伊犁河谷青贮玉米发展现状及前景分析

耿卫东，李美宁

（1.伊犁州农业技术推广总站，新疆 伊宁 835000；2.伊犁职业技术学院）

伊犁河谷是新疆重要的畜牧养殖区。近年来草场供给能力下降，加上农区畜牧养殖数量的增加，饲草料出现严重不足，需要加大人工种植填补空缺。目前伊犁河谷种植的饲草料主要有苜蓿、青贮玉米及农作物秸秆。玉米因为产量高、干物质积累多、植物缓冲能力低、营养价值能较长时间保持稳定被作为首选青贮作物[1]。

1 青贮玉米发展研究现状

青贮玉米一般分为青贮专用型、粮饲兼用型及粮饲通用型3 种类型。我国目前主要以粮饲兼用型玉米品种为主，粮饲通用型玉米品种正处于大力发展中。今后发展方向将以粮饲通用型和青贮专用型玉米品种为主，逐步减少、淘汰粮饲兼用型玉米品种[2]。

欧洲、北美等畜牧业发达国家十分重视青贮玉米的种植和加工，并将其发展作为畜牧业发展的基础。目前已培育出大量粮饲兼用型玉米品种，并进行了大面积推广种植。我国作为玉米生产大国，青贮玉米研究起步较晚，大致经历了2 个阶段[3]。2003 年之前属于饲草、兼用（黄贮）阶段，该期间审定标准注重生物产量鲜量，审定品种较少，大都用籽粒品种生产青贮。我国第一个青贮专用型玉米品种京多1 号就是在该期间审定的。2004 年之后进入青贮专用、全株青贮阶段，审定标准以产量和品质并重，大部分青贮玉米品种属于该时期审定，且相关研究报道也较多，如：刘春晓[4]、李德锋[5]、李莉[6]等人通过品种栽培比较试验，筛选出了适合一定区域种植的优质青贮玉米品种，吴建忠[7]对青贮玉米品质性状遗传变异及主成分进行了分析研究，王继红[8]等探讨了全株玉米青贮、玉米秸秆青贮及黄贮对奶牛泌乳性能和乳品质的影响，郑希国[9]分析了青贮玉米栽培常见的问题及解决措施。

新疆对青贮玉米的相关研究始于20 世纪90 年代。1993 年首次审定青贮玉米品种新多2 号，1997年《新疆农垦科技》期刊刊登了青贮玉米的栽培技术要点，2000 年之后关于青贮玉米的区域试验、产量比较试验、适应性分析、经济效益分析及农艺性状、产量和品质等的研究进入快速发展时期，为新疆青贮玉米的推广种植奠定了基础。

伊犁河谷青贮玉米的相关研究报道较少，仅有赵新伟[10]、孙毅鹏[11]、王招友[12]、赛迪阿合买提·吾买尔江[13]等人的研究见诸报道。由于青贮玉米品种及相关技术的引进示范推广缓慢，农民在品种选择、田间管理等方面缺乏科学指导，管理粗放，青贮玉米产量和品质不高，经济效益和常规玉米差别不大。近几年，青贮玉米种植面积虽然呈小幅度上升，但在玉米种植中的占比仍较小，和发达国家相比仍有很大差距。

2 青贮玉米产量和品质的影响因素分析

青贮玉米具有营养丰富、单位面积产量高等优点，决定了青贮玉米必将成为我国重要的人工种植饲草料之一。在实际生产中，品种及栽培措施等都对青贮玉米的产量和品质有一定影响。

2.1 品种

优质青贮玉米品种须具备较高的生物学产量和较好的营养品质。前人研究表明，高产青贮玉米品种茎粗、株高、茎秆重等农艺性状表现好，且单秆型青贮玉米产量极显著高于分蘖型青贮玉米[14]。对青贮玉米品质如牲畜适口性、消化率等要求较高时，应从纤维素和木质素含量低，可溶性碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪含量高的品种中进行选择。刘强[15]认为在其它品质满足要求的基础上，可尽量选择分蘖型的品种，通过较多的果穗改善青饲料的品质。此外，选择品种时应优先考虑经过区试的品种，以降低种植风险。

2.2 播期

播期是对玉米产量影响较大的栽培因子，适宜的播期是实现作物高产的必要条件。适期播种可调节玉米营养生长和生殖生长的关系，促进物质积累，有效提升青贮玉米的产量和品质[16-17]。伊犁河谷青贮玉米适播期一般在4 月中下旬至5月初，具体播种时间的选择，应结合当年气象条件，尽量避免播后干旱、低温等不利影响。此外，播期应与种植密度结合起来，早播适当密植，晚播适当稀植。

2.3 种植密度

不同的玉米品种对种植密度的要求不一样。一般认为，较高的种植密度会增加饲草量，但种植密度过高会因虫害、倒伏率增加等不利因素而导致生物量降低。孙毅鹏[11]研究表明种植密度较大时青贮玉米干物质产量高，种植密度中等鲜物质产量高，种植密度较低时籽粒产量高。底姝霞[18]、张佳阔[19]等人的研究表明，高密度在提高青贮玉米产量的同时会影响整株青贮玉米的品质。因此，在实际生产中应通过合理密植，平衡产量与品质的关系。

2.4 施肥

普遍认为青贮玉米对氮肥反应敏感。因此，氮肥的施用及施用量对青贮玉米的产量和品质起着关键作用。魏荔[20]等研究发现，增加氮肥施用量可显著提高青贮玉米蛋白质含量，改善其品质。张倩[21]等研究发现，玉米产量和总干物质量在施氮量240 kg/hm2时最高，施氮量达到320 kg/hm2时，产量和总干物质量却较施氮量240 kg/hm2低。大水大肥使得肥料利用率降低，极易造成环境污染。有学者通过建立模型，预测获得青贮玉米各目标产量最大值的氮、磷、钾施肥方案[22]，有效解决了增产与环境污染的矛盾问题。徐敏云[23]研究表明，厩肥代替复合肥做底肥有益于青贮玉米生长，也有助于减轻环境污染。刘敏[24]等研究认为33%有机肥与67%化肥配施是实现青贮玉米优质高产的适宜比例。

3 伊犁河谷青贮玉米发展前景

伊犁河谷青贮玉米的发展有着良好的机遇与市场。伊犁河谷作为新疆主要畜牧生产基地，随着养殖规模的扩大，农区畜牧业占比将越来越高，优质饲草料短缺将成为制约畜牧业发展的瓶颈。按照德国人均消费奶、牛羊肉畜产品需要0.016 hm2全株青贮玉米饲料计算，伊犁河谷青贮玉米种植面积需要增加到4.7 万hm2才可以满足需求，而目前种植面积不足1 万hm2，尚存在很大的缺口，需要大力发展青贮玉米解决饲草料短缺问题。

发展青贮玉米，可促进农牧民增收。相比籽粒玉米而言，种植青贮玉米效益更高。据报道将籽粒玉米改种全株青贮玉米，其营养物质至少可多收50%。梁晓玲[25]试验表明，青贮玉米单位面积生物产量可达60 000～100 000 kg/hm2，较普通玉米高15 000～45 000 kg/hm2。陈自胜[26]研究发现，青贮玉米比籽粒玉米每公顷多产3 330 个饲料单位和52.5 kg 可消化蛋白质。此外，种植青贮玉米可减少人工投入，促进富余劳动力转移，增加农牧民收入。

发展青贮玉米，可促进畜牧养殖业增效。陈自胜[26]研究表明，在精饲料相同的条件下，每天多喂青贮玉米10 kg，奶牛产奶增加3.64 kg。玉米青贮饲料饲喂肉牛，每日多增重330 g，可缩短肉牛出栏时间，降低饲料成本。同时全株青贮作饲料使得玉米植株的茎秆和叶得到充分利用，不但有效提高了饲料中营养物质的产量，还可节约饲料原料。

伊犁河谷在大力发展青贮玉米过程中还应该注意以下几点：一是青贮玉米种植要与伊犁河谷畜牧养殖业布局与规划相结合，避免远距离运输，增加成本。二是适度规模经营，经营规模除与市场需求相结合外，还要适应当前技术水平，规模过大或过小都不利于生产技术效率的提高。三是做好优质青贮玉米品种筛选，对无订单种植户、有订单种植户和大型农牧养殖场区别做好品种推介，降低种植风险。四是推广“冬小麦+青贮玉米”种植模式，提高土地利用率。