探究河蟹生态健康养殖中的水质管理

张建新

（江苏省南通市通州区金沙街道农业农村和社会事务局,江苏 南通 226300）

近些年我国开始推广利用河蟹生态养殖技术，养殖户也开始重视河蟹生态健康养殖中的水质管理工作。通过水质管理工作，为河蟹提供良好的生存环境，促进河蟹健康成长，提高生态绿色食品质量，满足人们的消费需求。

1.河蟹生态健康养殖的水质管理措施

1.1 长新传统的投喂方式

针对传统的河蟹养殖生产工作，养殖户主要是投喂黄豆和小麦以及玉米等，这些食物的营养价值比较低，如果投喂的数量比较少，将无法满足河蟹的生长需求。如果投喂的数量比较多，将会发生腐烂问题，导致水质被破坏。一些养殖户投喂鲜鱼和冻鱼等，在高温时期，投喂过多的冻鱼，将会影响到水质，引发较多的问题。因此在河蟹生态健康养殖的水质管理阶段，需要通过培养底栖生物，以此作为投喂方式。在养殖前期，养殖户可以投放各种底栖生物，例如可以投放螺、蚌等，在养殖中后期，养殖户结合河蟹的摄食量及时添加螺、蚌等。利用这种投喂方式，可以保障整体经济效益，同时可以改善水质，降低养殖户的劳动强度，节省养殖成本，保障河蟹产品的品质。还有一些养殖户在河蟹喂养阶段投喂苹果螺和福寿螺等，获得显著的经济效益，因此可以在多个地区推广这种养殖新技术。

1.2 改善水体植被条件

我国江苏南通市河蟹养殖面积比较大，分为三种不同的类型，一种类型是在湖泊中围网或者是堤坝高栏养殖方式。另一种类型是内陆河道水面养殖。第三种是农田改造蟹塘养殖方式。在河蟹生产过程中，针对前两者养殖方式，一些养殖户过于重视短期利益，或者承包期限比较短，忽视了保护自然资源和可持续发展理念，不断破坏水体原始的植被条件，导致商品蟹规格不断降低，河蟹体表缺乏清爽度，同时底板存在发黑的现象，说明河蟹的品质比较差。针对第三种类型，因为承包期比较长，很多养殖户利用种草方式精养河蟹，在实际生产过程中，养殖户不仅需要种草，而且根据不同草的特征和河蟹喜食程度，选择草的种类。此外成蟹和毛仔养殖需要的草种和搭配比例也具有较大的差异性。在成蟹养殖阶段，成蟹喜欢食用苦草的嫩茎部分，其余的部分会因为腐烂破坏水质。伊乐藻具有旺盛的生命力，过度繁殖会引发不良后果。养殖户可以选择塘口草种，即可保障河蟹产品的质量，保障河蟹生态健康养殖的经济效益。

1.3 合理搭配滤食性鱼类

在实际生产过程中，养殖户心中存在疑虑，在河蟹塘口中混养鱼类，是否会和河蟹争夺食物，影响到河蟹的正常生长，导致养殖户的经济效益受到影响。但是在实际生产中，合理投放滤食性鱼类，避免水体呈现出富营养化问题，同时可以减少蟹病，保障河蟹养殖的综合效益。在河蟹养殖阶段，在每亩精养塘中可以投放80～90条鲢鱼或者25～35条鳙鱼。

1.4 降低放养的密度

为了保障河蟹养殖效益，养殖户需要转变传统的工作理念，因为养殖生产的目的是经济效益，如果养殖户养殖的小蟹不符合市场规格，虽然价格较低，但是市场行情并不好，养殖户应该养殖符合市场规格并且市场行情好的大蟹，为了保障大蟹的养殖效益，养殖户需要合理降低放养密度，保障投放密度在每亩300只左右，同时需要保障规格在每千克160～220只范围内。

1.5 使用有益微生物菌类

在河蟹养殖中可以利用光合细菌，这是一种高科技生物，可以释放胰蛋白和辅酶Q等，这些物质具有很强的抗病性，可以去除水中的硫化氢和酚类等化学物。控制病菌繁殖生长，有效改善水质，但是要注意不能同时利用光合细菌和生石灰、漂白粉等消毒剂。

1.6 换水

养殖户需要合理加注新水和换水，通常是在春末夏初时期加注新水，每隔10天就要加注一次，每次加注量为3cm，养殖户要注意在白天加注新水。在盛夏时期，需要在较满的位置灌注池塘水，每隔5天换一次水，控制每次换水量为5cm，养殖户需要在后半夜到上午10点之前换水。在秋季，养殖户发现水质变差之后，需要及时换水。

2.合理利用水草

2.1 水草的作用

2.1.1 增加溶氧：水草是一种水生植物，通过光合作用增加水中的溶氧，可以保障河蟹池塘人工养殖效果。

2.1.2 调节水质：水草具有代谢作用，有利于促进吸收水和土壤中的养分肥料，同时可以吸附一些有害物，达到水质净化的作用。

2.1.3 遮阳降温：水草可以阻挡一部分光照，降低整体水温，优化河蟹生长环境。

2.1.4 栖息隐蔽：水草可以为河蟹提供栖息隐蔽的地方，避免河蟹相互伤害，同时可以为河蟹提供附着工具。

2.1.5 食物营养：水草是河蟹的饵料，为河蟹提供维生素，有效均衡河蟹的营养。在水草密集区域，可以吸收螺丝和小鱼虾等饵料。

2.2 水草种植和管理

2.2.1 成蟹养殖池塘

在成蟹养殖池塘中可以搭配种植伊乐藻和苦草以及金鱼藻等水草。在河蟹种皙养区适合种植伊乐藻，此外也可以在滩面栽种伊乐藻。在池塘滩面上适合中苦草。在池塘的皙养区和滩面中适合一起种植金鱼藻和伊乐藻。在蟹种皙样区的中央沟和环沟内首先种植伊乐藻，放养蟹种之前的20d中栽种伊乐藻，在运输伊乐藻的过程中要采取防冻处理措施，在水面以下的10cm部位栽种草茎，控制株距和行距为40cm。栽种草茎之后，不能干露水草，同时需要控制水位深度，避免影响到光照。栽种10d之后，水草可以生长，如果养殖户发现伊乐藻生长速度比较慢，可以施加无机氮磷肥。如果成蟹池塘滩面水深达到20cm以上，可以在滩面上种植伊乐藻，控制株距和行距为3m。

养殖户需要同时栽种金鱼藻和伊乐藻，混合金鱼藻草茎和伊乐藻草茎，再一起栽种。苦草是种植种子，需要提前在阳光下暴晒苦草的种荚，草种充分干燥之后实施人工揉搓，破碎种荚之后充分散出苦草种子。

成蟹养殖池滩面还没有上水之前，需要提前规划苦草种植区，利用垄状分布苦草种植区，控制垄宽在4m以内，垄间距在3m以内。在条垄内部，利用旋耕机打细土壤，将苦草种子均匀地撒在条垄内。在滩面上水之后，控制滩面水深为40cm以内，如果水深比较浅，无法保障苦草根系健康生长，影响到种植效果。成蟹养殖池池水的透明度关系到水草生长效果，在水草繁茂之前，池水透明度比较低，养殖户需要检查河蟹饵料投喂量，避免因为投喂饵料不足导致成蟹在池内大范围地寻食，否则将会导致池水被搅混。如果浮游单细胞藻类不断繁殖不断降低池水的透明度，可以合理增加换水量，提高池水的透明度。如果池水中具有较高含量的可溶有机物，将会大量范围腐生细菌，养殖户可以利用EM菌和光合细菌等，降低池水中的有机物含量，使池水的透明度因此提高。

伊乐藻进入到繁殖茂盛期，在进入到高温季节之前，养殖户需要捞出过多的伊乐藻。在成蟹养殖中期。因为河蟹在爬行或者摄食期间会引发拖动作用，在水面浮出大量的苦草。养殖户需要及时捞出池塘，避免影响到水面下的光照。

2.3 蟹种养殖池塘

在河蟹蟹种养殖池塘中适合栽种水花生。养殖户通常是在5月中下旬放养蟹种，而此时外河沟渠内已经长出茂盛的水花生，养殖户可以向蟹种池塘中移植水花生的茎杆，需要在池塘浅水区域布放水花生茎杆，同时需要利用绳索等固定茎杆。在池塘中间点状分布水花生，控制间距为5m，控制每个点水花生团块直径在2m以内，同时需要利用绳索固定。经过15d水花生开始生长，在此时可以放养大眼幼体。养殖户需要控制水花生覆盖面在池塘水面的50%以内，如果水花生的覆盖面积比较大，养殖户需要人工清除部分水花生。

3.结束语

本文分析了河蟹生态健康养殖中的水质管理措施，提出针对性的措施，改善河蟹生存环境，从而提高河蟹产品的质量，促进我国生态健康养殖行业健康发展。