物残留，有效消除潜在的风险，从而促进养殖户获得更大的经济收益，也收获了奶产品安全的社会效益。

4.结束语

综上所述，植物精油在畜禽减抗养殖过程中能有效替代抗生素，不但能够很好地促进畜禽的生产，同时还能提高畜禽提高免疫能力，有效实现抗菌、抗霉的作用，在一定程度可以保证畜禽的健康生长。与此同时，通过植物精油的添加不但能够实现畜禽的生长，还可以有效保障食品安全，是一种理想的饲料添加剂。但在不同畜禽养殖的过程中，植物精油的添加量也有不同的要求，只有保证科学使用，才能有效促进畜禽经济快速发展。