正阳县花生产业发展研究

□方 路

（河南财经政法大学 河南 郑州 450000）

1 研究背景和研究意义

我国于2018 年提出乡村振兴战略，2019 年将农业农村优先发展纳入国家“三农”政策规划中，体现了国家推动建设现代化农业强国的决心。我国调整和转变农业发展方式及经营思路，加强农业营销方式创新，延长农业生产加工链条，调整地区农业发展结构合理规划布局，围绕当地一二三产业融合发展，构建农业产业体系，以产业兴旺引领乡村振兴。

正阳县花生品质优良，出油率高，水分含量较低，获得了农业农村部绿色农产品的认证。目前，正阳县现代农业产业园正在推广建立从种子供应、栽培种植、收获加工等产前、产中、产后的社会化服务体系。正阳县与研究机构建立深层次合作，建立花生质检中心，制定花生产业的标准化质量体系。

正阳县现代花生产业园是正阳县落实乡村振兴战略的一项重要举措。2018 年12 月，正阳县花生产业园入选农业农村部评定的国家现代产业园名单，是河南省首批入选的国家现代农户产业园。正阳县花生产业具有规模大、产品品质好的优势。花生种植面积占正阳县农作物播种面积的75%以上，每年花生产量在50 万t 以上。正阳县花生产业已经形成规模效应，为相关产业建设发展奠定了原料基础。

通过深入调查研究，挖掘正阳县花生产业及品牌建设的问题和经验，为促进正阳县花生产业发展提供切实可行的建议，对其他地区起到示范作用。

2 正阳县花生产业发展现状

正阳县花生产业主要以花生及其农副产品的精深加工为主。2017 年正阳县花生产业总产值约55 亿元，约占正阳县总产值的35%。花生产业已经成为正阳县支柱性产业，提高了当地农民收入水平，为县域农业经济发展与转型树立了优秀的典型。

2.1 正阳县花生种植现状

正阳县花生种植规模大且花生品质高。2017 年，正阳县花生产量50 万t 以上，花生种植面积保持在11.47 万hm2以上，约占河南省的9.53%。正阳县花生种植面积稳步增长，花生种植机械化水平较高。

正阳县地处于亚热带季风季候和温暖季风气候的交界区域，秋季雨水较多，对农户花生收获造成了严重的困扰。正阳县农业相关部门针对正阳县花生生产问题，引进新型花生种植技术，研发改进花生种植收获器械，切实解决了困扰花生种植户的问题。

2.2 花生果及其副产品加工利用情况

正阳县花生农业现代产业园区引进了一系列花生精深加工及配套服务企业，建立了高效的花生仓储物流体系，初步实现了花生产业集群。目前，正阳县花生产业园区主要生产销售生鲜花生、花生炒货等初级花生加工产品，以及花生植物蛋白饮料、花生食用油等花生高技术精深加工产品。

花生的副产品主要有花生壳和花生秧。花生壳可以制作饲料添加剂，也可以制作新型环保燃料[1-3]。在调研地区，花生壳大都被当成燃料使用。花生秧含有丰富的蛋白质，可作为牛羊优质的饲料[4-5]。

2.3 正阳县花生市场销售情况

正阳县花生种植户主要销售未分级精选的花生。近两年，正阳县花生收购价格有所上升。正阳县花生种植户每年花生种植净收益相对于其他地区普遍偏低，主要是由于正阳县花生大多数以花生果和花生仁等初级农产品形式销售，而花生精深加工相对较少。

2.4 正阳县花生农用机械市场情况

正阳县是花生种植大县，花生农用机械市场也相对比较繁荣，但也存在一些问题。购置花生机械的主要是种植大户、花生收购商以及收购企业，中小农户以租赁为主[6-7]。目前，正阳县基本普及花生机械，实现了花生种植收获的全过程机械化，大大减少了花生收获时间，提高了花生种植收获效益，减少了农户种植成本，提高了农民收入。

2.5 正阳县花生科技支撑情况

首先，花生良种培育方面，正阳县农业部门结合市场需要及本地花生种植情况，不断引进改良花生品种，推广农户种植高油酸花生和高油高产花生等品种。2016 年正阳县积极推广新型“豫花”37 号，该品种种植效果显著，花生产量和质量得到了有效提高，为农民带来实实在在的利益。同时，部分农户和合作社引进了彩色花生、黑花生等特色品种。花生新品种的引进不仅提高了花生的产量和质量，也进一步提升了正阳县花生的竞争力。

其次，花生机械研发应用方面，正阳县高度重视花生机械的研发和推广。正阳县农业部门与科研团队合作，结合本地区花生种植及收获特点，研发出适合正阳县花生种植特点的花生机械。

3 正阳县花生产业发展的劣势

3.1 自然环境劣势

受到季风湿润气候的影响，正阳县年降水量比较多，容易形成涝灾，秋涝问题严重影响花生种植和收获。同时，正阳县土壤为性状特殊的砂浆黑土土质，具有土壤黏性大和土块偏重的特点，在秋涝灾害发生时，容易造成花生产量和质量下降。

3.2 正阳县花生产业劣势

3.2.1 社会化服务程度较低

花生社会化服务程度直接影响花生的生产、加工、销售。不少农户表示，当地很多花生种植合作社以及农业服务组织只是徒有虚名，花生种植户很少或者根本没有接受过信息服务和技术培训。少数农业合作社或农业服务组织开展的花生种植技术指导培训以产品宣传为主，实际培训效果并不是很好。

3.2.2 花生精深加工能力不足

花生产业精深加工可以有效提升花生产业链条，增加产品附加值，提高产业利润。正阳县是一个传统农业强县，工业基础发展相对薄弱，规模以上的工业企业数量在驻马店市排名末位。同时，我国从事花生制品生产加工的企业数量少、规模小，基本上停留在初级加工的阶段，产业附加值较低。正阳县花生加工龙头企业数量较少，已经成为制约正阳县花生产业发展的主要因素之一。

3.2.3 花生品牌建设主体单一

正阳县花生品牌宣传建设主体单一是品牌建设的问题之一。目前，主要是正阳县委、县政府推动花生品牌建设，一些花生制品龙头企业也逐步开始宣传推广正阳县花生品牌。正阳县花生品牌未能深入市场和消费者，品牌影响力有限。

3.2.4 缺乏高素质人才正阳县高素质人才相对匮乏，而且现有人才队伍面临严重的老龄化问题。花生产业的种植和培训需要懂技术、善经营的高素质农业人才。正阳县大部分花生种植户年龄偏大，受教育程度较低，在一定程度上阻碍了正阳县花生产业发展壮大。专业化、集约化的花生产业发展模式，需要大量高级管理人才。正阳县花生产业及社会服务组织在相关农业人才引进方面应具有紧迫感。

4 正阳县花生产业发展建议

4.1 切实发挥社会化服务组织作用

加强花生产业服务组织与农户、企业之间的联系和交流，完善花生社会化服务体系，切实解决花生产业面临的问题。积极开展花生种植等相关农技培训，对花生种植户进行技术指导。建立花生产业信息平台，整合生产、销售等相关信息资源，帮助农户解决花生种植及销售问题，提高农户种植积极性。

4.2 强化精深加工能力，提升产业附加值

针对正阳县花生制品加工企业相对较少、高端管理人才稀缺等问题，正阳县花生产业服务组织应进一步优化加工产业布局结构，引进培育花生加工制造企业，支持花生种植加工技术设备的研发与应用，培育引进花生加工高素质人才队伍，加大政策扶持力度，保证正阳县花生产业高效、高质量发展。

4.3 多途径提高正阳县花生品牌营销力

创新正阳县花生营销方法，拓宽花生品牌的宣传渠道，提升正阳县花生品牌的知名度。充分借助“抖音”“快手”等新媒体平台，提升正阳县花生品牌的知名度。一方面，强化与相关短视频“博主”的合作和联系；另一方面，针对当地花生种植户及花生生产经营企业开展短视频制作培训，鼓励创作花生品牌相关的营销短视频，增强正阳县花生短视频的“热度”。

4.4 引进培育高级管理人才，培育新型农业经营主体

正阳县花生产业的发展主体是广大花生种植户。相关部门要强化对花生种植户的培训和教育，提升花生种植户的劳动素质，提高其使用新型农业技术的本领。要促进花生产业劳动力上下游转移，提高农户收入，提升花生产业的吸引力，吸引更多高素质人才从事花生行业。积极培育家庭农场、农民专业合作社、生产加工销售方面的龙头企业等新型农业经营主体，促进正阳县花生产业规模化、专业化发展，提升正阳县花生的产量和品质。