寒潮来袭鱼塘和小龙虾塘如何越冬

○周志诚

天气预警！国家气候中心：明年1-2月很可能出现极端强降温。2022年1-2月冷空气活动将明显转强，我国中东部大部地区气温可能较常年同期偏低，东北、华北、西北地区东部、新疆北部等地可能出现阶段性强降温、强降雪过程，西南地区东部、江南西部等地可能发生阶段性低温雨雪冰冻天气。

根据国家气候中心预测，今冬将形成一次弱至中等强度的拉尼娜事件，但其后期演变趋势和气候影响还存在一定不确定性。但水产人应该未雨绸缪，做好充足准备，以迎接即将来临的严寒。

随着严寒来临，气温骤降，水温也会逐步下降，受降温的影响鱼类摄食减少。水产动物也到了养殖中后期，经过大半年的投喂，池塘存鱼量大，不少塘口老板还在等价格还未出售，水体中残饵、粪便大量沉积消耗大量氧气，塘底也处于缺氧状态。气温骤降引起的突然泛底会导致塘口的有毒有害物质迅速“爆表”，引起水产动物大量中毒死亡。

另外，鱼虾蟹贝等水产经济动物属于变温动物，陡然的降温会导致它们产生强烈的应激反应，出现不吃料，活力低，体质差，严重的情况会直接导致水产动物死亡。

鱼塘越冬

北方冬季漫长,冰封期长达130-150天,此间管理不善,易造成鱼类冻伤。明年1-2月份长江流域也可能因气候异常出现极端寒冷天气，导致鱼类冻伤死亡，所以今年冬季管理非常重要，值得所有水产养殖人注意。鱼类虽属变温动物,但水温降至1度以下,温水鱼类一般进入麻痹状态,易冻伤冻死。冻伤的鱼体肌肉组织脱水,充血红肿,发炎溃烂,感染疾病,春季冰融后陆续大批死亡,给生产造成很大损失。为了避免鱼类在寒潮来临之际出现大规模死亡情况，我们应该做好以下工作：

1.加深养殖塘口水位，亲鱼池塘平均水深应在2.5米以上，苗种塘在2米以上。低温前需要加注新水时，老池水要占池塘水体的1/2以上。沿塘口北埂架设2.5-3米高的木桩，用防渗膜或彩条布遮拦北风。

2.暂停拉网、翻塘、分塘，避免使鱼体受伤，感染水霉病。有温棚和网箱的塘口，应适当降低放养密度，气温回升前不要清洗或更换网箱和清点苗种。水温低于18℃以下时，是鱼类水霉病的高发时期，已翻塘或低温前投放的苗种，要及时泼洒合法合规处理水霉的药品或用小苏打与食盐的混合物进行预防。

3.培养一塘硅藻水，帮助鱼类安全越冬。研究表明，低温季节保持较高的藻类丰度，有助于提高塘口总体水温，且使水环境稳定、较少鱼体冻伤，降低低温应激风险。建议养殖户使用酵母营养肥+富含氨基酸的复合营养液培养以硅藻为主的有益藻类。

4.降温前夕，应做增强型营养投喂工作，使用酿酒酵母+水产多维+鱼肝油定期拌料，增强体质，提高抗寒能力。

5.当气温回升后，应给亲鱼投喂蛋白质含量在40%以上的高档饲料，且每100kg饲料用500g酵母细胞壁多糖（甘露寡糖）充分拌匀后投喂。

小龙虾塘越冬

小龙虾养殖的成功与否，很大程度上在于冬春季针对小龙虾苗管理的好坏。小龙虾养殖业是长江流域非常重要的一个产业，只有在冬春季管理好，来年我们才能有较好的效益。在低温来临时我们应该这样管理：

1.水体管理

小龙虾越冬塘口要保持浮游动植物丰富、溶氧充足。在冰冻前水位可加深一些，水位可加到50厘米左右，避免种虾在浅水层打洞，结冰后水位下降，冻死在洞中。若发现水位下降，应及时补充，以防种虾冻伤冻死。和鱼塘类似经常施用酵母营养肥或复合营养液的塘口，会帮助水体中培养大量硅藻，帮助水体保温，使小龙虾顺利度过低温期。

2.增氧管理

在今年接下来的时间，如遇到极端雨雪天气，可采用“增氧产品”全池撒以增加池水溶氧量。

3.防寒管理

若出现冰封塘的现象，不必惊慌，可在塘口中选取3-4个点打洞，使用溶氧仪测溶氧检查水中实际溶氧，冰层下一般不会缺氧。

另外，还可以增加水草覆盖面积或使用稻草扎成堆安置在虾塘斜坡浅水处，为种虾和虾苗营造防寒保暖的栖息场所。

4.择机投饵

越冬期间若遇晴暖天气，水温在8℃左右时，小龙虾苗会有少量摄食，此时可投喂酵母蛋白粉，10kg管5-10亩，5-7天一次，提供大量生物饵料以补充虾苗营养，防止冻伤、死亡。针对大虾可以择机投喂高蛋白饲料增强大虾体质。

5.越冬后早春工作

明年早春可能依旧处于寒冷季节，所以小龙虾塘口防寒工作要坚持，不可半途而废。待春季温度回升后，当看见有小龙虾有在岸边、草边活动时，要及时投喂全营养饵料，同时拌喂酿酒酵母，激活小龙虾肝肠功能，促进体质恢复。

只要做好小龙虾越冬期管理工作，不但可以提高小龙虾的成活率，来年小龙虾还能保持膘肥体壮，促使小龙虾出早苗，出大虾，赢高价。

（通联：443000，湖北省宜昌市安琪酵母股份有限公司）