甜蜜事业助推乡村振兴——两当县中蜂产业发展的思考和建议

王星

（甘肃省陇南市两当县畜牧兽医站，甘肃 两当 742400）

1 养蜂历史

两当县隶属于甘肃省陇南市，位于甘肃省东南部陇南市东北部。两当古称故道、固道，秦惠文王十三年(前312 年)，置故道县，北魏孝文帝延兴四年(474 年)，始置固道郡两当县。明代李时珍《本草纲目》虫部第三十九卷就有“蜜出氐、羌（今甘肃陇南两当） 中最胜，甘美耐久，全胜江南”之记载。清乾隆元年（1736 年） 出版的《甘肃通志》载“两当出产蜜蜡”可知两当县养蜂业历史悠久。两当县早期养殖蜜蜂品种为中蜂，各乡镇均有中蜂分布，养殖范围主要以深山林区为主，分布密集。养殖方式以空心树桶诱蜂取蜜的原始养蜂为主。

2 养蜂发展优势

2.1 人口居住分散，养蜂基础条件好

两当县下辖6 个镇、6 个乡、118 个行政村，总面积1 408.73 km2，总人口5 万余人，人口居住分散，有利于蜜蜂采集粉蜜，蜂群繁殖快，蜂蜜产量高。同时部分农户有树洞蜂巢养殖的自然蜂群，并有一定的诱蜂、取蜜经验，对掌握活框养蜂技术的愿望强烈，这为两当县大力发展中蜂养殖夯实了群众基础。

2.2 地理环境和气候资源优异

两当县地处陕西、甘肃、四川交界的秦岭山区，素有“秦陇之捍蔽、巴蜀之噤喉”之称，南面的云屏镇、站儿巷镇等乡镇属秦岭北缘，北面的张家乡、左家乡等乡属秦岭南坡。属暖温带大陆性季风气候，气候温暖湿润，年平均气温为11.4 ℃，年均降雨量632 mm，最高海拔2 738 m。最低海拔773 m，由于县内地势起伏悬殊，山大沟深，南北山区与中部丘陵地带的气温、光照、无霜期等气象指标有明显差异，立体气候明显，昼夜温差大，植物品种多，是发展中蜂养殖的适宜区。

2.3 蜜源植物分布广泛

我县森林覆盖率达74%，林木绿化率达83%，气候温暖湿润，一年春、夏、秋三季繁花盛开，花期较长，蕴藏着丰富的蜜粉资源，是名副其实的“天然蜜库”。境内蜜粉源植物非常丰富，有狼牙刺、刺槐、紫花苜蓿、草木樨、党参、荆条、五味子、黄栌、五倍子、椿树、椴树、漆树、板栗、千里光、野菊花等等，其中漆树、椴树、板栗树在深山区生长为主，黄栌在全县大面积密集分布，其余蜜源全县均有分布。特别是分布广泛的狼牙刺，为上等蜜源，每年5 月份，两当县满山的狼牙刺便绽放起白色花朵，群蜂逐花采蜜，蔚为壮观。狼牙刺又叫白刺花、马蹄针，属于豆科槐属，落叶灌木类。有耐旱，耐瘠薄的特点。狼牙刺保护区范围内海拔800 ～1600 m，与狼牙刺同花期的其他蜜源植物不超过15%。所以狼牙刺花的特点与其分布条件也就决定了两当狼牙蜜的纯正。

2.4 发展中蜂养殖投资少，见效快，回报率高

首先，发展养蜂生产只需一次性投入，投入资金少，一般农户均可承受，有诱蜂经验的只要花点时间上山即可，无需购买蜂种。其次，养殖所使用的工具，如蜂箱和巢础制作十分简单，农民可自己动手制作，不需花钱购买，其他工具如蜂帽、面罩、起刮刀、割蜜刀、摇蜜机等工具，在网上可以方便购买，价格也十分便宜。第三，养蜂省力，大部分时间不需要专人看管，除定期消毒、打扫卫生及冬季定期补饲外，投入人工少，劳动强度不大，老人妇女都可从事。第四，不与种植业争土地，发展中蜂养殖，不需要专门的场地，不占用耕地。房前屋后、田边地角、路边都可成为生产场所，还可有效利用三荒地（荒田、荒土、荒坡） 进行生产。第五，发展中蜂养殖，在饲养良好的状况下，养蜂成本较低，当年投资当年就可收回成本，十分经济环保。第六，发展养蜂可充分利用丰富的自然资源，且不需要支付任何费用，且两当县蜜粉源植物资源丰富，冬季补饲需要的蜂蜜和白糖并不短缺，量也不大。因此，在饲养中蜂的过程中，不需要为蜜蜂的饲料而发愁。

2.5 蜂蜜产品质量优

两当县分布着大量适宜本地的中蜂，养蜂所产的蜂蜜主要是本地中蜂酿造的杂花蜜也称百花蜜，是中蜂在山上采集万千野生植物花蜜，待其完全成熟，一年收割一次蜜，酿造时间长，浓度高，营养物质含量十分丰富，保健、美容，护肤、滋补效果明显，既是优良的保健食品，又是上等的医药用品。因此，两当县蜂蜜深受广大顾客的喜爱，产品供不应求，市场前景广阔。

3 养蜂发展前景

养蜂业是环境友好型生态农业的重要组成部分，蜜蜂授粉提高了农作物产量，改善了产品品质，推动了农业的可持续发展，综合评估对生态环境没有不利的影响。

3.1 养蜂业发展与生态农业目标一致

养蜂不与农业争地、争肥水，不与畜牧业争饲料，不污染环境。蜜蜂消耗的能量和物质主要来自生态系统内可再生的植物花蜜和花粉，蜜蜂在采集植物花蜜和花粉的过程中为植物传授花粉，提高了农作物的产量和品质，增加了经济效益和生态效益。

3.2 有利于维护生物多样性

蜜蜂在采集花蜜花粉的过程中，具有采集专一性，蜂群在特定时段内只偏向于采集同种花的花蜜花粉，提高特定生态系统内生物的成活率和繁殖率，维护物种多样性。

3.3 有利于人民生活水平和身体素质的提高

蜂产品是传统的保健食品，纯绿色天然环保食品，长期服用蜂产品有益于人民身体健康，增强免疫力、提高对疾病和不良因素的抵抗力，提高人民的生活水平和身体健康。

3.4 养蜂业资源优势强

野生蜂群和蜜粉源植物分布广泛，且无任何工业污染，气候环境适宜，是发展中蜂养殖的理想场所，是发展高产优质原生态蜂蜜的优势区域。蜂农对科学养蜂提高产量有着较强的愿望，积极要求学习和推广中蜂活框养殖技术。

4 中蜂养殖技术要点

每年“立春”前后，气温开始升高，天气暖和，山间野花就有开放，此时就可开始春繁。特别注意的是每年“谷雨”之前，倒春寒时有发生，因此，在“谷雨”之前应对蜂群做好内外保温。

4 月下旬开始，根据蜜源植物分布和当地气候条件的不同，各地相继进入流蜜期，这几个月要加强流蜜期管理，同时还要做好蜂群的防暑降温。

6 月中旬深山林区相继进入流蜜期，浅山区蜂群可以适当“进山入沟”转场放送，增加蜂蜜产量。

8 月开始做好秋繁前期准备，同时降雨明显增多，常出现连阴雨等天气，容易造成蜂群缺粉蜜和飞逃，要加强饲养管理。

9 月中旬开始做好越冬前的准备，利用秋季最后一个蜜源，主要蜜源为千里光和野菊花，但因常出现连续阴雨天气，蜜蜂不能很好利用。因此秋季流蜜期少取商品蜜，预留封盖蜜脾做越冬饲料，必要时还应及时补喂。

10 月下旬要创造条件，稳定的结好蜂团处于半蛰伏状态，保证蜂群安全越冬。大部分浅山区，温度低于-8 ℃的天气很少，因此可以不保温或进行简单外包装。深山林区区可根据当地气温确定保温时间，一般在“大雪”前后，温度低于-8 ℃时进行保温。

5 近年来两当县中蜂产业发展所做的工作

2015 年以来，两当县立足生态资源优势，将中蜂养殖产业作为特色优势产业进行培育，与脱贫攻坚工作深度融合，创新产业扶贫举措，大力发展中蜂产业，不断推进中蜂规模化养殖、标准化生产、产业化经营，助推群众持续稳定增收，实现了养蜂生产与农民增收和生态保护的良性互动。全县共发展中华蜜蜂养殖6.8 万群，预估蜂蜜产量近680 t，产值达4 080 万元，从事中蜜蜂养殖农户2 300 余户，蜂农人均增收超4 000 元。

5.1 完善扶持政策，增强发展动力

两当县委、县政府把中蜂产业作为助农增收、精准脱贫的朝阳产业和支柱产业之一来抓，成立了中蜂产业发展领导小组并下设办公室，先后编制印发了《两当县农业特色产业发展布局规划》 （2017-2025）、 《两当县2018年中蜂产业发展安排意见》，制定出台了《两当县农业特色产业发展奖补办法》，2016 年至2020 年累计兑现补贴资金超过850 万元。探索建立了“群众标准化生产，合作社规范化管理，龙头企业和联合社规模化经营”的“小群体、大规模”蜂产业发展模式。形成了“两当狼牙蜜”国家地理标志产品和“两当深山老林高端土蜂蜜”两个发展方向。落实了蜂产业保险措施，实现了自然灾害和市场价格双保险。成立蜂产业技术服务团队，邀请省内专家，聘请本地乡土专家，每年层层开展蜂业技术培训，进行“上门指导”，确保每年培训指导养蜂户不少于1 600 人次，切实提高了蜂农的养殖技能，推动了中蜂产业健康快速发展。

5.2 合理规划布局，蜜蜂和谐发展

根据两当县地理环境特点，生态区域划分、蜜源植物分布利用、养蜂生产发展实际、蜂产品加工水平等现状，重点在金洞乡、西坡镇、站儿巷镇、云屏镇、张家乡、泰山乡、太阳工作站、广金工作站等乡镇布局养蜂基地，科学划分了中华蜜蜂保护区和意蜂放养区。构建了“一纵一横”蜂产业带，规划和建设了深山老林中蜂养殖区域和中意蜂季节性共生区域。支持龙头企业建立种蜂繁育基地、标准化养蜂示范基地，辐射带动群众发展，提高中蜂养殖、繁育的规模化和规范化程度。

“一纵”：即中蜂产业带，在太阳至云屏“百里绿色长廊”沿线的太阳工作站、金洞乡、站儿巷镇、云屏镇等乡镇，建成中蜂生产、加工产业带。

“一横”：即意蜂产业带，在G316 国道沿线的杨店镇、城关镇、金洞乡等乡镇，建成意蜂放养、生产、加工产业带，维护和发展好“两当狼牙蜜”地理标志产品。

深山老林中蜂养殖区域：一是以云屏镇为中心，辐射带动广金工作站、泰山乡、站儿巷镇、兴化乡、西坡镇，大力发展中蜂生产，建成两当深山老林土蜂蜜南片生产区域；二是以太阳工作站为中心，辐射带动张家乡、左家乡、杨店镇、金洞乡，大力发展中蜂生产，建成两当深山老林土蜂蜜北片生产区域。

中意蜂季节性共生区域：在G316 国道沿线的杨店镇、左家乡、城关镇、金洞乡和鱼池乡等乡镇，建设中蜂和意蜂季节性共生区域，在“狼牙刺”大蜜源期来临之时，鼓励中意蜂共同发展，共同采集，而大流蜜期采集结束后，安排外地意蜂蜂场及时转场，保障本地中蜂产业发展。

5.3 统筹全局谋划，稳步协调推进

根据资源环境承载力，对中蜂种群保育、繁育和蜂蜜的生产、加工、贮存、包装及蜜源基地建设等全产业链进行系统规划。一是依托我县中蜂保护区，建设中华蜂种蜂繁育基地5处，优化现有中蜂种质资源，将优质蜂种普及推广全县，切实增强了中蜂产业核心竞争力。二是在蜜源植物资源比较丰富的深山老林区，统一规划建设中蜂“进山入沟” （中蜂小转地） 养殖模式，引导深山林区蜂农适度转场放养，增加蜂蜜产量，使中蜂养殖效益最大化。三是加大财政、农业、畜牧、扶贫等部门资金整合和支持力度，继续落实稳定、长期、连续的蜂业发展补助政策，重点支持优质种群保种、选育、繁育、疫病防治、技术培训和优质蜜源基地建设，推动中蜂产业可持续发展。

5.4 扩展产业链条，提高农民收入

通过整合红色旅游、乡村旅游、休闲观光、采摘体验、田园风光、旅游景观打造等资源优势，推动农、旅融合，依托太阳至云屏“百里绿色长廊”，按照“统一规划，分区栽培，相对集中，花期互补”的原则，逐步建立蜜源种植观赏、养蜂生产体验、蜂文化旅游观光等为主的蜂产业旅游文化示范区，促进蜜源植物种植与蜂产业和休闲观光、乡村旅游、健康养生等融合发展，进一步助推了群众增收。

5.5 壮大龙头企业，带动产业发展

通过近年来的发展，我县已培育发展秦南公司、果老仙酒业、土产公司和左家山野菜加工厂等以收购土蜂蜜为原料的生产加工龙头企业4 家。其中秦南公司建成了具备生产蜂蜜1 000 t，花粉200 t，蜂王浆50 t，蜂蜜酒2 000 t 的自动化生产线。建有3 个中华蜂种蜂繁育基地，每年可繁育优良中蜂2 000 余群，蜂王30 000 余。2019 年3 月份，成立了甘肃秦岭中蜂产业专业合作社联合社，吸纳县内养蜂专业合作社35 家，建成了中蜂标准化养殖示范点28 处。并由联合社实施建成两当县智慧农业养蜂平台，对全县养蜂户进行网络化管理，实现从生产到销售全过程实行智能监控和信息化服务。

5.6 加强品牌建设，扩大市场前景

一是已成功研发出蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜发酵酒等系列蜂产品，创建了“狼牙”“蜜相蜂”“秦珍臻”3 个蜂产品知名商标，其中“狼牙”牌“两当狼牙蜜”认证为绿色食品A 级产品，并于2008 年7 月获得国家地理标识保护产品；“蜜相蜂”牌深山土蜂蜜获得国家绿色食品A 级认证，2019 年12 月“蜜相蜂”系列产品荣获第二十届中国绿色食品博览会金奖。二是抢抓东西部协作机遇，建立长效的农特产品供应体系和销售机制，通过“农超”对接，在青岛莱西市建立陇南旅游特产展示体验区，使两当蜂蜜系列产品进入青岛和莱西市场销售。三是按照“企业+ 电商+农户”的订单销售模式，引导县内蜂产品加工企业与群众签订产品供销协议，依托全县500多个电商网店，拓宽蜂产品销售渠道。四是建立网络营销渠道，提高蜂产品市场占有率，使全县蜂产品在阿里巴巴、淘宝商城、京东商城进行宣传、展示和销售，助推两当蜂产品销往兰州、西安、青岛、北京等地。

6 存在问题

（1） 我县中蜂养殖户不能充分认识保护本地中蜂遗传资源的重要性和迫切性，盲目大量引进外地中蜂，混乱杂交而失去本地品种的特性，使得中蜂繁殖力、采集力、越冬性、抗病力等下降，造成我县中蜂越冬损失严重，同时加大了中蜂欧洲幼虫腐臭病传播和蔓延，中蜂烂子、断子、飞逃现象频发，给我县养蜂产业发展造成极大的阻碍。

（2） 目前企业只能做简单的糖度计检测，缺少蜂产品检测中心。蜂产品送检费用高、不方便，也不利于从生产源头控制产品的质量。由于检测滞后，在市场上没有实行优质优价，对蜂产品标准化推广工作难度较大。

（3） 现有加工企业规模普遍较小，资金缺乏，集团化、产业化发展意识不强，没有相对固定的销售渠道和原料渠道，对蜂农的带动作用不强，只是简单的买卖关系。

（4） 蜂产品加工与开发只停留在原料加工或半成品的初级加工阶段，对蜂蜜只进行过滤、浓缩后包装出售，没有开发出特色、高附加值、医疗保健类的产品，产品品种单一。

7 建议

（1） 聘请国家蜂产业体系及行业有关专家组建两当蜂产业研发机构，重点开展蜂产品研发、质量安全控制、品牌建设等方面的研究。把两当县绿色、生态的蜜源优势转化为产品、品牌优势，提升两当县蜂业的知名度。

（2） 建成蜂蜜从生产到加工全过程的成熟蜜生产基地。示范带动蜂农生产优质成熟蜜、推进成熟蜜规模化生产，保障优质、绿色、环保、特色中蜂产品的生产加工。

（3） 从品牌定位、品牌规划、品牌形象、品牌主张和品牌价值观等方面出发，联手培育创建一个全国知名品牌，提高两当县蜂产品市场占有份额和综合竞争力。

（4） 建立健全蜂产业发展基金，支持与中蜂生产相关联的联合社、合作社、养殖大户、蜂农和蜂产品研发、加工、销售企业。完善中蜂生产自然灾害和市场价格双保险机制，增强养蜂生产抵御自然灾害和市场变化能力，建立蜂产品质量追溯、召回和投保制度，实行蜂蜜产品质量保险赔偿。