日常生活中化学的运用及其作用

陈金良

化学是生活的重要组成部分，在化学快速发展的状态下，人们也在化学的帮助下获得了很多便利。在当前的社会生活中，化学产品和依靠化学生产形成的生活用品随处可见，化学在生活中涉及的领域不断扩大，对人们的生产生活带来了极大的便利。但由于化学的特殊性，在化学发展中也给社会各个方面造成了一定的消极影响。

一、化学在生活中的应用

（1）化学在日常饮食中的应用。在我们的日常饮食当中存在很多的化学现象，比如存放过久的含油脂类的食物蛋糕、瓜子等由于油脂被氧化会发生酸败，进而发出哈喇味。在微生物和酶的作用下，一些食物中的蛋白质会被分解，分解出的硫化物、粪臭素和醛等物质，出现恶臭味。而水果等碳水化合物会分解出单糖、双糖、醛类等物质，这些物质具有酸味和馊味。再如，米饭、馒头等主食在变质之后会产生黄曲霉霉素，还会散发出霉味。上述这些都是日常饮食中的化学反应，在我们的日常生活中是非常常见的。

（2）化学在卫生医疗中的应用。近年来，医疗卫生行业技术不断发展，很多病情得到了有效的救治，人类的寿命也在逐渐加长。比如，孩子要从小接种各类疫苗，以提高其免疫力。从目前医疗卫生发展情况来看，最难控制的是癌症和艾滋病。但针对这两种病情，医疗科研者利用药物控制、化疗、放疗、手术等技术对患者的病情进行了很好的控制。

（3）化学在农业生产中的应用。我国自古以来就是一个农業大国，农业在我国经济建设和社会发展中具有非常重要的作用。随着科学技术的发展，农业种植技术也在不断提升当中，各种先进的生产技术，有利于农业生长的化肥、农药等逐渐被生产出来，极大地提高了农药的生产效率，增加了农民的经济收入。但有些无良商家，为了获取利益，迎合农民增收的喜好，利用化学手段生产了各种激素类产品，导致市场上出现了很多非正常生长的农产品，对人们的身体健康造成了严重的影响。

二、化学对生活的影响分析

（1）化学对人们身体健康的影响：①化学在人们生活中应用的有利影响是很多的，比如人类的生命体生存需要无数的有机化合物，其中有蛋白质、肽键、糖类、核酸、氨基酸等。这些是人类生存所必须的能量，而人类想要确保这些能量的稳定供给，就需要利用化学反应获取。比如，糖类物质是由生物氧化获取的。可见，化学是维持生命体必须的物质，如果没有化学也就没有生命体的存在了。换句话说，化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的动力。②化学对生活的消极影响。瘦肉精的正式名称是盐酸克罗特罗，主要用于治疗支气管哮喘和慢性支气管炎。但如果在猪饲养中大剂量使用会促进猪的快速增长，提高猪的瘦肉率，但含有瘦肉精的猪肉对人体是非常有害的。在家居生产中，很多厂商没有按照国家相关规定执行生产，生产出的产品甲醛严重超标，从而威胁人类的身体健康。有数据显示，90%以上的儿童患白血病前在新装修的房子中居住过。可见，甲醛超标问题应该受到高度重视。

（2）化学对人们饮食居住等方面的影响。民以食为天，人们生存和发展的基础是饮食，可以说饮食时时刻刻影响着人们的生活和健康。随着经济水平的提升，人们的物质生活水平得到了很大的改善，在饮食居住方面也发生了很大的变化，其中各类快餐食品、包装贮藏食品等问世，并得到了广大消费者的喜爱。据有关数据显示，在食品生产和销售过程中，为了保持食品的口味，延长食品的储存时间，会在食品中大量添加各种添加剂，其中包括防腐剂、增味剂、防干剂、香料香精等。这些食品添加剂实质上是化学合成的，其中存在一定的化学成分，这些化学成分的添加能够让人有很好的口感体验，也不会对人体造成明显的伤害，但过量或长期使用也会给人们的身体健康造成不良的影响。

（3）化学在化妆品研发与使用中的影响。化妆品是一种非常常见的生活用品，其中具有很多的化学成分。在电视和网络上经常能够看见某品牌化妆品成分不合格，化学物质超标的新闻事件。在化妆品中各种成分添加到一起都是需要化学合成原理的，如果在成分添加过程中生产部门没有对这些成分进行科学分析，或者是使用者没有结合自身情况科学使用化妆品等都会导致自身受到伤害，轻者容易出现局部过敏，严重者甚至会出现高烧、休克甚至生命危险。

化学涉及的内容和领域是非常广泛的，是一个庞大的知识体系，化学在人们生产生活的应用，为人们提供了很大的便利，解决了人类面临的各种问题，也满足了社会的经济发展需求，为人类社会的发展做出了很大的贡献。作为学生，要学习好化学知识，掌握化学在人类生活中的各种方面，将化学用在正途上，用化学来为人民服务，用化学来造福社会。