凤冈县皇竹草高效种植及加工利用关键技术

李文刚， 康颖修， 姚云中

(1.贵州省凤冈县畜牧渔业站， 贵州 凤冈 564200； 2.贵州省凤冈县进化镇农业服务中心， 贵州 凤冈 564213)

皇竹草(PennisetumsineseRoxb)是禾本科狼尾草属多年生直立丛生的草本植物，株高可达5 m以上，节多，下部节较长、上部节相对较短，每节着生1个腋芽并由叶片包裹，节间较脆嫩，节实较小。皇竹草好高温、喜肥水，不耐低温、不耐涝，因此，宜选择土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水性能良好的土壤种植，冬季气温在0℃以下必须做防寒处理。

凤冈县位于贵州东北部，地处乌江北岸，大娄山南麓，幅员面积1 885.09 km2，平均海拔720 m，属中亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，日照充足，年均气温15.3℃，年均降雨量1 200 mm，无霜期270 d，土壤肥沃，土壤富含锌硒，牧草丰盛，生态优美，气候宜人。凤冈县是贵州省肉牛产业重点县，2020年末全县肉牛饲养量16.2万头。常年人工种植牧草0.4万hm2，春季以种植皇竹草、青贮玉米、甜高粱为主，秋季以种植燕麦草、黑麦草为主，其中种植黄竹草2018年66.67 hm2、2019年200 hm2、2020年666.67 hm2。近年来，凤冈县委、县政府高度重视肉牛产业发展，发展多年生优质高产牧草已成大趋势，预计皇竹草种植面积将不断增加。在贵州凤冈县，皇竹草产量一般为10～15 t/667m2，中下部茎节能生出气根，上部茎能长出分枝，不能开花结实。为皇竹草在凤冈县的科学种植与加工利用提供技术支撑，现将其高效种植及加工利用关键技术介绍如下，供种植者参考。

1 种植地选择

皇竹草种植应选择交通条件好、离肉牛圈舍较近、土层深厚、土壤有机质含量高、水肥保持能力好、便于机械化耕作的地块。此外，种植地内部及四周设置好排水沟渠，以保证及时排灌水。

2 整地施肥

根据种植地性质及地形，最好使用机械犁地、松土，以节约成本，提高耕地质量。种植前深耕，清除杂草、石块等杂物，最好实行开畦种植，有利于排水及田间管理。施优质农家肥3 000 kg/667m2和过磷酸钙200 kg/667m2，无农家肥的在移栽时必须每穴(窝)施用过磷酸钙100 g，并与底土拌均匀，以增加植株分蘖能力。

3 育苗

3.1 育苗棚选择

皇竹草繁殖分种茎繁殖和种兜繁殖，种兜繁殖用种量大，且挖种兜费时、费力，成本高，适用于种兜丰富且廉价的种植户采用，下面着重介绍凤冈普遍采用的种茎繁殖。凤冈县农村有采用塑料薄膜小拱棚进行玉米、水稻、辣椒育苗的习惯，且塑料薄膜小拱棚简单、实用、方便、灵活、取材方便、节省材料，所以选择塑料薄膜小拱棚进行皇竹草育苗，可提高发芽率、整齐度，大大减少用种量。

3.2 苗床整理

选择背风向阳、靠近水源和移栽地的沙壤土作苗床地。苗床要浇水保墒、深耕多耙，然后开畦，畦宽100～120 cm，长度根据育苗数量而定，一般以方便管理为好。畦做好后施草木灰、沙，土肥混匀，再铺1层细土。

3.3 种茎处理

一般皇竹草种茎在育苗时不切断，移栽大田时再切断，如皇竹草芽损伤较大，可切成2芽或3芽的茎段，然后用2%生石灰水浸种10～14 h，或用50%代铵锌400倍液浸种后堆贮催芽，芽萌动后再放种。

3.4 皇竹草排放育苗

一般在3—4月育苗，整株育苗要排齐，芽位侧向平放，种茎间隔1指。放种时用湿土固定两端，排放好后用1%生石灰水泼浇皇竹草种茎，之后覆土2 cm。

3.5 温湿度管理

棚内温度保持在20～30℃，超过35℃要淋水或揭膜降温，低于12℃时注意保暖。皇竹草对水分敏感，如茎中含水量低于50%，发芽率会显著降低，因此应保持土壤湿润。

4 移栽

皇竹草种苗3～5叶龄时即可起苗断茎，也可育苗至6～7叶分蘖后再移栽大田。表土10 cm内地温稳定在10℃以上即可移栽，每穴种植1株，株行距根据田土肥力而定，一般均为80 cm左右，移栽后覆土4～5 cm。

5 田间管理

5.1 中耕除草

皇竹草移栽后比杂草生长速度慢，必须耕作除草，5月中旬至6月上旬结合施肥人工除草1次。

5.2 追肥

皇竹草苗移栽后结合浇水施第1次追肥，一般以氮肥5 kg/667m2混水或清粪水浇施；植株长到60 cm时进行第2次追肥，一般以氮肥(6 kg/667m2)为主，以后每刈割1次施1次氮肥和有机肥，有机肥最好施用腐熟牛粪，以确保牧草产量和优质。

5.3 常见病虫害的绿色防控

皇竹草的抗性强，较少发生病虫害，危害皇竹草较严重的有粘虫和蝗虫，一般在幼虫3龄前喷施50%辛硫磷乳油1 000倍液，或25%敌杀死乳油2 000～3 000倍液防治，效果较好。注意喷施农药后15 d内严禁刈割饲用。

6 实时刈割

皇竹草在凤冈县收获时间一般为6—10月，收获期4个月左右，新种植的一般2个月可以第1次刈割，此时高度在100 cm左右，喂养牛的效果较好，高度在200 cm以上的木质化程度偏高，营养价值偏低，除留种外，不宜饲喂。刈割后留荐10 cm左右，以后每隔2个月左右刈割1次，管理较好的可在40 d左右刈割1次，第1年生长较慢，可刈割2次，1年后可以刈割2～4次。

7 加工贮存及饲喂注意事项

7.1 皇竹草青贮要点

7.1.1 收割 根据皇竹草干物质含量选择在晴天收获，含水率在65%～70%时收获为好，以用手紧握切碎后的皇竹草，指缝中有一定的水分但不流淌的最适宜，若含水量偏高可通过晾晒或加糠麸综合水分青贮为宜，要随割随运，及时切碎贮存。

7.1.2 切碎 用于饲养肉牛，皇竹草要切成3～5 cm长为宜。

7.1.3 装填压实 切碎后及时装填青贮窖，青贮工作控水、切短、压实、密封是关键，随装随踩，每装30 cm厚压实1次，尤其是边缘部分踩得越实越好，压实密度越大干物质损(营养物质)失越小。最好一次性装满，如不能一次性装满，则装填一部分后立即在原料上盖塑料薄膜，顶部用木板压好，次日继续装填，装满后养殖大户可以用水压的方法压实密封，规模养殖场采用挖掘机进行压实后覆膜压实即可。在常温条件下青贮1个月左右，低温时2个月左右即青贮完熟，可饲喂肉牛，在较好环境条件下存放1年以上仍保持较好的质量。

7.2 饲喂注意事项

霉烂变质的青贮饲料会影响肉牛健康，易造成流产等，坚决不能饲喂。皇竹草青贮饲料营养价值偏低，饲喂肉牛时必须根据需要适当添加精料，以补充营养需求；青贮料含有大量有机酸，有轻泻作用，为防止流产，妊娠后期的能繁母牛应少喂；青贮料酸度过大会影响种畜精液品质，因此种公畜也应少喂；底部青贮饲料含水量高时要适当晾晒，待含水量降低后再饲喂。每次饲喂前需要将槽内剩料清理干净，以免旧饲料污染新饲料，影响食欲。

8 皇竹草防寒关键技术

8.1 选择适宜的收割时期

皇竹草除留作种用外，当年种植的以1年刈割2次为佳，选择霜降左右离地10 cm刈割为宜，刈割过晚，被霜冻过的饲用价值明显降低。多年种植的皇竹草，为提高产量和营养价值，以1年刈割2～4次为宜，由于刈割次数多，根部营养积蓄不足，必须采用防寒措施。

8.2 常见防寒措施

皇竹草最后1次刈割后，用塑料薄膜等覆盖，防止低温造成种兜死亡，次年发芽后及时揭膜。为便于种兜提高产量和再生性能，每年至少松土施有机肥1次，确保来年产量和品质；皇竹草属多年生禾本科高产牧草，经过凤冈县肉牛养殖户多年种植经验，3年后皇竹草生长能力普遍偏弱，应该根据皇竹草生长情况适时分兜、翻种，确保产量和质量。