肉牛健康高效的养殖技术

马春秀

甘肃省临夏州康乐县农业农村局，甘肃临夏731500

随着人们生活水平的提高，国内牛肉市场不断扩大，需求不断增加，促使我国肉牛养殖规模也不断扩大，从开始的散养到小规模养殖，再到大规模、集约化的肉牛养殖。为此，掌握科学的肉牛喂养技术是确保肉牛健康和增产的关键。

1 创造肉牛健康高效的养殖条件

健康高效养殖肉牛，需要温暖干燥、阳光充足、空气流通的基本条件，只有这样才能保证育肥过程中肉牛的基本健康。肉牛育肥最佳温度为8～10 ℃，最低温度不小于4 ℃，最高温度不超过20 ℃。

2 掌握肉牛健康高效的饲养技术

2.1 科学饲配喂养

1）处理秸秆+精料。经过处理的秸秆具有较好的适口性，有利于改善牛的消化率。精饲料能够为牛提供机体所必需的较为全面的营养物质。养殖场可以选用经过氨化处理后的秸秆，搭配精饲料投喂。精饲料的投放比例可以随着牛体重的增加而增加。采用氨化处理秸秆搭配精料饲喂肉牛，能有效提高1～2 倍的粗蛋白吸收率，提高20%～30%的有机物质消化率，提高15%～20%的采食量，从而达到较好的肉牛育肥效果。精料的配方参考如下：玉米58.5%、饼粕20%、蚕豆10%、小麦麸10%、骨粉1%、食盐0.5%、生长素0.5%。肉牛在育肥期内每头牛精料的投放量保持在2～2.5 kg 就可以起到较好的育肥效果[1]。

2）青贮饲料+精料。青贮饲料属于优质的肉牛饲养饲料。在精料比例较低的情况下，投放青贮饲料能够达到最好的肉牛育肥效果。青贮饲料一般选择晚熟的玉米秸秆或高粱秸秆，搭配适量的精料来进行育肥。育肥期内，犊牛每天的青贮饲料应保持在10 kg 左右，搭配食盐和少量的精料进行育肥。幼年牛的青贮饲料保持在15～20 kg，成牛青贮饲料保持在20～25 kg。青贮饲料控制在30 kg 以内，才能收到较好的经济效益。投喂青贮饲料期间，每头牛可搭配5 kg/月的干草，或提供一些自由采食时间。同时，搭配2～2.5 kg 的精饲料，保持牛机体营养均衡。过育肥期后，要减少精饲料的比例，增加食盐的比例。幼牛食盐每日60～80 g，成牛食盐每日100 g。采用以上饲喂方法，可以确保牛日增重保持在0.7 kg 以上。

3）槽渣类饲料+青料。槽渣类饲料含有丰富的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和较高的水分，是肉牛获取粗纤维的主要食物来源。其中粗蛋白的含量约为20%～40%，粗纤维的含量约为10%～20%，含水量约为70%～90%。这类饲料具有成本低、粗蛋白和粗纤维含量丰富的特点。肉牛育肥期间，为了提高经济效益，可以适当采用槽渣类饲料替代糠麸等饲料，来控制成本[2]。

2.2 严格饲养管理

1）定时定量饲喂。肉牛应该按照每100 kg 体重投喂1～1.5 kg 精饲料的量，在每天07：00-09:00、17:00-19:00 各饲喂1 次。饲喂间隔时间约为8 h。夏季每天上午、中午、下午定时饮水各1 次；冬季饮水缩减到2 次，上午、下午各1 次。通过定时投喂饲料，来锻炼肉牛科学健康的采食习惯。

2）定期驱虫健脾胃。肉牛养殖期间，需要定期做体内驱虫。按照1 kg/4 mg 的量投放硝氯酚，预防肝片吸虫。按照1 kg/0.2 g 的量投放驱蛔灵，驱除蛔虫。或按照100 kg/4 g 的量投放敌百虫，或按照100 kg/0.8 g 的量投放左旋咪唑。犊牛定期在牛饲料中混合添加健胃散改善牛的肠胃道。体重＞250 kg的牛投放剂量为500 g，体重＜250 kg 的牛投放剂量为250 g。随着犊牛机体的成长发育和对环境适应能力的提高，可逐渐添加精饲料，以提高饲料的转化率。

3 结 语

肉牛养殖中，养殖户应该结合牛的育肥条件、营养需求等因素选择饲料和喂养方式。不同年龄的牛所需要的营养物质不同，养殖户要根据牛的营养需求选择营养丰富的饲料，培养科学的采食习惯，按照定时、定量的方法投喂饲料。普通饲料应当与精饲料搭配饲喂。此外，还要定期在饲料中添加食盐、维生素及育肥所必需的微量元素，确保牛机体获得全面的营养物质，从而促进肉牛养殖的增产提效。