生物有机肥在有机猕猴桃种植中的应用

谭立平

（重庆市永川区经济作物技术推广站，重庆 402160）

过去我国猕猴桃种植阶段会使用大量化肥，由此造成土壤生物功能退化、板结、富营养化及盐渍化等问题，与我国绿色农业发展理念相悖，同时不能生产出消费者渴望的绿色农产品。而有机猕猴桃种植过程中，大多使用牛羊粪、有机肥料等农家肥，同时使用超声波、太阳能杀虫灯与天敌除虫等病虫害防治手段，在人工除草环节亦禁止使用化学农药。有机猕猴桃在生长结果、挂果等阶段，均使用自然授粉的方法，这样做虽然可保证果品的健康性，却不能保证有机猕猴桃的产量。为回收成本并达到盈利的目的，有机猕猴桃一般价格偏高。重点分析生物有机肥在有机猕猴桃种植环节的作用，指出其在应用环节出现的问题，并提出有效的解决措施，促进猕猴桃种植实现增产提质的目标。

1 生物有机肥在有机猕猴桃种植中的作用

1.1 改善有机猕猴桃种植土壤条件

土壤条件会直接影响猕猴桃长势，因此在种植猕猴桃前，应测量当地土壤的pH 值及营养物质含量，保证猕猴桃在生长环节不会受到土壤因素的影响。猕猴桃适宜生长在pH 值6.5～7.5 的中性或微酸性砂壤土中。但我国种植猕猴桃的大部分区域，其土壤pH值并不在此区间。在土壤条件得不到合理控制的前提下，不利于猕猴桃生长，会降低猕猴桃的品质。因此，在猕猴桃种植阶段需施加生物有机肥，随着有机肥的代谢，很多有机酸物质分泌出来，形成微酸性的土壤环境，为猕猴桃生长提供了良好的条件［1］。

在猕猴桃种植环节施加生物有机肥，其中的微生物在繁殖过程中，会分泌大量矿物质胶体、有机胶体等，与土壤混杂在一起形成具有保肥、保水及提高肥力的作用土壤团粒，为猕猴桃生长提供必要的物质。

1.2 提高有机猕猴桃的品质

猕猴桃含有丰富的营养成分，这是其被消费者喜爱的重要原因。在猕猴桃种植和管理过程中，要在保证品质的同时，提高猕猴桃产量。猕猴桃品质可分为外在品质与内在品质，前者主要包含果实色泽、形态、大小等方面，后者主要维生素C 含量、果实硬度、可滴定酸、糖含量及糖酸比等方面。在猕猴桃种植中施加生物有机肥，可提高猕猴桃中维生素C、可溶性固体物及花青素等含量，同时可降低猕猴桃中醛类与可滴定酸值，由此提高猕猴桃的品质［2］。

1.3 提高有机猕猴桃的抗性

猕猴桃在生长阶段对营养物质有一定的需求，施加有机肥可借助其中的微生物，将土壤中的营养物质分解为易被植物吸收的成分，由此为植物生长提供养分，加快植物根部发育速度，促使树体快速生长。在猕猴桃生长阶段施加生物有机肥，可刺激植物体细胞分泌分裂素与生长素，维持植物体生长平衡。此外，生物有机肥中含有黄腐酸，其含量处于2.8%～3.0%，可提高猕猴桃抗病能力，达到增产提质的目的。

2 应用现状

在国家高度关注食品安全、大力推进环保战略的背景下，生物有机农肥被广泛关注。生物有机肥是一种环保绿色型肥料，投入到猕猴桃等农作物种植方面的时间较短，因此还存在不少的问题，如产品创新速度迟缓、系统化生产技术滞后及生产工艺、技术简单等，对猕猴桃种植造成不小的影响。在猕猴桃种植过程中，应按照猕猴桃种植要求，合理选择生物有机肥。然而，在实际应用生物有机肥过程中，会增加土壤中菌种类型，无法保证生物安全性，这已成为困扰农业工作者的问题。以短小芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等菌种为例，在应用的过程中要存在风险意识，做好风险防控工作［3］。

我国猕猴桃生物有机肥方面的研究机构较少，关于生物有机肥在猕猴桃种植方面的工作仍在探索阶段。在研究数据不足的情况下，难以找到挖掘猕猴桃生态效益和经济价值的最佳方法。猕猴桃种植人员在使用生物有机肥时，很难按照猕猴桃自身特性和种植工作的要求调整生物有机肥各类成分的比重，在一定程度上削弱了生物有机肥的功能效果［4］。

有机猕猴桃种植中使用生物有机肥，可有效保障猕猴桃的品质。现阶段我国在猕猴桃生产领域，推广使用生物有机肥的力度较小，很多农户对生物有机肥不了解，致使生物有机肥在猕猴桃种植方面没有得到良好的利用。此外，还有部分农户认为生物有机肥储藏周期短，不愿意尝试，也阻碍了生物有机肥在我国的推广应用。生物有机肥在我国农业领域的发展，仅依靠农业领域人员还不够，需要得到国家的支持，例如，推出扶持政策，在生物有机肥方面下拨一定的资金，降低生物有机肥的生产成本，扩大生物有机肥和相关技术的推广范围等，确保生物有机肥与相关技术得到良性发展。在生物有机肥应用到农业种植工作后，针对不同菌种携带病菌等隐患，应加强对市场的监管力度，明确生物有机肥检查标准，给出关于生产菌种的评估标准，建立健全的风险评价体系，借由生物有机溯源机制进行科学控制［5］。

3 具体应用

3.1 有机肥的施用

对猕猴桃种植的土壤增施有机肥，可使农作物有充足的有机质。有机肥的种类非常多，可根据实际需要进行选择，较常用的是堆肥、厩肥、沤肥及绿肥等，合理应用有机肥可改良土壤，使土壤结构得以改善、土壤更加松散、土壤内部的活动及营养都保持平衡。此外，使用有机肥时还可根据实际需求结合使用无机肥料。猴桃生长的过程中及时施用肥料，可使猕猴桃获得充足的营养。需注意的是，在施用有机肥时需做好机肥降解处理。

3.2 猕猴桃的施肥技术

猕猴桃种植对肥料的要求很高，在猕猴桃种植过程中，处于不同生长阶段及不同生长状况的猕猴桃对肥料也会有不同的需求。因此，在对猕猴桃施肥时要充分考虑其生长发育规律，施肥时保证科学合理性。同时，注意对氮肥、磷肥、钾肥综合利用，这对果树的生长起到一定的促进作用。猕猴桃肥料施用技术主要为如下3 个方面。

3.2.1 猕猴桃种植中基肥的施用

猕猴桃种植中，要提高土壤肥力，肥料的施用是重点。原则上，肥料的施用要与园艺工作充分结合起来，在每年的11 月到第二年的1 月，需对土壤采取改良措施。猕猴桃的幼树处于不同的成长阶段，需施用不同的肥料，以满足其生长中需要的肥料。因此，在猕猴桃幼树阶段，前3 年要保证土壤营养充足，并对土壤进行翻动，使其更加松软，通常深度约80 cm，宽度约100 cm。此外，需在土壤层中铺好软杂草，厚度为20～30 cm，将粪肥和少量的化肥混入其中，然后施加土壤，厚度约40 cm。

3.2.2 猕猴桃种植中要及时追肥

种植猕猴桃时，要及时提供猕猴桃所需的营养物质，保证猕猴桃健康生长，这也是保证产量的关键。每年2—3 月施用芽肥，4—5 月施用开花肥，采摘前1个月，也需适当施肥，提高猕猴桃产量。猕猴桃施肥主要采用2 种方法：1）翻耕土壤，深度介于15～20 cm，促使猕猴桃根部摄入养分；2）施用叶面肥时，检查肥料浓度，如果浓度太高，可能会损害叶片，如果浓度太低，亦不能获得良好的效果。此外，通常在晴天喷施叶面肥，喷洒时按照“先上后下”的顺序进行。

3.2.3 猕猴桃种植中要注重测土配方施肥

施肥中比较科学的方法是测土配方施肥。根据土壤肥力，通过测定土壤中所缺的营养成分，确定肥料种类和用量，更好地发挥其功效。

3.3 生物有机肥的推广

生物有机肥在未来拥有较大的发展潜力，各企业、机构与组织可围绕生物有机肥推进研发工作。农业技术人员应及时发现我国在生物有机肥应用方面存在的不足，积极学习国外的先进技术，整理生物有机肥实践方面的经验，建立适合在我国应用的技术体系。农业技术人员应根据我国不同地区土壤状态，确定生物有机肥在猕猴桃种植方面需要注意的事项，改善技术应用体系，将生物有机肥的价值最大程度地呈现出来。各级农业部门应积极开展技术推广工作，使用网络平台或其他的宣传媒介，提高农民群众对生物有机肥的了解程度。在此基础上，农户会思考国家对农业种植工作所提出的要求，分析消费者对产品性能的需求，权衡利弊后选择生物有机肥，生产绿色有机产品。

4 发展前景

在大力推进现代化建设的背景下，我国积极完善国内行业体制，为各行业发展创建安全的环境，国民经济收入处于稳步上升的状态，改善民众的生活条件。随着生活水平的提高，人们对健康食品有极大的需求。有机猕猴桃是一种富含矿物质、维生素与各种氨基酸的水果，深受大众的喜爱。对于喜欢猕猴桃的消费者而言，希望自己所买的猕猴桃是经过有机认证的，这样吃着更放心。在人们迫切需求下，生物有机肥应用到猕猴桃种植活动中，其具备高产出、低投入、节能、环保、无公害与原料充足等优势。在种植活动中使用生物有机肥料，可解决传统猕猴桃种植中存在的盐渍化、板结、土壤富营养化及生物功能退化等问题。在猕猴桃种植阶段，使用生物有机化肥，可协调猕猴桃生殖生长与营养生长，并提高肥料使用率，获得良好的生态效益［6］。

生物有机化肥应用到猕猴桃种植活动中，满足生态产业可持续发展的要求，在保证农产品质量同时，不会对周围环境造成污染问题。然而，我国农业领域还未大规模应用生物有机肥，在猕猴桃种植方面生物有机化肥的应用比重较低。我国作为农业发展大国，在农作物肥料控制方面还存在很多缺陷。因此，在农业结构战略性发展的过程中，应将生物有机肥料视为农业结构战略的关键要素，推动我国农业产业化发展，产出更多安全、健康的猕猴桃，满足消费者对绿色产品的需求。

5 结语

生物有机肥可解决化肥在农作物生产领域应用中产生的一系列问题，在人工种植与生物有机肥施用的基础上，可为消费者推出健康、安全的猕猴桃。从国家对农业产业作出的规划看，为实现农业现代化发展，生物有机肥一定会得到大范围应用，具备较大的发展潜力，各机构应加强对生物有机肥的研究力度，将其在农作物种植方面的价值充分发挥出来。