偷藏美好的松

斐子桑

松树（学名Pinus），松科松属植物，全国各地均有分布。其适应力极强，喜光照，较耐旱及耐寒。松树枝轮生，每年生一节或数节。雌雄同株，球花单性。球果成熟时种鳞张开，颜色为黄色、淺褐色或暗褐色。松树全身都是“宝贝”，松木材、松子、松针都可用于经济用途，此外还具有重要的观赏价值和艺术价值。在中华传统文化中，松树具有坚定、贞洁、长寿的意义，自古以来深受文人墨客喜爱。

生长于祖国东北的孩子，似乎都对松树有一种特殊的感情。

记忆中，冬天很是萧瑟，寒风裹着片片雪花落在地上、树上、房子上，还会顺着围脖或羽绒服领子的空隙钻进来，落在脖颈上冰得人一激灵。风雪把枯枝上挂着的最后一片叶子也拽下来，走在街上处处都显得“光秃秃”。

深绿色的针叶、茂密的松树在这白茫茫的衬托下格外显眼，让人一眼就能捕捉到它。冬天的松树和雪就像一对亲密无间的兄弟，松树一层一层的，每一层的上层都覆盖着白雪，下层把自己的深绿显露出来，看起来特别像一块诱人的抹茶千层蛋糕。

之前偶然听到过一首歌，歌词唱道：“留白人间风雪定青松。”人间苍茫一片，唯一棵青松悠然挺立，这画面想来是极美的。

等到冬天一过，春天冰雪开始消融，这时的松树更惹人喜爱，小时候学校种着一些矮松树，3月开学时树顶的积雪刚开始融化，松树那些小小的毛茸茸的小枝也开始生长，我偶尔会帮它们把雪拨掉一块，让那些可爱的小绿毛球更早显露出来。

松树的味道闻起来很清香，尤其嫩芽的味道是最好闻的，但是如果用手摸过树枝和针叶就不太美妙了，树脂粘在手上黏黏的，闻起来还有些刺鼻。我反复在喜欢和讨厌松香味之间徘徊，最终还是成为了松木香的爱好者。

缘起于12岁那年夏天，我跟着老人去山里玩儿，路过了一片松林。

以前背诗总是不理解隐士为什么生活在山上，觉得山里连路都没有，还有各种讨厌的虫。

直到我看见阳光从高大松树的缝隙中洒落，松树枝头的松针上挂着露珠在阳光下闪闪发亮，听到耳边隐约传来的鸟叫声，坐在树墩上呼吸着湿润清香的松木味道……这时我才明白，山林里的美好是没有来过的人难以想象的，湿润的松香味让人完全放松下来，甚至想就着温暖的阳光躺在地上一直睡到自然醒。

除了松香味，松子同样是我深爱着的宝贝。松仁玉米、松仁香菇、松仁小肚、松子桂鱼、松子酥、松仁饼干……无论是当坚果零食吃，还是炒菜、做甜品，松子都好吃得让人“上瘾”。

松仁玉米更是东北菜的代表之一，香甜的玉米粒配上松子的独特风味，再根据个人喜好添一些豌豆、胡萝卜丁、黄瓜丁等配菜，入口甜而不腻，配菜带来爽脆的口感，松仁奉上独家清香味儿，玉米粒咬开爆出甜甜的味道，吃一口就让你爱上。

松雪美景源于它，醉人松香源于它，美味名菜也源于它，看起来像个沉默的“老古板”，实际上却在身上偷偷藏了诸多美好，发现了松树的另一面之后，谁还能不喜欢它呢？

编辑/围子