苹果花期冻害综合防治技术解析

张海进

（灵台县果业办公室，甘肃 灵台 744400）

1 甘肃灵台县终霜冻气候状况

所谓终霜冻，指的是终日地表的温度在0℃及0℃以下，一般情况下，每年4 月中下旬一般会出现终霜冻。通过分析灵台县1990—2020 年期间的苹果物候观测资料可知，灵台县苹果一般在4 月中旬进入始花期，4 月下旬进入盛花期，但这个时间段容易出现冻害情况。灵台县平均终霜日是在5 月5 日，4 月中旬-4 月下旬会集中出现霜冻期，最晚是5 月5 日。根据年际变化情况来看，灵台县在近十年期间，终霜冻时间提前了2.5d，因此，针对苹果花期冻害问题，相关部门要做好预警工作，以减少苹果树花期冻害现象。

2 灵台苹果花期冻害的特点

苹果树在开花期及结幼果阶段，对于低温和寒冷抵抗力较弱，-4℃是花期受冻的临界点，-3.8～-2.8℃是蕾期受冻的临界点，-2.2～-1.7℃是开花期受冻的临界点，-2.5～-1.1℃是幼果期受冻的临界点。在苹果花期，如果气温在-4℃以下，就会出现严重的冻害现象，如果整个开花期较晚，出现低温就容易受灾。

通过对灵台县1990—2010 年苹果花期冻害情况分析发现，平流辐射型霜冻是苹果花期主要出现的冻害类型，一般出现在4 月中旬。体现为冷空气大举暴发南下，伴有大风或雨雪天气，为害范围大，且持续时间长，温度有剧烈变化。自2017 年12 月—2018 年3 月，灵台县气温较高，果树发育期由此提前，4 月中旬灵台县南部地区在苹果盛花期发生了冻害现象，花蕊由于受冻发黑及干枯，甚至出现坏死现象，严重影响了当年的果品产量与质量。

3 影响冻害出现的主要因素

3.1 低温出现时间的早晚

对于苹果整个花期，花器官对于低温的忍耐力会随着时间的推移越来越弱。如果低温是短时间的，花蕾期则不会发生冻害；但如果是在开花期与幼果期间气温低至-2.2℃，就会发生冻害，因而冻害发生的时间和其损失之间有着密切的关联。

3.2 低温持续时间的长短

低温持续时间越长，冻害程度会越严重，二者有正相关联系。低温持续时间越长，冻害越严重，损失严重；低温持续时间短，冻害程度轻，损失较轻。

3.3 不同品种具有不同的抗寒力

根据相关数据资料显示，对于现今生产中栽培的主要苹果品种，抗冻性最差的是元帅系苹果，其次是中熟品种红将军，然后是富士，而金冠具有较强的抗寒性，每年出现冻害的现象最少。

3.4 不同的栽培区域会出现不同频率的冻害现象

就苹果栽培区域来看，整体冻害趋势呈现从东到西、从南到北逐渐加重的趋势。尤其是在适宜栽培苹果的边缘区，冻害发生频率高，比如，甘肃地区要比河南地区严重，宁夏地区要比陕西地区严重。

3.5 不同地理环境会出现不同的冻害现象

不同的果园，地理位置也会有差异，苹果花期发生冻害的情况也各不相同。对于花期的冻害，霜冻一般都是平流霜冻。在低洼的地方，容易积聚冷空气，因而低温时间持续期长，容易出现严重的冻害；在山坡地带，空气流通性好，冷空气持续时间短，冻害现象不严重。

3.6 田间作业对于冻害轻重有着直接影响

如果果园是按照精细化方式来管理，结果数量适宜，树木健壮，则能抵御低温，发生冻害几率小；如果果园实施粗放型管理，结果量大，容易出现严重的冻害现象；如果果园在花期前后进行浇水，水有较大的热容量，能有效调节霜冻期温度，有效避免了霜冻现象的发生。

3.7 不同花芽着生部位会影响冻害的发生

中长枝上的顶花芽一般比较容易出现冻害，而超短枝顶花芽出现冻害几率小，腋花芽分化和开花时间均较晚，因而能避免发生冻害，最终确保苹果产量。

3.8 防护措施会影响霜冻为害

根据试验结果显示，将防护林建设在果园的外围，可以改善园地内的小气候，减少霜冻出现几率。在距防护林60m 内，金冠在霜冻时花器受冻率为14.2%，60m以外受冻率则高达80.7%。

4 苹果花期冻害综合防治预防措施

4.1 采取科学的预防措施

霜冻灾害一般出现在4 月中旬—5 月上旬，是其高发期，这一期间正是苹果花序开始分离的时期，从铃铛花到初花期再到盛花期，在灵台县一些局部地区，尤其是位于地势低洼及山塬底部的果园，花期容易出现冻害现象，进而影响苹果开花和坐果及后续环节。这就需要各乡镇利用媒体网络及时收集天气变化情况，掌握寒流降温预报预警等重要天气信息，尽早准备相关物资，大力开展预防工作，尽可能让损失降到最低。

4.2 合理选择栽培品种

苹果的品种不同，抵御寒冷的能力也不同。对于灵台县西北部边缘地带，应多选择能抵御严寒和低温的品种。

4.3 延迟萌芽与开花

4.3.1 灌水。在春季，有条件的地方可以进行2～3 次的灌水，延迟土壤温度的回升时间，萌芽开花也就会延后。如果冬春季有降雪，可及时堆雪对果园进行降温。

4.3.2 涂白树干。春节前果树主干进行涂白，不但可以防虫防病，还能利用光照反射，延迟芽体萌动与开花。涂白剂配方一般为：0.25kg 石硫合剂原液、0.25kg 食盐、1.5kg 生石灰、动植物油少许、5kg 水。配制方法是：在生石灰中加水使其熟化，再加入油脂，搅拌后加水，制成石灰乳，而后再将石硫合剂原液与盐水倒入，将其充分搅拌就可。

4.3.3 喷洒化学药剂。萌芽前，将250～500mg/kg 的奈乙酸钾盐喷向全树，延迟萌芽；萌芽初期，将150～400mg/kg 的脱落酸溶液，或0.5%氯化钙喷向全树，延迟花期。

4.3.4 覆盖树盘。将20～30cm 厚度的草覆盖在树盘，减慢土壤升温速度，促使开花延迟。

4.4 喷水及防冻营养液

霜冻来临前的2～3d，连续向树体喷水或喷施防冻营养液，比如，0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素+0.3%蔗糖，或通过芸苔素内酯及氨基酸溶液等降低冰点，提高树体抗冻能力。

4.5 果园熏烟

霜冻来临前，将锯末麦糠、碎秸秆、牛粪、果园杂草落叶等进行堆积，燃料堆放后，上压薄土或使用发烟剂点燃发烟；将防霜窖建在果园，5～8 个/667m2；运用防霜烟雾剂（3 份硝酸铵、5 份锯末、1 份废柴油、1 份细煤粉）；应用商品烟雾发生器，防霜冻柴油加热炉。在果园上风口处放置烟堆，4～6 堆/667m2，夜间密切关注温度变化。如果园内气温花蕾期降至-2.5℃，花期降低至-1℃，幼果期降至-0.5℃时，点燃熏烟，既能提高果园内小环境温度，又能减少辐射降温。

4.6 安装防霜机

对于出现辐射霜冻的区域，果园上空可安装大功率鼓风机（防霜机），在霜冻来临前，将其打开对空气进行搅拌，就能让空气快速流通，把凝聚在果园中的冷空气吹散，进而较好地预防霜冻。

5 苹果花期遭受冻害后相关的补救措施

5.1 停止疏花，延迟定果

如果苹果园出现霜冻灾害，应及时停止疏花，避免减少坐果量。推迟疏果和定果时间，直到坐定幼果后再进行疏花。

5.2 人工授粉，提高坐果率

通过人工点授、器械喷粉、花粉悬浮液喷雾等多种方式实施人工授粉，可有效解决冻害以后发生的各种问题，授粉时间根据冻后剩余有效花量50%～80%的开放时间而定。

5.3 灌水补肥，增加抗性

如果果园出现严重的冻害，采用灌溉的方法缓解冻害影响，提高其生理机能。可向叶面喷施0.3%～0.5%的尿素，提高树体营养，并让花器官的发育与机能得到更好的恢复。

5.4 确保坐果，准确定果

如果果园出现了严重的冻害，也缺少足够的有效花量，就要通过晚花、边花、弱花和腋花芽坐果方式确保坐果量。坐定幼果后，按照整个果园的坐果量及坐果分布等情况实施一次性疏果，留下果形良好、果个较大的正常发育果，去掉弱小、畸形的果实。定果时确保精细准确，充分保留优质边花果与腋花果，保障其产量与经济效益。

5.5 防控病虫，减少损失

有效防治金龟子、蚜虫、霉心病、花腐病、腐烂病及黑点病等病虫害。如果果园条件较好，可结合灌水措施，增加树体营养，能让冻害较轻的花果恢复得更好。

6 结语

综上所述，要重视苹果花期的冻害防治问题，通过采取有效的措施预防冻害发生，对于已经出现的冻害现象，及时采取补救措施，保障果品的产量与质量。