新疆育肥羊养殖技术要点

买坎·沙力 高 丽

1.新疆畜牧科学院畜牧研究所，乌鲁木齐830011；2.新疆畜牧科学院饲料研究所，乌鲁木齐830011

近年来，新疆地区逐步实施草场禁牧和轮牧政策，促使肉羊育肥要从传统的放牧饲养逐步转变为舍饲饲养，管理方式的改变给新疆地区的育肥羊养殖业带来了一定的挑战。目前，新疆地区育肥羊的地方品种良种率较低，部分地区的养殖环境比较差，采用较为粗犷的养殖模式，这严重制约了育肥羊的生长发育。想要充分发挥出育肥羊的生产性能，使经济效益最大化，就必须进行科学的饲养管理。

1 合理选址，科学建设养殖场

育肥羊的饲养需要良好的环境。在建设养殖场时应当根据新疆各地的自然环境条件挑选地势较高、通风良好、干燥向阳、利于排水的地方[1]。圈舍可为砖木结构，长方形布局，坐北朝南，采光充分，羊舍高度在2.5 m 左右，门的宽度应以机械化设备的宽度为准，一般不低于1.6 m，长度根据育肥羊存栏数酌情调整，通常情况下每只羊占圈舍面积为0.8～1.2 m2。单坡式圈舍的跨度多为5 m，双坡单列式圈舍跨度在8 m左右，双坡双列式圈舍跨度在12 m左右，圈舍需要具备防暑降温和防寒保暖的设施，夏季舍内温度不高于30 ℃，冬季羔羊舍和产房的温度应在10 ℃以上，空气相对湿度始终保持在70%以下，避免夏季过热、冬季过冷引发育肥羊的疾病，圈舍内配置饮水槽、饲料槽、通风换气扇、垫草等设备，运动场与圈舍相连，给育肥羊提供充足的运动空间。

2 选择良好品种，优化群体结构

选择生产性能较好的育肥羊品种进行养殖是提高经济效益的关键。在品种选择时，首先要考虑品种的抗逆性和抗病性，选择能够适应新疆的气候条件、饲养周期短、产肉率高、经济效益显著的品种进行饲养。目前，新疆地区养殖数量较多的是地方品种绵羊，例如有名的阿勒泰羊、哈萨克羊、巴什拜羊、巴音布鲁克羊、多浪羊、和田羊、中国卡拉库尔羊、吐鲁番黑羊、中国美丽奴羊（新疆型）等；其次是从内地引进的多胎多羔小尾寒羊、湖羊等我国地方良种，以及从国外引进的优良肉羊品种萨福克羊、无角陶赛特羊、杜泊羊、特克赛尔羊等，这些品种均有不错的生产性能。但是，在新疆由于较大规模的专业化羊肉生产尚属起步阶段，肉用型品种尚在培育之中，目前用于生产的多为地方品种或杂交改良种，因此，为了获得较高的经济效益，在选择品种与制定育肥计划时，在现有品种基础上，不但要考虑本地区的自然环境和饲养条件，还要考虑到羊本身的产肉性能，最后还要根据各地的条件、饲料基础、经营状况等来选择最适于当地饲养的品种。此外，还要考虑到市场的供求情况及其变化等因素，养殖户可以根据自己的实际需要选择品种进行饲养。

选择好肉羊品种后，应当通过存优去劣的方式，逐年淘汰年龄较大的羊和生产性能较低的羊，逐年优化群体结构，使羊群中青年羊占20%，壮年羊占75%，大龄羊占5%。其中母羊最少占群体的65%，能繁母羊的数量越多出栏率就越高，公母羊的比例通常是1:30～1:80，尽量使用人工授精，避免本交。

3 合理搭配饲料，进行科学饲喂

羊是反刍动物，它们对食物的消化有赖于瘤胃微生物的帮助，羊瘤胃微生物环境稳态的形成需要1个月的时间，如果被打乱恢复起来比较慢，所以在饲喂时应当尽可能保持饲料的稳定[2]，如果需要变更饲料，应当循序渐进，逐渐更换成新饲料，这样能够减少羊只出现消化不良的现象。饲喂时应当先饲喂粗饲料，而后饲喂精饲料。饲料要保证一定的品质，避免发霉、受潮。饲喂次数1 d 2～3 次为宜，保证充足的饮水。粗饲料使用时应当充分利用农作物秸秆以及农产品加工的副产品，如秸秆等，将其进行微贮、青贮或黄贮后都能有不错的营养价值，在牧草较为丰富的时期，充分利用优质豆科、禾本科的牧草，给羊只补充充足的营养。有条件的养殖场可以采用全混合日粮（TMR），对粗饲料、精饲料以及维生素、矿物质等添加剂进行混合，经过混合后的日粮，羊只更容易吸收利用。合理搭配饲料，育肥前期日粮中应当含有草粉类饲料如秸秆、玉米壳等占比约为54%，玉米占26%，棉饼粉占5%，豆饼粉占6%，盐占1%，其余的为精饲料。育肥后期应当加大精饲料的比例，通常精粗比为2∶1，随着羊只的生长发育应增加饲喂次数以保证营养的供应。通常经过40～55 d 的育肥，体重达到48 kg左右即可出栏。

4 加强日常管理，保证健康成长

育肥羊进入到育肥阶段后，应当根据增重需求，将羊只按照体重大小进行分群，避免强弱不均发生抢食现象，拉大个体差距[3]，同一圈舍内的育肥羊体重最大不超过4 kg。育肥阶段开始应先给羊只剪毛，这样不仅能够让羊只的整体形态更加美观，也能一定程度上促进育肥的效果。

为防止疾病的发生，应当制定免疫和驱虫程序，结合新疆地区的常发疾病及时接种口蹄疫、小反刍兽疫、羊快疫、羊猝狙、布鲁氏杆菌、羔羊痢疾以及羊肠毒血症等疫苗，同时用阿维菌素、伊维菌素等驱虫药物进行驱虫，每年至少驱虫2 次。当羊群有消化不良的情况时，应及时在饲料和饮水中添加促消化、促反刍的益生菌、酵母粉或健胃散等药物。

重视消毒工作，制定环境卫生制度。每日清扫圈舍，避免粪污长时间在圈舍中停留而引起细菌滋生，尤其是在夏季更应当时常清扫。每周进行2 次消毒，使用2%的烧碱对墙面、地面以及不怕腐蚀的栏杆等进行消毒，用高锰酸钾等药物擦拭饮水槽和饲料槽，同时积极灭蚊防鼠，避免因蚊虫或老鼠而传播疾病。