山东安丘优质大葱早春高产栽培技术

王文刚

（山东省潍坊市安丘市青龙湖发展服务中心，山东 安丘 262199）

大葱是百合科葱属2～3 年生草本植物，原产于中国西北部和中亚地区。大葱在中国的种植地区较为广泛，主要集中于中部和南部地区，当地的气候条件适合大葱种植，品质较高。安丘是大葱的主要产区之一，是全国大葱生产第一大县，通过多年对大葱种植技术的优化和创新，安丘大葱的知名度不断提升。

一、安丘大葱简介

安丘市大姜、大葱、大蒜等农产品资源丰富，有“中国蔬菜出口第一县”的美誉，被誉为世界的“菜篮子”。“安丘大姜”“安丘大葱”分别于2006、2011 年被认定为国家地理标志产品，2018 年被纳入欧盟地理标志产品保护范围。安丘农产品畅销80多个国家和地区，出口额占潍坊的70%，占全省的20%。

安丘市大葱种植面积稳定在30 万亩，总产量达120 万吨，是全国以县为建制的大葱生产第一市，安丘大葱品牌价值20 亿元。安丘大葱主要为日本引进品种，俗称铁杆大葱，株型直立紧凑，叶色深绿，叶鞘抱合紧凑，葱白长达45～50 cm，十分紧实，肉质细脆，商品性状好，容易加工整理；耐病性强，苗期易管理，适宜大面积工厂化育苗。

截至2020 年底，安丘市青龙湖发展服务中心现有大葱种植面积10000 亩左右，主要分布在许营、张排等30 多个村庄。其中，张排大葱种植专业合作社种植的大葱获得绿色食品认证标志。种植中分夏葱和早春大葱，夏葱主要品种有夏力源、明星、惠和等，早春大葱主要品种有玖美、金帝、冬力源、秀春一本等。

早春大葱一般在10 月中旬育苗，11 月中旬移栽后覆盖小拱棚，第2 年5 月中旬收获，亩产6000～6500 kg。管理期施肥移栽时在沟底亩施复合肥20 kg、有机肥40 kg，培土时再进行追肥。安丘市大葱主要病虫害有灰霉病、红锈病、班潜蝇、蓟马等；汛期雨水多时易腐烂减产。为提高安丘早春优质大葱的产量和质量，青龙湖发展服务中心积极开展高产栽培技术研究，已经取得初步成效，种植效益有很大提升。

二、早春优质大葱高产种植技术

1、栽培设施优化

早春大葱对于栽培设施的要求较高，经多年经验总结，主要有大拱棚和小拱棚2 种不同栽培设施。

（1）大拱棚设施优化

大拱棚多为南北走向，设计宽度12 m、高度2 m。大拱棚内设置4 跨，每跨设计宽度4 m。大拱棚由水泥柱支撑，水泥柱安装在棚内东西向对称位置，顶部支架主材料为粗竹竿。中间的水泥柱最高，设计高度2 m。水泥柱埋深至少需50 cm，从而保证支撑的稳定性。粗竹竿直径不小于50 mm，长度需在8 m 以上。竹竿上部覆盖0.1 mm 厚的塑料薄膜，保证大拱棚内具有良好透光性。

（2）大拱棚内温度优化

棚内竹竿下方约0.3 m处安装细竹竿，并与水泥柱绑扎固定。在细竹竿上方覆盖0.06 mm 厚的塑料薄膜，薄膜中间采用夹具固定，形成内保温层，能够提高大拱棚的保温效果，同时不会影响透光性。

（3）小拱棚栽培设施优化

早春大葱定植后，需要在垄沟上方0.8 m 左右搭设拱架。拱架材料为细竹竿，宽0.9 m，上方用0.008 mm 厚的塑料薄膜覆盖，拱架底部用士压实[1]。

2、早春大葱选种和播种技术

（1）品种选择

早春大葱需防止其在春季抽薹开花，否则会导致品质下降，要选择耐寒性较好、抗春化能力较强且抽薹时间较晚的优质大葱品种。安丘市种植较多的“冬力源”以及“秀春一本”等品种在低温环境下生长速度较快，抗病虫害能力较强，假茎紧密，外观色泽艳丽，适合在早春季节栽植。

（2）苗床准备

早春大葱苗床需选择3 年内没有栽植过大葱、蒜或韭菜的农田，苗床设置为南北向，宽度约1.2 m，长度根据早春大葱苗数量确定。苗床整理时撒施基肥，尽量选择优质农家肥，如充分腐熟的马粪、羊粪等，每亩1500 kg 左右；同时配施复合肥，氮、磷、钾比例为1:1:1，每亩使用量70 kg；此外，还需添加1%阿维菌素颗粒，每亩8 kg 左右，搅拌均匀，确保早春大葱苗床肥力充足，有效提高发芽率和成活率，是提高早春大葱生长质量的重要方法。

（3）播种时间

在播种时间方面，如果早春大葱播种过早，早春大葱在冬季生长时间较长，会导致其出现春化抽薹开花的问题，从而影响早春大葱质量；反之，如果早春大葱播种时间过晚，会影响其正常生长，甚至错过最佳进入市场时间。安丘市的早春大葱播种时间一般在10 月中下旬，具体播种时间根据当年的气温进行细微调整。

（4）播种管理

播种前需适当浇水，确保土壤充分湿润。每亩使用50%福美双10 kg、细土35 kg 与早春大葱种子充分混合，降低早春大葱病虫害发生率。每亩播种0.1 kg 左右，播种后盖约3 cm 左右厚的土层，保证早春大葱种子顺利发芽。然后喷洒70%恶霉灵500 倍稀释溶液和30%二甲戊灵1000 倍液，能够有效减少病虫害和杂草问题[2]。

3、早春大葱苗床管理

早春大葱种子播种后需立即架设小拱棚。为了防止秧苗倒伏，葱苗直钩前需采用720 g/L 普力克1000 倍液每5 天喷洒1 次，能够有效避免倒伏。

栽后20 天左右，小拱棚内需加盖杂草进行保温，避免温度下降速度过快，为早春大葱秧苗提供适合的生长环境。苗期管理的重点是温度调控，大拱棚内白天温度控制在26℃左右，夜间温度控制在10℃左右，并根据天气情况覆盖杂草。如果遇到阴雨天气需提前杂草覆盖时间，并增加光照时间，确保环境温度[3]。

4、早春大葱定植技术

（1）定植时间

在安丘市的早春大葱种植基地内，定植时间一般在1 月上旬。根据品种确定定植方式，通常定植行距控制在1 m 左右，株距控制在3 cm 左右，每亩定植约30000 株。

（2）定植准备

定植前对苗床进行浇水，充分渗透后起苗，防止秧苗根部损坏。起苗时去除弱苗、病苗等，并根据葱苗大小将其分为若干等级。将相同等级的葱苗定植在同一区域，防止大苗抢夺小苗养分，影响小苗生长。

定植前可以使用30%恶霉灵1500 倍液蘸根，能够有效防止早春大葱出现枯萎病或立枯病，提高生长质量。

定植前灌溉垄沟，灌溉深度约5 cm。灌溉水充分下渗后用葱叉将葱苗根部压住，将葱苗垂直插入苗坑底部，深度在4 cm左右。

（3）追肥

定植后需立即追肥，每亩施用复合肥15 kg；生长后期追肥20 kg 左右；收获前15 日停止追肥，从而保证早春大葱大葱生长质量，提高生长速度。

三、结语

本文阐述了安丘大葱的发展现状，并结合安丘大葱的种植经验和实际情况，对优质早春大葱的栽培技术进行了总结，希望不断提升早春大葱栽培技术水平，提供健康、放心、绿色的优质大葱产品。