吊瓜栽培技术浅析

周岑岳

（贵州省丹寨县龙泉镇农业综合服务中心，贵州 黔东南 556000）

吊瓜又名栝楼、药瓜，其籽、皮、根均可入药，现在通过人工手段栽植的吊瓜，主要是收获吊瓜籽来增加经济收益，吊瓜籽种仁达到52%左右的脂肪油含量，味道香浓，久食不会引起口干舌燥，而且不败味，是瓜籽类的佳品；吊瓜籽还能有效治疗便秘，所以人们将吊瓜称之为功能性的休闲食品。另外吊瓜还有很多药用功能，市场需求量大，为了满足市场需求，下文中对吊瓜栽培技术进行分析探讨，以供参考。

1.吊瓜的主要作用

吊瓜又称栝楼，其瓜籽可以食用，一个吊瓜果实当中籽粒能够达到70～220粒，是瓜籽类食品中的极品。同时，吊瓜作为一种重要的中药材，早在《神农本草经》《本草图经》《本草纲目》等多部中医药学著作当中均有记载。吊瓜是一种大宗中草药品种，无论是果实，还是其根均可入药，果实称之为全栝楼，果壳为栝楼皮，种子称为栝楼仁，根被称为天花粉。近些年来，随着中医药学研究事业的不断发展，在吊瓜中医药学方面的研究越发深入，目前吊瓜的应用已经不仅仅局限于中药材方面，通过研究发现吊瓜果实当中含有大量的色素糖类、有机酸、三匝皂甙、树脂、丝氨酸、三萜、甾醇、不饱和脂肪酸（含量达到16.8%左右）、蛋白（含量为5.50%）等。另外，吊瓜果实还含有维生素、钙、铁、锌、硒等16种微量元素、17种氨基酸。吊瓜根含有天花粉蛋白、多糖、肽类和各种氨基酸等，对心血管系统能够有效扩张冠状动脉、改善微循环、抵抗心肌缺血、保护心肌、耐缺氧、抑制血小板聚集、抗心律失常等多种功能和作用；在消化系统方面能够有效抑制泻下、抗溃疡；还能辅助治疗高血压、高血脂以及高粘血症；在糖尿病治疗过程中，也有着良好的效果；另外还能增强人体免疫力、美容瘦身。特别是随着人们生活水平的不断提高以及追求绿色食品意识不断增强，针对老年便秘患者或者“三高”患者，开发的休闲绿色保健食品成为新宠，市场需求量越来越大。为了满足市场需求，扩大吊瓜栽培具有非常重要的现实意义。

2.吊瓜生长发育阶段划分

吊瓜为多年生的宿根植物，生长过程当中主要分为生长期和越冬期，生长期为4～11月份，生长期又有两个阶段于三个生长期之分，主要包括营养生长、生殖生长阶段以及苗期、花果期与成熟期。12月到第二年的3月为越冬期，整个生长期在210天，同时由于品种的不同，生育期也存在一定差异性。

2.1 苗期

4～5月份，种子发芽出土至开花这段时期，约为30～40天左右。当气温保持在10℃水平，土壤温度在15℃左右时，种子逐步开始吸水萌动，生长出培养和种子根，出土之后，生长速度不断加快，第二真叶与第三真叶相继在茎上长出。伴随温度的不断上升，茎叶进入快速生长期，叶片不断增大，主茎越来越粗，并分化出多个分枝，在棚架上均匀铺开茎叶，这一阶段为营养生长期。标准长势与长相呈现为：幼苗发根较好，茎部粗壮挺直，茎尖部位的较淡，叶片浓绿而肥厚，叶间距，大而稳定，这一生长阶段在温度方面较为敏感，必须要确保光照条件充足性，同时保证有着充足的氮磷钾供应，土壤透气较好，便于吊瓜根系生长与营养吸收，为开花结果阶段生殖生长奠定良好的基础。

2.2 花果期

开花至果实成熟这段时期为花果期，这一生长阶段时间较长，同时肥料需求量较大，叶片茂盛，并逐步开花结果，花果期也是吊瓜整个生长发育期最重要的阶段。科学合理的管理，对于吊瓜产量及其品质有着至关重要的影响，所以在栽培过程当中，必须要充分做好管理工作。吊瓜花果期又有夏果与秋果两个不同生长阶段之分，夏果生长期，时间在5月中下旬至7月底这段时间，时间在60天左右，由于品种不同，生长年限也存在一定差异性。吊瓜植株在这一生长阶段，逐渐从营养生长转化为生殖生长，尤其是地下和地上部分出现较大生长量，生长速度明显加快，经一到两批挂果之后，对吊瓜产量将会起到决定性的影响。所以在吊瓜花果期，应当进一步强化水肥管理工作，科学整枝，并通过人工手段进行授粉，提高授粉率，合理施肥并运用激素调节，加强病虫害防治，保证吊瓜多座果，坐好果，进而为丰产丰收奠定良好的基础。秋果生长期，在8～10月份，这一生长阶段历时80天。吊瓜植株在秋果生长期，主要表现为生殖生长，而且夏果在这一阶段也在生长，采收时间和秋果相比相对较早，秋果对于夏果起到良好的补充作用，直接决定吊瓜能否达到高产稳产，特别是第一年栽培，或者灾年栽培这种现象更为突出。正常年份，秋果在8月份开花，时间为15～20天左右，开花较迟的，因生育期方面的限制，一些果实虽然可以增大成型，然而果实当中的种子却无法完全成熟，出现较多的白籽，所以在吊瓜种植生产实际，8月20日左右，通常利用人工手段，疏去所开的花，控制和减少营养消耗，有效提高吊瓜品质。

2.3 采收期

采收完第一批夏果到采收完第一批秋果，伐禾这一段时间为采收期，时间在10～11月初，时间约为20日左右，进入这段时间，吊瓜茎叶慢慢变黄，同时果实也逐渐成熟，种子步入后熟阶段。采收时间对于吊瓜的产量和其品质有着至关重要的影响，倘若过早采收会造成吊瓜出现较多的白籽率，影响其产量和品质。采收时间较晚，果实当中水分过度蒸发，导致果实变轻、变小，并且产量也带来一定影响。所以采收过程当中，可以分批次适时进行采收。

通过对吊瓜生长发育期进行分析不难发现，不同生长发育期是彼此互相联系的，为了确保吊瓜高产稳产，提高其品质，必须要确保吊瓜营养生长良好，特别是着果部位之前的功能叶同化效率必须要高。而且吊瓜开花之前，应当加强管理，保证茎叶快速生长，为接下来的开花挂果提供充足的物质保障。如果遇到不良的气候条件影响吊瓜授粉坐果，不仅会影响坐果率，还极易导致吊瓜徒长，栽培过程当中，应当运用控、促相结合的方式，为吊瓜高产稳产奠定坚实的基础。

3.吊瓜育苗技术分析

3.1 育苗时间

育苗时间为2～3月份。

3.2 播种育苗

在春季2～3月份进行播种，科学处理种子，通过清水对种子进行20h浸泡，并运用温水（50℃）进行10h浸泡之后播种，具备条件的可通过恒温箱进行催芽，之后开展播种工作，把种子进行20h清水浸泡之后，在温箱当中放置，确保温度处于35℃，种子大量破胸之后，便可开展播种工作，温箱当中必须要保证湿润度合适性。在苗床上播种之后覆盖细土，并运用塑料薄膜设置小拱棚，达到保墒保温的效果，这样利于早出苗，同时还利于开花结果增加经济收益，幼苗达到10cm生长高度，便可进行大田移栽。

3.3 种根育苗

首选1～3年生、长势良好、高产、抗病、根部粗度达到2～4cm、长约11cm、没有病虫害新鲜吊瓜块根开展无性繁殖，同时选择向阳背风，具有良好排水条件，没有栽植过葫芦科植物的地块当作苗床。冬季之前进行深耕晒垡，播种前七日左右对土地进行平整，将杂草全部清除，开沟做畦，并将细河沙铺于畦面。

将长约10cm的吊瓜块根，放置于阳光下进行4～5小时晾晒，并运用4000倍液1.5%的菌线威认真消毒。育苗工作实施之前用水把苗床浇湿，按照一定间距合理摆放块根，避免块根相互接触。完成摆放之后，覆盖4cm厚的细河沙，并覆盖稻草，将水浇透，之后覆盖地膜或者设置拱棚双膜，七天左右进行揭膜、通风炼苗。

4.吊瓜栽培技术

4.1 田块选择

吊瓜喜光照、喜温、耐肥、不耐涝，具有较强的适应性与生命力，然而为了实现吊瓜高产、稳产，必须要首选土壤深厚、肥沃、具有良好排灌条件的菜园地。

4.2 棚架搭设

吊花为多年生的藤本植物，栽植过程当中，为了确保藤蔓健康生长，增加其产量与品质，必须要合理设置棚架，可运用钢丝网配合水泥柱架设棚架。为便于更好地进行生产操作，在搭设棚架时，应当于翻耕整理好田畦之后搭设棚架，开挖规划好水沟，移栽秧苗，田畦正中不应设置立柱，避免对中耕除草、施肥工作带来不利影响。

4.3 大田移栽

吊瓜栽培过程当中，多是以育苗移栽为主，也可选择购买块根进行移栽，吊瓜为多年生植物，块根购买过程当中应当首选一年生块根为最佳，如果生长年份较长，会对其产籽量带来不良影响。移栽过程当中头一年根据300株/667m2控制栽植密度， 按照3m×1m设置株行距， 第二年按照50株进行定植，并根据3m×4m控制株行距。另外根据10：1控制雌雄比， 根据大田肥力条件控制其栽植密度， 茎蔓出土之后通过人工牵引上架。在生产过程当中，时常运用芦苇杆进行支撑， 通过稻草将茎蔓在芦苇杆上捆扎促进其牵引上架， 每株保留一支主茎，并全部抹掉其他腋芽，上架之后的主茎达到1.5m长便可开展打顶工作，这样更利于主茎分支。另外还要对上架之后的茎蔓，及时的开展梳理工作，保证其均匀分布，通过块根引种的，在对雌雄株进行支撑前提下，根据10：1的比例控制雌雄比，按照50株/667m2引种即可，剩下的田间管理和育苗移栽基本相同。

4.4 肥水管理

吊瓜生长过程当中比较耐肥，所以在种植吊瓜过程中，必须要保证基肥充足收入，通常情况下，每株施入3kg充分腐熟的饼肥，也可施入10～15kg充分腐熟的鸡粪。在施肥过程当中，应当确保肥料和植株生长主根50cm生长范围内，将施肥沟开好之后，充分施入基肥，并及时覆土。今后再次进行追肥时，同样这样进行施肥，化学肥料应用过程中，如尿素施肥时不可在根系上直接撒施肥料，以免肥料接触植株根系引发烧根，导致植株出现死亡。6月份之后便可开展追肥工作，每月进行一次追肥，直至9月份，每株根据0.2kg施入N.P.K复合肥，另外，应用肥料过程当中，应当充分考虑地块肥力条件和植株生长长势合理确定施肥量，不可千篇一律进行施肥。

吊瓜生长过程当中在水量方面需求，尤其是夏季高温时段，必须要保证土壤良好的湿润条件，但是在机灌过程当中，必须要重视避免出现淹根，以免引起植株死亡。由于吊瓜不耐涝，在降雨较多的时节，必须要将清沟沥水工作充分做好，暴雨之后及时进行排涝。

4.5 中耕除草

结合杂草生长情况及时开展中耕除草，尤其是吊瓜早期生长阶段，茎蔓没有出现封顶之时，杂草生长速度较快，必须要及时地进行除草。运用化学药剂除草过程当中，可以采用百草枯或者草甘膦，打药过程当中避免碰上吊瓜瓜秧，以免引发药害。

5.病虫害防治

5.1 虫害

为了保证吊瓜健康生长，还应当加强虫害防治工作，如在天牛防治过程中，应当加强农业防治，春夏季节运用灯光诱杀，冬季清理枯死藤蔓，集中将其烧毁，减少虫源病源。同时利用药剂加强防治，当发现植株有虫害发生时，及时运用药剂进行防治。为了提高药剂防治效果，6～10月份每间隔七日，利用苏云金杆菌、顽固等药剂，进行叶面喷施。蚜虫成虫主要侵害吊瓜嫩茎、嫩芽以及叶片，导致叶片出现变形卷缩，增加病毒病发生几率，幼苗阶段必须要强化防治工作，3000倍液2.5%的溴氰菊酯进行喷施防治，也可利用1000倍液40%的乐过进行喷施防治。翅蛾幼虫主要对吊瓜的茎蔓造成危害，从表皮进入内部，导致为害部位发生刺激膨大形成成虫瘿，虫害更为严重的引发整株死亡，防治过程当中，可利用1000倍液80%的敌敌畏进行喷施防治。黄守瓜与萤火虫非常类似，所以又被称之为黄萤，产卵时间一般在5月上旬，对叶片危害较大，防治过程当中可通过人工手段将其震落之后进行捕杀，开花前期阶段运用1000倍液80%的敌敌畏进行喷施防治，也可运用500倍液，50%的辛硫磷进行喷施防治，每七天喷施一次，持续应用2～3次，也能起到较好的防治作用。

5.2 病害

5.2.1 蔓枯病

蔓枯病主要是由于植株感染真菌所导致，6～7月份是主要发病期，由于气温较高，再加上多雨潮湿，导致蔓枯病快速发生，引发茎蔓枯萎最终出现死亡。为了防治此类病害，在病害发生初期阶段，可运用络氨铜兑水之后进行灌根。

5.2.2 炭疽病

这种病害是由于感染真菌所导致，病害发生前期主要对叶片造成危害，后期阶段对果实造成危害，果实受害之后出现黑斑，继而腐烂、脱落，8～9月份是发病高峰期。在防治过程当中，可在病情发生初期阶段采用阿料妙收兑水之后进行叶面喷施。由于近些年来农药更新换代速度不断加快，应用药剂防治过程当中，可详细询问农药供应商或者当地植保站。

6.成熟采收

吊瓜成熟期长，8月底到11月份都在采收。吊瓜成熟时瓜皮由青色转为橙红色，表皮有光泽，手捏瓜发软，达到上述程度即可采收。果子采下后可摆2～3d以利剥籽。