早熟梨优质高产栽培技术

杨艳

（南昌市经济作物管理站,江西 南昌 330000）

早熟梨是南昌市传统的水果栽培品种，20世纪90年代南昌市栽培品种中比较优质的品种主要是黄花梨，在2000年原省农业厅提出在江西实施“南桔北梨”工程后，一大批优良品种引入南昌市进行种植，如翠冠、西子绿、清香等，极大地丰富了南昌市夏季水果市场。在南昌市早熟梨7月中下旬成熟，较北方梨上市提早1个月，销售市场一直较好，特别是销往广州、深圳等大城市的精品梨，价格更是看好。目前南方早熟梨的产量不到全国梨的10%，如能在“早”和“优质”上做文章，将有较高的市场竞争力。

1 建园与定植

1.1 园地选择

选择土层深厚、土壤疏松、肥沃，排灌方便的缓坡地、平地建园，不宜在坡度大及迎风的坡地种植，并建好排灌系统、道路系统、喷药池、管理房等配套设施。选择pH值6～7的砂壤土，且耕作层达50厘米以上的、排水透气良好的沙质壤土地块为宜，若不足50厘米则应壕沟改土或扩穴深翻，坡地或山地则以南向坡为宜。

1.2 苗木定植

1.2.1 授粉树的配植

梨树大多数品种开花不结实，应选择品质优且与主栽品种熟期一致，亲和力强，花粉多经济性状好，且与主栽品种果形、皮色相近的品种作授粉品种，比如选用清香或脆绿作为翠冠梨的授粉树,主栽品种与授粉品种的配置比例为1∶2～8。以1∶4为例，4行主栽品种配1行授粉品种，果园外围边行种植1～2行授粉树。种后及时浇水，做好覆盖，确保成活。

1.2.2 定植时期及方法

冬季落叶后至春季萌芽前定植，秋季9月～11月定植为最佳。定植前挖1米×1米×0.8米的定植穴，最好提前1个月在定植穴内施足底肥，底肥以土杂肥、有机肥为好，充分腐熟，另加适量磷肥，并做一高30厘米的定植墩。选择粗壮无病苗木定植，然后在苗木四周筑小土埂，并用杂草或地膜覆盖树盘。

2 整形修剪

2.1 整形

梨树极性强，层性明显，生长期长。根据梨树生长习性、整形难易和树体容积率来看，以疏散分层形或延迟开心形树型较好。以疏散分层形为例：定植时先定干60～70厘米，剪口下应留7～8个饱满芽，以便发枝后选留主枝，第一年冬，选留顶端直立的枝条作中心干，以后每年选留顶端直立而生长中庸的枝条作中心干的延长枝。选择3～4个生长方向和角度适合的枝条作为主枝，如果主枝的角度过小，可采用拉枝的办法开张角度，当主枝长至70～80厘米时留50～60厘米短截，主枝剪口芽应留外芽，剪口下第3～5个芽发出的枝条可选作副主枝，副主枝剪留的长度要与主枝延长枝剪留的长度相同或略短。

2.2 修剪

2.2.1 辅养枝的修剪

由于梨的顶端优势强，成枝力弱，骨干枝基部易出现“光秃”现象，因此，应适当多留辅养枝，以便合理利用空间，提早结果。对发展空间大的，第一、二年先进行较重修剪，促发中长枝，而后适度轻剪，培养成大中型结果枝组；对发展空间小的，一开始就轻剪长放，促其早结果。随着树龄的增长，也应对辅养枝进行处理，空间大的，在一定范围内加以控制，空间小的，若影响了骨干枝的生长，应予删除。

2.2.2 结果枝组的修剪

梨是以短果枝和花束状果枝结果为主的果树，对幼年树和初结果树应通过先拉枝后短截来培养结果枝组。修剪应视不同品种区别对待，花芽易形成的品种可先短截后长放，花芽较难形成的品种应先放后截。

2.2.3 果台枝和短果枝的修剪

梨的果台可长1～3个副梢，如营养适当，当年的副梢可形成结果枝，对副梢进行修剪时采取疏一留一或短截一留一的方法。营养不良的果台不发副梢，可进行短截或疏除。疏剪时应掌握疏中留侧、疏下留上、疏弱留强、疏密留稀、疏远留近的方法。

3 花果管理

梨树疏花疏果包括疏花芽、疏花序（疏花）和疏幼果。掌握的原则是"疏果不如疏花，疏花不如疏芽，迟疏不如早疏"。但南方早熟梨往往易遇到不适宜天气，为保证优质高产，生产中还是宜以疏果为主，疏花为辅。

疏果宜在谢花后15天左右进行，南昌地区4月中旬，每个花序留1～2个果即可。根据树体大小所能承载的量，首先疏去病虫果、畸形果、过密果，保留果形端正、果面洁净、果个较大，着生方位好的幼果，树势强壮的多留，树势弱的少留，正常丰产果园每667平方米的产量控制在2000公斤左右。

套袋：套袋可减少农药的污染，防止鸟类的危害、果锈的产生，提高果品的品质，提高经济效益。果袋严禁用报纸，报纸油墨中含铅，又会污染果实。在套袋栽培时必须注意以下几点：①喷药杀菌：套袋前必须全园喷1次高效低毒低残留的杀虫杀菌剂，但注意喷粉剂或水剂，忌乳油，可选用70%甲基托布津800倍液加敌杀死1000倍液或1∶2∶240的波尔多液，用于清除果面上的病菌和害虫，待药液干后即进行套袋。②袋子选择：选用专用的早熟梨果袋。果实较大的品种如“翠冠”和“清香”等，可选用规格为16厘米×21厘米的果袋，果实较小的品种（250克以下）如“幸水”等，可选用规格为15厘米×19厘米的果袋。③套袋时间：在谢花后20～35天内，幼果如拇指大时，疏果后进行套袋，南昌一般在4月下旬～5月下旬进行,争取10天左右结束。④套袋方法：为提高套袋效率，操作人员可准备一围袋围于腰间，围袋内放几捆果袋，袋口朝上，使果袋伸手可得。套袋时取一只果袋，捻开袋口，一手托袋底，另一手撕去袋切口的纸片，并伸进袋内撑开果袋，再捏一下袋底的两角，使两个底角的通气孔张开，并使整只果袋鼓起呈球状。

注意事项：套袋过程中果实不与袋壁接触，防止擦伤果面。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

梨和其它果树一样，幼龄果园必须做好套种绿肥、扩穴改土工作。即在定植后第1～3年，每年的9～12月在种植穴以外挖宽0.6～0.8米、深0.5～0.6米的壕沟，注意不能留隔墙，分层压埋绿肥或杂草、土杂肥、厩肥、石灰等，以改善土壤理化性状。成年果园每年冬季进行一次深翻、培土，增施有机肥和石灰，为根系生长创造疏松、通气、保水保肥、有机质丰富的土壤条件。

4.2 肥料管理

梨是典型的“一年一枝一叶一花一果”果树，施肥不当，很易造成大小年结果。目前生产上普遍存在偏施氮肥、不重视施磷、钾肥和有机肥，或用叶面肥代替土壤施肥等问题。专家建议，亩产2000～2500公斤的梨园，亩施纯氮20公斤、纯磷15公斤、纯钾20公斤（不同品种、不同立地条件应根据实际进行适当调整），一般一年施3～4次肥。

4.2.1 基肥

于落叶后施入，以有机肥为主，施肥量占全年施肥量的50%左右。幼龄果园可挖环状沟或条沟施，施后覆土，成年果园可全园撒施后深翻入土。

4.2.2 花前肥

于开花前施入，以速效氮肥为主，施用量占全年的10%左右，初结果树和生长过旺的树不宜施过多氮肥。

4.2.3 壮果肥

于花后1个月果实第二次膨大前施入，以速效氮肥、钾肥为主，施用量占全年的20%左右。

4.2.4 采果肥

于果实采收后施入，主要是补充树体营养，恢复树势，防止早期落叶，以速效氮肥、钾肥为主，施用量占全年的20%左右。

4.3 水分管理

梨树与其它果树相比，较不耐旱，但也怕长期积水。因此，除了做好果园覆盖外，夏秋季如遇久旱无雨，应及时灌水，灌水时间宜在清晨或夜间进行，速灌速排。雨季必须做好果园排水工作。

5 主要病虫害防治

(1)加强果园管理，增施有机肥，增强树势，提高树体的抗病能力。

(2)做好修剪工作，增强树体通透性，搞好疏果和套袋，减少果实病害。

(3)做好冬季清园工作，剪除病虫枝，清除病叶、落果和刮除树干粗皮，集中烧毁。结合冬季修剪，剪除病枝，虫枝，并喷波美3～5度石硫合剂清园。

(4)清除果园周围5公里以内的桧柏类树木，斩断梨锈病的中间寄主。在新建梨园时，应考虑附近有无桧柏、龙柏等转主寄主存在，如有应全部清除，若数量较多，且不能清除，则不宜作梨园

(6)合理地使用低毒高效安全的农药。