庄浪县马铃薯产业培育成效、问题与发展思路

杨强军

（庄浪县农业技术推广中心，甘肃庄浪744600）

庄浪县是甘肃省马铃薯产业大县，区内日照充足，气候冷凉，自然降雨集中在薯块膨大期的7、8、9三个月，拥有百万亩水平梯田，是马铃薯脱毒种薯繁育和优质商品薯生产的最佳区域。近年来，庄浪县以马铃薯产业大县和脱毒种薯繁育强县建设为目标，通过政府推动、典型引导、效益吸引等措施的逐步实施，较好地推进了全县马铃薯产业化开发进程，成效显著。

1 取得的主要成效

1.1 强化科技创新，提升繁育能力

庄浪县马铃薯新品种选育工作起步于20 世纪80 年代，通过多年发展，技术贮备、硬件设施和人才队伍等实力不断增强，马铃薯新品种自主创新能力不断提升，先后选育出河薯1 号、河薯2 号、河薯3号、庄薯3 号、庄薯4 号等抗旱优质高产新品种7个，其中庄薯3 号2015 年度入选全国名特优新农产品目录。为解决马铃薯种植基地面积不断扩大、脱毒种薯需求量逐年增加的问题，2015 年庄浪县农业技术推广中心在马铃薯组培实验室的基础上，组建了占地面积21.4 hm2的脱毒种薯繁育中心，配套了组培室、光照培养室、日光温室、原种网棚等设施设备，建成了功能完善、设备先进、技术领先、规模较大的脱毒种薯繁育基地。引进并建成了马铃薯原原种“雾培”生产线，使原原种单株产量由基质栽培模式的1.5 粒提高到40 粒，实现了脱毒种薯生产工厂化、自动化生产，满足了庄浪县脱毒种薯基地建设需求，向省内外供应了大量优质脱毒种薯，全面提升了该县马铃薯产业效益。

1.2 建立扩繁机制，扩大种薯规模

近年来，庄浪县狠抓马铃薯脱毒种薯繁育基地建设，创新和完善管理机制，提高产业规模。全县建成种薯繁育龙头企业1 家，种薯研发基地1 个，种子专业村117 个，种薯专业合作社29 个。2019 年采取分户代繁和基地繁育相结合的方式，以庄薯3 号、庄薯4 号、陇薯7 号、陇薯10 号为主繁品种，全县建成脱毒种薯繁育基地1.67 万hm2，其中原种繁育基地0.2 万hm2，一二级种薯繁育基地1.47 万hm2。

1.3 科学规划布局，扩大产业基地面积

坚持把马铃薯产业基地建设作为优化种植结构、提升产业效益的主要抓手，结合不同区域自然条件，顺应市场规律[1]，狠抓基地建设，带动全县马铃薯种植面积逐年稳步扩大。在区域规划上，在关山高寒阴湿区按照“整片带推广、集约化管理”的模式，建立以庄薯3 号、庄薯4 号、陇薯7 号、陇薯10 号等品种为主的脱毒种薯繁育基地；在中北部和西南部山地梯田按照“龙头企业+基地+农户”的订单生产模式，建立以庄薯3 号、庄薯4 号等品种为主的商品薯基地；在西南部温暖河谷川区建立以克新2 号、大西洋等品种为主的早熟菜用型商品薯基地。自2016 年以来，与中国农业科学院农产品加工研究所合作，从国内外育种与生产单位引进大西洋、夏波蒂等主食化名优特新品种54（系）个，在庄浪县通化镇野赵村、通边村和刘善村建成马铃薯主食化新品种展示基地3 处10.6 hm2。2019 年为调整马铃薯品种种植结构，庄浪县从中国农业科学院、甘肃省农业科学院、天水市农业科学研究所、定西市农科院、宁夏农林科学院固原分院、内蒙古华颂农业科技有限公司引进绿色优质马铃薯新品种25 个，开展试验研究40 项；全县种植马铃薯3.53 万hm2，其中脱毒种薯繁育基地1.67 万hm2、优质商品薯基地1.86 万hm2。

1.4 推进标准化生产，加大新技术推广与应用

严格执行国家农产品和种薯生产要求，在永宁、郑河、韩店3 个乡（镇）申请认定无公害马铃薯生产基地0.2 万hm2，建立全国绿色食品原料（马铃薯）标准化生产基地0.67 万hm2，推广应用高效、低毒、低残留农药，示范推广化肥农药“双减”技术模式，加大对新品种、新技术、新材料的引进与研发，成功总结出了“秋季覆膜+黑色全膜垄侧穴播+测土配方施肥+选用优质脱毒种薯+病虫害统防”的马铃薯标准化高产栽培模式，为全县马铃薯产业转型升级和可持续发展提供了技术支撑。

1.5 培育龙头企业，延伸产业链条

坚持把培育壮大龙头骨干企业作为提升品质、延长链条、扩大销售的重点，巩固和壮大马铃薯加工业。目前，扶持建成马铃薯深加工龙头企业3 家，其中庄浪县宏达淀粉加工有限公司、庄浪县鑫喜淀粉加工有限公司为省级龙头企业，庄浪县南湖镇成林三豪淀粉有限公司为市级龙头企业，鲜薯年加工能力70 万t 以上，生产马铃薯淀粉10 万t。2018 年庄浪县宏达淀粉加工有限公司投资4 600 万元，建成污水处理站，通过“混凝- 气浮-UASB- 生物接触氧化法”废水处理工艺，实现了“汁水还田”，变废为宝，环评达标。收购鲜薯5 万t，生产“茂源”牌马铃薯淀粉7 200 t、“茂源”牌系列粉条2 000 t，经北京市营养源研究所、甘肃省农业农村厅农产品质量安全监管处、庄浪县市场监督管理局检验，产品质量均符合相关标准，通过了“IS09001 质量管理体系”“IS022000 食品安全管理体系”及“IS014001 环境管理体系”认证。

1.6 加强品牌宣传，提高市场知名度

近年来，庄浪县不断加大庄薯品牌推介力度，先后在天津、北京举办了“庄浪马铃薯”巡展，多次参加了杨凌农高会和定西马铃薯大会。在县内连续举办“庄浪县马铃薯产业发展成果展暨‘高产户’‘优秀种薯繁育能手’评选活动”3 届，在省市新闻媒体重点进行了“庄浪马铃薯”“庄薯3 号”推介，进一步扩大了“庄薯”系列产品宣传与推介力度，提升了品牌效应。同时，成功注册了“庄薯3 号”“红眼窝”商标和“庄浪粉条”“庄浪马铃薯”国家地理标志证明商标，“庄浪马铃薯”通过了国家农产品地理标志登记评审，“茂源牌”商标被评为平凉市知名商标、甘肃省著名商标，并积极开展了“三品一标”1 万hm2无公害马铃薯产地认定。

2 存在问题

2.1 马铃薯品种单一，专用薯繁育滞后

由于科研经费投入不足，致使用于加工型、菜用型马铃薯品种单一，繁育滞后，影响马铃薯体系的进一步完善和经济效益的提高。

2.2 龙头企业规模小，加工转化能力较低

庄浪县建成马铃薯加工企业共2 家，商品薯加工能力仅25 万t 左右，占全县总产量的20%，加工产品全部为淀粉或粉条，产业链条短、农产品附加值低。

3 思路与对策

为切实推进产业转型升级、提质增效，实现马铃薯产业高质量可持续发展，应抓好以下几方面工作。

3.1 优化区域布局，加快品种引育步伐

加强对“庄薯”品牌的宣传推介力度，提升市场竞争力；进一步发掘庄浪县陇源薯业有限责任公司的生产潜力，大力推进种薯销售；加大“庄薯3 号”在省内外的推广力度；加快新品种选育步伐。

3.2 建设贮藏库，增加抵御风险的能力

进一步加快薯品保鲜贮藏库建设，引进先进贮藏技术，尽快实现薯品贮藏科学化、规模化。通过短期贮存和分期上市，做到产品均衡上市，能够抵御风险，最终提高效益。

3.3 延伸产业链条，做强龙头企业

加强马铃薯产业龙头企业培育[2]，引进先进的农产品加工工艺设备，向系列化深加工方向发展，提高附加值，带动庄浪县马铃薯生产规模不断扩大。