贵阳市花溪区主栽草莓品种及关键生产技术*

杜文凯 ，徐道林 ，耿远超

（江苏农林职业技术学院，江苏 镇江 212400）

贵阳市花溪区地处贵阳市南部，地理条件优越，素有“高原明珠”称号，是草莓生产的优良产区，经过多年发展，草莓产业已成为当地特色优势农业产业。系统梳理、研究花溪区草莓主栽品种、主要生产技术，对草莓产业发展和乡村振兴具有重要意义。

1 花溪区草莓产业总体情况

20世纪90年代后期，花溪区从浙江引入草莓种植技术，开始小规模种植[1]。近年来，随着休闲农业的不断发展，花溪区草莓产业采取“公司+村集体+合作社+农户”四级联动机制，促进农旅融合发展[2]。草莓种植面积达1 100余亩，设施栽培500余亩，主要集中在青岩、清溪、黔陶等交通便利的干道附近，带动农户务工8万余人次。花溪草莓生产以草莓专业合作社、采摘园等新型农业经营主体为单位，产业覆盖育苗、销售、加工、休闲观光等多个环节，草莓年产量1 800余t，占贵阳市总产量的80%，农户户均增收超100余万元。

经过30多年的发展，花溪区草莓产业从无到有，从小面积种植到规模化、标准化生产，实现了质的飞跃，形成了花溪草莓公用品牌“花小莓”。草莓产业的发展促进了当地农业产业结构调整，增加了农民收入，在全省草莓种植中具有代表性和引领性。

2 花溪区主要栽植草莓品种

花溪区春秋多阴雨，空气湿度大，冬季日照少，棚内升温幅度较小。因此，草莓种植品种选择时除优质高产以外，还需要考虑耐阴耐湿、抗白粉病等特点。花溪区草莓品种从最开始的单一品种红颜，发展到目前的红颜、章姬、法兰地、鬼怒甘等10余个品种。近年来，为提高市场竞争力，在农业主管部门、贵阳市农科院等指导下，花溪区结合当地气候特点，选育了黔莓一号和黔莓二号[3]两个本地品种进行推广，生产表现优异，成为花溪区草莓产业的新动力。

1）章姬。原产日本，浆果早熟，果实大而艳丽，可溶性固形含量12%～14%，味浓甜、芳香，丰产、优质，休眠浅，栽培容易，但果实偏软，不宜长距离运输。12月上旬上市，采摘期可延续至次年5月下旬，为花溪草莓设施生产主栽品种。

2）红颜。别名红颊，是章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种。根系生长和吸收能力强，休眠浅，一、二级序平均单果重26 g，最大单果重50 g以上。8月下旬栽培，11月即可上市，是花溪区主要的早熟草莓品种。

3）法兰地。欧美杂交品种。此品种植株生长旺盛，早熟，果实呈长圆锥形，味酸甜适中，抗白粉能力强，果实硬度大，适合长途贮运，为花溪草莓露地生产主栽品种。

4）黔莓一号。为章姬和法兰地的杂交品种。果实呈圆锥形，酸甜可口，可溶性固体物在10%左右，单果重约26 g，植株生长旺盛，抗病、抗逆性强，改善了章姬果实柔软、抗病性差的缺点，适宜贵州冬季阴雨潮湿的气候特点，既可大棚栽培，也可露地栽培。

3 花溪区草莓生产关键技术

花溪区冬无严寒，夏无酷暑，但常年雨水较多，空气湿度大，易引发草莓白粉病、炭疽病等病害。花溪区草莓种植模式主要以大棚地栽为主，地栽草莓前期投入小，种植技术要求较低，经济价值和成本投入性价比较高[4]。大棚草莓栽培技术可以促使草莓提前上市，上市时间可从11月中旬至次年5月底，果实赶在春节上市，大大提高了经济价值，解决了当地劳动力就业，带动了草莓产业的发展。

1）育苗。优良草莓种苗不仅关系着后期的管理，还对草莓上市时间和产量具有决定性作用。花溪区草莓育苗目前以田间育苗为主，选择优良健壮的母株，自4月上中旬开始定植母株，通过母株茎蔓无性扩繁。为使子苗能长成壮苗，在发苗期间要及时将匍匐茎定向理顺，配置均匀，发出的新株用泥土稍压，促生新根。

2）定植。花溪区雨水较多，定植前需要施入充足的基肥以保证土壤肥力，以有机肥为主，适量加入磷钾肥。将基肥与土壤拌匀后开沟起垄，垄宽50 cm～60 cm，垄高30 cm～40cm，沟宽30 cm～40 cm。整地完毕后等待定植，定植时间对草莓成熟有直接影响。花溪区以8月中旬—9月上旬为大棚草莓定植的最佳时期[5]，此时的温度适宜草莓的根系生长，可保证产量。定植时每垄种植两行，株距15 cm～20 cm，行距25 cm。因花序均发生在弓背方向，种植时应注意草莓苗的弓背朝向沟的方向，便于后期的管理和采摘，栽植时要做到“深不埋心，浅不漏根”，定植后及时浇足定根水，保证存活率。

3）覆膜。在草莓生产中，特别是冬季生产，土壤温度是决定根系生长及土壤养分吸收的关键因素之一。随着气温变化，温度下降时要及时覆盖棚膜保证棚内温度，避免草莓休眠导致发育不良影响。花溪区草莓种植一般在10月下旬覆盖棚膜，同时可以覆盖地膜。地膜可以使用银色地膜，一方面，能控制杂草生长，另一方面，银色地膜可以反射阳光增加温度，同时银色对蚜虫有负趋性[5]，起到绿色防治病虫害的作用。

4）追肥。草莓生产期间，若缺少某种营养元素，会产生相应的生理障碍，影响正常生产发育。因此，在草莓的生长期间，除了施入基肥以外，还要根据不同时期施入水溶肥进行追肥，一般10天左右追肥一次，开花期以前以氮肥为主，促进生长，开花期以磷钾肥为主，促进花芽分化。施肥以灌根和叶面追肥相结合，要做到薄肥勤施。

5）温湿度管理。草莓对温度较敏感，不同生长时期的温度要求不同。生长初期为促进提前开花，白天棚内温度保持在27 ℃左右为宜，夜间温度在10 ℃以上为宜；草莓在日平均气温10 ℃以上开花，开花后2天的花粉发芽率最高[6-7]。花溪区冬季气温很少低于0 ℃，但是也要注意保温，避免草莓受到冻害。花溪区雨水较多，空气湿度也较大，棚内的空气湿度过大会出现授粉不均匀的现象，产生畸形果较多，影响经济效益，同时病害也容易发生。所以要加强棚内通风，保持湿度在50%～60%，同时生产过程中可在棚内放养蜜蜂来辅助授粉，降低畸形果概率，提高草莓的品质，增加产量。

6）病虫害的防治。草莓主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病等。病害防治以预防为主，草莓采果后应及时清园，及时摘除病株、病叶等，深耕后进行土壤熏蒸消毒，杀灭土传病菌[8]。生产过程中及时打开棚膜通风，保持合理的种植密度，在高温雨季，雨后及时使用化学药剂预防，控制病害的发生。草莓的主要虫害包括蚜虫、红黄蜘蛛等。生产中尽量以物理防治的方法来控制虫害的发生，减少农药的使用。防治方法可采用挂设防虫网、银膜驱蚜、色板诱杀等方法。如遇虫害高发期也可合理使用化学药剂进行防治，但在果实成熟期前禁止使用任何化学药剂。

4 花溪区草莓产业现存问题

花溪区草莓产业经过规模扩张、产业延长等多个阶段的发展，已构建起了比较完整的产业布局。面对消费者对草莓品质、品牌、休闲体验等提出的新需求，客观分析花溪区草莓产业存在的问题，提出发展对策和建议，可以为当地草莓产业健康可持续发展提供借鉴。

1）栽培技术水平不高。花溪区草莓种植仍以大棚地栽为主，设施装备水平不高，且多数小种植户目前改造意愿过低。传统的地栽草莓管理粗放，易遭受各种病菌侵染，对后期生产影响较大，且地栽草莓采摘不便，影响游客的采摘体验。

2）品牌运作意识不强。品牌是一个商品外部形象、商业信誉以及价值的重要体现[9]。花溪区因土壤优良、气候适宜、种植技术先进，草莓产业形成了一定规模、口碑和市场，但由于农户市场意识薄弱，一直没有形成地理标志性品牌，限制了产业的外向发展。同时因缺乏响亮品牌，消费群体以花溪区周边县市本地人群为主，局限性较大，无法扩大生产规模，辐射带动力受到明显限制。

3）农户对绿色发展不重视。由于花溪区从事草莓种植的人员老龄化现象严重，劳动力受教育程度较低，绿色有机意识不强，草莓生产过程中普遍存在过度依赖化肥、农药，集中连片种植单一品种等问题，无法满足人们对绿色草莓产品的需求。同时生产过程中有利于生态环保的生产技术和绿色防控技术开发利用不够充分，亟须探索建立系统、有效的有机生产模式。

4）产业结构不够合理。花溪草莓产业结构中，第一产业比重过大，二三产业比重过小，多年来，花溪区草莓销售一直以农户销售为主，游客采摘为辅，每年草莓上市，农户为了销售草莓，经常出现恶意跌价竞争客户的现象，市场秩序混乱。随着种植规模的不断扩大，草莓商品化处理严重不足，以草莓为主角的系列产品开发、休闲观光项目开发相对滞后。

5 花溪区草莓产业发展建议

1）大力推广设施栽培。草莓生产除土壤起垄栽培外，还有石棉瓦基质栽培、高架无土栽培等多种新型栽培技术，不仅能够减轻草莓连坐土传病害，还可有效降低化肥和农药的使用量，便于使用水肥一体化设备。同时，采用高架槽式栽培，能够保持棚内环境卫生，利于游客观光采摘[10]。政府应建立健全多元化的技术推广体系，通过技术培训、示范、服务等多种途径进行草莓设施栽培推广，减轻劳动强度，提高生产效率，使草莓生产向设施化方向发展。

2）政府助力打造品牌。花溪区政府为提高草莓品牌影响力，2020年年底公布了花溪区草莓区域公用品牌“花小莓”，统一品牌、同一形象，有效提高了草莓质量。建议政府部门后续针对“花小莓”品牌，加大资金投入，对品牌进行充分推广宣传，扩大区域品牌影响力；同时加强管理，改变种植户“单打独斗”的局面，打破界限，统一管理，提升产品标准化水平，强化品牌公信力，引导产业健康发展。

3）全面贯彻绿色生产理念。花溪区政府2020年印发《花溪区草莓产业提升发展工作方案》，其中提到坚持生态优先、绿色发展的原则，推进草莓产业的发展。要想做到草莓有机发展：一要创新农业体系，通过改善物种结构，优化种植模式，发展生态农业；二要大力推广标准化栽培技术，形成统一的标准，提高产量，提高品质，为实施绿色生产、打造绿色品牌奠定基础；三要改善传统管理方式，减少化肥、农药使用，示范推广高效、低毒、低残留农药，增施有机肥，减少农业投入品的过度使用。

4）深化产业融合发展。现阶段农业不再是传统的生产农业，而是以运营为核心的现代农业。花溪区应加快草莓产业转型升级的进程，使草莓产业从单一的农产品定位向零食消费品、旅游商品定位转变，提高产品附加值。同时利用各种媒体平台加强宣传，积极与各大旅游公司建立合作，扩宽互联网销售渠道，将一二三产业有机地结合在一起，充分挖掘花溪草莓的发展优势，提高草莓产业价值。

6 结语

近年来，花溪区草莓产业发展迅猛，草莓种植品种和种植面积逐年增加，随着政府宣传力度增加，公用品牌“花小莓”已成为花溪草莓亮眼标识，通过实施严格的种植标准和风险监测方案，对草莓种植投入品进行严格源头监控，草莓标准化生产稳步提升。花溪区依托文化旅游区的优势，搭建起的“村呱呱”销售平台，激发了市场主体活力，实现了草莓产业的订单化生产，在促进农民增收、巩固拓展脱贫攻坚成果、服务乡村振兴等方面发挥着重要作用。但花溪区草莓产业在快速发展的同时，也存在诸多问题，如草莓种苗质量不整齐、栽培技术水平不高、农户品牌运作意识不强、商品化水平较低、缺乏产后深加工以及一二三产业的融合发展等，这些问题的存在会严重制约花溪草莓产业的发展。花溪区种植户应积极转变传统农业思想，改善现有生产模式，使草莓生产向设施化方向发展。政府需加大品牌宣传推广，强化品牌公信力。同时，加强产业内部升级，提高产品附加值，促进草莓产业健康发展。