藤县塘步镇肉牛养殖的实施与方法

陈鉴生

（广西藤县畜牧管理站 543300）

藤县塘步镇位于广西东部，属亚热带季风气候、全境丘陵地貌、西江流域、水源充沛，草木盛长，塘步镇养牛历史悠久。外出务工人员多，城镇化率不断提高，闲置可流转的田地越来越多，为肉牛养殖提供诸多资源。2017 年以来，塘步镇肉牛养殖风生水起，从原来18 户存栏157 头，发展到现有肉牛养殖户53 户，存栏达1155 头。为了使塘步镇肉牛养殖发展得更好，效益更佳，现从本地肉牛养殖实际出发，寻找一条适合塘步镇及全县的肉牛养殖发展之路。

1 措施与方法

1.1 养殖场的选址及栏舍设置

（1）严格要求肉牛养殖户按照《广西壮族自治区动物防疫条件审查实施办法》 中的选址、布局规定；牛场建设邀请相关专家指导；肉牛场选择在地势高燥、背风向阳、有缓坡、基本平坦的地方，栏舍应坐北向南偏东15°，栏舍坡度以15°为宜，这样可冬暖夏凉，排污效果良好；要有充足的水源保证生产、生活及人畜饮水；交通、供电方便；离居民区1～3km。

（2）做好养殖规划，选择场地，就近种植牧草，按6～15牛/栏，4～5m2/牛，运动场设置在牛舍后面，5～10m2/牛；2～3 牛/亩牧草地。

（3）采用开敞式牛舍，四周无墙，用立柱设顶棚，顶棚为双坡式，可采用钢管支柱结构，屋顶高4.5～5.5m，屋檐距地面3～3.5m。

（4）设置雨、污排泄沟渠，发酵熟化的粪便可作为种植牧草（或他物）的肥料。

1.2 架子牛的选择

选择优良品种可使牛重量增加10%～30%，饲料利用率提高10%～15%。塘步镇养殖户多数选择摩拉水牛、西门塔尔、利木赞、肉用短角牛；购买时要充分了解架子牛，如牛品种、生长情况、当地疾病情况、防疫情况、所购牛健康情况等；为购买后防疫做好充分准备。购牛时按要求在当地检疫部门开具《产地检疫证明》，并在运输过程中注意做好防护，防止出现应激等不良反应，减少不必要的损失。

1.3 肉牛采食与运动

进栏后供给复合维生素、食盐、水等自由饮食，减少应激，及早适应新环境；架子牛采取定位采食；肉牛在饲养期适当运动，保持充足的光照，减少肢蹄病发病概率，促进血液循环，增强体质；选择体能好、适应性强、发育好的母牛进行繁育。

1.4 做好牛群卫生、防疫、防病工作

（1）做好清洁卫生，每天清扫栏舍，清洗料槽水槽，搞好清洁卫生，制订消毒计划；将粪便等排泄物集中发酵、熟化；病死牛进行深埋、消毒等无害化处理。

（2）做好肉牛防疫，牛引进时必须做好产地检疫，了解防疫、健康、饲养情况；根据肉牛实际情况制定免疫计划，同时认真执行强制免疫，根据塘步镇实际做好牛口蹄疫、牛出败的免疫，并要处在免疫有效期内，同时要建立肉牛养殖档案。

（3）做好牛病防治工作，从塘步镇肉牛疾病看，主要牛病有消化道疾病，如瘤胃膨胀、消化不良等引发酸中毒等疾患；运动性疾病，运动不良，站立不稳，裂蹄等；呼吸道疾病，气管炎、支气管炎、肺炎、鼻窦炎、副鼻窦炎等；对出现的牛病及时治疗。

（4）根据天气变化及牛群情况进行预防性给药，出现疾病时积极救治。

（5）在饲养肉牛过程中要求养殖户认真观察肉牛静态，站、卧态，皮肤、鼻镜、体表、体温等；注意动态，如饮食、运动等；注意体温、呼吸、脉搏，进而断定是否健康，及时作出处置措施。

（6）定期驱虫。寄生虫病是影响肉牛健康生长的一个重要因素，重点防治内外寄生虫。体内寄生虫：消化道寄生虫有蛔虫、钩虫、绦虫、肝片吸虫，防治药物：阿苯达唑、伊维菌素；肝片吸虫：三氯苯达唑、碘醚VB1、硝氯酚；血虫（锥虫），防治药物：血虫净，三氮脒；消化道寄生虫每2 个月驱虫一次；犊牛出生一个月进行犊新蛔虫驱虫；每购进架子牛应对牛群做血虫、肝片吸虫检测，如有血虫、肝片吸虫，则需春、秋季各驱虫一次；体表寄生虫：疥癣、牛皮蝇蛆、硬蜱、虱、蚤，防治药物：阿苯达唑、伊维菌素、敌百虫1～3%溶液、双甲脒，体表寄生虫病视具体情况进行防治。

1.5 肉牛的科学饲养

（1）搞好清洁卫生，防暑防寒，初进肉牛，应驱虫一次。

（2）饮水自由，有充足的饲料；牧草如象草，切碎，精料0.5～1kg/头·d，自由采食；充分利用自有资源整合养殖，有用酒糟的有用豆腐渣的，科学配比，进行养殖；日粮中加足量VA、VD及矿物质；充分利用利用牛粪便种植营养价值高的牧草，收割、碾碎，做舍饲用。

（3）精料参考饲料配方：生长期精补料推荐配方：玉米51%，麦麸20%，豆粕25%，小苏打1%，石粉2%，食盐1%；育肥期精补料推荐配方：玉米64%，麦麸12%，豆粕21%，小苏打1%，石粉2%，食盐1%；精料/牧草4/40，酒糟0.5kg/d·头。

（4）定期健胃。肉牛在饲养过程中经常会出现瘤胃膨胀、消化不良等情况；应及时治疗，避免发展成慢性消化道疾病。如牛饲料转化率低、被毛粗乱、生长缓慢，应进行健胃。可用药物：山楂、神曲等中药健胃散，适量人工盐，连用5～7d。健胃期间要适当控制日采食量。

1.6 粗饲料饲喂

充分利用本地大量荒坡、山地、撂荒田地进行适度放牧，有条件的进行土地流转种植象草、玉米苗等牧草刈割喂牛。

1.7 建立通道

建立一个塘步镇良种牛养殖基地交流群，相互交流肉牛心得，相互提醒养殖过程中遇到的问题，传达当地政府、业务部门的各项惠农政策；畜牧兽医技术人员承担与养牛专家沟通，养殖户在养殖、疾病防治等方面可通过网络与专家直接交流。

1.8 政府支持

政府在土地使用及贷款方面给予积极支持，促进养牛业的发展。

2 专业技术指导

通过畜牧兽医技术人员对各养牛户进行技术指导，帮助养牛业的发展，效果明显。

（1）2017 年以来，塘步镇肉牛养殖风生水起，从原来18 户存村栏157 头发展到现有肉牛养殖户53 户，存栏达1155 头。

（2）牛疾病的发生得到有效控制，全镇肉牛从发病率达20%、病死率30%、每年死亡30 多头，到现在肉牛发病率达10%、病死率20%、疾病发病率在3%左右，每年死亡死牛5头左右，各群肉牛保持健康态势，发展情况可喜。

（3）环保问题得到解决，牛场周围没有牛屎尿污水横流；粪便经沼气、发酵、熟化处理后可作为种植牧草的有机肥料，循环生产。

（4）养殖效益提高，养牛户购买架子牛每月每牛增重40～60kg，饲养5～10 个月可以出栏。

3 体会

养殖肉牛要充分利用本地荒坡、山地、撂荒田地种植牧草或进行适度放牧，提供养殖牧草，降低饲养成本。要求政府给予土地流转方面的政策，使养殖户能更好利用本地养殖资源。畜牧兽医技术人员要深入养殖场，指导肉牛养殖，努力探索，寻找一条适合本地区的科学养殖肉牛之路。政府、金融部门应加大财政扶持和贷款方便，为养殖户提供资金扶持，让养殖生产能正常运转。相关部门要做好市场引导，帮助养殖户了解肉牛市场的相关信息，使存出栏保持动态平衡。