双低杂交油菜无公害栽培技术

唐秀蓉

（三台县芦溪镇农业综合服务中心，四川 三台 621101）

四川省油菜种植面积达126.67万hm2，占全国油菜种植面积的18.1%。绵阳市是四川省油菜籽的重要产区之一，同时油菜是绵阳市主要的农业经济作物。在四川省推进“天府菜油”品牌建设的背景下，双低杂交油菜无公害栽培技术的研究受到了油菜种植技术人员的重视。通过科学、合理应用无公害栽培技术，以及使用农业防治、生物防治、化学药剂防治等病虫害防治手段，持续提升无公害双低杂交油菜的栽培技术水平，以达到双低杂交油菜种植提质增效的目标。

1 种植条件要求

为了保证双低杂交油菜的种植品质，在种植地的选择上需要注意以下几点：①周围500 m以内无工业污染源；②种植地的前茬作物是非十字花科作物，且宜选择地势平坦、光照充足、土壤肥沃、中性土质的地块，注意低洼易涝地块不适合种植双低油菜，并且要满足油菜无公害种植的各项要求；③土壤有机质含量大于1%，氮含量约为0.1%，钾含量大于70 mg/kg，磷含量约为10 mg/kg，土壤pH值为7～9。四川省绵阳市位于四川盆地西北部，属于北亚热带山地湿润季风气候，年平均温度14.7～17.3 ℃，年际平均气温变化幅度较小，最高温度与最低温度相差约1.5 ℃，雨水充沛，光照条件好。绵阳市的气温、光照、湿度、土壤条件等非常适宜无公害双低杂交油菜种植［1］。

2 种植品种选择

按照国家标准《油菜籽》（GB/T 11762—2006）与行业标准《低芥酸低硫苷油菜籽》（NY/T 415—2000）中规定，油菜产量要＞3 000 kg/hm2，芥酸含量≤5%，硫苷含量≤45 μmol/g。因此，选择种植双低油菜品种时，要从种植地区的气候环境特征出发，结合土壤条件、市场对油菜品质的要求等，选择优质的油菜品种，如在绵阳市种植表现优异的绵油32、国豪油5号、绵油12、川油21等。以四川绵阳农业科学研究院培育的国豪油5号为例，其种子颜色为黑褐色，芥酸含量＜0.05%，菜籽硫甙含量25.13 μmol/g，千粒质量3.92 g，含油率42.83%，一次有效分枝可达12枝，角果较长，在自然种植条件下表现出优异的抗病、耐寒、抗倒伏能力。在油菜种子选择方面，要确保种子颗粒饱满、保存良好、大小均匀。

3 壮苗培育

早播是保证油菜品质和高产的基础。每年9月，温度在19 ℃左右时，按照3 kg/hm2的用种量适时直播，667 m2留苗约1.2万株。采取人工开沟直播与旋耕机直播皆可。如果是育苗移栽，667 m2栽植0.8万株左右，育苗要比直播提前7 d。如果播种过早，油菜在冬季生长旺盛；如果播种过晚，不利于油菜越冬。当油菜长出3片叶子后，需注意防止出现高脚苗，可喷施多效唑溶液来保证油菜矮壮［2］。

3.1 人工开沟直播

人工开沟直播之前，提前进行种植地的耕整。在气温适宜的情况下直播。人工拉线开角形沟，沟宽约10 cm，深度 约6 cm。如果 种 植地 为 沙土，则 沟宽和深度可以根据种植需要灵活控制。播种时，一边开沟、一边播种，同时用脚覆土，完成盖种操作。为了保证播种的均匀性，要根据种植行确定播种量。

3.2 旋耕机直播

该直播方式一般用于大规模油菜种植，使用旋耕机进行板茬旋耕后会形成轮迹沟，直接在沟中播种，播种过程无须盖种。旋耕机在下一行作业时会直接对上一行进行覆土。由于旋耕机碎土能力强，可粉碎地表以下的根茬，为双低油菜的直播提供良好的种床。其旋耕刀轴可根据油菜种植行距的要求进行调整，而且盖种效果较好，可提高成苗质量。

4 测土施肥

油菜施肥之前，需先进行土壤养分检测，再结合双低油菜生长需求制订施肥方案，精确控制各种化肥的用量。双低油菜生长期间对氮肥的需求量不大，磷肥、钾肥、硼肥是油菜生长所需的必要营养物质，应采用有机和无机肥配方施肥方案，通常磷肥∶钾肥∶硼肥=1.0∶0.5∶0.7。磷肥与钾肥为底肥，一次性施足；氮肥分3次施用，底肥∶苗肥∶薹肥=5∶3∶1。当薹高4 cm左右时，才可施用薹肥。如果不具备测土施肥条件，油菜地施用纯氮肥200～260 kg/hm2、五氧化二 磷55～85 kg/hm2、氧化 钾50～60 kg/hm2、硼15～23 kg/hm2。当土壤中硼含量不足0.5 mg/kg时，双低油菜会出现花而不实问题。油菜对硼非常敏感，因此，施用底肥时需要注意硼砂的准确施用［3］。

5 合理密植

为了实现油菜优质、高产，最佳的种植密度为12万～18万株/hm2，直播油菜的种植密度可以调整，但是不可低于12万株/hm2，最多不可超过22万株/hm2。双低油菜长出2叶后，即可进行间苗。在间苗过程中需进行补苗，以保证油菜的种植密度，提高油菜产量。双低油菜长出4叶后，开始进行定苗，如果是9月15日后直播的油菜，种植密度要控制在约14万株/hm2；如果是10月上旬直播的油菜，种植密度控制在约16万株/hm2；如果是10月下旬播种的油菜，需根据延迟种植的时间适当提高种植密度。

6 冬季护苗

绵阳市冬季平均气温在0 ℃以上，冬季无严寒，气温起伏不大，平均气温在5～12 ℃，夜间平均气温约为5 ℃。因此，在冬季需要做好双低油菜保暖护苗工作。

6.1 冬前期管理

第一，定苗完成后进行小面积追肥，一般为稀肥水+少量化肥；小雨前进行大面积施肥，分2次施肥，每次施尿素约75 kg/hm2，避免施肥过度，保证肥力均衡供应。第二，松土除草。根据田中的杂草数量，可人工除草一两次，减少农药喷施量。第三，治理虫害。油菜生长速度较快，进入冬季之前需提前进行虫害防治。第四，防盛越冬。处于生长旺盛期的油菜，应叶面喷施150 μL/L多效唑溶液，保证油菜安全过冬，并达到调控株形、提升油菜抗冻能力的目标。

6.2 冬期管理

第一，在冬季，油菜长出8片叶后进行中耕培土，围根在5 cm左右，具有保水保温的作用。同时，将草木灰或有机肥覆盖在油菜根部周围，增加抗寒效果。第二，当气温降至6 ℃以下时，进行冬灌，中耕覆土，增加保温效果。第三，在12月中旬左右，需进行第2次中耕，保护好油菜根茎，越冬油菜的叶数要在9片以内。第四，第2年1月中下旬，施氮肥，施用量为总氮肥的1/10，提前进行早春管理，为春季油菜生长做好准备。在早春，应做到早春耕、早灌水，提前应对倒春寒。

7 薹花期管理

通常，油菜在12月花芽分化，年前抽薹开花的油菜较为常见。在油菜薹花期管理中，一是检查好三沟，确保其排水通畅。二是施加薹肥。当油菜长至10～15 cm时，追加氮肥，施用量为总氮肥的1/5。三是防治油菜菌核病。在油菜初花期和盛花期喷洒40%菌核净可湿性粉剂。该药具有广谱、杀菌等作用，药效时间长，对于油菜菌核病具有良好的防治效果。667 m2地喷洒40%菌核净可湿性粉剂40 g，稀释成800倍液，常规喷雾即可。四是根外喷肥。为增强药物防治效果，薹花期可在油菜根部喷施一次化肥，即2%磷酸二氢钾+3%硼砂［4］。

8 病虫害防治

8.1 常见病虫害防治

油菜的病虫害较多，比较常见的有菌核病、霜霉病、白锈病、菜青虫和蚜虫等。由于双低杂交油菜的抗病能力较弱，防治油菜病虫害时，首先要选择抗病能力较强的双低油菜品种；其次在种植期间清除菌源，并加强栽培管理，适当使用药物进行防治。因此，对于无公害双低油菜栽培，在病虫害防治中可使用以下防治手段。

8.1.1 农业防治。农业防治是较为传统的防治手段。一是选择抗病性、抗寒性、抗倒伏表现优异的品种，及时替换退化品种。二是种植前采用筛选和水选的方法，去除种子中的菌核，并使用10%食盐水浸泡种子，使菌核上浮，清除菌核，最后用清水洗净晒干，可从源头预防菌核病。三是采用轮作换茬种植方式，种植时中耕培土，破坏病虫害生存空间。四是人工防治，即加强除草，减少油菜田中的菌源；中耕松土，在油菜抽薹开花期中耕2次，将病菌埋入土壤；清沟排渍，雨水多的季节易形成渍害，不利于油菜根部呼吸，易引发病害，因此需在雨季及时清沟；打掉老叶，及时去除油菜的老叶，可有效减少田间病源，打掉后的老叶需带出油菜田并在田外销毁。

8.1.2 生物与物理防治。生物防治主要是使用对油菜田无害的生物进行防治，如人工释放瓢虫、食蚜蝇、蚜虫蜂、寄生蜂等，可以抑制油菜蚜虫与菜蛾。物理防治方面，可使用黑光灯、性诱剂等诱杀成虫。

8.1.3 药剂防治。无公害双低杂交油菜种植需要严格控制化学药剂的使用量。选择农药时，需要在国家允许使用的农药范围内进行选择。在油菜籽收获前2个月，不可使用农药。

①霜霉病。该病主要危害油菜茎、叶，使叶面变黄，有白霜似的霉状物，严重的情况下可导致茎、叶枯死。如果油菜初花期发病率超过10%，可使用50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或50%退菌特可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。

②白锈病。该病在油菜整个生长阶段都有发病的可能性。油菜的茎、叶、花都会受到影响。发病表现为叶子表面出现淡绿色小点，背面疱斑，发病后期疱斑密布整个叶面，最后破裂，严重影响种荚结实。白锈病的药剂防治方法与霜霉病相同。

③菌核病。菌核病好发于油菜开花结果期间，对油菜的茎、叶、花、角果和籽粒都有危害，主要侵害油菜茎部，发病率在10%～30%。油菜感染该病后减产严重，直接影响油菜的品质。在茎部表面会出现红褐色病斑，湿腐茎部组织，逐渐生成黑色菌核，可导致油菜幼苗死亡。如果在花期发病，喷洒40%菌核净1 000倍液或50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津1 000倍液等，喷雾2次，方可保证防治效果。

④蚜虫。油菜田蚜虫主要有3种，分别是菜蚜、萝卜蚜、烟蚜等。蚜虫数量众多，多集中覆盖在油菜的叶背与心叶，可导致油菜叶发黄、卷缩，生长畸形，影响油菜的品质和产量。在油菜苗期和薹花期，根据实际的虫情，当发病率在10%以上时，在油菜田间喷雾40%乐果乳剂3 000倍液、50%敌敌畏2 000倍液，也可使用乐果粉剂、马拉硫磷乳剂等防治。

⑤菜蛾。其幼虫对荚果危害极大，幼虫食叶肉，2龄幼虫食表皮，三四龄幼虫啃食油菜叶，叶面表现出网状。在菜蛾盛卵期，使用90%敌百虫1 000倍液或5%抑太保3 000倍液或5%卡死克乳油2 000倍液或24%万灵水剂1 000倍液等，常规喷雾即可。

⑥菜蝽。该害虫主要啃食叶背，使油菜叶面出现白色斑点，虫情严重时会导致油菜枯死。在3龄若虫之前，667 m2喷洒氧化乐果50 mL或10%高效氯氰菊酯乳油10～15 mL兑水40～50 L喷雾防治，也可使用2.5%保得乳油3 000倍液或50%辛氰乳油3 000倍液或20%增效氯氰乳油3 000倍液喷雾防治。

8.2 生理病害防治

一是黄叶症。黄叶症的主要表现是叶色变成黄绿色。病害形成的原因是苗期氮肥施用量过少，防治方法是在苗期追加尿素，可喷施叶面肥，如1%尿素液。为了减少化肥用量，也可追施农家肥。二是红叶病。若是苗期干旱引起的该病害，需立即灌水；若是苗期持续降雨，导致田中积水过多伤及油菜根部，叶面表现为暗红色，需在降雨期间做好清沟排水工作；若是种植密度过大，幼苗之间竞争有限的营养，引起油菜红叶病则应合理间苗，然后追加氮肥。三是褐色焦边叶病，油菜叶子初期为黄色斑，黄色斑逐渐积累，在叶子边缘形成褐色焦边。引起该病的原因是土壤中钾含量不足，解决方法是施加草木灰，667 m2用量为90 kg左右。四是暗紫色症。油菜生长缓慢，植株矮小，叶子数量与正常油菜相比少3片左右，在油菜的叶子、叶柄处可观察到紫红色斑点。缺乏磷元素是引发该病的主要原因，因此追加磷酸钙即可，667 m2施用量为30 kg［5］。

9 适时收获

双低杂交油菜开花期约25 d，花序无序，角果的成熟期不同，收获过早和过晚都会影响油菜籽的品质。收获过早，籽粒的成熟度不够，油分含量低；收获过晚，角果易炸裂，增加落粒数量，影响油菜产量。因此，终花后，整体油菜角果1/3为枇杷色，且籽粒为黑褐色时为最佳收获时机。收割应在早晚进行，此时田间湿度大，可减少收割落粒。完成收割后，由于收割的油菜未完全成熟，需将油菜堆垛大约5 d，使籽粒后熟，在晴天进行摊晒，晒干后脱粒入库。

10 结语

双低杂交油菜种植收获的菜籽生产出的菜籽油芥酸与硫苷含量低，油酸、亚油酸含量高，饼粕还可作为畜禽饲料，经济效益表现良好。目前，农业种植正朝着生态化、绿色化方向发展，无公害农产品受到了消费者的喜爱。在双低杂交油菜种植中，要采用现代农业种植理念，使用无公害栽培技术，尽量减少农药和化肥的用量，生产出绿色健康的油菜籽产品，提高油菜籽产量与品质的同时提升菜籽油产品的附加值，实现双低油菜种植经济效益最大化，促进菜籽油产业健康发展。