生吞5只活青蛙 进补不成反感染

胡枭锋

一直以来，民间传说或流传的风俗都像是一股神秘力量，让很多人深信不疑。生吞馒头，可以带走卡喉鱼刺；生吞蛇胆，可以清热解毒；生吞青蛙可以强身健体。

53岁的孙大伯，就因生吞活青蛙不幸感染了寄生虫。经浙江大学医学院附属第一医院救治才转危为安。

53岁大伯高烧反复

“哦哟，再也不敢吃了，不敢了……”电话那头，已经出院、正在家干农活的孙大伯连说了好几个“不敢”，回想起自己的危险做法，仍有些惊魂未定。

不久前，家住余杭的孙大伯突然间出现打寒战的情况，并且还伴有发热、乏力等症状，体温一度烧至40摄氏度，在当地医院经过对症治疗后，体温恢复了正常。但仅仅几天后，他又出现了发烧的症状，在家附近一家医院治疗近一周，体温仍维持在39摄氏度左右，怎么也降不下去。

孙大伯的这次发烧不仅苦了自己，还害得一家人焦急万分。为了进一步治疗，家人将其转院至浙大一院。

“他刚入院时，体温仍然很高，而且肺部CT显示两肺多发结节、两肺下叶纤维灶。”浙大一院感染病科瞿婷婷主任医师介绍，比较不同阶段肺部CT影像提示病灶存在游走现象，再结合孙大伯嗜酸性粒细胞明显增高等检查结果，重点需要鉴别变态反应性疾病以及特殊的感染。

那么，疾病的源头到底是什么呢？医护团队一边对症治疗，一边开始详细了解病史。

生吞活青蛙不幸感染寄生虫

在医生的详细询问下，孙大伯在一次查房中表示，自己此前生吞了5只青蛙，但和发病隔了好几天，感觉没什么联系，也就“自动忽略”了，直至在医生的追问下，才透露了这个重要信息。

生吞青蛙！难道是寄生虫感染？“我们进一步了解到，患者确实偶尔在右腰摸到过皮下包块。”感染病科王婕医师表示，治疗组为他安排了活检以进一步明确诊断，最终的病理显示，孙大伯体内确实存在曼氏裂头蚴，寄生虫感染诊断明确，所有的证据链都对上了！

原来，孙大伯一直患有高血压，几年前不慎摔了一跤，右锁骨和肩胛骨骨折做了手术，这两年身体倒也还算健朗，但一直想着给自己补一补，增强下体质。

“我也是听村里人讲的，生吞青蛙可以强身健体，就想试试看。”孙大伯说，当时正好天气已经回暖，他常年在田里干农活，抓几只青蛙不成问题，“我一共抓了5只青蛙，体格都蛮小的，一只差不多一根大拇指长短。”

回到家，看着活脱脱的小青蛙，孙大伯一开始也下不去嘴，但眼一闭、心一横，也就这么吞下肚了。哪知道，非但没有进补成功，反而还得了大病。

随后，经眼科会诊，排除他眼内感染寄生虫的可能性，头颅影像学检查也显示颅内没有感染迹象。目前，经过针对性的抗寄生虫治疗，孙大伯已经康复出院。

生吃野味需谨慎这些做法要不得

“每年我们科室都会接诊因寄生虫感染的患者，他们中很大一部分是因为饮食不注意而致病的。”瞿婷婷主任医师解释，裂头蚴是一种寄生虫，是处于发育期的曼氏迭宫绦虫，它的中间宿主主要是剑水蚤和蛙。此外，当蛇、鸟等动物吞食受感染的蛙后，也可能成为宿主。

而它们感染人体的途径也主要和这些中间宿主有关。

●吃了含有裂头蚴的活的或半生的青蛙、蛇、鸡、鸟等生物。当人不慎食用了感染裂头蚴的蛙、蛇等动物后，裂头蚴就会进入身体，并随着血液在全身游走。

●喝了含有剑水蚤的生水。喝生水或在游泳等活动时误喝湖水，受感染的剑水蚤有机会进入人体。

●在傷口处敷生蛙肉。我国南方有些地方流行将青蛙肉槌烂生敷贴在皮肤伤口患处，以治疗局部溃疡等疾病，也有可能感染裂头蚴。

人感染裂头蚴后，除了像孙大伯这样可能引起发热、肺部感染外，还会对多个脏器或系统产生巨大危害。比如中枢神经系统、眼部、四肢、胸腹壁、乳房和外生殖器等部位，浙大一院感染病科就曾接诊过一例眼部感染裂头蚴的患者，整个眼眶都向外凸出。

“我们的建议是，尽量不吃青蛙、牛蛙、蛇等野生动物。”浙大一院感染病科主任盛吉芳主任医师表示，尽管裂头蚴对高温较为敏感，但一些快餐式的爆炒，多是从油锅里过一下，并不能达到完全杀死裂头蚴的效果。研究显示，裂头蚴在100摄氏度高温下烹饪至少2分钟，才会被杀死。

在日常生活中，盛吉芳主任希望大家不生吃或半生吃蛙、蛇等野生动物，在家里烹煮鸡、鹌鹑等时也要高温烧透，不喝生水，不吃不洁的生菜，加工食物时将生熟食品的菜板、刀具和容器分开，养成良好的生活习惯。

编辑/孙蓓红