浏阳市锥栗栽培存在的问题及高效栽培技术

李成花

（浏阳市林木良种服务中心，湖南 浏阳 410300）

锥栗（Castanea henryi）是壳斗科栗属落叶乔木，是我国南方木本粮食树种之一，生长速度快，主要分布于我国长江以南海拔100～1 800 m的丘陵与山地。锥栗味甘、性平，是人们一直很喜欢食用的坚果之一。湖南省浏阳市野生锥栗较多，人工栽植较少。2016年，浏阳市龙伏镇黄桥村在浏阳市林业局的支持下，引进栽种由中南林业科技大学选育的华栗1号、华栗2号、华栗3号3个良种，共栽植13.33 hm2。华栗系列的特点是树冠呈圆头形，树势较强，5月开花，9—10月果实成熟，球苞较大，平均总苞质量20 g，平均坚果质量10 g，果肉香甜可口，果肉维生素C含量在310 mg/kg以上。栽植后第2年开始挂果，2019年进入丰产期，果大且亮，喜光、耐旱，丰产稳产，适应性和抗逆性较强，品质优良，产量较高。但从栽培技术来看，还没有完全达到标准化、科学化栽培要求，在锥栗抚育管理过程中仍存在一定的问题，如病虫危害较多，后期管理较为粗放等，影响了锥栗的品质和产量，从而影响了其经济效益。因此，需深入研究锥栗栽培技术。

1 浏阳市基本情况

浏阳市地处湖南省东北部，位于113°10′24″～114°14′58″E、27°51′20″～28°34′06″N，市域面积5 007 km2［1］。浏阳市属亚热带季风湿润气候，年平均气温为17.5℃，春季温和、多雨、光照长，夏季气温高，秋季凉爽，冬季寒冷，严寒时间短，降雨量充沛，气候随山地垂直变化差异明显。当地海拔低，土层深厚，土壤肥力较好，呈微酸性至酸性，适宜锥栗生长。浏阳市山区生长着很多野生锥栗。

2 浏阳市锥栗栽植现状

浏阳市人工栽植的锥栗不多，成片栽植的更少，较大的锥栗基地位于龙伏镇黄桥村和合组。2016年栽植面积13.33 hm2，栽植密度1 110株/hm2（株行距3 m×3 m），第3年保存率95%。前3 a由于管理到位，锥栗树长势较好，平均树高2.0 m，平均冠幅1.80 m×1.90 m，球苞质量3 450 kg/hm2，鲜果质量1 035 kg/hm2，出籽率30%。但后期因技术问题，抚育、施肥、病虫害防治均没有及时到位，导致树体徒长，果实被病虫害侵蚀，造成锥栗产量和品质都有明显下降。

3 浏阳市锥栗栽植存在的问题

3.1 锥栗品种混杂

2015浏阳市引进中南林业科技大学选育的“华栗”良种系列之前，当地栽植的锥栗品种鱼龙混杂，栽植后易感染病虫害，树种适应性差，结果少且迟，产量低且不稳定，导致经济效益较低。

3.2 技术受限，产出失衡

良种配良法才能实现高产稳产。但由于锥栗在浏阳市种植较少，而且缺乏技术指导，导致抚育管理不到位，影响了锥栗的品质和产量，从而影响了经济效益和林农栽植的积极性。

4 锥栗高效栽培技术

4.1 良种良法栽培

4.1.1 栽植地选择。选择生态环境条件良好，远离污染源的丘陵或山地作栽植地，且海拔要在1 000 m以下，交通便利，毗邻水源，坡度≤25°，坡向为南坡、东南坡、西南坡，土层厚度60 cm以上，土壤pH值为5.5～7.5，栽植地土壤肥沃、疏松、湿润且排水良好的黄壤、黄红壤、红壤及沙质壤土。

4.1.2 整地。整地时间一般选择造林前一年秋季、宜为冬季或当年立春之前30 d。坡度小于15°的缓坡地采用隔坡沟状梯田整地方法，遵循“大弯就势，小弯取直，内低外高，上挖下填，削高填低”的整地原则，沿等高线自上而下顺坡挖成内倾式阶梯。相邻两个阶梯宽2.0m、整地深度1.0 m的土面间需要保留一段原状山坡，在土面上挖宽1.5 m、深1.0 m的沟槽；之后将坡面表土或客土拌入厚10 cm腐熟优质有机肥进行回填；再在两条沟槽中间保留宽1.5 m的原状山坡面，并在土面和外坡上修筑外田埂，修筑的土面为里低外高小反坡状态的梯土；梯土外沿筑高30 cm的土埂拦蓄土面径流和落雨水分，靠山一边筑宽15 cm、深20 cm的沟进行排水；沿着等高线整个田面纵向朝向一个方向保持0.5%～1.0%的比降。坡度大于15°、小于25°的栽植地采用等高撩壕（围山转）整地方法。先沿着等高线挖深0.8～1.0 m、宽1.0 m的壕，再在壕沟内将上方的表土与底部混入10 cm厚腐熟优质有机肥（或枯枝落叶）一起拌匀进行回填，筑成里低外高1.5 m左右宽的台面，台面内侧挖宽10 cm、深15 cm的沟，方便大雨时排水，最后在台面中间挖种植穴。

4.1.3 品种配植。锥栗具有明显的花粉直感效应，由于自花授粉较异花授粉结实率低，因此，生产中需要配植花期相遇、花粉直感的锥栗良种，提高其坐果率和品质。根据锥栗品种花期特点、生殖生物学特性、花粉直感现象等对其进行适宜授粉品种配植。浏阳市一般宜选择华栗系列，按主栽品种∶授粉品种=4∶1的比例进行配植，最大限度地提高锥栗优良品种的产量和品质。

4.1.4 栽植密度。锥栗的栽植密度应科学合理，主要根据种植区的立地条件和生产条件进行综合确定。例如，土壤比较贫瘠的低山地和丘陵地区应适当增加种植密度，初植密度株行距可为2 m×3 m，待林分郁闭后再进行“品”字间伐，后期保留密度3 m×4 m；土壤比较肥沃的种植地的初植株行距宜为2 m×4 m，待林分郁闭后再进行间伐，后期保留密度4 m×4 m；要想一步到位栽植，则初植株行距为3 m×4 m或4 m×4 m，后期不用进行间伐。

4.1.5 苗木栽植时间和方法。苗木落叶后至萌芽前为锥栗栽植适宜时间，如秋冬季和春季［2］。锥栗的最佳栽植时间是落叶后至春节前的秋冬季（11月下旬至2月上旬），此时雨水较多，气温较高，栽植后苗木会萌发部分新根，来年成活率高、长势好。春季栽植宜在春节后至萌芽前（2月下旬至3月上旬）进行。苗木栽植前用剪刀或刀片除去苗木嫁接口的嫁接塑料布，将苗木根部充分浸泡12～24 h，然后将根部蘸满混有生根剂的泥浆，挖开定植穴，将苗木垂直放入定植穴中央，把树苗摆正，让苗木的根系完全舒展开来。回填土时，先铲比较松软湿润的表土盖住苗根，当土填盖到苗木根部约2/3时，把苗木轻轻上提，这样做一是使苗根朝下，二是使苗木嫁接口以下1～2 cm与栽植面齐平，然后踩实。之后继续填土，直至穴满，再踩实。踩实后制作直径1 m左右的树盘，浇水盖土，表层覆盖地膜保墒。此时应对苗木进行定干，干高50～80 cm（根据树形而定）。

4.1.6 栽后管理。锥栗萌芽至展叶期，由于苗木根部吸肥能力差，为了提高栽植苗木成活率，每7 d用0.2%磷酸二氢钾混合肥喷施锥栗树叶面1次，连续喷施两三次。需要注意的是，应选择晴天或阴天喷施。

4.2 土壤改良

由于前期使用机械整地破坏了原来的土壤结构，一方面造成土壤结构破坏带来水土流失，另一方面造成土壤贫瘠、肥力下降。因此，要想使栽植的锥栗长得好，必须进行土壤改良，以提高土壤肥力。

4.2.1 深翻垦复。锥栗苗木栽植后，每年秋施基肥结合深翻垦复进行，从定植穴外边缘开始，向外深翻50～80 cm，回填土壤时将一定量有机肥一起回填。这样有助于改善土壤结构，增加土壤肥力。

4.2.2 种草养园。在锥栗树的行间种植绿肥作物，如百喜草、龙须草、鼠茅草、黑麦草、三叶草和豆科植物等。入冬前种植，发芽后及时灌水、追肥，以利于牧草生长和郁闭地表，改善种植区生态环境。同时，通过刈割、翻压、覆盖和沤制等方法，将绿肥作物转变为有机肥，增强土壤透气性和肥力。

4.2.3 树下覆盖。锥栗树下可覆盖稻草、杂草、园艺地布、草苫等，利于保湿保温，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量。

4.2.4 复合经营。当锥栗树苗较小时可套种花生、黄精、大豆、茶叶、甘薯和蔬菜等。当林分有一定的郁闭度时，可以在林内散养鸡、鸭、鹅等，以减少锥栗病虫害发生，禽类粪便还能作为肥料给锥栗生长提供养分。采取哪种生态种养模式，需要结合立地条件、种植密度和自身条件因地制宜选择。总之，复合经营既可以提高土壤肥力，降低生产成本，又可以增加收入，提高土地综合利用率。

4.3 科学施肥

锥栗定植后生长迅速，需要消耗大量养分，要想实现锥栗早产、丰产，科学施肥是关键。施肥过量会造成肥料浪费，并污染土壤，对锥栗树也会造成肥害；施肥过少无法满足锥栗正常生长的养分需要。因此，应根据苗木的生长情况和季节来确定施肥量，施肥时。应以有机肥为主、化学肥料为补充，尽可能做到用地和养地相结合。

4.3.1 施肥时间。苗木定植当年成活后6—8月追施尿素两三次，每株每次追施尿素25～50 g。第2年至第3年，在苗木萌芽前每株施速效肥或复合肥0.5 kg；11月中下旬每株施农家肥2.5 kg左右或其他有机肥15.0～20.0 kg，加钙镁磷肥0.5～1.0 kg。

4.3.2 施肥方法。在锥栗树冠滴水线外靠山一侧挖深20～30 cm、宽15～20 cm的环形沟，施肥时将肥料与土壤充分拌匀，再盖土踩实。

4.4 树体修剪

通过树形培育，协调锥栗树体结构与光能利用、营养生长与生殖生长等关系，保持树体旺盛生长，合理利用空间；延长锥栗结果期，缩小结果大小年的差异；降低劳动强度，节约生产成本，提高经济效益。锥栗树形培育采用自然开心形或延迟开心形。

4.4.1 自然开心形。定干高度50～80 cm，从剪口下选三四个生长旺盛的新梢，培育成主枝，主枝开张角度≥60°，相邻主枝的夹角为80°～120°，剪除中心干、多余的新梢、病虫枝及主枝的重叠枝。待新梢长至70 cm时，及时摘心，促进萌发二次枝培养侧枝，每个主枝两侧对称方向选留两三个侧枝。以后每年继续培养主枝和侧枝，并及时疏除影响主侧枝生长的枝条。

4.4.2 延迟开心形。定干高度50～80 cm，全树分为2层，顶头开心。定干后第2年春季萌发的新梢选择中直立壮枝作为中心延长枝，同时选择三四个分布均匀的主枝作为第1层主枝，每个主枝开张角度≥60°，主枝之间水平夹角约120°。第3年春季，在延长枝距第1层主枝80～100 cm处选留方位适宜的壮枝两三个作为第2层主枝，剪掉中心干，即呈开心状。两层主枝方位须上下相互错开，层间距80～100 cm，每个主枝选留一两个侧枝，对其余细弱枝、重叠枝、交叉枝等进行疏除。

4.5 保花保果

锥栗定植后第2年会出现少量挂果现象，此时，应及时摘除挂果，以保证树体营养生长，培育树形。

4.5.1 提高雌花比例。由于锥栗存在雄花多、雌花少的现象，导致锥栗产量低且不稳定。利用锥栗花性别分化的可塑性，在雌花分化初期4月下旬，向花序和叶面喷施250 mg/L 6-BA（细胞分裂素）+150 mg/L GA3（赤霉素）+250 mg/L IBA（吲哚丁酸）水溶液，能促进雌花抑制雄花分化，提高雌花数量，提高锥栗坐果率，提高锥栗产量。

4.5.2 放蜂养园。锥栗是虫媒、异花授粉树种，花期放蜂，能增加异花传粉受精，提高坐果率。同时，在盛花期喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素+0.2%～0.3%硼酸溶液，或结合土壤施肥施入少量硼肥（10～15 g/m2），可减少锥栗空苞。

4.6 病虫害防治

锥栗主要虫害有栗象鼻虫、桃蛀螟、金龟子等，主要病害有炭疽病、胴枯病和白粉病等［3］。锥栗病虫害防治以预防为主，积极采取综合防治措施。例如，科学管理锥栗园，合理修剪，增加树体通风透光性，改善生长环境［4］；冬季进行树干涂白，避免病虫害滋生；培肥地力，增强树势，增强树体抗病虫害能力；结合树形培育剪除病虫枝，消灭越冬害虫；通过立体生态套养，为天敌栖息创造条件，实现自然天敌保护利用；发现病虫害，及时用药防治，多管齐下，有效防治病虫害。

栗象鼻虫主要以幼虫危害锥栗果实。幼虫蛀食锥栗果实，导致锥栗果失去食用价值和发芽能力，并且易锥栗果霉烂。可选择8月底栗象鼻虫上树前，喷洒敌敌畏扑杀成虫；秋冬季对锥栗园进行清因，减少虫源；结合翻土、除草、喷施杀虫剂进行病虫害预防。

桃蛀螟主要危害锥栗果实，降低锥栗的产量和品质。可选择在7月下旬至8月上旬成虫产卵期，按敌敌畏∶酒∶醋∶糖=0.1∶1.0∶10.0∶1.0的比例混合配制糖醋液，每瓶300 g左右，667 m2挂五六瓶，两三天更换1次，以诱杀成虫［5］。

金龟子主要危害锥栗树的芽、叶。可在4月上旬至6月下旬，在栗园50～100 m设置1台生防黑光灯，于20:00—22:00开灯诱杀。

锥栗炭疽病主要危害锥栗的叶、果及嫩枝，受侵害的叶片出现黄斑后转变为褐色，形状为圆形或不规则。栗苞受害后，球刺基部出现褐色斑，后期转变成黑色。可选择4—5月晴天或阴天喷施50%多菌灵或50%甲基托布津800倍液进行防治，7 d喷1次，连喷3次。

胴枯病主要危害树木主干、主枝、球苞和根系。病斑水溃状，呈圆形或不规则形，黄褐色或紫褐色。病部肿皱隆起，皮层组织腐烂，逐渐蔓延扩大，树皮干缩，重则主干皮层大面积溃烂，造成全枝或全株枯死。结合冬季清园，及时彻底刮除病斑及腐烂组织，刮至木质部，减少病原，再涂抹5°Bé石硫合剂。刮下的病组织必须带出果园集中烧毁。

栗白粉病对苗木、幼树危害较重，被害嫩梢和叶片发黄或枯焦，引起树叶早期脱落，影响生长，严重时可引起幼苗死亡。选择冬季清除有病叶的树枝，连同落叶一起集中烧毁，以减少病原，减少初次侵染来源。4—6月发病期间喷洒硫黄粉或0.3°Bé石硫合剂或0.5%～1.0%波尔多液，也可喷50%退菌特可湿性粉剂1 000倍液，均可抑制病害发展。