山地石榴树冻害的机理分析及综合防治技术

董志胜 宋海萍 刘存臻

(1.滕州市现代农业发展中心 山东滕州277599；2.滕州市农业综合行政执法大队 山东滕州277599；3.滕州市农村经济事务中心 山东滕州277599)

石榴作为我国人民喜爱的水果之一，因其具有丰富的营养价值及酸甜可口的味道而备受推崇。近年来石榴在北方山区作为扶贫产业，其种植面积逐步扩大，但由于北方山区石榴种植区处于石榴树种冻害最低温度边缘，更易发生冻害，给果农带来了巨大的经济损失。

1 冻害的主要表现形式

1.1 树干死亡

首先，冻害使整个树干皮层及木质部从正常颜色转变为黑色，进而导致干枯死亡。其次，也对韧皮部以下的形成层造成一定程度的损伤，导致形成层的颜色由正常状态下的黄白色转变为褐色。石榴树受冻害程度不同其颜色的表现形式也有差异，在石榴树受冻害程度较轻时颜色呈暗黄色，中等程度的冻害颜色为黄褐色，严重冻害时形成层变成黑褐色。三是在严重冻害下还会造成石榴树输导组织受伤，石榴树干冻害严重的在翌年开春时，会造成地面上的石榴树体全部死亡[1]。

1.2 枝条死亡

一是枝条萌发的叶芽，在受到冻害以后，叶芽外缘的鳞片因失去水分而干枯、翘起。芽片颜色呈灰黑色，并且失去光泽。二是石榴树枝条受冻后，会从枝条前端开始枯死，枯死枝条因脱水而发生变形，呈现弯曲状。从横截面看，石榴树枝条的背阴面皮层及石榴树枝条的木质部均变为黑色。这种情况相比于向阳面来说发生的情况较多。三是有些枝条在受冻后韧皮部仍然为正常的黄白色，不易被人发现，只有翌年开春受冻害的石榴树不能准时发芽时才会被发觉。石榴树因冻害导致萌芽期较晚，而且不整齐，甚至有些枝条还会干枯死亡，且在生长期石榴树枝冻伤处极易感染干腐病，给果农造成经济损失[2]。

1.3 生长异常

受冻害较轻的石榴树在外表上与正常石榴树没有很大的区别，但是到了翌年开春，石榴树的萌芽发生明显推迟，叶片转色较慢，植株的开花量格外少，在石榴种植园区内会出现大面积石榴树无花的现象，进而导致石榴的产量严重下降。

2 石榴树冻害发生的机理

2.1 发生冻害的生物机理

石榴树和其他植物一样，冻害是因为树内的植物组织或者细胞由于低温结冰而引起的伤害。当外部环境的温度降低时，石榴树内部的组织温度就会下降到冰点以下，石榴树内的组织细胞之间缝隙处的水因为低温而发生凝结，致使石榴树植株的原生质结构遭到破坏，导致石榴树的代谢功能无法正常进行，造成了树体的死亡[3]。

2.2 石榴冻害发生的气候原因

枣庄市是山东省的地级市，地处于我国华东地区的山东省南部，东接临沂、南邻徐州、西连济宁、濒临微山湖。地形走势为北高南低、东高西低，呈现东北向西南倾伏状。枣庄市的丘陵面积约占其总面积的一半以上，枣庄处于中纬度暖温带季风型大陆性气候区，兼有南方温湿气候和北方干冷气候的特点。而石榴树发生冻害的主要原因是因为冬季寒流降温导致的持续低温天气、霜冻及“倒春寒”等因素，所以枣庄市冬季气温过低使石榴树极易发生冻害[4]。

3 山地石榴树冻害发生的影响因素及规律

石榴树冻害发生的影响因素有很多，主要和气温变化有关，首先是寒流降温导致绝对低温温度骤降；其次是温度下降的幅度和持续的时间。另外，石榴树的受冻程度还和石榴种植园的地势、石榴品种、树龄树势、病虫危害、小环境气候及石榴树种植园中果农的栽培管理水平等影响因素有关。

3.1 温度对石榴树冻害的影响

当石榴树处于休眠期时，如果当地气温低于-15℃，有些大型枝条会受到冻害而发生枯死现象；对于树龄在1～3年的幼树，在温度低于-10℃时，就会发生受冻情况。根据有关调查显示，当最低气温低于-12℃连续超过5 d时，石榴树的植株就会发生大面积的冻死现象。另外，如果石榴树正处于萌芽或者落叶前后等生长期，低于-5℃的低温也能对生长期的树体造成不同程度的冻害[5]。

3.2 地势对石榴树冻害的影响

地势对石榴树冻害的影响表现在以下方面：山体上坡的冻害比山体下坡的冻害程度要低一些；向阳面比背阴面受冻的程度低，且背风向阳的山窝地不易发生冻害；受山口风影响的地方受冻程度会比较严重，如果有挡风物的遮挡石榴树受冻害的程度会大幅下降，若防护得当不会发生冻害情况。

4 山地石榴冻害的综合防治措施

4.1 培养新梢

在冻害发生后，对于地上已经枯死的单一植株应该做到及时平茬，并且利用根藤培养出新的石榴树冠。在翌年开春时对从地面长出的新梢要全部保留，并且采取一定的措施促进新梢快速成长。等到新株长到1 m高或者在7月中上旬时，可以在新梢中选取直立长势强健的枝条作为永久枝，培养成新树冠[3]。

4.2 恢复树势

一是采用根外追施多元复合肥的办法，使石榴树的叶面积能够加速增长，以加强石榴树的树势；二是用多元复合肥50倍液和农抗120 50倍液混合后涂抹在石榴树的树干上，不仅能增加石榴树的树势，还能有效预防石榴树染病；三是在石榴树冻害发生后，适当减少果实的数量，以提高树叶和果实的比例，并在夏季时及时对果树进行修剪，有效提升石榴树的光合积累量；四是石榴树幼树要在秋天控制其长势使其变得粗壮，增加营养的积累，提高抗寒能力。

4.3 提前预防

首先，可以采用培土防寒的办法进行石榴树冻害的预防。秋末冬初时，在石榴树根颈部30～50 cm处培土，在翌年春天石榴树萌芽之前将培土去掉，以免影响石榴树的长势。对1～2年的幼树，在培土时最好将其平斜按倒，使石榴树全部没于土中，可有效防止石榴树枝条的水分蒸发而导致抽条；其次，采用果园覆草的形式，在入冬前对石榴树种植园内进行一次除草，并将除下来的草直接覆盖在种植园当中，覆草的厚度最好为15 cm，厚度不够防治效果不佳，过厚又会因不通气导致植株腐烂。树干涂抹防冻剂和在树干外侧缠绑塑料布也是防治石榴树树干冻害的主要形式。还可以采用树干涂白的方式防治植株冻害，涂白液用清水、生石灰、硫黄粉及食用盐和植物油混合而成。

综上所述，冻害是导致石榴树减产的主要因素，对于山地石榴冻害的综合防治，冻害前的预防和冻害后的补救措施都很重要，要及时采取有效的措施，以确保石榴产业为山区果农带来更大的经济收益。