动物及动物产品检疫工作的问题与对策

吴 泳

(鹿寨县四排镇水产畜牧兽医站，广西 鹿寨 545606)

0 引言

动物及动物产品的卫生健康与人类的健康有着密不可分的关系，健康的农畜产品在市场流通，为人类提供日常所需营养。检疫工作涉及配种、饲养、检疫、产品加工等多个流程。一方面，严格的检疫工作可保障动物健康，提前防控疫病，促进畜牧业健康、可持续发展，保障肉食品原材料的安全；另一方面，在动物产品生产的过程中，检疫工作直接影响动物食品加工的安全问题，应采取严格的检疫手段来确保产品的安全性和标准性[1]。我国动物及动物食品检疫工作上都存在着发展不均衡的问题，需要采取针对性的措施优化工作对策，完善动物及动物产品检疫工作。

1 动物及动物产品检疫存在的问题

1.1 检疫工作难度大

目前多数动物养殖较为分散，农村的小规模养殖给检疫工作带来了较大的困难。再加上小规模养殖存在着单户动物养殖数量少、养殖点多、养殖点位置分布散乱等问题，使得检疫次数增多，加大了检疫工作人员的调配难度和资金的投入，增加了检疫工作实施的难度。小规模养殖管理方式较为粗放，疫情防控工作较为松散，各项管理措施没有形成制度化，从而导致动物感染疫病的概率增加。

1.2 检疫设备落后

目前，地方动物检疫部门通常存在着基础设施不完善，检疫设备老化、落后等问题，这些问题都使得最终的检疫结果存在很大的不确定性，影响检疫人员对结果的判断。还有些较为落后的地区甚至没有完整的检疫设备，基础设备的缺乏阻碍了动物及动物产品检疫工作的进一步发展。再加上检疫部门管理制度的不完善，缺少统一的执行标准，检疫人员不具备专业医师资格等都影响了检疫工作的开展。

1.3 检疫人员职业素养较低

检疫人员的职业素养直接关系到检疫工作能否顺利开展，目前检疫人员普遍专业素养不高，主要表现在缺少责任心，工作期间自由散漫，对动物检疫工作没有明确的认知；其次是专业能力较差，有部分检疫人员并不了解相关工作细节和流程，业务能力较差，不能及时发现检疫过程中的一些问题，甚至无法解决问题，导致动物及动物产品检疫工作效率无法得到提升。

1.4 群众配合度较低

由于动物检疫部门的宣传工作没有做到位，许多小规模的养殖户并不了解动物疫病所带来的危害，不明白检疫工作对自身的好处，也不理解检疫期间出现的合理收费现象，甚至会误认为是乱收费。这些现象都会导致群众配合度低，甚至还有部分群众抵触检疫工作，导致动物检疫工作开展受到阻碍。还有一些养殖户在养殖过程中没有遵循相应的养殖技术规范，导致在养殖期间不断出现动物疫病，出现后不及时采取治疗措施，而是偷偷将其变成动物产品投放市场，对社会造成极大的食品安全隐患。

2 优化动物及动物产品检疫工作的对策

2.1 规范化管理

根据动物检疫实际情况设置合理的检疫点，并定期展开报检、检疫监督等工作。各个区域都应当设置合理的动物及动物产品检疫标准，通常为了方便检疫工作的开展，会选择在养殖户较为集中的区域设置检疫点，这样能够提高动物及动物检疫工作的效率[2]。对于私自屠宰的情况，若是存在不合格售卖的情况需要根据相关规定给予警告或是处罚。为了加强管理效果，可以将小型养殖散户进行合并，通过规模化的管理来进行科学养殖，从而提高动物养殖的质量和水平。另外要对养殖地的卫生情况建立完善的管理监督标准，通过严格的检查来确保农畜产品的安全性。

2.2 增加资金投入，更换检疫设备

为了确保动物及动物检疫工作的开展效率，必须要对落后的设备进行更换，从而改善当地动物检疫工作落实的情况。通过增加资金投入，购入先进的设备和器具，政府也可以按照检疫局的人员数量派遣相应的操作人员来对检疫人员进行培训。或是通过相应的福利政策，吸引更多的专业性人才加入到动物及动物产品检疫工作之中。通过先进的检疫设备和科学的使用方式，带动动物及动物产品检疫工作的有效开展，从源头解决不同地区检疫工作发展水平不同的问题。

2.3 提高检疫人员专业能力

全面提升检疫队伍工作素养是确保动物及动物产品检疫工作发展的基础条件，需要从检疫人员的工作态度、工作意识和专业技能等多个方面入手。首先要完善人员编制，对检疫人员进行严格的技能水平、职业素养相关的选拔，禁止出现滥竽充数的现象，为了调动检疫人员工作积极性，可以通过设置考核标准和奖惩制度的方式来进行，引导检疫人员正确面对检疫工作。

其次，在专业技能提升方面，可以通过定期的培训来进行，通过邀请行业专业人士来进行培训，提高检疫人员对于动物及动物产品相关的检疫知识和相关的法律法规的认识。从而构建一支专业、高效的动物检疫队伍。

2.4 加强日常管理，提高检疫质量

为了提高动物及动物产品检疫工作质量和效率，需要从多方面展开治理，首先在饲养培育和屠宰期间的每一个环节都需要进行深入的监管。尤其是在动物进场之前，需要通过检疫确保动物身上没有携带任何病害隐患后，才能够消毒进场[3]。进场之后也需要保证耳标、检疫证明等物品的齐全。在动物和动物产品进行运输的期间也需要进行严格的把控，杜绝一切无关人员的密切接触，保证动物及动物食品的健康卫生。

2.5 加强宣传工作

为了进一步做好动物及动物产品检疫工作，可以通过电视节目、广播等宣传方式加强养殖户对于动物和动物产品安全性的了解，让群众能够对动物检疫工作有着正确的认知。在此过程中需要将相关的法律法规及疫病知识进行宣传，让养殖户能够遵循相关规定进行合理的养殖和经营。针对养殖、检疫期间存在的不法行为，可以通过投诉监督等方式来进行改善，为动物及动物产品检疫工作的展开奠定良好的基础。

3 结语

完善动物及动物产品检疫工作体系，能对潜在的动物疾病形成有效的管理和控制机制，从而减少动物疾病的发生概率和食品安全相关的问题。进一步推动动物产品检疫工作的发展，增加资金财政等方面的支持，从保障群众生活和社会发展的角度来提高检疫工作的效率和质量。