泾阳茯茶面向新丝路沿线语国家的推广研究—以茯茶面向法国推广为

◇咸阳师范学院外国语学院 赵彩琴 王翠英

一带一路倡议对沿线国家区域经济协调发展有着极其重要的意义。笔者就泾阳茯茶如何面向新丝路沿线法语国家推广进行了研究。本文以法国为例，介绍了茶在法国的传播历史，详述了泾阳茯茶的历史传承及产品价值，总结了对法推广存在的问题，并提出了可行性应对策略，旨在帮助泾阳茯茶扩大国际知名度，推动茯茶产业的发展。

中国茶文化历史悠久，自古茶叶就是古丝路上的重要流通商品。作为“古丝路上的神秘之茶”，泾阳茯茶素有“丝路黑黄金”的美誉。在国家“一带一路”倡议背景下的今天，新丝路茯茶不论是在历史文化传承方面，还是在对外贸易方面都依然发挥着连接古今中外的纽带作用。

1 茶在法国的传播历史

茶的故乡在中国。历史上人们通过多种途径开展对外茶叶贸易和茶文化传播，时至今日，茶叶种植遍布全球，饮茶习俗风靡世界，各国茶文化异彩纷呈且独具特色。茶叶传入法国，始于17世纪。据记载，是荷兰人在1636年第一次把中国茶叶带至法国巴黎，法国人开始接触到茶叶，由此法语中出现了一个源自中国福建闽南语“茶”发音的新词汇“thé”。初时茶叶因价格高昂被视作贵族饮料，后因其杰出的保健药理功效获得法国皇室贵族的青睐和上层社会的推崇。法国大革命后，伴随着贵族阶级的消失和茶叶贸易量的增加，茶才开始慢慢进入普通民众的生活，在大众眼中茶与药剂等同，日常很少饮用。20世纪60年代后，倡导健康理念的饮茶风尚在法国兴起，饮茶现已成为法国人日常生活和社交活动的一项重要内容。

2 泾阳茯茶的历史传承及产品价值

2.1 泾阳茯茶的历史传承

俗话说：自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。此处“岭北”指陕西秦岭以北，“茶”即茯茶。茯茶最初在陕西泾阳所创，始于北宋，盛于明清和民国时期。历史上泾阳茯茶作为各朝各代的“官茶”，一直是朝廷与少数民族间茶马交易的主要茶品。20世纪50年代泾阳茯茶虽因故停产中断几十年，但终究还是被再次重视。伴随着茯茶工艺的保护性研究，茯茶成功复原，传统泾阳茯茶走上了产业化振兴之路。

2.2 茯茶产品的价值体现

（1）药用保健：茯茶在加工过程中会产生冠突散囊菌，俗称“金花”，金花可以有效调节促进人体新陈代谢，具有良好的保健和病理预防作用。此外茯茶中还含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等多种营养物质，在补充膳食营养，消食健胃，降血糖血脂血压，抗血凝血栓和抗辐射等诸多方面有着积极的效果。

（2）历史文化：古时泾阳茯茶沿丝绸之路、茶马古道销往西北各地和中西亚各国，历经600多年历史，留下了很多有关茯茶的名人故事，沉淀了非常多的文化元素，其制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。

（3）经贸合作：茯茶自古就是丝绸之路上大宗贸易商品，在明清、民国时期，茯茶就已远销西域、俄国等40多个国家。近年来，茯茶时常活跃在世界舞台参与国际茶文化交流活动，与多国贸易频繁往来。茯茶产业对于一带一路沿线区域经济发展意义重大。

（4）礼品馈赠：中国自古就是礼仪之邦，凡事离不开“礼”。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品和贡品。两晋南北朝时，客来敬茶已成为社交礼仪，一直延续至今。人际交往时将茶作为礼品赠送他人表达感谢和祝福，国际交往时将茶作为国礼赠送外国代表，即能体现中国文化，还有表达友好往来之意。

（5）保存收藏：对茯茶来说，陈茶比新茶更适宜饮用。茯茶存放时间越久，其香味愈发浓厚。实验室研究发现：因年代久远，茯茶茶性虽近消失，但药性却在增强。由此茯茶收藏将极具增值潜力。

3 泾阳茯茶对法推广存在的问题及应对策略

3.1 外宣文本的语言对接

存在问题：语言是国际交往的重要工具，陕西茯茶对法宣传推广离不开汉语和法语的语言对接。目前对于外宣文本的翻译：首要问题就是茶名和各种茶文化术语的法语翻译表达各异，未进行统一规范。例如“茯茶”名字的法语翻译就存在多种说法：“茯”字意译法下的théPoria，拼音音译法下的thé Fu/ FuZhuan，形音译法下的théFu en bruique。这多种不同的说法非常不利于茯茶的对外宣传；再则茶文化渊源深厚，中法语言习惯及文化差异也会直接影响翻译者对茯茶外宣文本的正确解读，影响消费者对茯茶产品的认同。

应对策略：①通过多种渠道广泛收集茶名和茶文化术语的法语翻译，以简化明了为原则建立法语版“茶”语料库，明确茯茶翻译方向。现有资料部分举例如下：中国茶（le thé chinois）根据颜色（la couleur）划分为六大茶类（six caté gories）：绿茶（thévert）、红茶（thénoir）、青茶（thé bleu-vert）、黑茶（thésombre）、白茶（théblanc）、黄茶（théjaune）；根据发酵程度（le degrédefermentation）划分为：不发酵茶（thénon fermenté）、半发酵茶（thésemifermenté）、全发酵茶（thétotalement fermenté）、后发酵茶（thépost-fermenté）；常见茶名：乌龙茶（théoolong）、普洱茶（théPuerh）、茯茶（thé Fu）、奶茶（théau lait）、菊花茶（théau chrysanthème）、茉莉花茶（théau jasmin）；茶功效（efficacitédu thé）：消渴（abaisser la soif）、抗疲（dissiper la fatigue）、改善消化（améliorer la digestion）、预防疾病（prévenir desmaladies）、经常喝茶非常有益健康（prendre régulièrement du théest trèsfavorable àla sant é）等；茶术语：金花菌（champignonsJin Hua）、沏茶（faire du thé）、喝茶（boire du thé）、淡茶（théléger）、浓茶（théfort）等。②在语料库的支撑下，茯茶外宣文本的法语翻译还要结合中法文化差异、法国人的语言表达和认知习惯进行，否则可能出现错误解读，造成交流误会。例如：茯茶属于黑茶，在翻译时黑茶不能直译为“黑色的茶”（thénoir），因为历史上红茶进入欧洲市场较早，欧洲人是通过茶叶颜色对其命名，所以在法语中，红茶因其茶叶颜色发黑，故被称为“黑色的茶”（thénoir）在先，而后出现的黑茶另行称呼“暗色的茶”（thésombre）。茯茶外宣文本在翻译时务必要注意到这种表达的不对等现象。

3.2 外宣茯茶的价值展现

存在问题：中国人对茯茶外宣推广偏重感性，着重宣传文化内涵。而法国人的茶消费偏重理性，他们更关注茶的保健和药用功效。关注点的不同，思维的差异在很大程度上影响了茯茶外宣的有效性。

应对策略：迎合法国人的关注点，重点突出宣传茯茶的保健和药用价值，着力推广以强健身体、防御疾病、愉悦身心为目的的健康饮茶理念。

3.3 茯茶饮品的需求对接

存在问题：茶在法国的历史已有400余年，饮茶习惯独具法国特色：①茶品种上，法国人消费较多的是红茶，花茶和绿茶；②茶口感上，法国人不太喜欢苦涩味道的清饮，在喝红茶时一般喜欢加入糖、奶、花香、果香、叶香制成混合口味的“调味茶”：如奶茶、薄荷茶、柠檬茶等，如今“调味茶”已成为“法国风味”茶的代表；③饮茶场所：法国人尤其喜欢跟亲友齐聚在茶馆喝茶。泾阳茯茶属于黑茶，不仅熬煮不便，而且茶水偏苦，口感单一。由此可知：茯茶在法国市场的适应性上必然存在一定困难。

应对策略：茯茶要想进入法国市场，有必要照顾法国消费者的饮茶习惯和饮茶需求。在保留茯茶传统原味口感基础上，还需大力开发适合法国大众化口感的茯茶茶饮，通过提供多种口感选择从而快速打开法国茶饮市场并获得大众认可。

3.4 茯茶产品的时代创新

存在问题：传统茯茶，亦称茯砖茶，形态似砖，茶身较紧，需先用工具取下适量茶叶，再通过烹煮或冲泡制成茶饮。传统茯茶外在包装、产品形态、品饮方式上与现代快节奏生活不相适应，产品的时代创新步伐滞后，忽略了年轻消费群体的时尚性、便利性需求。

应对策略：首先着力创新茯茶产品包装、形态、品饮方式，提升法国大众的茯茶消费兴趣；其次重点关注网络时代成长起来的法国年轻消费群体，针对性开发集时尚趣味、简单便利为一体的茯茶快饮产品，例如茯茶饮料、速溶茯茶，袋装茯茶等，实现随时随地随泡随饮。

3.5 茯茶产品的营销推广

存在问题：目前茯茶主要通过文化交流活动、茶博会、央视国际频道开展对外宣传，但网络上能够搜索到的有关“茯茶与法国”的文章寥寥可数，这说明茯茶在法国还未被大众熟知，茯茶对法宣传和推广还有很大的提升空间。

应对策略：茯茶茶企要充分利用广播、电视、报纸、图书和网络电商平台加大宣传力度，积极参加或举办国际茶文化交流活动，此外还可以通过国际教育渠道（如孔子学院，国内高校留学生教育等）加强中国茯茶文化教学和开展品茶体验活动，让法国籍学生接触茯茶、了解茯茶，从而有效促进茯茶文化交流，推动茯茶的国际传播。

“一带一路”倡议为泾阳茯茶发展迎来了前所未有的机遇和更为广阔的发展前景。新丝路沿线法语国家众多，但因国家间语言、文化、习惯等方面存在差异，茯茶推广进展缓慢。研究如何在法语人群中有效推广泾阳茯茶有利于扩大茯茶的国际知名度，加速茯茶产业的发展，实现区域经济协调发展。