农业培训服务基地为滨海乡村养猪农户支招——以江苏省滨海中等专业学校为例

徐 旭 孙 领

（江苏省滨海中等专业学校，江苏 滨海 224500）

近几年养殖业在滨海乡村呈现勃勃生机，养猪已遍地开花，有几头猪的散养户到小中规模的养猪场随处可见。究其原因，由于这几年生猪价格飞涨，许多人看到养猪利润大，开始酝酿养猪。其中一部分人是新手，缺乏养猪相关知识，心中不免有些顾虑，近期有农户到我校专业培训服务基地咨询与求教。我校专业人员认真指导，并针对他们请教的一些养猪问题予以总结：

1.新手养猪，应具备的条件

说实话，养猪是一个长期的累活，一年365天都要待在猪场和猪打交道，另外喂猪、配料、防治疾病、处理排污物、赶猪和卖猪都需要人手，一个人很难做好，再加上养猪存在很大的投资风险，没有家人和资金上的投资支持很难成功。养猪新手都要考虑以上存在的问题，只有全家人同甘共苦，共担风险，方能取得成功。

2.养猪场地址选择的要求

猪场选址有一定的要求。一般小型散养农户的猪场往往靠近人居住的房屋，这对人和猪都不利。对人来说，猪场的粪便及饲料的发酵都会产生一定的污染，影响人的健康；对猪来说，需要安静的环境，过多过大的噪音，会产生应激反应，影响其生长发育。因此猪舍的选址要背风向阳，通风较好，方便排水排便，地势较高的地块。猪场周围不能有其他牲畜饲养场地，避免其他牲畜带来病菌而感染。养殖区、饲料存放区、粪便处理区也要合理分开，严格防疫消毒，杜绝因处理不当而造成疾病的产生与蔓延。

3.仔猪的选购及对品种的要求

仔猪苗的选购要符合两个基本要求：一是看猪的规格大小，太大成本高，太小不符合要求。二是看价格，要多跑市场，了解行情，选择价格适中的小猪苗即可。但影响的选购的因素较多，这里不可能都说得明白。目前，我们当地的仔猪苗的购买方式有三种：一、通过当地市场购买，在猪市可当面议价选猪。二、由当地农户之间购买，先定价格后选猪，这样选购有保障，主要排除病猪和僵猪。三、由当地政府联系直接到较大的仔猪繁育基地购买。如果打算长期养猪的应考虑自繁自养，好处是：一能防疫到位，二能按计划饲养，三能品种一致，四能降低成本。目前滨海地区饲养的品种较多，主要有：瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型。

瘦肉型猪的特点：瘦肉率高，瘦肉占体重的60%-65%左右，饲料利用率高，生长速度快，市场上很受欢迎，如大白猪、杜洛克猪及长白猪等。

脂肪型猪的特点：生长速度慢，饲料利用低，瘦肉率约35% -45%，但肉的品质较好，在本地区也较受欢迎。如本地的淮猪，但该品种猪养殖的数量较少。

肉脂兼用型猪的特点:这是用进口的良种猪和地方猪进行杂交，也就是杂交猪，生长速度较快，瘦肉比较多，抗病能力强，饲料利用率比较高，这是滨海地区饲养的主要品种，肉质好，受欢迎。所以建议养猪的农户根据实际情况来购买仔猪。

4.怎样降低饲养成本

养猪的每一个环节都能降低成本。1、人工成本。人工成本的减少就要动员家庭成员参与，共同分担工作来减少成本的支出。2、饲料成本。很多养猪新手缺少配制饲料的技术，而是选用品牌的成品饲料，虽然效果较好，但无形中增加了饲料成本。因此养猪农户可根据我校培训基地的技术人员提供的猪饲料成分配方进行自配饲料，来减少成本。饲料中的营养物质分为六大类，主要是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物和纤维素。猪饲料品质高低主要取决于饲料中主要成分蛋白质原料的分量。另一主要成分是能量饲料，主要是指由玉米、小麦、米糠等。饲料中除了主要原料成分外，还需要添加适量的添加剂。

我校技术人员提供几个阶段猪饲料配方：

（1）10～30斤仔猪饲料：玉米面55，麦麸15，豆饼20，白糖4，鱼粉6，食盐4两，预混料5两。

（2）30～60斤中猪饲料：玉米面58，麦麸18，豆饼20，鱼粉3，骨粉1，食盐5两。

（3）60～120斤生长猪饲料：玉米粉65，豆饼20，米糠18，食盐5两，骨粉1，贝壳粉1.

5.注意改进饲喂方式

5.1 改熟喂为生喂。

以往农户养猪常常以熟喂为主，即把饲料煮熟喂猪，这样做破坏了饲料的营养成分，达不到猪生长的营养需求，甚至因蒸煮不当，产生一些有毒有害物质，导致饲喂后产生危害，长期饲喂可能造成中毒死亡。因此改为生喂，有几点好处：一营养成分不流失，二可节省人力物力，三可避免产生亚硝酸盐中毒。

5.2 改稀喂为干湿喂

传统的稀喂法，表面看起来猪吃的很饱，肚子被撑得很大，实际上猪吃进很多水分，营养达不到要求，影响了生长。目前采用的干湿法比较科学，就是把饲料制成像稠饭一样，猪采食后有利于胃液的分泌消化，也有利于吸收，猪长得快。

5.3 改喂单一饲料为混合饲料

传统的养猪饲喂方法就是给猪吃饱就行了。有什么喂什么，饲料比较单一，因饲料中一部分营养物质缺失而影响猪生长。现在用混合饲料养猪，科学配方，营养均衡，且猪喜采食，猪生长速度大大提高。

5.4 改随意饲喂为定时定量

随意饲喂费时费事，又不利于猪的消化，还会加重猪消化器官的负担。科学养猪都强调的是定时定量投饲，定时能有效地刺激猪的食欲，促进消化，有利于营养物质吸收。定量投喂要根据猪的体重，体重在60斤以下喂料为体重5%，中猪体重60～120斤之间的喂料量约为体重4%，大一点的可按体重的3%进行饲喂即可。

6.怎样防治猪的疫病

在日常饲养过程中，疫病防治环节是关键，预防尤为重要，一旦疫情发生，轻则加大成本，重则会导致猪场“全军覆没”。猪病的预防工作分三点：一、环境卫生打扫和消毒。卫生打扫不到位，消毒措施不到位，极易造成猪病多发。日常猪舍要冲洗干净，保持干燥，同时还要经常通风，强化消毒，创造良好的环境，其次要实行严格实施区域封闭管理，杜绝外人随便出入。二、疫苗及时接种预防。养猪户应在执业兽医指导下根据疫病情况制定出科学的免疫措施，定时接种疫苗，坚持一针一猪的注射原则，避免交叉感染。接种后还要注意管理，如观察猪的精神状态，食欲粪便情况，发现异常，要进行立即处理。三、抗菌药物的使用。发现猪生病时，立即请兽医进行诊断，根据病情，正确配制，协同用药，综合治疗。切勿自以为是，不明病情，随便使用抗菌药物。

7.怎样处理猪的粪尿排污物

农村散养户对猪的粪污物处理无法达到无公害处理的标准，但必须要经过有效处理，尽量把对人和环境的危害降到最低。粪尿经过科学处理往往变废为宝。目前乡村养猪户对猪粪尿等排污物处理有两种方式：一、直接用作肥料。1.把猪粪集中放到田头进行堆放腐化，待发酵腐熟后直接施入田地。2.利用干湿分离。猪粪起圈后运到田头，撒上菌种，导致粪尿中的干湿物分开，液体直接渗透到田间土壤里，干物质在田间制成有机肥施入农田。二、生产沼气。把猪粪尿放到沼气池中，通过猪粪发酵，产生沼气，提供人们生活用气，剩下的沼气渣和沼气液用作肥料。

8.怎样做到适时出栏

养猪要达到好的经济效益，适时出栏很重要。出栏的时机把握不好，就会增加成本投入，缩小利润，一旦疫病来临，甚至能造成灾难性的损失。适时出栏要根据猪的品种特点及本地的一些实际情况来规划育成猪的出栏体重。一般滨海本地杂交猪的体重达90～100公斤左右即可出栏。

9.如何做到养猪效益最大化

养猪农户积极追求养猪效益最大化，如何能实现这一目标，应从下面几方面着手做起：1.规模经营，取得规模效应，但这要根据各养猪户自身的具体情况而定，不可盲目跟从。2.自繁自养，品种良种化。3.精细管理，控制饲料成本。4.控制疫病，降低死亡率。5.适时出栏，争取最大利润。6.把养猪和果树、农作物或蔬菜种植相结合，实施立体种养模式。

征战“十四五”的号角已经吹响，滨海中专农业实训基地人员在滨海县十五届人大五次会议精神的指引下，奋力走上田头，走进猪舍，走到老百姓创业中去，为他们致富支招，滨海中专农业培训服务基地助力滨海人民致富奔小康。