不停搅拌的人生

2021-12-02 10:11朴光洙
北方人 2021年16期
关键词:菜谱黄瓜美味

文/[韩]朴光洙

朋友们来我家玩的时候,我会做一些泡菜汤、大酱汤来招待,他们尝了之后,一定会惊讶地问是谁做的。每当这个时候我都会微笑着,开玩笑似的说:“我的身体里面住着一位乡村老奶奶。”

到目前为止,我已经做过豆渣汤、酱牛肉、青花鱼、酱萝卜等许多食物。作为男人,做料理时我所感受到的就是——比想象中要简单。别说男人,就连很多女人只要一想到“要做饭了”,就会产生一种茫然的感觉。

其实,我在做饭之前也有着跟他们一样的想法。但是,现在在做饭之前,我会闭上眼睛,静静地在脑海中想象一下要做的食物,回想一下那些回味无穷的瞬间。例如要做“腌黄瓜”的时候,我先闭上眼睛,这时最先浮现在脑海中的就是腌黄瓜的爽脆,然后是从调料中感受到的辣椒粉的辣味,从醋中感受到的酸爽,从舌头最里面感受到白糖的甜味,只要有这些就能完成制作腌黄瓜的基础菜谱。剩下的部分就交给每个人的创意了。

以我为例,我会在里面添加一些切碎的葱和食盐,尝一尝味道之后觉得还缺点儿什么,就加一点儿辣椒酱,或者加一点儿其他的东西,慢慢地补充其中所缺的味道。最终完成的食物味道,会因每个人添加的食材不同而有很大的差异。虽然美味不美味以及什么味道是做食物时最重要的部分,但好像也没有那么重要。虽然发挥着想象力制作出来的食物大部分的时候是好吃的,但也有不如意的时候,每当这个时候,“我成功了”的满足感能弥补味道上的欠缺。

活到现在,我发现人生其实和做饭没有太大的区别。只要确定好菜谱,剩下的就是慢慢地消除恐惧,一点点品尝咸淡,一点点添加不足的味道就可以了。就像没有一下子就能完成的食物那样,也没有一下子完成的人生。我们最需要改变的就是认为“我做不了食物”,然后不去挑战的态度。像这样一直放弃挑战,你的人生就会只剩下不符合你口味的食物。这样的食物,只是想一想就觉得非常可怕吧。

你的人生道路,不管加入什么材料,都由你来主宰。虽然暂时不好吃,但为了把你的人生变得有滋有味,需要慢慢地搅拌。搅拌,不停地搅拌。

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