英语教学中的茶文化渗透与跨文化交际能力培养

周可为

（江西交通职业技术学院，江西 南昌 330013）

1 茶文化概述

我国茶文化的起源最早要追溯到春秋时期，但当时对茶的记载并不详细，更多的是记录为一种飘香四溢能够饮用的饮品。三国时期，对茶的记载已经初具规模，并且对茶的药用价值也有了一定的探究。随着朝代的更迭，茶文化的发展也趋于成熟，成为每一个阶层都能够享用的饮品和探讨的话题，地位几乎等同于柴米油盐。

茶文化的起源和发展除了得益于它自身的价值以外，还有茶文化在发展过程中所蕴含的深刻思想内涵，其精髓则在于儒释道三方面的思想内容。茶文化虽然源于生活，但却高于生活，其中很多哲理都能够为我们指引人生的方向。尤其是在精神层面，茶道中所蕴含的清净思想就和佛家思想具有高度的一致性，学习茶文化和品味茶的过程也是对人生的另一种思考和品味。随着经济全球化的发展，茶文化在国际交流的过程中，发挥了重要的作用，促进了我国和其他国家地区的友好发展。

研究英语教学中茶文化的渗透实际是研究茶文化和语言之间的联系，要找出茶文化和语言之间的本质联系，即语言是文化的客观反应，是文化的载体，茶文化和英语之间也同样是这种关系。因此我国古代文人骚客喜欢通过品茶来抒写人生的感悟，从而借助语言来表达自身的真情实感，这就是茶文化和语言的最初联系。

茶文化的传播速度是比较快的，就目前来看，世界上已经有很多国家在推崇茶这一饮品，其中以英国为最。但茶作为商品有比较理想的传播效果，茶文化却没有跟随茶得到理想的传播。这主要是由于茶文化在我国历史上由来已久，过于厚重的文化底蕴并不是短时间内就能够消融的。其次则是语言问题，茶文化想要在世界范围内广泛传播，势必要翻译为各个国家的语言，尤其是需要翻译为英语，而英语在表达方式上更倾向于高效便捷，缺乏汉语所具有的意蕴和所营造的意境。最后则是地区之间生活方式的差异较为明显，不同的生活方式造就了不同文化的侧重点，因此茶文化难以得到广泛的传播。

2 在英语教学中渗透茶文化的必要性

语言教学的目标之一是提高学生的跨文化交际能力。然而在当前英语教学中，无论是对英美文化教育还是对母语文化教育都出现了缺失严重的问题，甚至部分学生出现了母语失语化现象，导致学生跨文化交际能力减弱。因此在英语教学中，文化导入是教学的重要环节，而茶文化正是我国传统文化中最具有代表性的，不仅能够极大提高学生的人文素养，同时还能够有效提升学生跨文化交际能力，综上所述，在英语教学中导入茶文化的必要性主要体现在以下三个方面：

2.1 培养学生文化观的需要

语言理论和语言技能是英语专业的首要教学目标，但外语的学习还需要学生具备一定的国际意识，即能够比较了解中西方文化视角。因此在英语学习过程中，常常会出现中西方意识形态相碰撞的问题，这就需要我们教师为学生树立正确的文化观，帮助学生在公平看待中西方文化的基础上开展文化交流。而以茶文化作为文化教学的导入，既能够让学生具备比较充足和详实的学习范本，同时还能够在了解中西方文化差异的基础上，消除自身的文化偏见，减少文化冲突，避免出现疏远母语或者抵触西方文化的极端现象，从而充分发挥出茶文化在提高学生跨文化交流能力的作用。

2.2 培养学生文化自觉的需要

茶文化的起源和发展包含着历史的沉淀，对世界茶文化的发展产生了深远的影响。在英语教学中导入茶文化，能够极大的增强学生的文化自信和文化自觉，同时还能够有效解决当前外语教学中文化教育缺失的问题，从而提高学生母语的表达能力。除此之外，在英语教学中渗透茶文化还能够让英语课堂内容更加丰富，通过挖掘更多的中国传统文化元素引导学生对我国传统文化进行学习和反思，从而达到增强学生文化自觉的目的。

2.3 提升学生人文素养的需求

语言素养和人文素养是教育改革背景下，对外语教学所提出的新的教学目标。近年来随着经济全球化的发展，学生的学习环境发生了极大的改变，多元化的文化环境对于外语教学而言，既是机遇也是挑战，因此面对教学难关，外语教育必须要以提高学生人文素养为出发点，实现多学科的协同培养。而茶文化的渗透对学生的思想品格和人文素养的养成具有一定的促进作用。

3 英语教学中导入茶文化需要注意的问题

英语教学过程是教师和学生展开语言和文化沟通的过程，在将茶文化导入课堂的过程中，也是提高学生语言表达能力和文化观的过程。因此为了提高英语教学的课堂效果和课堂质量，教师必须对传统的茶文化进行改革和创新，并根据具体内容来开展相应的教学活动，对现有的教学方案和教学理念做出合理的改变和安排。具体可以从以下两个方面展开：

3.1 对多元化的文化环境做出正确的认知

就目前来看，英语教学已经不仅仅承担着语言运用的任务，同时也包含着英语文化教学和母语文化教学。将茶文化导入英语教学之中，不仅是提高学生文化自信和文化自觉的重要手段，同时也是教师处理中西文化关系中首要解决的问题。针对这一问题，教师需要以学生的文化观为出发点，以不盲目崇拜任何一方文化为基础，开展文化教育，确保中西方文化在茶文化的导入下能够形成平等的交流关系，从而提高学生的跨文化交际能力。

其次，在茶文化的导入过程中，还需要处理好传统文化和现代社会发展需要之间的关系，实现对茶文化更好的继承和发展。因此我们教师在授课之前，必须要对茶文化内容进行抉择，取其精华、去其糟粕，并对相关内容根据课堂的需要做出创新，从而使英语课堂呈现出更强的生命力。

3.2 遵循创新、渗透、批判原则

就创新原则而言，在英语教学中导入茶文化教育，需要教师能够根据学生的学情来制定相应的学习内容，尤其是要切实考虑学生的需求、课堂的需求以及时代的需求等等。通过对课堂中需要导入的茶文化内容进行创新，来达到提高学生跨文化交流能力的目的，避免学生出现极端媚外或者抵触的情绪。

渗透原则是指在引导茶文化进入英语课堂教学之中时，需要重视茶文化教育对学生语言素养和文化素养的培养作用。要根据教学内容来创新教学方式，打破传统的填鸭式教育方式，采用循序渐进、潜移默化的教学方式来将茶文化渗透到英语教学之中。

批判原则是指教师需要用发展的眼光来看待茶文化，选择优秀的文化内容来适应教学需求，实现茶文化和外语教学的有效对接，充分发挥出茶文化自身的作用，提高学生跨文化交际能力。

4 英语教学中的茶文化渗透与跨文化交际能力培养途径

4.1 创新茶文化教学工作

在英语教学中渗透茶文化是一个比较漫长的过程，在这一过程中，想要实现预期的教学目标就必须要结合自身的教学实际来对茶文化的教学内容进行创新和优化，打破传统的教学模式，通过多媒体技术来提高课堂教学的有效性，提高学生学习兴趣。除此之外，教师在教学过程中，要尽可能的将茶文化中的精髓和内涵融入到教学之中，可以在课堂上展示煮茶过程从而为学生讲解茶道的艺术，给学生更多实践操作的机会，增强学生对茶文化的认同感，从而达到激发学生学习兴趣的目的。

4.2 构建科学合理的茶文化教学体系

就目前来看，高校英语教学中的茶文化渗透仍然具有一定的盲目性，这主要是由于部分高校英语教师对茶文化的精髓把握不到位就开始茶文化渗透工作，导致学生在学习过程中一知半解，教学效果非常不理想，对于茶文化的针对性也较低。因此教育改革背景下，我们必须要摒弃传统的教学理念，使自身能够处于一个比较客观的角度来审视茶文化在英语教学中的渗透方式，深入了解学生对茶文化的认知程度和态度，通过更加全面和综合的考量之后建立一个更具科学性和有效性的茶文化教学体系，有目的有针对性的在英语教学中渗透茶文化，将茶文化中所蕴含的核心理念发挥出最大作用。

茶文化渗透至英语教学中，是培养学生正确的文化观、树立文化自觉意识、提高自身跨文化交际能力和人文素养的主要方式。因此重视英语教学中茶文化的渗透，对于学生的个人具有重要的现实意义。在茶文化导入之前，教师必须要对中西文化关系做出正确的认知，以英语教学目标做为学生自身发展的切实依据，通过创新、渗透和批判的教学方式，来优化自身的教学理念，打破传统的教学方式，为学生营造良好的学习环境，从而实现茶文化在英语教学中的渗透，实现学生跨文化交际能力的提高。