种猪生产性能分散测定质量控制

王可甜，郭宗义，张凤鸣

(1.重庆市畜牧科学院，重庆 4024602；2.农业农村部种猪质量监督检验测试中心(重庆)，重庆 4024602)

0 引言

近年来，全球种业行业已经打响一场跨领域、深层次格局重构的“种业战”，种业安全已经上升为国家战略。近10年来，农业农村部在提升生猪种业核心竞争力方面实施了一系列的重大举措，如生猪遗传改良、联合育种以及地方猪遗传资源的保护利用等。

农业农村部自2010开始每年抽取部分国家生猪核心育种场的种猪，将种猪集中在农业农村部种猪质检中心开展生产性能测定工作，以此获得客观、公正、有效的生产性能数据。2018年以来，在非洲猪瘟疫情影响下，不同核心场的猪只集中测定风险越来越大；猪只跨省调运不利于非洲猪瘟防控工作，农业农村部种猪质量监督检验测试中心(重庆)通过2年的探索，总结了一套行之有效的种猪生产性能分散测定方法，结合检验检测质量控制的“人、机、料、法、环、测”几个环节，在检测过程中对重要节点实施控制和监督，保障种猪性能测定要求的客观性和公正性。具体环节控制实施如下。

1 测定猪舍的要求

1)独立的测定舍，配备有全自动生产性能测定系统，或者有足够便于人工统计采食量的小分栏圈舍。

2)环境温度相对稳定、可控，应该有自动或手动调整温控系统，使舍内温度控制在20℃左右[2]。在实施生长性能测定的整个过程中，确保测定栏舍环境保持良好，实时监控栏舍内的温度和湿度变化。

2 测定设备的校准

参与生产性能测定的设备主要是称量设备以及B型超声波，为了确保计量的准确，计量设备必须达到量值的溯源要求，应经过计量检定或校准[3]。测定前可由测定中心人员携带经过计量检定的有证砝码(25 kg砝码2个以及1 kg砝码1个)对测定场内参与测定的全自动生产性能测定系统和其他称量器具进行调试检查和校准，料秤应精确至10 g，个体秤应精确至0.1 kg，符合要求的才能参与测定，为了维持称量器具的准确度，在正式测定过程中应定期用设备配置的砝码进行验证。B型超声波可送至有资质的检定机构检定，使用前彻底消毒后带入场内。

3 受测猪只的要求

1)受测猪只选择。检测猪个体要求受检单位在本企业猪群中选取发育正常，出生日期接近，日龄要求在70 d左右，体重在20.0～26.0 kg的仔猪[3]。受测猪只肢蹄健壮结实，有效奶头数不少于6对，同窝产仔数达到本品种标准规定的合格以上。

2)受测猪只预饲。测定前7～10 d各核心场将合格受测猪只转入测定舍，并按照体重大小分栏，提前适应环境。全自动性能测定系统栏，饲喂头数10～15头/栏，人工记料的小栏圈舍，4～6头/栏。预饲期间细致观察，确保猪只健康。

4 受测猪只的确认

严格按照测定场防疫要求，受测猪隔离后进入测定舍，测定中心人员现场确认检查受测猪只健康状况并对档案信息、系谱资料等进行一一核对。同时，与测定场工作人员一起对合格猪只的初始重进行称量、打电子耳牌并和原耳缺号一一对应记录，电子耳牌号码需由中心人员确认。

5 受测猪只的远程智能监控

在样品收测过程中同时可给每头受测猪佩戴一枚可远程监控的智能电子耳标，实时了解和记录猪只耳温以及运动状态，若有异常状况，系统可将异常猪只耳号第一时间发送到移动终端。智能耳标对数据的采集通过移动数据进入互联网，可进行猪只体征的远程监测，以便查看。该耳标为一次性，剪掉或掉落便会失效，可以防止猪只在整个测定过程中不会被更换。

6 人员培训

需要对饲养员和现场技术人员进行技能培训，使其掌握一定基础知识，熟悉生长性能测定流程，懂得测定系统的原理，熟悉软件操作，懂得简单故障处理，做到每日到场，处理当天的事务，不仅养好猪还要收集好测定数据。

7 测定猪只饲喂方式与管理

性能测定的种猪饲喂方式按照二阶段标准饲喂，前期体重30～60 kg，后期体重60～100 kg。饲养员以及受测场兽医技术人员需每天多次巡栏，注意观察测定猪的健康状况，发现异常及时处理，并做好记录。人工测定记录猪的采食量，做到将自动饲喂系统的数据每日传输到电脑备份，每次添减饲料及时作好记录，做到不漏记，保证数据的安全性和真实性。

8 检测过程的监督管理

为全面监控整个测定过程，可在测定舍加装高清摄像头。在正式测定过程中要求中心人员每日上午、下午登陆电脑监控页面汇总场内猪只信息，查看猪只是否在在测状态，同时根据耳温和运动数据的汇总，分析猪只的健康状况，第一时间与测定场沟通反馈。认真核查分析猪只日采食数据和体重数据，对于采食数据以及体重数据差异较大的猪只及时分析查找原因，及时向受测场上报并进行沟通，定期将饲料的添减记录发给中心测定人员查看。

9 测定完成及数据收集和统计

由于疫情原因，应尽量减少进场和入圈次数，结测时间可在1次或2次集中完成，中心检测人员要遵循各场防疫要求进场，对适宜结测的猪只进行核对核查，用校准后的体重秤对猪只进行精确称量，按规定进行活体背膘和眼肌面积的测定[4]。统计猪只采食量、达100 kg体重日龄、测定期日增重、饲料转化率、100 kg体重眼肌面积、100 kg体重背膘厚等参数。

10 结语

提升种猪品质性能和改良品种都离不开测定工作，只有建立长期性的种猪性能监测制度，政府职能部门才能随时掌握目前养猪生产水平和产品质量，为决策提供依据，引导猪的育种方向，达到宏观调控的目的，杜绝种猪“引进-退化-再引进-再退化”的现象，有利于增强我国养猪业可持续发展的能力。

从1985年我国第一个真正意义上的种猪测定机构(武汉种猪测定中心)的建立，经过30多年的发展，种猪测定逐步形成了3个部级种猪质检中心(武汉中心、广州中心、重庆中心)和众多省级测定站的组成的工作体系，种猪性能测定工作更加制度化、规范化和标准化。特别是对质检机构计量资质认定评审，保证了产出数据的公平、公正以及准确性。

非洲猪瘟疫情对养猪业造成了毁灭性打击。种猪性能的测定工作同样也受到严重干扰。特别是猪只的活体集中测定不可避免地与非洲猪瘟防控政策有矛盾和冲突，怎么解决需要在实践中探索。在种猪生产场内开展生产性能测定，猪只不需要长途运输，疾病传播风险小，可测数量大，测定相对容易。在有第三方监督下的场内生产性能测定，也能体现检测数据的公正和客观。