福建福清地区设施番茄无公害高效栽培技术

郑晓芸

(福建省诏安县农业技术推广站，福建 诏安 363500)

近年来，福建省福清地区设施蔬菜发展迅猛，设施大棚面积逐年增加。本地区的设施蔬菜以番茄和辣椒为主，其中，大番茄和小番茄均有种植，辣椒以羊角椒为主。在现代新型农业的大趋势下，机械化和轻简化农耕方式已成为趋势，种植户使用先进的技术，减少了劳动力的使用和生产成本的投入，获得了较好的收入。本文详细介绍了福建省福清地区设施番茄先进的生产方式，为类似气候区设施番茄的发展提供参考。

1 品种选择

番茄品种选择株型紧凑，叶量较少，抗低温，抗病性好，品质优，早熟，高产的品种。大番茄品种如阿乃兹、莎龙、多美瑞、格利、加茜亚、中杂105、皖粉209、春秀A6、苏粉9号、金粉2号和中研958等，小番茄品种如千禧、凤珠、哈秋莎、樱莎红2号、维纳斯和黑珍珠等。

2 育苗及苗期管理

2.1 种子处理

把种子放入50～55℃的温水中，保持水温浸泡种子10～15min。放至常温后，拿出洗净，再放入100mg/L的寡糖溶液中浸6～8h，以激活种子自身的抗逆基因，捞出洗净，可在25～28℃的恒温气候箱中催芽后播种。预防番茄溃疡病宜用种子重量0.4%的47%加瑞农可湿性粉剂拌种，或采用1%稀盐酸浸种40～60min后洗净催芽播种。

2.2 育苗

2.2.1 棚室消毒处理 采用集约化育苗，培育无病虫壮苗，从源头上切断病虫害的侵染。育苗大棚使用前进行消毒，可采用20%辣根素水乳剂，1L/667m2对水3～5L稀释，对空中喷雾后密闭熏蒸4～6h，或选用20%速克灵烟剂熏焖12～24h。

2.2.2 装盘 采用蔬菜专用育苗基质进行育苗，装盘前对基质和育苗盘进行消毒处理，选用移动式臭氧农业垃圾处理装置熏蒸处理，也可用药剂进行消毒，1m3基质用50%多菌灵80g/m3。采用50孔穴盘专用装盘机进行装盘，既节约了劳动力，又保证了基质装盘的均匀性。

2.2.3 播种 机械播种，首先保证种子的发芽率，每穴播1粒，出苗整齐，不用匀苗和分苗，播种后将盘依次摆放在苗床上。

2.3 苗期管理

2.3.1 育苗棚管理 集约化育苗，便于规范化管理，统一水肥管理及病虫害防治。可在出入口和通风口设置50目防虫网防治烟粉虱和蚜虫传入，也可在育苗棚内挂黄板或蓝板诱杀害虫。冬春季节采用增温育苗，可在大棚内加小拱棚；夏秋季节采用遮阴育苗，正午及时覆盖遮阳网，预防病毒病发生。

2.3.2 幼苗管理 番茄小苗期，白天温度控制在25～28℃，夜间控制在15～17℃，育苗基质湿度应保持“见干见湿”。幼苗2叶1心时，使用0.25%诱抗素水剂稀释1000倍叶面喷雾，在苗期使用诱抗素激活幼苗的抗逆基因，预防病害发生，培育优质壮苗。番茄苗期病害主要是猝倒病、立枯病和灰霉病等，防治立枯病用哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、霜霉威等药剂，防治猝倒病用哈茨木霉菌、恶霉灵+代森锰锌等，防治灰霉病用异菌脲、腐霉利、甲硫·福美双、嘧菌胺、甲硫·乙霉威、啶氧菌酯等。番茄壮苗的标准是苗高20～25cm，苗粗0.5cm以上，具有8～9片真叶，有花蕾，叶片肥大，叶色浓绿，侧根多而白，苗龄50～60d。定植前要炼苗，降温控湿，温度最低可降至7～8℃，加强通风和光照。同时，根据病虫发生情况，必要时喷施1次药剂预防病虫害。

3 移栽

3.1 整地、做畦

采用高垄覆膜、膜下滴灌的栽培方式。整地要做到土地平整细碎，无根茬、秸秆及废旧地膜等杂物，使得20～30cm耕层土壤细碎疏松，墒情好，底肥足。在定植前1周，每667m2施腐熟优质农家肥3000kg，菜饼100kg，过钙25～50kg，复合肥50kg，基肥以撒施或沟施为主。然后整平地面，做成宽约120cm，高15～20cm高畦，畦面中间铺设2根滴灌带，用以灌溉和补充养分，采用膜下滴灌，既可节约灌水，又可降低设施内空气湿度，减少病害的发生。再用黑色地膜覆盖畦面，防止杂草生长。覆盖地膜做到“紧、平、严”，可采用机械覆膜，机械覆膜可一次性完成起垄、镇压、覆膜、压土等多项操作，而且速度快、质量高、节约地膜，起垄后立即覆膜，以防止水肥蒸发散失。定植前2～3d，对土壤进行消毒处理，用施肥罐将20%辣根素水乳剂4～6L/667m2通过滴灌系统随水滴入土壤耕作层，密闭熏蒸12～24h，可有效杀灭土壤中的根结线虫、疫病、枯萎、溃疡病等各类病原菌和杂草。处理后，施入生物有机肥，补充有益微生物。也可在夏季高温季节，用高温焖棚的方式对大棚进行消毒，有效杀灭地下虫卵、病菌以及杂草种子。

3.2 定植

在移栽前3～5d，用0.25%诱抗素水剂稀释1000倍+新奥苷肽稀释750倍，叶面喷雾1次，用诱抗素激活植物自身的免疫抗性，添加新奥苷肽可有效预防番茄病毒病和其他病害；也可与75%百菌清或80%代森锰锌600倍液混用喷施1～2次，防猝倒病、炭疽病和疫病。幼苗7～8片真叶，第一穗花蕾明显时，于阴天或晴天下午太阳小时进行定植。采用座水法定植，在滴灌带两侧按行株距40cm×50cm挖定植穴或用打孔器打孔，开穴后先引水灌溉，然后幼苗从穴盘中取出，使取出的幼苗基质坨置于孔内泥水中，水渗透后覆土，这样有防止土壤板结、保持土壤通透性、保墒、促进幼苗发根和缓苗等作用。定植密度2200株/667m2左右。

4 田间管理

4.1 温湿度控制

定植后闭棚4～5d，不进行通风。后保持白天温度在20～25℃，夜间10～15℃，若遇寒潮异常气候，采用大棚内套小拱棚的方式，多层覆盖保温。而后随外界气温回升，逐渐加大放风量，延长通风时间，降低棚温。

4.2 保花保果

第一穗花序3～4朵花开放时，用40 mg/kg番茄灵保花保果，随着气温的升高，逐渐降低浓度。番茄开花期也可采用熊蜂授粉。

4.3 修枝整形

当植株长到30cm时需搭架支撑，用尼龙绳吊蔓或用竹竿搭“人”字架。无限生长型单干整枝、有限生长型双干整枝。单干整枝只留主茎，摘除所有侧枝，留4～5穗果摘心。双干整枝只留主茎和第一花序下的第一个侧枝，其余全部摘除，大番茄每穗花留4～5个果，摘除多余的花果。在番茄的整个生育期中，尤其在中后期，要注意摘除老叶、病叶。植株调整工作在晴天进行。小番茄在整枝时，同时进行疏花疏果工作，将畸形、无生产潜力的果实去掉，及时摘除植株底部一些病、老、残叶，以减少营养的消耗。

4.4 肥水管理

定植时浇灌定根水，缓苗后浇灌稀粪水提苗，其后，视土壤墒情适时浇水，整个生长期保持土壤湿润。采用膜下滴灌，不使用明水漫灌。由于地膜覆盖栽培，采取滴灌随水追肥和喷施叶面肥的方法。第1穗果膨大时，选晴天上午每隔10～15d追1次肥水，每次追施充分腐熟的人畜粪水300～400kg，复合肥(硫酸钾型N∶P∶K=15∶15∶15)10～15kg。根据需要，追肥也可用0.2%磷酸二氢钾1kg/667m2叶面喷雾，喷施1～2次。

5 病虫害防治

番茄主要病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、晚疫病、青枯病、叶霉病、病毒病，主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、白粉虱、蓟马、棉铃虫。防治原则是“预防为主、综合防治”“治小、治早”，防治方法“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”。

5.1 农业防治

采用高厢栽培，水肥一体化灌溉模式。棚内适时通风换气，调节棚内温度和空气湿度，加强水分管理，上午太阳小时浇水，苗期浇小水，定植时灌透，开花前不浇，开花时轻浇，结果后重浇，浇水后立即排湿，尽量使叶面不结露或缩短结露时间。增施充分腐熟的有机肥，避免偏施氮肥，增施磷钾肥，及时追肥，并进行叶面喷施，及时整枝、绑蔓，植株坐果后适度摘除下部老叶。发病后及时摘除病果、病叶和侧枝，集中烧毁或深埋，保持棚内整洁。

5.2 物理防治

利用黄板诱杀白粉虱、蚜虫，蓝板诱杀蓟马，棚内每间隔10～12m挂1块，悬挂高度以高出番茄生长点5cm为宜。用频振式杀虫灯、黑光灯、高压汞灯等诱杀鳞翅目和同翅目害虫，覆盖银灰色膜驱避蚜虫，防虫网阻隔害虫等物理防治方法。

5.3 生物防治

积极保护利用天敌，如采用丽蚜小蜂防治粉虱等。

5.4 化学防治

5.4.1 灰霉病 采用熊蜂、蜜蜂或振荡器授粉可以有效防治灰霉病，显著降低灰霉病烂果。也可在番茄开花期和果实坐住浇催果水前选用106孢子/g寡雄腐霉可湿性粉剂600～1000倍液，或40%施加乐悬浮剂800～1000倍液均匀喷花和喷果。生长期发现病果、病叶、病枝及时清除，带至棚室外集中妥善处理，切忌乱扔。用灰尽、灰霉速克等进行防治。同时应注意降低大棚内的湿度，也有利于对叶霉病、灰霉病等病害的防治。

5.4.2 早疫病 用64%杀毒矾400～500倍液或70%代森锰锌500倍液防治。

5.4.3 晚疫病 加强监测，发现中心病株、中心病叶及时摘除，带到棚室外集中妥善处理，适当提高管理温度，控制浇水，同时进行药剂防治。可选用106孢子/g寡雄腐霉可湿性粉剂6000～10000倍液，或银法利687.5g/L悬浮剂2500倍液喷雾。

5.4.4 青枯病 一旦发现病株立即拔除烧毁，并用石灰粉消毒，可用农用链霉素100～200倍液防治或在发病初期用50%敌枯双500～1000倍液灌根。

5.4.5 叶霉病 叶霉病的防治首先采用抗病品种，其次是进行种子处理。用52℃温水浸种15min或采用2%武夷菌素水剂浸种，或用种子重量0.4%的50%克菌丹可湿性粉剂拌种，也可用2%嘧啶核苷类抗生素水剂100倍液浸种3～5h。用叶霉一号、叶霉净等药剂喷防，于发生前期或初期选用80亿芽孢/mL枯草芽孢杆菌200倍液，或106孢子/g寡雄腐霉可湿性粉剂6000～10000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或10%世高水分散粒剂1500倍液喷雾。对水均匀喷雾，视天气和番茄生长情况，隔7～10d喷1次。

5.4.6 煤霉病 发病初期，可采用30%异菌脲·环已锌乳油900～1200倍液、20%丙硫·多苗悬浮剂2000倍液+75%百苗清可湿性粉剂500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液+75%百菌清可湿性粉剂800倍液、25%多·福·锌可湿性粉剂1200～22300倍液、50%甲硫·硫磺悬浮剂800～1000倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂700倍液；对水喷雾，视病情隔5～7d喷施1次。

5.4.7 病毒病 病毒病应以防治蚜虫为主，首先选用抗病品种，加强田间杂草的清除，其次要进行种子消毒、苗床消毒，大棚内土壤消毒等或将定植水清水改为药水，严格控制棚内湿度。药剂可用病毒K、植病灵等药剂进行防治，每隔10d防治1次。

5.4.8 蚜虫 用吡虫啉、杀灭菊酯2000倍液、或2.5%溴氰菊酯2000倍液等防治蚜虫。

5.4.9 粉虱 药剂防治宜在虫口密度较低时进行，烟粉虱、蚜虫可选用20%辣根素水乳剂1L/667m2常温烟雾施药，或5%阿维菌素水乳剂2500～3000倍液，或99%绿颖矿物油1L/667m2喷雾防治。

5.4.10 斑潜蝇 美洲斑潜蝇可用斑潜净、金吉尔等药剂进行防治。

5.4.11 棉铃虫 棉铃虫宜在低龄期进行，蛀果以后需在清晨或傍晚害虫外出活动时施药，可选用12.5%保富悬浮剂8000倍液，或5%阿维菌素水乳剂2000～2500倍液喷雾。棚室表面消毒、土壤消毒前在通风口和出入口设置好50目防虫网阻隔害虫进入，防止定植和生产管理时将害虫带入；结合定苗、绑架和整枝管理，随时清除部分棉铃虫、烟粉虱的虫卵、幼虫及有虫叶等。

6 采收

春季一般开花后45～50d，待第一穗果青熟转红时及时采收，采摘选晴天上午为宜。以后逐步增加采收次数。