高强度肥牛养殖技术初探

张丽敏

摘要：随着我国养殖技术的稳定发展，肥牛市场需求逐渐扩大。目前，我国肥牛养殖技术发展正处于繁盛阶段，高强度肥牛的养殖经济性备受关注，与此同时我国目前散户养殖居多，养殖模式多为精料和粗饲料的组合搭配喂养。近几年来我国的养殖业虽然在技术方面具有一定的突出与进步，但是效果不是很显著，所以，采用科学的技术手段来进行高强度肥牛的养殖势在必行。

关键词：高强度肥牛;规模化养殖;饲料配方;

（一）规模化肥牛养殖

在现在这个阶段，我国大多数肥牛养殖场大部分都是放养的，专门的养牛场的养殖技术水平并不高，畜牧业控制条件和技术能力也比较一般，不仅没有高质量的肥育牲畜，而且还浪费许多劳动力。因此，如果要使我国的农业生产多样化、多产化，就需要采取一定的措施。改善目前畜牧业状况，需要将大规模的畜牧业进行严格管理，减少用于肥牛饲料、生长条件等方面的问题发生，进而促进肥牛养殖能在各方面得到发展，只有这样，才可以在肥牛适宜的生长阶段，缩短肥牛的生长周期，提升肥牛的生产量以及质量。

所以大规模肥牛养殖发展的主要因素有：为肥牛创造规模化生长的环境，全程露天饲养无法让肥牛健康生长，反之亦然。肥牛的差异化生长，促使畜群生长速度的差异得不到统一。肥牛养殖场必须采取统一的防疫技术、利用统一的原料、统一的使用方法、使用数量，实现集约化养殖技术。欧洲委员会通过了一项关于在运输过程中保护动物的指示的建议，其中对于增加育肥牛的产量做出了详细的说明。

（二）科学调制饲料配方

高强度肥牛技术，就是采用催肥技术，快速提升肥牛的生长速度。传统饲料的使用并不能保证育肥牛的生长，只能保证产量。肥牛在生长时饲料的日常需求量较大，通过提供丰富的饲料，可以让肥牛在短期内快速生长，进而促使肥牛的生长率加速提升。在食用高能量饲料的时候，应对肥牛的最佳生长时期，为其提供充分的营养补充，促进肥牛的生长发育，为肥牛提供充足的生长空间。将高能量饲料的有效作用与肥牛自身的生长周期结合起来，它们共同促进了牛的生长，进一步促进肥牛对原料的吸收，并进一步保持新鲜度。屠宰牛的育肥期为250公斤，将肥牛的体重进行严格管理，将低于250公斤的肥牛进行育肥管理，如果屠宰牛的体重超过了250公斤，那么就需要选择强化升级版的育肥。

肉类行业在用强化饲料饲养牛时，需要注重环境的优化升级。养殖肥牛应该用温室喂养，这才能使它们能够在良好的条件下进行生存。根据肥牛个体性质的不同，早晚喂养时间、确定食物链的不同阶段、物种的差异、区域和环境的差异以及肥牛的饲料需求用于调整饲料配方的数量等方面，需要进行针对性的调节。例如，当供屠宰的牛的體重在150至200公斤之间时，饲料中应含有3公斤秸秆、2～8公斤玉米秸秆、0.95公斤玉米和1公斤黄色豆类，低碳酸氢钠，尿素，食盐。饮水在饲养肥牛时，应控制好饮水问题，不能放任肥牛暴饮，这会影响牛的肉感，也不能让肥牛长期处于缺水状态，这些问题在肥牛运输的过程中比较容易出现，所以一定要保证肥牛正常饮水。在适应期，首次饮水后，应间隔4～5小时后再饮水，而且需要在水中加一定量人工盐，这可以及时补充肥牛体内消耗的水分。喂养优质干草，肥牛饲喂的干草对其肉质也有一定影响，为了保证育肥牛的经济效益，饲养员需要控制好喂养的饲料质量。在肥牛饮水后，应喂适量优质干草，一般每次饲喂的量都不一样，一般是逐渐增加的方式，比如饮水后第一进食5千克优质干草，间隔2～3天后适当增加优质干草的进食量，再间隔5～6天让肥牛充分进食优质干草。混合精料的饲喂在饲养肥牛时，为了提高其抵抗力以及免疫力，也会饲喂混合精料。一般是饲喂2～3天粗饲料后，再饲喂混合精料，而且混合精料也是采用逐渐加量的方式进行饲喂，不能一次进食过多，也不能忽多忽少，这都会引起疾病。

（三）改善整体环境设施

通常肥牛生长的适宜温度在10℃～ 25℃左右，因此肥牛的养殖需要采取封闭式的方式进行，避免温度受自然环境影响也会随着时间和季节的变化而发生改变。肥牛饲养舍的环境会对肥牛的生长造成直接的影响，所以每天都要对肥牛的饲养舍进行清洁，保证每天在2～3次左右，并对其牛舍内的蚊、蝇、老鼠进行处理。除此之外噪音、水质和空气等环境质量对肥牛的饲养也至关重要，饲养舍要建在通风、采光、排水等各方面因素相对较好的地理位置，为肥牛创造良好的生长环境。

（四）提高饲养员的技术水平

我国目前的肥牛养殖主要是放养的，所以专业的养殖人员都是通过自己所在的环境进行探索的，并未展开专业的培训，因此应予以鼓励提高畜牧管理人员的培训水平，以大规模养牛户为培训目标、分析和管理肥牛的不同生长阶段，确保在牛的所有生长阶段都能科学地饲养，具体为牛使用合理比例的饲料，同时选择适当的饲养方法，对于某些农场对于小农户来说，推广集约化养牛育肥技术是可能的。

此外，还提供免费的培训，使饲养人员进一步熟悉饲养高密度肥育牛的技术。在实际的养殖过程中如果没有经历过病情的时候，药物不应盲目使用，而应由专业兽医提供，并且进行定期接种，预防常见疾病。需要做好环境的清洁消毒，以减少病毒和细菌的传播，应对环境污染，为以后的环境的可持续发展提供有利的条件。

结语

综上所述，高强度的肥牛养殖技术，在肉牛养殖中带来了很大的发展空间，通过这种形式可以有效地降低农民的成本，改善畜牧业的经济性。通过广泛饲养肉牛来发展相应的养殖技术，通过饲料配比的科学选择，进而改善肉牛的生长过程，提高了饲养技术工作人员的专业质量，并持续促进养牛育肥发展，从而满足市场对养育肥牛的需求。

参考文献：

[1]育肥牛标准化生产养殖技术分析[J].刘会杰.中国畜禽种业. 2019（03）

[2]高强度育肥牛养殖技术[J]. 方琴.乡村科技.2018（18）