新冠？中毒？别被车厘子吓到了

■柳 澄

车厘子因为味道酸甜可口一直备受青睐，可以说是近几年来国民最喜爱的进口水果之一，也曾经红极一时，如今它却惹上了大麻烦。1 月21 日，无锡梁溪区疾病预防控制中心发现一份进口车厘子表面核酸检测呈阳性。接着1 月23 日，石家庄桥西区疾控中心在进口车厘子中也检测出新冠病毒阳性。车厘子表面的病毒对我们有影响吗？消费者还能购买食用吗？

车厘子核酸检测阳性还敢不敢吃

对于车厘子中检测出新冠病毒阳性，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友说：“核酸检测呈阳性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有传染性；只要我们注意手卫生，吃水果前用流水清洗，应该就不会有感染的风险。”

中国疾控中心副主任冯子健表示：“核酸阳性，并不意味着它一定有传染性，要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。从我们了解的情况，无锡此份进口车厘子检到的核酸阳性，病毒的载量很低，对消费者不会造成太大的感染风险。”“到现在为止，虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性，但是并没有发现普通的消费者被这种进口商品所污染的病毒感染。”

在无锡和石家庄发现了车厘子携带病毒后，两个市的防控中心均及时落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施。目前，在共采集的710 份标本中，核酸检测结果均为阴性。

因此对于普通消费者来说，不用过于恐慌。不管是车厘子还是其他水果，在食用前都会清洗或削皮。虽然在加工、搬运、运输过程中，水果表面可能会受一些污染，但一般在清洗之后可以去掉水果表面绝大部分病毒。当然，为了减少担忧，也可以多选择国产食品。

车厘子吃多了不会中毒

除了新冠病毒检测阳性，车厘子还惹上了另一个麻烦。重庆的王女士因为5 天吃掉了6 斤的车厘子，竟然中毒了！

重庆的王女士回家过节时，亲友送了她2 箱车厘子，王女士便把这2 箱车厘子洗好后，装了满满两大袋带在路上吃。没想到几天后，王女士突然腹部一阵绞痛，上洗手间才发现竟然全是“血便”。随后，王女士来回跑了洗手间20 多次，最后晕倒在了厕所里。家人发现后及时将她送医，医生诊断王女士是车厘子进食过多，引起了铁中毒或氰化物中毒。

此事发生后引起了不少网友共鸣，许多人也开始在网上发表自己曾经吃车厘子导致疑似中毒的现象。网友胡女士称：“经常会买车厘子回家吃，然后追剧的时候，经常就是洗了放在那里，一口气就会吃个二三十个，但是吃多了就会觉得发热，然后身体还是多多少少有一点不舒服。”

车厘子吃多了真的会让人中毒吗？武汉协和医院营养科主任蔡红琳解释说，并非是水果有毒吃了会伤人死人，而是任何食物超量都会打破身体的代谢平衡，引起身体不适。中国营养协会推荐的每日水果量是200～400 克，王女士5 天吃6 斤车厘子，连续多日食用大大超过了水果的最高量，出现身体不适并不稀奇。广西中医药大学附属瑞康医院弘中健康中心副主任黄勇表示，车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。因此体质阴虚火旺、患有咳嗽、热病、哮喘以及有胃溃疡的人群都不宜吃车厘子。喜欢吃车厘子的朋友，一次吃一百克左右就可以了。其实不仅仅是车厘子，很多水果和其它食物都不宜多吃，不然很容易引起肠胃不适。

那氰化物中毒又是怎么回事？据医生说，很多蔷薇科水果中都含有‘氰甙’，如国产大樱桃、桃子、杏、李子等，‘氰甙’与胃酸反应会产生剧毒的氢氰酸。事实上氰甙主要存在于果核里，含量微小，没有人吃水果会将果核咬破，而且氰甙必须达到一定的量才会出现急性中毒症状，正常进食没有任何问题。偶尔误食一颗车厘子核也不用太担心。

车厘子的健康益处

其实我们通常叫的车厘子，原名叫欧洲甜樱桃，老家在欧洲、西亚和北非等地，目前中国也有引进种植。

车厘子的含糖量不高，升糖指数只有22，热量较低且不含钠，所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。

车厘子含有比较多的膳食纤维，而且还含有较多的果糖和山梨糖醇，因此车厘子可能有通便的作用，所以容易腹泻的人要少吃或不吃。

车厘子中的含铁量一般，它那鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。所以如果摄入过多，有可能大便就会变成红色的。这就是前文中王女士“便血”的原因。不过也正是因为这些多酚类化合物，车厘子能够对抗细胞损伤、减少炎症，起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用。

蔬菜水果怎么处理，才能放心食用

“对于消费者来说，进口水果一般不会造成感染，清洗之后可以放心食用。一般不需要特殊处理，清水冲洗就行。”疾控中心冯子健主任表示，“和冷链食品相比，水果的储存温度更高，病毒不会在水果表面存活太长时间。但由于冬季气温低，病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长，所以更要勤洗手，防止病毒通过接触外包装而传播。注意手卫生，接触物品之后及时洗手，不要用脏手去摸眼睛、鼻子、嘴。”

目前尚无证据证明盐、胡椒、醋、柠檬汁和酸橙汁可以有效去除农产品上的致病微生物，也不建议在水果蔬菜上直接喷洒使用消毒剂。在超市购买食物时，建议把水果和蔬菜与生肉、家禽、海鲜等生食分开存放。在烹饪时，厨房用具、食物表面、砧板和台面要及时清理，生的食物和熟食物要分开烹饪，最好将切菜的刀和切肉的刀分开使用。进食前后，清洗水果和蔬菜，并洗手。未吃完的蔬菜、切开的水果，建议在2 个小时内进行冷藏，如果是夏天还要缩短时间。车厘子等水果除了美味外，适量食用还有益整体健康。虽然我们在防疫，但平时购买食用时不用草木皆兵，注意食物和手的清洁更重要。