2020年松桃县百香果生产存在的问题与高效生产措施

杨秋芬， 杨顺光*， 王再勇， 刘 恒， 田应忠， 黄桂萍， 罗 萍

(1.松桃县经济作物管理站， 贵州 松桃 554100； 2.松桃县蓼皋街道农业服务中心， 贵州 松桃 554100)

松桃自治县位于贵州省东北部边缘渝、湘、黔三省交界处，武陵山脉主峰梵净山东麓，地处东经108°36～109°24′、北纬27°50′～28°30′，总面积3 400 km2。土壤以黄棕壤、黄壤、红壤、石灰土、紫色土、潮土、水稻土为主。年平均日照时数1 220.2 h[1]，日照百分率28%。年平均气温12～16.8℃，1月份平均气温4.8℃，7月份平均气温27.5℃，年极端最高气温39.5℃，年极端最低气温零下12℃。年均降雨量1 378 mm。县内海拔600 m以下地区初霜期为12月上中旬，终霜期为2月下旬至3月上旬，无霜期277～293 d，比较适合百香果生长。

1 松桃县百香果发展简历

2015年，松桃县开始引进百香果紫香1号在大路镇长征村示范种植0.8 hm2，种苗于4月下旬移栽，由于不太熟悉管理技术，加上定植时间偏晚，平均产量只有150 kg/667m2左右，但因鲜果销售价格高、达16～20元/kg，产值达2 400～3 000元/667m2，显著高于粮食作物，农户百香果种植热情高涨。为提高百香果种植管理水平，2016年松桃县选派了部分种植户到广西桂林市考察学习，后栽培面积不断扩大。2017年种植面积达16 hm2，平均产量200 kg/667m2左右，产值达3 200～4 000元/667m2；2018年贵州省农业农村厅把百香果作为农业产业裂变品类给予重点扶持，松桃县当年种植面积667 hm2、2019年种植面积100 hm2，高产地产量达750 kg/667m2左右，但平均产量一直在300 kg/667m2以下。

2 2020年松桃县百香果生产情况与存在问题

2.1 生产情况

为促进松桃县百香果产业裂变发展，2020年投入扶贫资金和百香果产业专项资金3 850万元，在海拔550 m以下的松江河流域的大坪、世昌、大路、冷水、木树、孟溪和锦江河流域的寨英、普觉、沙坝等15个乡镇(街道)，依托贵州省科学院山地研究所、松桃东云农业有限公司和松桃县农业农村局技术指导，采用双层篱架式棚架，按行距2 m、株距1.5 m规格、植苗220株/667m2要求，于3月中旬至5月下旬植苗，共种植紫香1号百香果800 hm2。

松桃县2020年种植的百香果，于2020年7月下旬开始陆续采收鲜果上市，至12月上旬鲜果采收基本结束，呈现的情况是：第一，鲜果销售单价较往年有所下降，平均售价仅7元/kg；第二，鲜果产量高低差异较大，高产地块达900 kg/667m2，一般地块仅300 kg/667m2左右，其中植苗晚和管理不善的地块甚至无产量；第三，产值总体不高，在2 100～6 300元/667m2左右。整体而言，松桃县2020年种植的百香果未达到预期产出目标。

2.2 存在的问题

2020年松桃县百香果生产未达到预期产出目标的原因，主要有以下几个方面：

一是受年初新冠疫情的影响。对百香果种苗的培育管理不到位，致种苗在最适移栽时间点未达到移栽(大苗)要求；另外，移栽时需用的肥料等物资运输难以到位，使不能及时整地，导致种苗栽植时间滞后较多，进而使百香果结果时间延后，恰好在百香果大量开花结果时遇上7月下旬至8月上中旬的高温天气，致大量百香果花不能正常坐果而影响了大部分种植地块的产量。二是管理不到位。大部分种植户是初次栽培百香果，对百香果的生长规律和管理要求缺乏了解，且有些种植户栽培面积过大，管理粗放，影响了百香果的产量。三是恶劣天气影响。据松桃县气象局资料，2020年4—9月的降雨量为1 494.3 mm，与历史同期相比偏多60%，其中7—9月与历史同期相比异常偏多、达2～3.4倍。特别是9月出现了特重级低温绵雨天气，相比常年，低温秋绵雨天气出现时间明显偏早，持续时间长，对百香果生产的影响极大。据气象局资料统计，开始出现低温秋绵雨天气的时间为9月2日，9月的降雨日数达29 d、降雨量达278.1 mm，是常年降雨量130 mm的2.14倍，9月的平均气温为19.8℃，较常年平均气温22.8℃低3℃[2]。这样的恶劣天气，使各地块渍害严重，引起百香果疫病、褐腐病、病毒病等病害严重发生，导致此期正在开的花大量脱落，严重影响产量。

3 松桃县百香果高效生产措施

预计2021年，松桃县将充分利用2020年已经建成的棚架设施继续种植百香果。综合分析松桃县几年来发展百香果的经验与教训，在种植地选择上，建议分布在海拔550 m以上的园地和处于低洼地带、易积水地块的园地不再种植；在规模选择上，建议大力培育以小户种植为主的方式，以提高百香果管理水平；在生产环节上，建议进一步强化采用育壮苗、早移栽、强管理、重配套、科学采、畅销售等措施，以避开松桃发展百香果的不利气候条件，实现百香果产业的优质高效。

3.1 育无毒壮苗

采用大棚温室扦插育苗[3]，年前10月份左右开始进行，育苗杯规格最好采用15 cm×13 cm的大杯；或先用小杯育苗，待苗生长到一定阶段后再更换成大杯。做到精细化管理，确保种苗健壮生长。壮苗要求：根系发达，无黄根，叶色浓绿，茎杆粗壮，茎粗达0.5 cm以上，无病虫害，株高30 cm以上。

3.2 早移栽

及早做好整地、起垄和施基肥[4]准备工作，在确保种苗安全的前提下，种苗栽植时间尽量提前，根据松桃海拔500 m以下地区气候条件，建议在3月上中旬开始栽植，4月中旬以前结束，栽植规格按行距1.5 m、株距2 m，栽苗220株/667m2。

3.3 强管理

种苗栽植结束后，要及时浇定根水，及时搭双层篱架，让植株枝蔓有足够的生长空间。根据各个时间段的不同要求，做好水肥管理和病虫害防治。科学控枝，上下两层每侧各留1个支蔓，每个支蔓控制在1 m左右，在支蔓上每隔20 cm留1个二级侧蔓，去掉多余蔓叶，既要确保植株有足够的结果枝蔓，又要通风透光，促进植株健壮生长，确保7月上旬前每株挂果40个左右，9月中旬左右每株挂果60～80个，力争产量在1 500 kg/667m2以上。

3.4 重配套

包括资金、物资配套，技术配套、基础设施配套等。县委、县政府应继续加大对百香果政策支持力度，做好资金、物资配套。百香果专班应组织技术组在百香果种植区域进行巡回指导，各乡镇(街道)应明确专职技术人员对各点进行蹲点指导。根据不同时期需要，开展现场技术培训，让种植户和管理人员不断掌握百香果栽培技术。完善沟渠、水、电、路等配套设施，促进百香果产业健康持续发展。

3.5 科学采

一是要按不同市场和消费者需求确定不同采摘果实的成熟度，如用于电商销售，果实在八成熟左右时采摘，如在线下销售，可在接近果实成熟但未掉落时采摘。二是采果时要将果柄留下。三是采果不能用塑料袋装，要用塑料桶采摘，轻放轻装，然后放入专用泡沫箱内，防止果实损伤，确保果实品质，降低次果率。

3.6 畅销售

一是要建立专门的营销队伍，随时掌握百香果市场销售动态，为百香果销售提供市场信息，找准销售市场。实行线下销售和线上(电商)销售相结合，多渠道销售百香果产品，利用松桃现有的百香果加工设备，利用电商和线下销售剩下的次品，加工果汁、饮料、果脯等，延长产业链，提高产品附加值。

4 小结

百香果是松桃县近年在脱贫攻坚农业产业结构调整中重点发展的产业，虽2020年百香果生产受新冠疫情和极端天气的影响未达到预期产出目标，但产业发展基础较好，只要认真总结经验与教训，科学布局谋划，强化技术服务，定会达到高效优质目标，成为农民增收的稳定产业。