养殖档案填写中存在的问题及填写规范

付国兵，张丽明，赵 琳

（山西省晋中市农业农村局，山西晋中 030600）

1 前言

笔者认为畜牧部门需进一步规范养殖行为，为养殖业发展提供一个健康、良好的氛围。养殖环节监管其实就是对畜禽如何长大的过程的详细记录，比如畜禽吃过什么料，得过什么病，打过什么针等等各方面的详细记录，也就是畜产品质量安全中所说的溯源追踪。这个过程其实也就是养殖档案的建立过程。养殖档案的填写能充分指导养殖户具体生产，同时能充分分析养殖成功的经验和失败的教训。

2 养殖档案填写中存在问题

在基层工作中，笔者发现养殖档案填写中存在记录数据不一致、平面图失真、照抄照搬等不规范现象。目前养殖档案填写中主要存在的问题有：

2.1 项目记录不全

比如老是存在免疫记录一栏中疫苗生产厂家、生产批号、免疫方法不记录的情况。

2.2 打了不填

比如去养猪户检查免疫情况，一看到是写着字，再仔细一看，不见有口蹄疫记录。问养殖户打口蹄疫没有，养殖户打了，忘填啦。

2.3 数据记录不一致

比如在检查中总发现，养猪场养殖档案生产记录中，3月2日猪存栏20头，3月5日调入5头，在没有死亡、出生的情况下，应该是存在25头，但是后面的免疫记录一栏却写的是3月2日，口蹄疫免了20头，3月5日，口蹄疫免了25头，显然生产记录与免疫记录数量不一致。

2.4 胡填、乱填

免疫记录填到消毒记录里，消毒记录填到生产记录里。

2.5 养殖户不会填

两个问题，一是可能是有些养殖户就不会写字；二是畜牧部门的监管人老是代养殖户填，把养殖户惯坏了，把身份弄反了，是咱监管他，是他应该填，反而是监管人为了应付检查，替他填。

3 养殖档案的填写规范

3.1 畜禽养殖场的平面图

按照养殖场的功能布局绘制，具体参照动物防疫合格条件验收的要求绘制，简单明了。平面图要如实绘制，与实地相符。因平面图是场区布局合理性的反映。

3.2 畜禽养殖场免疫程序

因地制宜、因场制宜制定切实可行的免疫程序，不可照抄照搬书本和其他场区的免疫程序。同时要注明免疫程序执行时间，注意疫苗选用。养殖场饲养什么种类畜禽，按照养殖畜禽的种类填写免疫程序，注意是全部免疫程序，不光是强制免疫的，平常养殖场打的都得填写。

3.3 生产记录

生产记录是整套档案填写的基础，出入畜禽记录要清晰，严格按填写说明填写。注意调入畜禽要在备注栏注明动物检疫合格证明编号或《种畜禽生产经营许可证》编号。

3.4 饲料、饲料添加剂和兽药使用记录

注意有无违禁药物及药物添加剂使用情况，使用兽药是否执行休药期，且要标明休药时间。

3.5 消毒记录

消毒是切断传染病传播链条的有效措施，关键要注意消毒液的有效浓度和进出人员的消毒（易漏填）。

3.6 免疫记录

疫苗接种是养殖场控制、预防传染病的主要手段。免疫记录一般包括免疫时间，疫苗种类，疫苗厂家，疫苗批号，免疫方法等，常见的由于疫苗质量不过关，免疫方法不合理，疫苗没有进行合理的保存等等，这些在免疫记录表中都有记录，是非常重要的数据参考。

3.7 诊疗记录

养殖户一般没有专门的兽医，通过详细的诊疗记录为以后养殖过程中遇到同样的问题，可以提供诊断和用药参考。因为养殖户最怕疾病，如果没有及时治疗，严重的话会全军覆没，损失惨重。

3.8 防疫监测记录

免疫监测是指免疫抗体合格率的监测结果，档案内要附监测单位出具的检验报告单，同时抽检数量与存栏种畜禽和商品畜禽数量有关，不得随意填写。

3.9 病死畜禽无害化记录

生猪养殖环节无害化处理资金补助是按照“谁处理补给谁”的原则对养殖户进行兑付，如何去核实这项工作，完全可以从养殖场的养殖档案上如实反映此项工作。

4 养殖档案填写注意事项

4.1 不同畜禽的养殖档案保存时间不同，商品猪、禽等保存2年，牛保存20年，羊保存10年，为方便查阅后代子孙的血缘清楚，种畜禽养殖档案需长期保存。

4.2 每本养殖档案记录与其他记录，尤其是与生产记录间互有平衡关系，注意不得有少填、漏填现象，应按实际情况如实填写。

4.3 在养殖场档案填写中要注意畜禽编码，且要保持一致性。规范养殖档案，科学合理填写，方便准确指导。养殖档案的科学填写和准确记录是畜禽养殖全过程的缩写及能全面反映养殖投入品的购买、使用和保管情况，是强调追溯性、搞好源头管理的重要依据。