对饲料与兽药检测实验室质量控制的分析

杨建中，宫秀杰，王 骞

(1.新疆兽药饲料监察所，新疆 乌鲁木齐 830063；2.新疆维吾尔自治区土壤肥料工作站，新疆 乌鲁木齐 830006)

0 引言

当前，在我国畜牧业发展的进程中，很多养殖户为了提高牲畜产品的质量，提高养殖效率，在养殖过程中更加依赖于饲料和各类兽药，所以保障饲料和兽药的安全性有重要的意义和价值。对于专业从事饲料和兽药检测的实验室需要进一步强化质量控制，确保饲料、兽药市场的安全平稳运行。

1 检测实验室发展现状

我国的饲料与兽药检测工作起始时间在1950年左右，当时的检测实验室为“中国兽医药品监察所”，即“中监所”。中监所为我国农业畜牧业总体结构中的下属机构，其主要承担着对兽用药品的质量监督和质量标准的制订修订职能，同时中监所也需要对兽医用菌种和药品的生产、器械的质量等进行监督，对全国的兽药检测工作予以一定的指导和帮助。直至1980年前后，全国各省和直辖市成立了省级兽药检测机构，也称为“省监所”。省监所覆盖了各省和少数民族地区，在省监所逐渐健全完善后也建立了市级机构，进行具体工作开展。省监所的工作范围主要是其所在地的饲料和兽药等方面的质量检测和抽查监督，有些省监所也承担着企业委托的饲料与兽药检验工作。截至目前，我国的饲料与兽药检测工作根据不同地区的实际情况，对区域内的动物饲料和兽药、畜牧业产品等进行检测与监察，确保产品的安全性和无害性。

2 质量控制的主要方式

在饲料与兽药检测实验室中，提高检测水平保证检验质量需要从各个环节入手，切实强化质量控制工作。首先，检测实验室需要做好质量控制计划和工作需求，其中包括了实验室内部和外部两个层面的质量控制工作，计划的确定一般在上一年的年终，计划覆盖所有参与检测的工作人员及其所采用的检测方法、仪器设备等与检验相关的各个环节。确定质量控制工作计划后，由专业技术人员对计划进行监督和实施，确保计划的实效性和可行性。在质量的外部控制中，主要包括对检测实验室整体检测能力的验证和对检测计划的全方位实施；在内部控制中，则主要通过检测人员、仪器设备、操作方法等方面的比对与测试实施，能够实现对检测实验室中工作人员的水平、仪器设备性能及检测结果效用等方面的控制[1]。

3 质量控制强化对策

3.1 提高对质量控制的重视程度

在饲料与兽药检测工作中，检测实验室的质量控制至关重要。要从思想认识的层面强化对检测质量控制的重视程度，进一步推进我国样品检测领域的发展和养殖业的安全平稳运行。在检测实验室的管理者层面，要全面强化对质量控制工作的重视程度，规范实验室的日常管理和工作各个流程、检测环节等。除此之外，要明确饲料与兽药检测的重点，要确保样品在抽样、制备、检测等实验室流转环节中不会受到污染或产生变异，有效降低检测损失；检测中的原始记录要经过三级审核，确保记录清晰准确等。要明确各项工作的责任人，并成立专业的检测质量控制工作领导小组，对实验室检测工作开展情况进行监督和管理，切实提升实验室设备、制度和人员管理等多个领域的质量控制，夯实质量控制的基础保障。

3.2 强化检测人员的综合素质

在检测工作中，人员始终是保障检测各个环节和流程有序、稳定开展的重要因素。人才队伍是检测工作开展的基础，特别是在专业设备操作方面，如液相色谱仪和质谱联用仪等检测设备要求更加精准，对人才的技术要求也更高。目前，很多地区的饲料与兽药检测实验室的工作开展过程出现了检测误差、进程缓慢等情况，在一定程度上是因为缺乏专业人才。所以，对检测实验室的质量进行控制并实现有效提升，需要从人才和专业检验人员入手。在人才招录方面，检测实验室要强化高素质和高水平人才的引进工作，将专业技能的要求作为招聘的基本要素之一。在人员培训方面，要着重强化检测人员的专业技术培训工作，让实验人员能够及时了解不断更新的检测技术，不断加强专业知识储备，强化检验技术的掌握和提升；在培训结束后，要组织参训人员进行考核和测评并进行技术推广，进一步提升检测人员的培训参与度和积极性，强化个人能力水平。在岗位安排方面，检测实验室需要综合考评工作人员的实际情况，科学合理地安排岗位，并加强人员岗位之间的转岗互动，推动人才检测能力的全方面提升[2]。

3.3 以设备管理强化质量控制与提升

在饲料与兽药检测实验室质量控制体系中，提高设备的管理水平能够有效助推质量控制能力和水平的提升。在实验室检测工作开展过程中，设备始终是检测的关键环节，所以检测实验室要具备检测能力，配备符合要求的设备与仪器。在检测实验室中要强化对高效液相色谱仪、气相色谱仪、液质联用仪等大型精密仪器设备的管理，同时也不能忽视辅助设备的监管。各类设备的使用和维护都需要严格按照相关规定进行，并定期开展设备检查，及时发现检测设备中存在的问题，对设备的性能进行定期检定、校准和核查。在检测仪器设备使用过程中，操作人员需要规范操作规程，并对设备进行监控，如果发现设备异常需立即暂停检测。

3.4 促进实验室检测能力的提升

在检测过程中，实验室要重点提升检测能力，可以从预处理、检测和质量控制3个方面重点进行质量控制，进一步强化检验方法与检测能力的确认、验证、审批、效果评估。检测实验室的管理人员需要加强对质量控制和检测能力提升的重视程度，及时更新检测设备和软硬件设施，确保实验室的检测水平能够有效提升。在样品预处理环节，要增加前期的设备投入，确保样品的代表性并保证样品不被污染，提高检测的综合水平。另外，为了减少检测过程中的误差，需要对实验室的环境条件进行控制，及时调节环境的温度和湿度、大气压强等，确保实验室检测结果准确可靠。

3.5 做好样品抽样与管理工作

饲料和兽药检测实验室的检测内容包括畜牧业中牲畜养殖所使用的各类饲料与兽用药品，所以确保检测样品的抽样和管理至关重要。检测人员要在国家农业部的检测标准要求下开展检测样品的抽样，严防抽样过程中样品受到污染，无法准确反映样品真实情况的现象出现。在针对样品管理的质量控制工作中，要切实做好实验室的卫生，保障检测环境的干净、无污染；另外要根据检测内容和性质的不同，在检测实验室中进行区域划分。如在检测饲料中有违禁添加物环节，需将从事痕量分析与常量分析的区域进行区分，条件允许的情况下，需将仪器设备也进行区分，以避免交叉污染。除了保障实验室的基本环境外，要全面关注检测实验室中的监控设置、通风、温湿度控制等要素，让检测实验室的样品管理和检测工作能够顺利稳定开展，切实实现质量控制的目的。

4 结语

兽药和饲料是畜牧业养殖中的关键投入品，关系到食品安全及人民健康，控制好兽药和饲料产品质量是保障食品安全的重要抓手，饲料和兽药产品检测过程的质量控制起到关键性作用。在饲料和兽药检测实验室中要着重强化质量控制，实现多措并举，共同推进实验室检测工作的顺利开展。