氨基酸有机液肥在水培生菜上的应用效果试验

王伟群 瞿 洁 许桂梅 邹 琼

（1上海市奉贤区蔬菜技术推广站，上海 201499；2上海市奉贤区奉城镇农业农村服务中心，上海 201411；3上海雨绿农业科技有限公司，上海 201499）

常规水培蔬菜生产中所用的水溶肥大多为生理碱性肥，在水培蔬菜生长过程中，加入这类水溶肥后营养液pH会慢慢升高，变为偏碱性。同时，部分微量元素也会因营养液pH的变化而失去活性，造成营养液盐碱化，从而影响水培蔬菜的生长，加剧病虫害的发生，给水培蔬菜的产量、品质和经济效益造成明显影响。因此，亟需筛选出适宜的水溶肥用于水培蔬菜生产。

张树生等[1]通过施用氨基酸肥，使黄瓜的生物学性状得到了显著改善，如，黄瓜的叶绿素增加、叶面积增大等；吕娜娜等[2]的研究表明，施用氨基酸有机肥，可促进黄瓜根系对速效养分和游离氨基酸的吸收利用，增加黄瓜产量。鉴于此，为缓解营养液生理碱性变化给水培生菜造成的缺肥障碍，笔者以深液流水培生菜为试验对象，通过在原营养液中加入适宜浓度的氨基酸有机液肥，对氨基酸有机肥在水培生菜上的具体应用效果进行了验证。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试生菜品种为“绿蝶奶油”生菜，生菜苗于2018 年9 月 4日定植，选择具有6片真叶、10条毛根、生长相对健壮的苗进行定植。供试有机液肥为氨基酸蚯蚓有机液肥。供试基础营养液的营养成分含量为：硝酸钾0.7 g/L、硼酸0.000 6 g/L、硝酸钙0.7 g/L、硫酸锰0.000 6 g/L、过磷酸钙0.8 g/L、硫酸锌0.000 6 g/L、硫酸镁0.28 g/L、硫酸铜0.000 6 g/L、硫酸铁0.12 g/L、钼酸铵0.000 6 g/L。

1.2 试验设计及方法

本试验在上海华御农业种植专业合作社的温室大棚内进行，水培生菜采用管道栽培，PVC管规格为DN90，管长合计400 cm，每段管道（4 m）栽培20株生菜。

试验依据营养液中有机液肥用量不同设6个处理，每处理重复3次，随机区组排列。其中，CK为基础营养液，EC值为 1.82 mS/cm，pH为6.5，其他处理均为在CK的基础上按照不同用量比例添加氨基酸蚯蚓有机液肥，具体处理设计见表1。每个处理的每个重复所用营养液总量均为25 434 mL，试验过程中每个重复的营养液每天循环3～4次，保证管道中营养液的氧气含量及液温正常，尽可能让各处理的外界条件和各项操作相同。

表1 各处理有机液肥用量及营养液pH、EC值情况

1.3 项目调查

在水培生菜定植后25 d，调查、测定水培生菜的叶片数、叶面积、根系数、根系平均长度；在水培生菜采收时，统计水培生菜产量；在水培生菜定植前与采收后均测定营养液的pH和EC值。

2 结果与分析

2.1 氨基酸有机液肥对水培生菜叶片和根系的影响

由表2可知，除处理（1）、处理（2）外，其他处理的水培生菜叶面积均高于CK，叶片数持平或高于CK，其中，处理（4）的水培生菜叶面积较CK增加34.95%，叶片数增加11.1%。以上结果表明，氨基酸有机液肥可通过增大水培生菜的叶面积和叶片数，来提高植株的光合作用效率，进而增强植株的养分积累。

由表2可知，处理（4）的水培生菜根系数较CK虽未增加，但主根系长度比CK增加3 cm。以上结果表明，氨基酸有机液肥可通过增加水培生菜的主根系长度，来促进植株对营养元素的吸收，从而促进植株生长。

表2 各处理水培生菜叶片和根系生长情况

2.2 氨基酸有机液肥对水培生菜产量和经济效益的影响

由表3可知，从生菜产量来看，处理（4）、处理（5）、处理（6）的水培生菜产量均高于CK；但从经济效益来看，处理（4）的水培生菜经济效益最高，比CK每667 m2增加1 752.5元，增幅为5.99%，经济效益明显。

表3 各处理水培生菜产量和经济效益情况

2.3 氨基酸有机液肥对营养液pH和EC值的影响

由表4可知，水培生菜采收后比水培生菜定植前，加入氨基酸有机液肥的几个处理的营养液pH，升高了0.2～0.6，其中，处理（4）的营养液pH仅升高0.2；相对来说，CK的营养液pH升高了0.8，营养液偏碱性。以上结果表明，在水培营养液中加入氨基酸有机液肥后，可有效减缓营养液pH的变化速度。

表4 各处理对水培生菜营养液参数的影响

3 小 结

试验结果表明，在水培生菜营养液中按照1∶700的比例加入氨基酸蚯蚓有机液肥，在生菜定植后25 d，水培生菜的各项生长指标均较优，表明氨基酸蚯蚓有机液肥能健壮水培生菜根系，促进叶片转绿，增加叶面积和叶片数，提高光合作用效率，提高生菜产量；同时，氨基酸有机液肥对水培生菜的根系发育有特殊的促进作用，氨基酸能以完整分子形态被水培生菜的根系直接吸收，并可作为氮源部分取代硝酸盐，有效减缓营养液pH的变化速度，从而让水培生菜生长在相对稳定的营养环境中。