你爱吃的椰子，背后都有一只“打工猴”

罗婞

当你和朋友来到一家椰子鸡火锅店打算品尝美味鲜汤，或是健身后打开一瓶作为健康生活代表的椰子水时，可曾想过这清甜椰子的来历？

辛苦采摘椰子的可能不是“打工人”，而是“打工猴”。

“泰国的椰子种植园仍然盛行着奴隶制，而猴子就是无止境劳作摘椰子的奴隶。”美国的一个动物保护组织“动物广场”愤怒地向泰国南部的农民宣战，他们“爆料”称，猴子们被链条锁起来，仿佛种植园里的西西弗斯般不舍昼夜，只不过它们不是在推石头，而是在摘椰子。

人人都知道，东南亚是椰子的天堂，是全世界椰子爱好者的向往之地，但人们可能想不到，猴子才是整个亚洲椰子产业背后的无名英雄。

PETA（善待动物组织）偷录了一些视频，将这些无名英雄的状态描述得更为具体：农夫从野生猴群里偷走刚出生的小猴子，给它们戴上金属项圈和链子，拔掉它们的牙齿，通过严格的训练和体罚让它们成为没有感情、上下爬树的摘椰子机器。

但椰子园里农夫的说法很快让这桩举报陷入罗生门。CGTN（中国国际电视台）跟拍了当地一位椰子农夫的一天，他和他的猴子显然分工明确，猴子累了，他马上拆开一盒牛奶喂给猴子喝。还有农夫为自己辩护，别说虐猴，他们甚至不敢让猴子累着，时不时得帮它们按摩松松筋骨。

泰国的猴子训练师Arjen 介绍说：在泰国，当地人饲养、训练豚尾猕猴采摘椰子的历史长达400 多年。豚尾猕猴是一种上肢健壮尾巴短小的猴子，它还有个恰如其分的别名——椰子猴。

在采摘椰子这件事上，猴子显然比人要高效得多。一只雄性猴子每天平均收集的椰子数量高达1600 个，雌性猴子的效率低一些，平均每只每天600 个。相比之下，人类的工作量简直能让老年猴都笑掉大牙——一个人每天只能收集大约80 个椰子。

这和采摘方式紧密相关。人类只能用顶端绑着刀的杆子奋力敲击这高高挂着的坚硬果实，而猴子却能轻松攀爬到树的顶端摘下椰子扔到地上。

对泰国农民而言，让豚尾猕猴摘椰子，就像蘇格兰人训练边境牧羊犬放羊，极寒之地的居民训练阿拉斯加犬拉雪橇，边境线上的警察饲养德国牧羊犬用于缉毒一样自然。既然有工作犬，为什么不能有工作猴？ Arjen 表示：“动物之家的指控显然错了，大多数椰子农场的农夫对待猴子的方式都是非暴力的。”“猴子工作一会儿就会过来拥抱主人，主人也会为猴子检查身上是不是沾了红蚂蚁，给猴子按摩。工作外的时间，猴子被当作家庭宠物饲养。”

“我从没观察或听说过虐待猴子的情况。”夏威夷大学人类学教授Leslie Sponsel 曾和妻子一起在泰国做田野调查， 专门在当地研究猴子与人之间的关系，他表示，在泰国的一些家庭中，猴子甚至和家庭成员没两样。

Leslie 教授也承认，让猴子每天采摘上千枚椰子，的确有过劳和剥削的意味，但他觉得人们应该共情一下当地的农民，他们不过是“为了生存和繁衍生息，以椰子为生糊口的可怜穷人”。

2020 年7 月6 日，泰国副总理兼商务大臣朱林发了条推文，还配了一段视频：Chaokoh 的一家农场里，工人们正用又大又长的剪刀把椰子从树上快速切下来。朱林说，在农产品更加规模化、批量化种植采摘的今天，工具和方法都在进步，很多农民都用这种带切割器的长杆摘椰子，用猴子的越来越少了。而农民们也在努力培育更矮的椰子树，以降低人类采摘的难度。

（摘自《VISTA 看天下》2020 年第31 期，本刊有删节，桃& 桃图）