三优富士苹果育苗关键技术

刘 淼1，李 开2，聂壮壮3，聂书海4

(1.河北省阜平县城南庄国营林场，河北 阜平 073200；2.阜平县林业技术推广站，河北 阜平 073200；3.北京农学院,北京 102206；4.河北省洪崖山国有林场，河北 易县 074200)

三优富士栽培技术体系，是河北农业大学果树专家经过20余年的科技攻关，创建的一套成熟的苹果栽培技术。三优富士苹果是指优良的苹果品种、优良的矮化砧木加上优良的配套栽培技术。三优富士在河北的发展区域从冀南的邢台至冀北的承德，均有不俗的表现。与之纬度一致的山西、山东、陕西及辽宁等省的一些苹果产区都可以参考应用。而选择优种壮苗建园是苹果生产成功的首要条件之一，笔者结合当地实践，从砧木选择、优良品质到育苗的主要环节，对三优富士苹果育苗的关键技术进行介绍，以供参考。

1 砧木选择

三优富士苹果苗的培育，多采用矮化中间砧育苗，砧木包括基砧和矮化中间砧木。

1.1 基砧选择

在河北，基砧一般选择八棱海棠。八棱海棠原产于我国河北省怀来县一带，系冀北山区的地方种，在怀来、涿鹿等地有集中分布，北京的昌平、延庆等地也有栽培。八棱海棠是蔷薇科苹果属植物，是楸子和山荆子的杂交种，为落叶小乔木，树高达7 m。其适应性和抗逆性均较强，耐盐碱，在pH8以上的土壤中叶片始有黄化表现；对干旱和湿涝的耐力中等；抗寒力强，耐-37 ℃低温。北方苹果产区多有应用。

1.2 矮化中间砧木选择

河北的邢台中部至承德南部，一般选择SH系列中间砧木，常用的是SH38、SH40。

SH38矮化能力与M26相当，属矮化砧木。叶片掌状，有缺刻。10年生自根苗树高达4 m左右，1年生枝红褐色，有腊层，节间平均长度2.7 cm，适宜用做中间砧。

SH40矮化能力也与M26相当，属于矮化砧木。叶片大，椭圆形。10年生自根苗树高达3.6 m左右，1年生枝红褐色、光亮，节间长度平均3.3 cm，适宜做中间砧。

SH38和SH40，一般选用八棱海棠为基砧培育优良苗木,与红富士、王林、新红星、国光等主栽苹果品种嫁接亲和力均较强，且表现出花芽形成容易、结果早、抗寒、抗抽条等特性。一般栽植后第2～3年即可开花结果，5年生后进入盛果期，667 m2产量2 500 kg以上。以SH38为中间砧的红富士苹果树，果实着色好，硬度高，耐贮藏，可溶性固形物含量16%左右，糖酸比高，口感浓郁。SH40矮化中间砧苹果苗成花容易，但结果过早会影响树体生长，建议4年生后基本成形后再留果，并合理疏花疏果，以避免大小年的出现。与乔砧红富士苹果树相比，SH38和SH40需肥水量大，不耐盐碱。SH38和SH40的繁育，常采用嫁接繁殖或组织培养繁殖的方法。

2 苹果品种选择

苹果品种的选择，遵循以市场为导向、适地适树的原则。综合考虑砧穗的亲和性、丰产性和抗逆性等因素选择优良品种。不建议选择稀有品种作为主栽品种，否则难以形成市场规模，影响经济效益。河北地区适宜栽培的苹果优良品种主要有天红2号、烟富6号和烟富3号等。此外，瑞香红、瑞阳、鲁丽、黄金维纳斯、王林、新红星、国光等苹果品种也很受欢迎。富士苹果的授粉树可选择王林、中秋王等品种。

3 苗木培育

3.1 圃地选择

育苗圃地，应选择交通便利、水源充足、通风透光良好、地块平整、有机质含量高的地块，忌重茬地。

3.2 整地

土壤解冻后开始整地。667 m2圃地每667 m2施用腐熟的有机肥6～8 m3，将地块翻耕整平，做成宽3～4 m、长8～10 m的苗畦。

3.3 基砧培育

3.3.1 种子处理

秋季准备当年新鲜的八棱海棠种子，要求种子的成熟度高、无杂质、无破粒和瘪粒。每500 g种子约有40 000粒，一般每667 m2用种量2～2.5 kg。

12月下旬对种子进行沙藏处理。将过筛后的河沙和优选的八棱海棠种子，按4∶1的体积比例混合均匀，再加水混匀，湿度以手握成团而不滴水(持水量65%～70%)为宜。将混合好的种子用麻袋装好，在背阴处挖深1 m左右的坑，坑的大小根据沙藏种子数量而定。然后将装好沙藏种子的麻袋放进坑内，麻袋距离地面30 cm左右为宜，上面覆盖30 cm半干不湿的散土。沙藏时间从12月下旬至翌年3月上旬。在沙藏过程中，年前检查1次，查看种子是否有异常现象；年后随着气温渐高，应勤检查种子情况，每10 d检查1次，发现种子有萌动，要及时取出开始催芽。将沙藏好的种子筛掉沙子，摊放在暖和处催芽，其上覆盖湿布，当70%的种子萌动后即可开始播种。

3.3.2 播种

一般于3月中旬开始播种。播种前先将苗畦浇透水，待土壤持水量75%～80%时开始播种。为了便于嫁接操作和管理，实行宽窄行条播种植为好，宽行60～70 cm，窄行25～30 cm为宜；播种深度1～1.2 cm；播种后用地膜覆盖，一般10～15 d出土，当70%以上的苗出土后揭开地膜，通风炼苗。

3.3.3 苗期管理

苗期应做好疏苗、浇水、断根、除草、追肥等管理工作。八棱海棠的疏苗工作一般分2次。当苗生长到3～4片叶时进行第1次疏苗，5～6片叶时进行第2次疏苗，两次疏苗后苗间距以15～20 cm为宜。为了使苹果苗根系发达，保证移栽成活率，当苗长到10～15片叶时做断根处理。方法是，距离根颈部位8～10 cm处用铁锹斜轧入土15 cm左右，铁锹与地面呈45°。断根后要及时浇水，后期根据土壤墒情浇水5～6次，中耕除草4～5次。5月后开始结合浇水追施速效氮肥，一般追肥2～3次，每次每667 m2追肥10～15 kg，7月底停止追肥。苗期还应注意防治立枯病、白粉病、蚜虫、红蜘蛛、顶梢卷叶蛾等病虫害。

3.4 建立中间砧和苹果良种采穗圃

有条件的苗圃，可建立中间砧和苹果良种采穗圃，以确保品种纯正，降低苹果病毒病的发生几率。应从正规科研院所引进良种脱毒苹果苗和SH系列中间砧木苗，根据培育苗木的需要来订购种苗的数量。按照40 cm×100 cm株行距栽植到育苗地附近地块，栽植后要加强土肥水、除草、病虫害防治等管理工作。

3.5 嫁接

基砧(八棱海棠)生长1年后粗度达到0.8～1.2 cm即可进行嫁接。一般在第2年春季树体萌动时嫁接较好，嫁接前7 d浇透水，做好嫁接准备工作，嫁接时随采穗随嫁接。

3.5.1 单芽嫁接

单芽嫁接育苗需要3年出圃。于春季发芽前开始嫁接，将八棱海棠距地面5 cm处平茬，用单芽腹接的办法嫁接中间砧木种芽，继而进行精细管理，及时除萌、施肥浇水、中耕除草等。当年8月份，在中间砧木苗距离基砧接口25～30 cm处采用芽接方法嫁接苹果品种芽(嫁接当年不用剪砧)，来年春季发芽前，距苹果品种芽1 cm处剪砧。也可以在第3年春季嫁接，将中间砧木苗距离基砧接口25～30 cm处平茬，用单芽腹接的办法嫁接苹果种芽。

3.5.2 二重嫁接

二重嫁接育苗2年可出圃，是一种快速育苗的方法。第1步，将矮化中间砧木剪成30 cm长的小段，中间砧木粗度要求0.8～1.0 cm；第2步，选择饱满的苹果种芽剪成楔状；第3步，将剪好的苹果种芽采用单芽腹接的方式嫁接在矮化中间砧木上(关键技术：种芽剪口与苹果芽齐，用厚度为0.04 mm、宽度12～15 cm的地膜做嫁接绑条将种芽和嫁接口包好缠紧，保证接口的密封性)；第4步，基砧在距离地面3～5 cm处平茬；第5步，将已接好苹果种芽的中间砧木用腹接的方法嫁接到基砧上。

3.6 嫁接后管理

1)补接与除萌。嫁接后15 d左右检查成活率，对没有成活的苗木进行补接。嫁接成活发芽后要及时将苹果种芽以下的萌芹蘗去除，一般需要除萌3～4次。2)加强土肥水管理。根据墒情需要，及时灌水施肥，加速苗木生长。待苗木高度15 cm左右时喷1次300×10-6的赤霉素，既能促进苗木生长，又可加速嫁接口愈合。嫁接后10～15 d浇第一水，以后视土壤墒情浇水5～6次，结合浇水追速效肥(尿素)2～3次，每次每667 m2追肥10～15 kg。3)加强病虫草害的防治。苹果苗木的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、黄刺蛾、舟形毛虫等，病害主要有轮纹病、干腐病、腐烂病、斑点落叶病等。同时，还要及时锄草，一般需要除草5～6次。4)解嫁接绑条。当品种枝条生长到50～60 cm时，及时解塑料绑条，以免影响加粗生长，并防止绑条嵌入皮层。

4 出圃

出圃时间一般为春季发芽前和秋季落叶后。出圃前对苗木进行品种、规格、数量的分类统计，便于制定苗木销售计划。起苗前要对苗圃浇透水，以利苗木充分吸水和便于起苗。一般采用机械起苗，可保证苗木根系的完整。起苗后要根据苗木标准进行分级，每20～30株捆成一捆，挂上标签，标明苹果品种、砧木品种、等级以及数量、日期和产地等。长途运输的苗木需要将根系蘸泥浆做好保湿措施，必要时还应对所运苗木进行消毒处理。消毒常用石硫合剂，即用3波美度石硫合剂溶液浸苗15～20 min，再用清水冲洗即可。同时还要严格检疫，目前苹果苗检疫对象主要有美国白蛾和苹果绵蚜，如有发现应就地消毁。