秦巴山区雷竹竹笋丰产栽培技术

杨生平 王洪欣 崔敏

摘 要：雷竹被认为是21世纪最有希望和最具潜力的常绿植物，具有“食用笋之王”的美称。针对秦巴山区自然气候特点，从雷竹林地选择、高质量建园、科学管理、覆盖保温、病虫害防治五个方面，提出了雷竹优质丰产栽培技术。

关键词：雷竹；栽培；技术

雷竹是禾本科、刚竹属的植物，竹子最高可长到10米，雷竹的笋期从3月开始，亩产3000～4000斤笋，均价在3～4元，每亩产值10000余元。让本原产于浙江的笋用竹在陕西省岚皋县大力发展，并为当地种植户带去了较高的效益，是乡村振兴的支柱产业之一。

1 适宜栽培条件

1.1 温度

一般情况下，雷竹年平均温度在14～18℃都可以生长。

1.2 雨量

一年降雨量最适600～800毫米，空气湿度80%左右均可满足雷竹生长水份需求。

1.3 土壤

以沙质壤土或红黄壤土较为适宜，土壤厚度在50厘米以上，土质疏松、肥沃，排水良好，pH在4.5～7。

2 主要优良品种

目前有青壳、嘉兴、宽叶乌头、细叶乌头四个品种。假如大面积栽培，四个品种都要栽植，从而错开采笋期。假如小面积裁培，由于乌头雷竹笋期早，单位面积产量高，经济效益好，所以一般都栽植它。

3 丰产栽培技术

3.1 林地选择

根据雷竹特性，栽植地宜选在背风向阳靠近水源的丘陵坡地，土壤以沙土壤最好，pH弱酸性。

3.2 高质量建园

新建园时，一般采用机械深翻45厘米左右，彻底清除石块树根等。一般每亩栽植50～75株，株行距按3米×4米，栽植穴是规格60厘米×40厘米×40厘米，每穴施优质枯饼肥0.5千克或30斤土杂肥、厩肥和土拌均，然后回填穴内。通常栽植时间在每年12月到次年3月期间。栽母竹时，母竹选择至关重要，必须是生长健壮、分枝低，直径应为2～4厘米，无病虫害的的嫩竹。先将挖出的表土填入穴内，再将母竹放入穴内，让鞭根自然舒展，注意竹蔸下部与垫土紧密接触，再自下而上，分层回填穴土，踏实竹蔸，使竹鞭与土紧密接合，踏实时以防损坏竹鞭侧芽，不可用锄头砸紧。栽植时所有母竹来鞭与去鞭方向要保持一致。栽植后要浇足定根水，再培一层松土，以提高造林成活率。

3.3 科学管理

3.3.1 幼林竹林地管理

3.3.1.1 合理套种

新造的竹林在未成林郁闭前均可以实行竹农间作，间种作物最好是豆科等矮杆作物。

3.3.1.2 除草松土

新建园郁闭前，每年应松土除草3次，第一次在5～6月份，深翻25厘米左右，将表土翻入底层，底土翻到表层，第二次在9～10月份，有竹鞭地方，深度有15厘米左右即可，第三次在2月份，以浅松为好。松土除草时可进行施肥。

3.3.1.3 合理施肥

第一次施肥从栽种日算起量个月后，肥的选择以复合肥为主，农家肥也可。后期应间隔三个月施肥一次，用量应随着施肥次数的增加而增加用肥量，农家肥的施用应和复合肥交叉使用效果最佳，有些种植户农家肥资源好，就反复使用农家肥，这样也是达不到最好的效果的。

3.3.2 成林竹林地管理

成林竹林立竹度要达到8000～10000株/亩，而且1～3年生竹占70%以上，是获得竹笋高产的重要基础。

3.3.2.1 合理构梢

为降低竹林高度防止风倒雪压，一般选在6月钩梢，一般应留枝梢12～15左右。

3.3.2.2 笋期管理

对1～3年逐步形成的竹园，每年每株母竹應留笋2～3个，笋间距离50厘米以上。对于四年以上已满园的竹林，按照挖小留大、挖密留稀的原则，挖除病害笋、过密笋等，每亩选留200余个大笋、壮笋让其长成新竹。

3.4 雷竹园覆盖保温

雷竹笋出土的首要条件，是土壤温度达到10℃以上。因此为了提高经济效益，使春笋冬出，就需采用覆盖保温的方法。

3.4.1 覆盖对象

必须是已满园且建园四年以上的竹园；覆盖的时间在每年11月中旬～12月上旬；覆盖的材料有竹叶、油菜杆、稻草、谷壳等。

3.4.2 覆盖的方法

首先施足底肥，然后浇一次透水；再将牛粪、油菜杆、稻草等盖在地面；最后用竹叶、谷壳等覆盖在面上，厚度达10～15厘米。

3.5 病虫害防治

雷竹的主要病虫害有煤污病、介壳虫、蚜虫和竹螟。介壳虫在幼虫期可用人工抹杀或TTW乳剂1000倍液喷杀；蚜虫可用50%乐果乳剂1000～2000倍液喷杀；竹螟可采取赤眼蜂进行生物防治。防治了这三种虫害，煤污病害也就得到了控制。