春节漫谈动物福利

处处春芳动，日日春禽变。春节开始，人们把动物和每天都联系起来，时至今日仍然奉行，名为“一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马”，一至六日中，年初一是“鸡日”不杀鸡，年初二是“犬”日，不杀狗，依次类推。这种民俗传统，蕴含着传统农业社会中老百姓朴素的动物保护思想，兆示着动物福利原始思想的萌动。

现代畜牧业养殖体系的构建绕不开动物福利问题。世界动物卫生组织（World Organization for Animal Health，OIE）将动物福利定义为动物的一种生存状态，良好的动物福利状态包括健康、舒适、安全的生存环境，充足的营养，免受疼痛、恐惧和压力，表达动物的天性，良好兽医诊治和疾病预防、合理人道的屠宰方法。动物福利立法是衡量社会文明程度的重要标志。推动动物福利事业的进步，有助于保护生态环境、促进动物产业发展，确保国家、社会的可持续发展，确保动物产品产量与质量。提倡动物福利，体现动物对于人类的精神价值，反映人类尊重生命的基本态度；有助于规范人与动物的和谐关系，维持物种内部、物种之间以及生态系统的多样性平衡。

中国农业国际合作促进会会长翟虎渠认为，福利养殖作为“同一健康”理念的重要组成部分，也是畜牧业绿色健康可持续发展的方向、福利产品更是这一理念的最佳载体。名特优新动物福利产品是动物福利事业发展的重要创新，将成为畜牧业高质量发展的新引擎和助推器。中国动物福利产品的生产已经有先行者，无公害畜产品、肉食品安全防伪二维码全程可追溯产品等都是动物福利产品的优秀代表。