吐鲁番粉桑栽培管理技术

周黎明 周慧 古亚汗·沙塔尔 武云龙 罗闻芙 刘丽媛

(吐鲁番市林果业技术推广服务中心，新疆 吐鲁番 838000)

吐鲁番特有的光热条件和独特的气候类型，非常适合桑树的种植，粉桑作为吐鲁番主栽品种之一，其果实柔软多汁，糖度高，口感甚佳，深受大家喜爱。粉桑一般4月底开始陆续成熟，5月初进入成熟采摘期。每年桑树成熟采摘季节，都吸引周边城市大量游客前来采摘，促进了消费，带动当地旅游的发展。由于大家对桑葚的喜爱，桑树也成为吐鲁番市庭院、房前屋后、沟渠旁、路旁、企事业单位院内绿化的重要树种。同时，桑树本身适应性强，对土壤要求不高，在沙土、沙壤土、粘土上均能生长，甚至在砾质土上也能生长，使其成为吐鲁番市防护林带的重要树种之一。

近年来，按照“稳定面积、调优结构、强化管理、提质增效”的发展思路，以提升基地建设水平为抓手，以推进产业化经营为手段，以科技能力建设为支撑，以发掘增收潜力为目标，吐鲁番加快发展桑葚产业，推动桑葚产业高质量发展，促进桑葚产业提质增效，努力构建现代产业体系、生产体系、经营体系，为社会稳定、农业升级、农村进步、农民增收提供有力保障。目前，全市桑树种植面积6666.67hm2余，各种桑葚制品不断涌现，桑葚精加工企业也在连年增加，经济效益和生态效益日益凸显。现将吐鲁番粉桑的栽培管理技术介绍如下。

1 自然条件

吐鲁番位于新疆维吾尔自治区中部，属典型的大陆性暖温带荒漠气候，这里日照充足，热量非常丰富，无霜期长、降雨稀少。全年日照时数3000～3200h，全年平均气温13.9℃，年平均降水量仅有16.4mm，而蒸发量则高达3000mm以上。全年10℃以上有效积温5300℃以上，无霜期长期达210d。

2 桑苗的繁育

2.1 苗圃地准备

苗圃地应选择阳光充足、地势平坦、土质肥沃、接近水源、土质疏松的壤土或沙地土。

育苗前1a，要对苗圃地进行深翻，深度25～30cm，并于育苗当年春季对苗圃地进行浅翻，深度20cm左右，并平整土地，施足底肥，施充分腐熟有机肥1500～2000kg·hm-2。

2.2 播种

2.2.1 播种时期

当10cm地温稳定达到15℃左右时可播种。在吐鲁番一般为每年3月上旬。

2.2.2 播种方法

起垄栽培，在垄上开4～5cm深的沟，行距10～15cm。然后均匀撒播桑种，后覆土1.5～2cm。播种量为7.5～10.5kg·hm-2。

2.3 苗期管理

2.3.1 间苗定苗

当桑苗长至2片叶时，结合除草，开始进行第1次间苗，拔除过密苗、细弱苗、病苗等，使桑苗分布均匀。第1次间苗保持株距3cm左右；当桑苗长至4～5片叶时，进行第2次间苗，间苗后保持株距7cm。

2.3.2 水肥管理

根据土壤湿度情况，每7～10d灌水1次，灌水要灌匀、灌透。施肥于7月中旬进行，追施尿素10kg·hm-2或复合肥8～10kg·hm-2，每7～10d追施1次，共追施2次。

2.3.3 松土除草

经常松土能够更好保水、保肥，促进桑苗生长，因此应及时松土除草，保持土壤疏松。

2.3.4 出圃

起苗时间一般为4月中下旬或10月下旬。将苗木直径1.0cm、主根直径0.6cm以上的苗木选出嫁接。起苗时应保持根系完整、根部枝干不受损伤。起苗后，将苗木按分级标准分类捆扎，并标明规格、数量、苗木等级、起苗时间、生产单位、地址和联系信息等。

2.3.5 假植

秋季起的桑苗应进行假植，地点应选择在通风、向阳、地势高的地方。假植深度在30cm左右，沟内单行密摆之后培土踏实。

2.4 嫁接苗繁育

2.4.1 接穗采集时期

一般于2月下旬—3月上旬采集。

2.4.2 接穗选择

选择直径为0.6～1.0cm，品种纯正、枝条充实、冬芽饱满、无病虫害的接穗。

2.4.3 接穗贮藏

剪下来的接穗，先在地窖、冷库或阴凉处挖坑深埋沙藏。贮藏温度5～10℃为宜，空气相对湿度70%～85%左右。

2.4.4 砧木选择

根茎直径0.8cm以上，根系完整且木质部程度高。

2.4.5 嫁接

当空气温度稳定达15℃以上，在吐鲁番一般为5月上中旬即可嫁接,常采用芽接法。

2.4.5.1 削接芽

选取接穗条上饱满健壮的芽，从距芽下方1cm处下刀，保持刀与接穗条以35°角，平稳削入木质部，直至接穗条的1/5处，然后从距芽尖上方0.5cm处，保持刀与接穗20°角，平稳削入木质部，深至接穗条的1/5处，至第1刀削口，取下芽片。要求削面平滑，适当带一点木质部，保持削面清洁，不沾泥沙。

2.4.5.2 切砧木

砧木在距地面20～25cm处剪掉，要做到剪口平滑。选择树干平滑处两刀切成与芽片形状大小相似、长度相等的切口。

2.4.5.3 接芽

砧木切好后，将削好的芽削面贴向砧木的木质部，上端与砧木切口对齐，至少保证砧木和接穗的形成层有一边对齐。

2.4.5.4 捆扎

芽插好后，使用塑料薄膜条从接口下方开始由下往上绑紧，捆绑时应注意切勿将芽眼捆扎在内，至接口切面完全被包扎住为止。

2.5 嫁接后管理

桑树嫁接后立即灌水,并及时抹除砧芽及砧木上的副梢。实生苗芽接后应及时进行培苗，待新梢长到0.5m时，检查捆扎用的塑料薄膜是否束缚树体的生长，做好解除工作。

嫁接成活后每10～12d灌水，并随水施复合肥，追施尿素6～8kg·hm-2。9月上旬结合灌水追施8～10kg·hm-2复合肥，促使枝条成熟。

3 建园

3.1 园地选择

应选择采光性好、周边防风林带健全、附近无污染源及其它不利条件，交通运输便利，地形较为平整，有灌溉条件的地块。

3.2 定植

3.2.1 定植时间

一般于3月上旬或11月中上旬栽植为宜。

3.2.2 定植规格

一般定植规格为株距3～3.5m，行距4～5m。

3.2.3 土地整理

栽植前，平整土地并深翻，深翻深度30～40cm。平整土地后，按栽培株行距要求，开深50cm、宽50cm的定植沟，沟内分层施入充分腐熟的有机肥，并与表土充分混合后，待用。

3.2.4 苗木选择

应当选择当地苗圃地出圃的桑苗，要求苗高1m以上，根茎粗度1cm以上，主根长0.4m以上，无病虫害，芽眼饱满。

3.2.5 桑苗栽植

为了提高成活率，在苗木栽植前，可先使用生根粉溶液浸泡4～6h。栽植时适当修剪过长和烂根部位，按苗的大小分类栽植。然后采用“三埋两踩一提苗”的标准进行栽植桑苗，使土充分填满根系部，无空隙，并及时灌水。

3.2.6 栽植后管理

栽植后及时灌水，每7d浇1次水，连续浇3次，以后根据土壤墒情适时灌水。灌水后及时将根部的土壤踩实，做到无空隙，确保苗木成活。

4 田间管理

4.1 中耕除草

中耕除草不仅能消灭杂草，还能疏松土壤，改善土壤透气性，从而提高地温和蓄水保墒。桑园灌水后及时中耕松土，中耕深度5～10cm。实行生草覆盖栽培的果园，在粉桑行间种植三叶草、苜蓿等，并及时收割，并覆盖于树盘四周。

4.2 整形修剪

桑苗定植后，当苗木生长至距地面20～25cm时，定干，促发新梢。当新梢生长至15～20cm时，选留生长健壮、位置匀称的2～3个新梢，其余全部疏去。当选留新梢生长至35～40cm时，摘心，以促发侧枝，增大树冠。第2年，当粉桑成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，结果母枝留2芽短剪，促进其萌发新梢，作为翌年的结果母枝。短剪的时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足时间生长，积累营养进行花芽分化。

冬季修剪时，弱小枝、退化结果母枝等全部从基部剪除，每株保留结果母枝10～30根，并将保留的结果母枝适当短截，一般剪去枝梢顶端15～20cm生长不饱满、不充实的部分。

4.3 抹芽摘心

一般于3月下旬抹芽，抹除主干上萌发的不定芽和结果母枝基部的弱小芽。4月下旬，当枝条顶部有7片叶时摘心。

4.4 施肥

粉桑施肥应注意养分的科学搭配，氮、磷、钾肥合理配施，多施有机肥，提高果品质量。

4.4.1 春季施肥

3月底—4月初，粉桑冬芽萌芽脱苞开叶及开花结果的青果期。一般施用复合肥15～20kg·hm-2；桑果膨大至着色期，施入复合肥15～20kg·hm-2；4月中旬开始，每10d左右，可使用0.3%磷酸二氢钾溶液进行根外施肥，使桑果二次膨大，有利于提高桑果色泽和含糖量。

4.4.2 秋季施肥

土壤封冻前，结合冬灌水施基肥，开沟施入，施入腐熟的农家肥1000～1500kg·hm-2，以改良土壤、提高土壤肥力，为翌年果桑高产打好基础。

4.5 灌水

要根据桑树生长需要及时灌水。桑树生长期有3次灌水关键期。催芽水，早春萌芽前结合施肥进行灌溉，以后每10～15d灌水1次，在粉桑果采收前7～10d停止浇水；保果水，在果实膨大期，结合追肥及时灌水，可提高产果量及品质；封冻水，在土壤上冻前，结合施基肥，灌水1次透水。

4.6 花果管理

4.6.1 疏花疏果

盛花期及时疏去弱质花、畸形花；生理落果结束后，疏去小果和畸形果。采收前适当摘除果实附近的遮光叶片，以增加树腔内的透光量，促使果实全面均匀着色。

4.6.2 提高果实品质

在4月初—5月初，桑果快要成熟时，可适当摘除枝条下部密集的桑叶，以利于通风透光，提高桑果糖度。也可在开花期或幼果期分别使用0.3%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾喷洒叶面，促进桑果膨大、早熟、色艳，达到稳产丰产的效果。

5 果实采收

一般在5月初，根据果实成熟度、用途和市场需求确定采收期。就地销售的应在果实充分成熟时采收；长途运输或贮藏保鲜的应在九成熟时采收。人工采收，采收时轻拿轻放，避免碰伤桑果。

6 病虫害防治

粉桑病虫害防治采取“预防为主，综合防治”的防治方针，以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

加强田间栽培管理，花果管理、增施有机质肥料，增强树势，提高桑树抵抗病虫害的能力；通过合理整形修剪技术，改善通风透光条件，从而减少病害发生；做好清园工作，清扫枯枝落叶并将带有病虫的残叶与枝、梢、桩集中深埋销毁，铲除病虫越冬场所；深翻中耕，在春季发芽前，对桑园进行一次深翻；翻耕宜浅，避免损伤根系，一般春耕深度为15～20cm；利用虫子的趋光性，用诱虫灯进行诱杀。

吐鲁番常见的病虫害有桑堆蜡粉蚧、红蜘蛛、流胶病，其化学防治方法如下。

6.1 桑堆蜡粉蚧

6.1.1 症状

以成虫、若虫取食嫩梢幼叶、叶片、花穗和果实的汁液，固定取食后体背及体周开始分泌白色蜡质物，并逐渐增厚；严重时影响果株正常生长，引起落花落果。

6.1.2 发生规律

1a可发生4～6代，以幼蚧、成蚧藏匿在桑树主干、枝条裂缝等凹陷处越冬。次年天气转暖后恢复活动、取食。雌虫形成蜡质的卵囊，产卵繁殖，卵产在卵囊中，并多行孤雌生殖。若虫孵出后，常以数头至数十头群集在桑树嫩梢幼芽和果柄上取食危害。

6.1.3 化学防治

可用20%三氯杀螨醇1000倍液，20%哒螨灵4000倍液，73%克螨特乳剂3000倍液或30%螨蚜威乳油1500倍液，进行叶背喷施。前2种农药安全间隔期为5～7d；后2种农药安全间隔期10d。

6.2 红蜘蛛

6.2.1 症状

桑叶被害后，叶背布满丝网和脱皮壳，被害处初呈半透明白斑点，叶色逐渐枯黄。严重时全叶红褐枯焦，被害叶因失水而提早硬化。

6.2.2 发生规律

1a发生15～16代，日均温21～25℃，15～17d发生1代；日均温21～28℃，10～13d发生1代。雌性红蜘蛛在枝干裂缝、土缝及落叶上越冬，桑芽展叶期开始活动、繁殖，直至11月。夏、秋季繁殖最快，喜在叶背面栖息，沿脉危害，在叶脉分杈处吐丝结网，取食或繁殖，每处产卵2～5粒，产卵期7～14d，每雌产卵10～40粒。

6.2.3 化学防治

可用20%三氯杀螨醇1000倍液，20%哒螨灵4000倍液，73%克螨特乳剂3000倍液或30%螨蚜威乳油1500倍液，进行叶背喷施。前2种农药安全间隔期为5～7d；后2种农药安全间隔期10d。

6.3 流胶病

6.3.1 症状

多发生于主干和主枝处。初发期感病部位略膨胀，逐渐溢出柔软、半透明的胶质，胶质逐渐呈黄褐色，干燥时变黑褐色，表面凝固。严重时树皮开裂，其内充满胶质，皮层坏死，导致树体生长衰弱，叶色变黄。

6.3.2 发生规律

在酸碱过重、有机质含量少或长期裸露的土壤中种植的桑树易发生流胶病。

6.3.3 化学防治

萌芽前，喷施5波美度石硫合剂加80%五氯酚钠200～300倍液，铲除越冬病菌。冬季清园时，进行刮胶和除掉腐烂树皮，用5波美度石硫合剂连续涂抹病斑3～5次。