六成受访者表示每周必点奶茶

王雅娜

今天你喝奶茶了吗？不知从何时起，奶茶已经成为我们日常生活的“标配”。一条街上到处是奶茶店的情形已不鲜见，越来越多的事实表明，奶茶正在让年轻人上瘾。本刊与问卷星合作展开关于年轻人奶茶消费行为的调查，此次有效调查样本总数为1121份，18—25岁的受访者占样本总量的70.83%，一二线城市的受访者占样本总量的58.93%。

调查显示，62.5%的受访者表示每周必点一杯奶茶，其中18—25岁的女性是主力军，占比81%。“我的快乐是奶茶给的！”95后新媒体编辑谢思思在上海工作，平均每周会点2—3杯奶茶。

如今的奶茶早已告别上世纪90年代初的粉末冲泡时代，在制作方式、口味、用料上衍生出了多种组合。在一杯奶茶的价格接受度上，受访者更倾向于10—15元、20元这两个价格区间，分别占比47.52%、42.24%，仅10.24%的受访者可以接受30元以上的奶茶。

“现在的奶茶真的越来越贵了。”黄思慧曾是喜茶的拥趸，但现在常喝其他“平价替代款”奶茶，“如果价格太高，喝奶茶的快乐感就会减少很多。”

正所谓“无奶茶，不社交”。在“奶茶的主要消费场景”这项调查中，逛街、工作、宅家三项中分别占比41.45%、37.61%、20.94%，前兩者的社交属性显现无遗。

“我自己一个人在家是不会喝奶茶的。”长沙市民张耕维说，在陪女朋友逛街、和朋友聚餐时，自己通常是提出“要不要喝奶茶”的那个人，在他看来，一杯奶茶往往能让气氛更活跃。

职场萌新王梅梅其实不是奶茶爱好者，但是同事点奶茶时常会请她喝，礼尚往来，她下次也会帮同事点，一来二去，彼此之间记住了谁不喜欢吃珍珠、谁一定要三分糖，关系就这样拉近了。

“奶茶社交”之外，也有人很纯粹地喜欢奶茶。调查显示，58.22%的受访者因为“味道好、喜欢喝”而选择喝奶茶。68.71%的受访者表示，从一杯奶茶中获得了快乐，释放了压力。

加班的时候，谢思思选择用奶茶“解压”。美国作家戴维·考特莱特在《上瘾五百年》中提到，糖不仅是一种调味剂，还是一种安慰剂，它能够刺激大脑释放多巴胺，让人产生快感。

调查中，40.43%的受访者在点奶茶时会选择五分糖。然而半糖主义者们往往忽略了，奶茶中的珍珠、芋圆、布丁、奶盖等配料都是高热量、高糖分的。调查显示，仅10.35%的受访者表示完全清楚奶茶的成分，63.91%的受访者则是“大概了解”。

科信食品与营养信息交流中心副主任、食品安全博士钟凯表示，想要健康地喝奶茶，重要的是控制每天总的糖摄入量不超过50克，不能喝了奶茶还惦记其他甜食，“享受甜味的同时要懂得取舍。”