大港冬枣产业发展问题及对策

平金岭

（天津市滨海新区大港农业服务中心 天津 大港300270）

大港地区栽植冬枣树的历史悠久。大港地区自然条件得天独厚，适宜冬枣种植。大港冬枣是天津市首个获得农业部地理标志保护的农产品。在乡村振兴背景下要开启“农业新思维”，立足资源优势，把握沿海都市型现代农业定位，加快大港特色产业高质量发展。

1 大港冬枣产业现状与存在问题

1.1 种植面积萎缩，栽培模式单一。大港地区从2000年发展冬枣种植，鼎盛时期冬枣种植面积达10万亩。但随着冬枣种植成本增加，加之销售价格不稳定，在种植效益降低时，有部分农民放弃了管理枣园或砍伐后改种其它果树，导致冬枣种植面积减小。种植模式相对单一，且主要集中在露地种植。大棚和温室冬枣发展规模小，导致大批冬枣销售时间过于集中。

1.2 主动创新和发展产业的积极性和原动力不足。随着大港地区冬枣产业的发展，冬枣已成为大港地区农民增收、农业增效的重要经济支柱。但是，农民受传统意识的制约，习惯性的延续以“打工为主、种地为辅”的生活模式，只把种植冬枣作为增加收入的一条辅助途径，没有做大做强产业的意识。当果品市场暂时出现低迷、效益降低时，或者有土地流转、征占等情况预期时，往往很快就放弃冬枣园的管理，主动创新和发展产业的积极性和原动力不足。

1.3 专业合作化组织程度低。在小王庄镇、太平镇和中塘镇都有集中连片的冬枣种植区，规模在几百亩以上，但是在生产和管理上还是分散经营，没有实行统一化、标准化、集约化生产。组织化程度低，生产管理成本高，没有充分利用和发挥龙头企业、农村专业合作社或相关协会等合作经济组织的作用，缺乏产业领头人和能够产生积极影响的种植大户及大型种植园区，冬枣产业抗风险能力差。

1.4 精深加工不足，产业融合度不高。冬枣是鲜食枣品种，集中上市货架期短，鲜冬枣精深加工不足，产品附加值偏低，相比之下很难形成竞争优势，效益无法保障；一二三产业融合度不高，产业链条组建不完整，农业功能外延性不足；发展特色旅游尚处于起步期，产业业态不丰富。

2 大港冬枣产业发展对策与建议

2.1 变“单一种植”为“多元种植”。大港冬枣种植模式相对单一，主要以露地种植为主，冬枣销售时间过于集中，抗风险能力差，因此，应该改“单一种植”为“多元种植”，大力发展大棚和温室冬枣种植模式，通过管控大棚和温室的温差使冬枣成熟期错开，降低冬枣集中上市的压力。通过“露地+大棚+温室”这种多元化的种植模式，可以有效延长冬枣在市场上的销售时间，提高冬枣产品的销售收入。

2.2 变“扩张数量”为“提升品质”。首先，要杜绝私砍乱伐、放弃管理、荒弃枣园等现象，保证种植面积基本稳定。其次，根据产业发展形势，适时调整政策导向，应该由注重数量的增加转向注重品质的提升。大港地区盐碱土质富含钾，钾元素在增加果品甜度中起关键作用，且有助于延长果品贮藏时间，大港地区得天独厚的土壤条件为生产优质冬枣提供了有利条件。因此，应该扬长避短，充分利用地区土壤富钾优势，将大港地区冬枣生产定位在优质上，凸显地域特色。通过全面实施冬枣产品标准化生产，扶持建立绿色冬枣产业基地，形成冬枣可追溯体系，逐步将大港地区打造成为全国优质冬枣产区。

2.3 变“分散经营”为“统一经营”。应该推广种植大户、龙头企业、专业合作社等集体统一经营形式，按照基地、园区、产业三位一体整体推进。在每个街镇规划发展1～2个冬枣标准化园区，规模不小于100亩，以科技创新带动冬枣产业发展。实行统一种植标准、生产管理和采收销售的管理模式，使冬枣种植由粗放型向集约型、标准化转变。

2.4 变“技术培训”为“全面培训”。为了更好的满足枣农实际需求，应建立一套全面的培训机制，包括产前系统培训、产中跟踪服务和产后销售指导三环节。在搞好冬枣整枝修剪、土肥水管理、病虫害防治技术培训和指导的基础上，拓展培训内容，增加一些病虫害鉴别、优质农资辨别、农药化肥优选、互联网技术等与农业生产息息相关的内容，真正做到从种植管理、病虫害防治，到防治药品介绍、果品采收贮藏和产品网络销售的一条龙服务。

2.5 变“被动销售”为“主动营销”。充分发挥冬枣天津地标性产品这张名片的影响力，加强现有冬枣市场建设，扩大招商规模，把大港发展成为功能齐全、规范有序的营销优质冬枣的集散地。围绕“以质量树品牌”的经营理念，通过各种渠道，帮助枣农将冬枣推向市场。鼓励人们从事冬枣销售中介服务工作，打开大港冬枣销路。充分利用“互联网+”，鼓励枣农接受网售、众筹、农超对接和精准推送这些新型营销模式，拓宽冬枣销售渠道。