无公害马铃薯的品牌打造策略探究

肖选成

（昆明市东川区阿旺镇农业综合服务中心，云南昆明 654104）

马铃薯是世界上第四大粮食作物，在我国，马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦、大豆的第五大粮食作物，也是重要的蔬菜、粮食、工业原料、饲料。马铃薯的适应性强、生育期短、产业链长、产量高，有着极高的加工潜力。马铃薯在世界范围内的150 多个国家都有广泛种植，多分布于欧洲、亚洲，总体趋势为发达国家种植面积下降，发展中国家种植面积上升。我国属于马铃薯生产大国，年产量居世界前列，但相较于国外，我国马铃薯单产并不高。研究显示，马铃薯能够有效缓解消化不良，也是心脏病、胃病患者的良药，既能够减肥、抗衰老、防脱发、美颜，还有丰富的维生素含量，有着“营养健康之王”的美誉，发展无公害马铃薯栽培技术，具有重要的理论和现实意义。

1 马铃薯生产的常见问题

1.1 科研和推广力量不够

当前，我国从事马铃薯研究的科研机构数量较少、新成果数量不多、新技术推广滞后；现有研究机构对于新品种、新技术的研究还无法满足产业发展要求；经费有限，从事马铃薯育种栽培的专业人员较少，研究力度也受到了限制。

1.2 优良种薯缺乏

农民对于马铃薯的种植思想认识不够，往往会自行串换品种、自留种，导致马铃薯种性退化，产量逐年降低；整体的品种更新速度较慢，绝大多数农民还是采用传统的方式来种植，良种的覆盖率不高［1］。

1.3 政府不够重视

对于马铃薯产业的发展，政府部门没有予以应有的重视，也没有投入大量的资金建设马铃薯良种繁育基地，尤其是南方地区，每年都需要从北方引入种薯，不仅成本高，且质量和数量都无法满足生产要求；由于种薯没有足够的休眠期，出苗率不高，出苗速度缓慢，田间出苗不够整齐，影响了马铃薯单位面积产量。

2 无公害马铃薯的品牌打造策略

2.1 提升农民科学素质

积极贯彻落实发展战略，加强对农民的培育，使之掌握无公害马铃薯栽培技术的应用方法；培育熟悉马铃薯产业发展形式的职业型、技术型新兴农民，加强对使用技术的培训，促进无公害马铃薯栽培技术的成果转化；围绕马铃薯第二产业和第三产业发展整合相应资源，重点加强品牌建设、市场营销、财会、法律等方面的知识培训，培育一批懂技术、懂品牌、懂经营、具有市场意识的新型职业农民，促进无公害马铃薯栽培技术的纵深化发展，让我国的马铃薯能够走向世界舞台。

2.2 建设马铃薯市场体系

要大力推行无公害马铃薯栽培技术，需要构建与之相关的马铃薯市场体系，马铃薯市场体系只有农民和销售企业还远远不够，还需要从马铃薯生产、加工等方面来进行改革，各个地区要做到因地制宜，建立与当前交易规模、区域条件、经济发展水平、马铃薯商品流向等相匹配的无公害马铃薯栽培技术推广体系。另外，当今社会互联网迅速发展，对于经济、科技等都产生了重大影响，各地要利用互联网技术将全国市场相连接，构建马铃薯市场信息共享平台，及时把握市场动态变化，同时，大力发展合作经济组织，遵循平等自愿、互利互惠的原则，强化农民的自我服务技能和自我保护能力，为无公害马铃薯栽培技术的推广提供良好条件，并大力开发马铃薯产品终端消费市场。就我国的情况来看，不管是鲜产品，还是加工产品，马铃薯市场的开发潜力都很大，有良好的前景，因此，需要根据消费者的习惯和消费趋势，利用信息化技术来监控马铃薯市场动态的变化，根据市场特点来调整无公害马铃薯栽培技术的应用［2］。

2.3 建立农业风险避险机制

在全球气候的变化下，各类极端灾害天气的发生频率不断升高，开发农业风险规避机制，能够减轻农民在农业生产过程中由于各类自然灾害造成的经济损失。在无公害马铃薯栽培技术的推广上，要大力推行农业保险，遵循市场运作、政府补助、参保自愿原则，兼顾保险公司收益和农民利益，为农民购买失业保险资金补助，如果发生风险，政府和保险公司会为农民提供资金赔偿，为无公害马铃薯产业的持续发展提供保障。

2.4 提升栽培质量

马铃薯适合生长在雨量充沛、气候温和的地区，对于种植土壤有严格的要求，在无公害马铃薯栽培技术的应用上，需要推广优质马铃薯品种；在播种时，要控制好播种密度；在适合的时期进行播种，根据当地种植条件来选择种植方法，在播种和生长环节，要科学施肥，以有效提升马铃薯产量。施肥要适量，在马铃薯的快速生长期间，可适当增加肥料，将基肥和追肥相结合，以有效避免马铃薯种植的各类问题，让马铃薯出苗整齐，也可以确保马铃薯的营养均衡，避免马铃薯出现脱肥［3］。

在种植过程中，需要重视相关管理工作，在幼苗出土后，采用浅锄的方式进行管理，可以有效提升地温、疏松土壤，加快马铃薯生长速度。在马铃薯现蕾时期，需要重视培土工作，保障垄高，适时增加农家肥。如果马铃薯是生长在干旱地区，需要严格按照栽培标准来进行灌溉，在结薯期间，不得施肥、浇水，避免由于高湿、高温条件导致马铃薯出现晚疫病。

为避免马铃薯的种植过程出现病虫害，对于马铃薯病虫害防治要做到预防结合，马铃薯在种植过程会出现病毒病，表现为卷叶型、花叶型，在高温条件下，病毒病具有传染功能，对此，可以提前喷洒抗蚜可湿性粉剂，不仅可以防止传毒蚜虫的传播，还能够有效避免其他类似病害的产生。针对马铃薯环腐病的预防，要把握好种薯的选择关，选择健康薯种，淘汰病薯，在芽栽时，要对切刀进行严格消毒，不断提升马铃薯的抗病性。

2.5 加强马铃薯产业科技的创新

创新是引导发展的首要动力，新技术的应用、科技的研发投入决定着无公害马铃薯栽培技术的健康发展，要全面、系统地推进马铃薯产业，需要做好优良品种的选择，打造高标准种薯繁育基地；针对各地的土壤环境、气候条件、市场定位、栽培管理水平等加强科研投入；依托科研院校、整合技术力量来引入新品种，解决品种的老化和单一问题，并改善病虫害的防控设施，提升综合化防控水平；加强对病害检测、病源控制、绿色栽培和药剂防治的合理应用［4］。针对不同马铃薯的生物学特征，以及各个区域的气候条件和土壤情况研发优质、高效栽培技术，并大力促进马铃薯种植的机械化，降低马铃薯种植人工成本。马铃薯对于栽培和管理工作的要求较高，需要投入较多工时，特别是在播种和收获上，对用工需求更大，采用机械化栽培，可以增加马铃薯产量，增加种植面积，这是推行无公害马铃薯栽培技术，实现马铃薯产业化的必然选择。目前，我国多地的马铃薯生产机械化水平还处在初级发展阶段，与发达国家相比，还存在一定差距。因此，需要立足于现有种植条件，改善传统工作方式，废除落后种植模式，推行机械化、标准化、市场化的无公害马铃薯栽培技术，真正实现马铃薯生产的现代化和科学化。

在马铃薯栽培种植过程中，需要充分挖掘马铃薯资源，建立监督机制与检验机制，不断强化马铃薯生产技术标准化，才能够确保更加积极地开发产品。另外，农业各部门之间通过强化沟通与交流，以及根据当地种植条件与地质变化栽培种植马铃薯，实现机械化种植马铃薯的目的，从而大幅提升马铃薯的种植效率［5］。

3 结语

发展无公害马铃薯栽培技术是非常必要的，这能够推进马铃薯产业的发展。在总体思路上，需要紧跟乡村振兴战略，立足于各地区的区域优势和资源优势推进农业供给侧结构性改革，树立以市场为导向、科技进步为依托、效益为中心的无公害马铃薯栽培技术体系。在具体措施上，需要创新体制机制，制定产业规划，以集成技术的推广作为核心，全面促进无公害马铃薯栽培技术的推广，并强化监督管理，严格把握好种薯的质量，重视农产品的质量监督和检验，大力实施无公害马铃薯品牌化发展战略，建立完善的农业风险规避机制，制定马铃薯市场体系，提高马铃薯市场的影响力。